葡萄酒，歷史悠久，歷史幾乎是和人類文化史一起開始的，世界上古老民族的神話傳說中都流傳著關(guān)于葡萄酒的故事，葡萄酒的文化也是全人類的文化，并因此得到很多人的喜歡，那孕婦可以飲用葡萄酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
孕婦喝葡萄酒的危害
懷孕時(shí)喝酒的母親所產(chǎn)下的，容易罹患胎兒性酒精癥候群，腦的發(fā)育極可能受到影響。母親即使喝少量的酒，酒精也會經(jīng)由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防御能力的腦部，結(jié)果造成腦細(xì)胞遭受破壞。女性飲干白葡萄酒也會增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)路透社報(bào)道，美國哈佛醫(yī)學(xué)院張淑敏博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，女性長期喝酒會增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，每日喝一杯酒患浸潤性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)可能增加9%，每日喝酒超過兩杯患病風(fēng)險(xiǎn)會劇增32%，酒中包括一向被人們認(rèn)為副作用很小的干白葡萄酒。
張博士3月15日在接受記者采訪時(shí)說：“適度喝酒也會增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。如果您要喝酒，就應(yīng)該考慮一下喝酒的風(fēng)險(xiǎn)和好處，可以肯定地說喝酒是有風(fēng)險(xiǎn)的。啤酒、果酒和干白葡萄酒都會增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，但紅酒除外。紅酒中所含的化學(xué)成分，如白藜蘆醇和其他多酚成分能夠抵消酒精造成的不良影響，但是研究結(jié)果并沒有證明紅酒是的?！?/p>
喝葡萄酒的禁忌
1、不要與醋一起食用。食物中加入了醋將會影響白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味變得平淡，失去了原有的香氣，品起來就沒有那么醇正了。
2、不要與濃香辛辣食品搭配食用。辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會使得兩者都失去了原有的美味。
3、孕婦不要飲用。有醫(yī)學(xué)專家向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。
4、動脈硬化者不宜飲用。雖說葡萄酒能預(yù)防動脈硬化，但是對于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲葡萄酒過多，會升高血脂和促進(jìn)動脈硬化。
5、胃病患者少喝。雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易加重病情。
6、肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、性肝病、脂肪肝)的功能或多或少地已受損害，對酒精的能力較正常人來說較弱，故而不適宜飲用葡萄酒。
喝葡萄酒為什么有益健康
20世紀(jì)80年代，法國流行病學(xué)家提出“法式悖論”，他們發(fā)現(xiàn)法國人患上疾病的概率比較低，但法國人日常飲食實(shí)際上包括大量飽和脂肪酸、膽固醇等物質(zhì)。對此有一種較為流行的解釋，即法國人日常飲用的葡萄酒中含有一種對有益的成分——白藜蘆醇。
白藜蘆醇是一種具有抗氧化作用的類固醇，普遍存在于葡萄、漿果、花生等食物中，但只有紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量足以對人體造成影響?？茖W(xué)家認(rèn)為，白藜蘆醇具有抗氧化性，能夠預(yù)防心血管疾病，不過在當(dāng)前這方面的研究取得的成果十分有限。
還有一種理論認(rèn)為，對具有保護(hù)作用的，或許并不只是紅葡萄酒，而是酒精。研究表明，乙醇能調(diào)節(jié)人體的膽固醇含量。不同的酒飲其酒精含量不同。通常情況下，蒸餾酒，如朗姆、伏特加、威士忌等，酒精含量較高，約40%vol；葡萄酒酒精含量平均為12%vol；啤酒酒精含量一般比較低，約5%vol。
我們傾向于認(rèn)為食用飽和脂肪酸含量高的食物，如雞蛋、豬牛肉、家禽、奶制品等，會導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高。實(shí)際上，人體中的膽固醇主要來自合成和腸道吸收，其中外源性食物提供約三成，七成由自身合成，合成部位在。膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇（HDL）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。其中，高密度脂蛋白有助于細(xì)胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標(biāo)一般被認(rèn)為是心血管疾病的前兆。適量飲酒能夠加速高密度脂蛋白膽固醇在血液中循環(huán)的速度，從而降低膽固醇含量。
葡萄酒的飲用順序
葡萄酒的飲酒就如同中餐對火候的嚴(yán)格要求一樣，為了讓葡萄酒的香氣和風(fēng)味的呈現(xiàn)出來，葡萄酒在飲酒規(guī)則是很嚴(yán)格的。
葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒（Tablewines）。在上葡萄酒時(shí)，若是有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上。因此有流傳幾條國際通用規(guī)則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。
總而言之，適宜飲用葡萄酒能夠保護(hù)健康的不僅僅是葡萄酒，還包括啤酒、雞尾酒等。需要指出的是，我們強(qiáng)調(diào)飲酒要“適量”，過猶不及，長期過度飲酒或酗酒會增加心血管病、中風(fēng)、糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，對健康百害而無一利，當(dāng)然的，對于孕婦來說喝葡萄酒也是不適合的！
