紅酒，代表著小資情調(diào)，很多朋友在聚會或者二人世界的時候都喜歡來一杯紅酒助興。且不餐前飲酒、干紅葡萄酒是不二之選和不過晚飲酒，且紅酒營養(yǎng)價值很高，適宜飲用好處也是很多的，那怎么喝紅酒呢？相關(guān)的介紹如下！
喝紅酒所需器具
1、溫度
感覺一下酒瓶的溫度：如果酒瓶摸起來有些涼涼的感覺說明酒的溫度正合適；如果是溫溫的或者是熱的感覺則說明它比室溫要高。讓服務(wù)生送一個冰桶來，將酒冰上10分鐘，讓酒稍稍的變涼一些，就像是酒窖中的溫度一樣。
2、醒酒器
將酒倒入醒酒器中，讓酒多接觸些空氣。
3、酒杯
用一個大號的紅酒杯來品酒。
大號的紅酒杯會讓你旋轉(zhuǎn)以及紅酒的熱身運(yùn)動更容易，這樣嘗起來的味道會更好些，這就像你在開始運(yùn)動之前的伸拉活動熱身一樣。建議選擇Riedel的‘Vinim’酒杯或是Ravenscroft酒杯，它們既是不錯的禮品，自己用起來也很是體面。
喝紅酒的步驟
1、觀酒，層次分明的紅酒多為新酒；顏色均勻的紅酒，說明它有了一定的年份；如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。
2、搖酒。緩緩地?fù)u晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進(jìn)入酒內(nèi)，并與酒發(fā)生化學(xué)作用，使酒變得更醇厚，并使酒的香味最大限度地發(fā)揮出來。
把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動，酒會粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動的速度，感覺酒體形態(tài)及其粘稠度。
3、聞酒。聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。
當(dāng)你晃動酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時會散發(fā)出自身的味道，這個時候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味?？赡苡兴l(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時的情景或者葡萄生長時候的環(huán)境。都是可以的！
4、品酒。品酒重在一個“品”字。中國的白烈酒，燒喉，因此飲用時要一口干。然而，紅酒不能這樣喝，紅酒入口后，要讓它在口腔內(nèi)多停留片刻，使酒布滿整個口腔，充分接觸口腔細(xì)胞，以便品嘗、評判它的細(xì)微差別口味。
要學(xué)會用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側(cè)，感覺氣味是否恰倒好處，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經(jīng)品味后，再慢慢下喉。
紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對算的感知比較敏感。所以喝如口中的時候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個時候酒味會充斥你整個鼻腔！
5、回味。即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度，并將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進(jìn)行回味。
紅酒的錯誤飲法
1、葡萄酒加雪碧
很多葡萄酒愛好者因不習(xí)慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來中和葡萄酒酸澀的口味。
其實，此種飲用方法會使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴(yán)重破壞酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)不到的功效。
2、葡萄酒里加冰塊
一些葡萄酒愛好者對剛過去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在飲用葡萄酒時，喜歡直接往酒中加入一些冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。但殊不知，這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)的同時更可能引起胃寒脾虛者的不適，影響身體健康。
3、豪爽牛飲
也許你經(jīng)常聽到關(guān)于"喝葡萄酒有利于健康"的說法，中國歷來又有“酒逢知己千杯少”的風(fēng)俗，所以在與朋友杯來盞去、酒意正濃時，你是否常牛飲葡萄酒且千杯不醉?其實，過度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會極大地?fù)p害身心健康。
紅酒有沉淀物怎么回事
1、若沉淀是白色結(jié)晶，通常是由酒石酸氫鉀形成的，這是酒石酸沉淀結(jié)晶的結(jié)果。
2、在年輕的紅酒中，如果生產(chǎn)者沒有過濾掉這些酒石酸結(jié)晶，瓶中就帶有這種棕紅色的微量沉淀。
3、而對于那些窖藏超過10年以上的紅葡萄酒，它們會產(chǎn)生一種薄片狀的暗色沉淀物。
不過要記住有沉淀，喝前也不要搖，反而要小心的將沉淀濾掉。
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紅酒的口感一直都時比較獨(dú)特的，雖說紅酒的故鄉(xiāng)是法國，但是法國人卻不追求非常的名酒。他們平時就愛喝十幾二十多一瓶的紅酒。紅酒只要適合自己的才是的，沒有必要非要求追多么的名酒。
