眾所周知，如今會(huì)喝酒已經(jīng)成為大家必需掌握的功課之一，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候需要陪酒等。無論怎么說，當(dāng)今社會(huì)，酒在人們生活中起到關(guān)鍵性的作用，但對(duì)于喝紅酒，特別是醒酒很多人不是很了解，因此，下面系哦啊吧就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
喝紅酒如何醒酒
1、將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態(tài)改為豎立狀態(tài)，以讓沉淀充分落至瓶底；對(duì)于沉淀較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
2、準(zhǔn)備醒酒所需要的一切工具，包括開瓶器、一個(gè)干凈的醒酒器和一個(gè)合適的光源（如蠟燭或手電筒）等，當(dāng)然你也可以根據(jù)需要準(zhǔn)備好過濾裝置。
3、利用開瓶器將葡萄酒打開，注意：在開瓶的時(shí)候好將外面包裹的一層錫紙（酒帽）整個(gè)去除，這樣在觀察瓶頸處沉淀的時(shí)候會(huì)更加直觀。另外，為了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶頸下方點(diǎn)上一支蠟燭。
4、做好以上準(zhǔn)備后，你就可以開始倒酒了。這時(shí)候你需要一手握住瓶底，一手拿著醒酒器，并將瓶頸對(duì)準(zhǔn)光源，勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。千萬記得倒酒時(shí)不能過快，否則很容易將沉淀帶入醒酒器中。
5、當(dāng)瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉淀的時(shí)候，停止倒酒。不過如果當(dāng)瓶頸處殘留較多沉淀但瓶中酒液依然較多的時(shí)候，可以考慮采用過濾裝置將剩余酒液轉(zhuǎn)移至醒酒器中。
紅酒醒酒的目的
1、讓酒液與氧氣接觸
年輕葡萄酒與氧氣接觸后，單寧軟化，口感更柔順和平衡。這種情況下，把握好“呼吸”的時(shí)間非常重要。年輕的波爾多列級(jí)莊葡萄酒風(fēng)味濃郁，單寧較高，一般需要醒酒6個(gè)小時(shí)，而一款單寧和酸度較低，品質(zhì)普通的紅葡萄酒醒酒時(shí)間過長(zhǎng)，就有變成醋的危險(xiǎn)。
2、去除酒中的沉淀
在飲用葡萄酒時(shí)，你有沒有遇到酒杯或酒瓶中殘留沉淀（Sediments）的情況？這種沉淀是葡萄酒在瓶中熟成的過程中產(chǎn)生的，不能夠說明葡萄酒是否變質(zhì)，對(duì)人體健康也沒有危害。在侍酒時(shí)，輕輕拿起酒瓶，在燈光下將葡萄酒緩緩倒入酒杯，當(dāng)瓶口出現(xiàn)沉淀物時(shí)，停止倒酒。此外，有的專業(yè)醒酒器配有過濾裝置，可以在醒酒時(shí)將沉淀過濾。
紅酒侍酒的溫度
眾所周知，紅葡萄酒的適飲溫度是室溫，白葡萄酒需降溫后飲用。然而世界各地的氣候條件千差萬別，且葡萄酒的風(fēng)格十分多樣，因此上述的侍酒原則并不是放之四海而皆準(zhǔn)的。比如，濃郁豐滿的波爾多紅葡萄酒適飲溫度為18℃，而酒體較輕，果味濃郁的博若萊紅葡萄酒適飲溫度為12℃。此外，侍酒溫度不等同于儲(chǔ)酒溫度。香檳的儲(chǔ)酒溫度是10至14℃，而飲用溫度卻為6至10℃。
喝紅酒的酒杯
在侍酒時(shí)，紅葡萄酒倒至杯肚最寬處即可，此時(shí)酒液與空氣接觸面積最大，且轉(zhuǎn)杯時(shí)不會(huì)將酒液溢出。白葡萄酒酒杯通常比紅葡萄酒杯小。而對(duì)于年份香檳，如瑟洛斯和路易王妃水晶香檳，小號(hào)的白葡萄酒杯更能體現(xiàn)其復(fù)雜的香氣。
喝紅酒的作用
1、紅葡萄酒含有刺激胃酸的功效，能有效活動(dòng)腸胃的肌肉。而且紅葡萄酒的熱量相當(dāng)?shù)停蜔崃坑兄募t葡萄酒也很適合人群飲用，達(dá)到又養(yǎng)顏的效果。
2、一般紅葡萄酒都會(huì)在用餐前或者用餐前飲用，誘人的色調(diào)，清香帶些許澀的味道讓人著迷，讓人進(jìn)入愉快舒適的狀態(tài)中，在用餐過程中，也不知不覺增進(jìn)了食欲。
3、紅葡萄酒中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)元素，能有效防止人體對(duì)于細(xì)胞的傷害，適量地飲用紅葡萄酒是具有防衰老，美顏益壽的效果。
4、葡萄含有一種叫苯酚的化合物，這種化合物會(huì)讓病毒隔膜，從而抵制病毒入侵人體的細(xì)胞。常常和紅葡萄酒的人群，其實(shí)都很少會(huì)感冒的，因?yàn)樗麄冿嬘玫募t葡萄酒，就是可以預(yù)防感冒的。
5、紅葡萄酒中含有抗毒素的纖維，能有效血小板還有組氨酸脫羧酶。對(duì)于心血管病還有腦血栓的都有很好的防御功能。因?yàn)榧t葡萄酒的度數(shù)很低，屬于健康性的飲品，適量的飲用能增強(qiáng)身體的。
紅酒投資注意事項(xiàng)
1、投資“流動(dòng)性好”的葡萄酒。這些酒的特征包括供給量充足、信息檔案完善等。如果你投資一些流動(dòng)性不佳的葡萄酒，如波爾多以外的葡萄酒、非常年輕的葡萄酒或期酒、酒齡超過25年的酒、非標(biāo)準(zhǔn)瓶裝的葡萄酒等，你的投資風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。
2、酒品的估價(jià)應(yīng)該由期酒電子盤交易界的翹楚倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）獨(dú)立進(jìn)行。目前，國(guó)際葡萄酒交易所是可靠真實(shí)價(jià)格信息的來源。
3、應(yīng)盡量避免利益沖突。投資經(jīng)理或投資顧問的利益應(yīng)該與投資者的保持一致。比如，如果投資酒品是通過酒商來購買的，這點(diǎn)就很難實(shí)現(xiàn)。
4、拒絕任何無約電話和主動(dòng)提供的郵件。這不僅僅是因?yàn)榇驘o約電話和發(fā)送未經(jīng)請(qǐng)求的郵件不可取，還因?yàn)檫@些電話和郵件很可能是非法的。
5、確保你的投資顧問有真實(shí)的辦公地址。如果可能的話，盡量去投資顧問的辦公室看看。投資者還應(yīng)該確保他或她所購買的葡萄酒都真實(shí)存在。
6、所有相關(guān)費(fèi)用都應(yīng)該透明化。在投資過程中，購買葡萄酒和銷售葡萄酒費(fèi)用、管理操作費(fèi)用及所有其他相關(guān)的費(fèi)用都應(yīng)該在投資一開始時(shí)規(guī)定清楚。
7、存在清晰合法的資料備忘錄。任何資料備忘錄都應(yīng)該由具有相關(guān)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)或公司簽發(fā)。該備忘錄里應(yīng)該有明確的法律關(guān)系、受認(rèn)可的律師和審計(jì)員名字、所有的成本和花費(fèi)明細(xì)等其他相關(guān)事項(xiàng)。
醒酒，是我們?cè)诤燃t酒時(shí)不可缺少的步驟，那你知道如何醒酒嗎？掌握好以上的方式就好啦！