杜拉斯在《情人》里說(shuō)，“酒讓孤獨(dú)發(fā)出聲音?！碑?dāng)你感受到對(duì)方的孤獨(dú)，便是愛(ài)情的萌芽；紅酒是浪漫的，當(dāng)杯中盛滿愛(ài)情的甜蜜，輕搖酒杯，便融入了濃濃的愛(ài)意。舉杯，凝視著對(duì)方的眼睛，用一杯紅酒告訴TA你有多愛(ài)他TA，不必說(shuō)出口，一切都在眼睛里藏著，TA一定能體會(huì)到，那怎么喝葡萄酒呢？相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒的方式
1、拿酒
葡萄酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。
2、倒酒
葡萄酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。
3、搖酒
搖酒可以把葡萄酒未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。
4、醒酒
這是喝葡萄酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開(kāi)啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)便是佳飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。
喝葡萄酒如何拿酒杯
大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來(lái)裝葡萄酒的，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了。葡萄酒要用高腳杯來(lái)配。當(dāng)然裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!
拿杯子的時(shí)候，如果采用拿白蘭地的手勢(shì)，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢(shì)。
葡萄酒的飲用溫度
不同類型的葡萄酒，其佳飲用溫度都是有差異的。紅葡萄酒的適飲溫度介于13℃至18℃之間。一般而言，酒體較輕的紅葡萄酒，譬如博若萊（Beaujolais）葡萄酒，需輕微冰鎮(zhèn)，大約13℃飲用為佳。對(duì)于酒體中等或飽滿的紅葡萄酒，如赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）等紅葡萄酒，它們的佳適飲溫度則介于15至18℃。
白葡萄酒的適飲溫度要比紅葡萄低，但不低于7℃。酒體輕盈或者中等酒體的白葡萄酒需在7至10℃的溫度下飲用。而經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的中等或飽滿酒體的白葡萄酒好輕微冰鎮(zhèn)后飲用，佳溫度為10至13℃。另外，香檳（Champagne）、卡瓦（Cava）等起泡酒需充分冰鎮(zhèn)，使溫度介于6至10℃時(shí)飲用。至于甜葡萄酒，佳溫度則為6至8℃。
喝什么品牌的葡萄酒
1、ChateauLafiteRothschild(拉菲)
拉菲，典雅久遠(yuǎn)是它的典型特征。
說(shuō)到波爾多紅酒，相信為大家熟悉的就是拉菲莊早在1855年萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，拉菲莊就已是排名的酒莊(當(dāng)年把參展酒莊按酒質(zhì)、售價(jià)、名氣及歷史分為五個(gè)級(jí)別，排名百多年變動(dòng)不大)。
成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了LosVasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，為拓展大眾市場(chǎng)做好了準(zhǔn)備。
2、ChateauLatour(拉圖)
拉圖，它給人的印象是剛勁渾厚。
在法文中，Latour的意思是指"塔"，如果用六七十年叫法，Latuor就相當(dāng)于"塔牌"(因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名)不要取笑這個(gè)名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇!
因?yàn)長(zhǎng)atuor的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些愛(ài)烈酒的酒客，出于健康考慮改喝紅酒，Latour便成了他們的。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?chǎng)，而成為酒價(jià)昂貴的一級(jí)酒莊之一。
3、ChateauHaut-Brion(奧比康)
浪漫詩(shī)意的ChateauHaut-Brion，早在1855年就已赫赫有名。一級(jí)酒莊的排行榜上如果少了奧比安莊園，權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。
奧比安莊園現(xiàn)在為美國(guó)人所擁有莊園也出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無(wú)窮。
4、ChateauMargaux(瑪歌)
Margaux是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，但也是酒莊的名稱能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，酒石酸質(zhì)自然有其過(guò)人之處，歷史也非常悠久ChateauMargaux是法國(guó)國(guó)宴指定用酒，中國(guó)胡錦濤在法國(guó)波爾多訪問(wèn)時(shí)，所參觀的酒莊就是ChateauMargaux而當(dāng)時(shí)酒莊給胡錦濤品嘗的酒，就是1982年的ChateauMargaux成熟的ChateauMargux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，如果碰到上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香，優(yōu)雅醇厚。
5、ChateauMoutonRothschild(武當(dāng))
"武當(dāng)"是法文Mouton的音譯，它的原意是"羊莊"，(根據(jù)酒莊所在地原來(lái)是給牧羊人放羊的山坡)。在1973年，法國(guó)才破例讓武當(dāng)莊升格為一級(jí)酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊武當(dāng)莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒MoutonCadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬(wàn)瓶，酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，替"招牌酒"MoutonRothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需50萬(wàn)元以上而Mouton紅酒的特性，就是開(kāi)瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。
6、ChateauChBlanc(白馬)
1947年份的ChBlanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來(lái)波爾多好的酒!在1996年的SaintEmilion區(qū)的等級(jí)排名表之中，ChBlanc位列"超一級(jí)酒"ChBlanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符ChBlanc在幼年的時(shí)候，會(huì)帶點(diǎn)草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會(huì)散發(fā)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。
7、ChateauAusone(奧松)
有“詩(shī)人之酒”之稱的ChateauAusone，在1996年的SaintEmilion酒莊排名中與白馬莊同級(jí)，也只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里少人認(rèn)識(shí)的酒莊，因新任酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對(duì)酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來(lái)釀造副牌酒SecondLabet，或都賣給其他釀造商釀造低級(jí)餐酒。因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長(zhǎng)一段時(shí)間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。
8、Petrus(柏翠)
通常酒莊名字之前會(huì)冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是"古堡"--因?yàn)榉▏?guó)酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡在波爾多八大酒莊之中，只有柏翠莊沒(méi)有冠以Chateau，而酒莊也沒(méi)有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中貴的Petrus紅酒是用100%Meriot葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲(chǔ)藏，但因柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲(chǔ)藏的特色雖然柏翠莊沒(méi)有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王。
"傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)?--為清晰到位的紅酒品牌，不過(guò)品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新，比如"成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念"卡斯特酒莊的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國(guó)建立知名度做了嫁衣，并未使張?jiān)＋@得多少預(yù)期的回報(bào)上訴兩項(xiàng)，算得上張?jiān)０倌瓿晒χ械膬纱髷」P。
10、Penfolds(奔富)
奔富是澳洲大的酒莊，也是具知名度的新世界葡萄酒品牌。150年以來(lái)，奔富保持著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，既有低產(chǎn)的世界紅酒出產(chǎn);又有品質(zhì)中上，價(jià)格中下的高性價(jià)比葡萄酒出售，形成了雅俗共賞的葡萄酒釀造體系，在全世界都享有贊譽(yù)。
總之，每一種酒都有不同的喝法，那怎樣喝葡萄酒比較好呢？很多人都有喝葡萄酒的習(xí)慣，但是，小編在此做了羅列，掌握好以上的方式就好啦！
