關(guān)于紅葡萄酒，葡萄酒愛好者及品酒師解釋的原因是：通過搖杯，人們可以更好地體驗到葡萄酒的獨特的魅力，通過搖杯這一動作，這對葡萄酒本身來講是一件十分有益的事情，但這個時候不小心就會把紅酒弄在衣服上面，那紅酒漬弄在衣服上怎么處理呢？相關(guān)的介紹如下！
紅酒漬弄在衣服上怎么處理
1、快速反應(yīng)準(zhǔn)備好酒漬清潔劑
快速反應(yīng)是解決很多問題的黃金法則，反應(yīng)得越快，補救措施采取得越及時，酒漬“安定”下來的可能性就越小。
2、輕按而非刮擦
當(dāng)酒液飛灑出來后，很多人的反應(yīng)都是手忙腳亂地將酒液擦掉，正確的做法應(yīng)該是使用吸水效果好的紙巾輕按酒液灑出的地方，盡可能地吸干多余的酒液，這是成功去除酒漬的步。
3、蘇打水
蘇打水加鹽是去除酒漬的利器。你可以先將蘇打水倒在酒漬上，再將酒漬所在的區(qū)域用鹽覆蓋起來，然后輕輕按壓，使鹽融入到酒漬中去，將它們靜置一個晚上。
4、洗潔精
如果酒漬比較頑固，或酒漬已經(jīng)干了，那就試試1/4洗潔精混合3/4雙氧水的溶液吧。這種溶液不僅能破除紅酒漬中的色素，還能將酒漬從織物中分離出來。
5、白葡萄酒
雖然不太現(xiàn)實，但是喝白葡萄酒確實是避免紅酒漬的方法，就如查理曼大帝一樣。同時，白葡萄酒也是去除紅酒漬的一大法寶。白葡萄酒之所以能有效去除紅葡萄酒漬，關(guān)鍵是白葡萄酒中的酒精在發(fā)揮作用。
哪些紅酒具有濃郁果味
1、博若萊葡萄酒
對于初次接觸紅葡萄酒的人，很多葡萄酒專家都建議首先從喝法國博若萊葡萄酒開始。由它帶你走進紅葡萄酒的，或許你會走得更加順利。博若萊葡萄酒，年輕且果味濃郁，或許是餐桌上酒體最輕盈的紅葡萄酒。它采用佳美葡萄釀制而成，沒有紅葡萄酒或酸或澀的口感，入口甜美、新鮮，有一股難以拒絕的嬌艷柔美。
2、黑皮諾葡萄酒
黑皮諾葡萄酒的果味濃度，取決于其在瓶中陳放的時間。年輕的黑皮諾葡萄酒酒體輕盈，果味濃郁，通常具有覆盆子和櫻桃等漿果的風(fēng)味。但是，隨著黑皮諾陳年的進行，它會呈現(xiàn)出更多的香料味。
3、梅洛葡萄酒
梅洛葡萄酒通常被人認為是紅葡萄酒中最甜的酒之一，因為它的單寧和酸度均較低。單寧較低的葡萄酒通?？诟袝^甜，因為其中的果味會更加明顯。梅洛是一種口感較甜的葡萄，通常具有李子、櫻桃和黑莓的風(fēng)味。作為果味最濃郁的葡萄之一，梅洛通常與其他口感更強烈的葡萄搭配，賦予葡萄酒柔和的口感。
4、仙粉黛紅葡萄酒
仙粉黛紅葡萄酒主要產(chǎn)自加利福尼亞州。仙粉黛葡萄還常被用來釀制仙粉黛白葡萄酒和波特葡萄酒。仙粉黛是一種果味十分濃郁的葡萄，常被用來與其他品種混釀，為葡萄酒帶來甘甜的口感。仙粉黛紅葡萄酒口感十分香甜，果味濃郁，實屬葡萄酒入門者的明智之選。
5、博若萊葡萄酒
對于初次接觸紅葡萄酒的人，很多葡萄酒專家都建議首先從喝法國博若萊葡萄酒開始。由它帶你走進紅葡萄酒的，或許你會走得更加順利。博若萊葡萄酒，年輕且果味濃郁，或許是餐桌上酒體最輕盈的紅葡萄酒。它采用佳美葡萄釀制而成，沒有紅葡萄酒或酸或澀的口感，入口甜美、新鮮，有一股難以拒絕的嬌艷柔美。
選擇怎樣紅酒不容易醉酒
1、選擇低酒精度干紅葡萄酒，酒精度介于12.5%~13.5%之間。
2、選擇單寧含量適中的葡萄品種，如丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和慕合懷特（Mourvedre）。
3、減緩飲酒的速度。桶裝葡萄酒和調(diào)味葡萄酒含有更多的葡萄酒添加劑，一次性喝得太快太多，容易喝醉。
紅酒烹飪注意事項
1、把握葡萄酒的風(fēng)味
白葡萄酒一般都帶有檸檬、蘋果、菠蘿、梨子、柑橘、香草、焦糖、橄欖和蘑菇等風(fēng)味，而紅葡萄酒一般都帶有漿果、桃子、醋栗、李子、櫻桃、橙子、巧克力和咖啡等風(fēng)味，某些葡萄酒還帶有非常特殊的風(fēng)味，我們需要根據(jù)每一道菜的具體需要和所要突出的風(fēng)味來選擇相應(yīng)的葡萄酒。
2、領(lǐng)略單寧和酸味
葡萄酒的酸味可以將食物中原始的自然風(fēng)味激發(fā)出來，譬如在西餐中魚肉就經(jīng)常同檸檬汁或是食醋搭配在一起，因而魚肉同酸味清新的白葡萄酒一起烹飪也是的選擇。單寧在紅葡萄酒中的含量比較豐富，我們在喝紅葡萄酒時口腔內(nèi)所感覺到的收斂感正是單寧所致。單寧的澀味會讓紅肉的口感更細膩，紅肉又會使單寧變得更加柔順，因而紅葡萄酒適合同紅肉搭配，西餐中的牛排就經(jīng)常以紅葡萄酒作為調(diào)料，從而更加鮮嫩多汁。
3、選擇恰當(dāng)?shù)奶鸲?/p>
葡萄酒的甜度會對菜肴的口感和風(fēng)味產(chǎn)生重要的影響，也會影響其他調(diào)料的添加量。所以在選擇葡萄酒作為菜肴的調(diào)料時，還應(yīng)該充分了解葡萄酒的甜度，根據(jù)最終菜肴的定位來決定加入的葡萄酒類型和用量。
4、慮菜肴整體的風(fēng)味
在選擇適當(dāng)?shù)钠咸雅腼儠r，除了考慮肉的類型外，可千萬不要忽略菜肴整體的風(fēng)味，其實這主要還是受我們所添加的其他調(diào)料影響的。如果一道菜用足了香料，應(yīng)該選擇酒體豐滿的葡萄酒，而如果菜肴的風(fēng)味清淡，應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。說白了，也就是菜肴的風(fēng)味濃郁程度要同葡萄酒的酒體相協(xié)調(diào)。
5、學(xué)會品酒才能真正學(xué)會葡萄酒烹飪
同一款葡萄酒對于不同的人來說常常會有不同的感受，在選擇葡萄酒時可以聽取別人的意見，但是永遠記住，適合自己的才是最重要的，你的口味才是真正的主角。如果要真正學(xué)好葡萄酒烹飪，你一定要學(xué)會品酒，學(xué)會如何去真正了解和評價一款葡萄酒。
6、勾勒菜肴的口感與色彩
葡萄酒烹飪中到底是選擇紅葡萄酒還是選擇白葡萄酒，雖并沒有定論，但是卻有一定的原則。總的原則跟葡萄酒的配餐原則大致相同，白肉要使用白葡萄酒作為調(diào)料，紅肉要用紅葡萄酒作為調(diào)料。紅葡萄酒應(yīng)該避免同海鮮相遇，否則那惡心的金屬味會讓你忍無可忍。在總原則之下，你可以根據(jù)菜肴的色彩和風(fēng)味濃郁程度來選擇使用白葡萄酒還是紅葡萄酒。譬如對于牛排來說，因為紅葡萄酒中含有較多的色素，使用紅葡萄酒來腌制可以讓牛排的顏色更加艷麗，增進進餐者的食欲。此外，你也大可發(fā)揮想象，大膽嘗試，說不定哪天你也可以總結(jié)出新的烹飪秘笈。
遇到紅酒漬的情況，大家千萬不要慌張，按照小編給大家推薦的方法，就可以輕松去除了！
