近幾年，紅酒在我們生活中出現(xiàn)頻率越來越高，而那些喝紅酒的好處也被人們所熟知，因此很多朋友開始飲用紅酒。但是真正知道如何品嘗紅酒的朋友卻不多，特別是開紅酒的方式，因此，下面小編就給大家介紹一下如何快速開好一瓶紅酒吧！
如何快速開紅酒
開酒的時候，只要用開瓶器對準(zhǔn)瓶口的木塞按下面的按鈕，就能看到木塞被緩緩抽起，整個過程僅需6秒左右！開瓶毫不費(fèi)力，即使是軟妹紙，也能輕松把木塞取出，不用出動到各種工具，也不會弄得滿地狼藉。木塞拔起之后，再按一下上面的按鈕，木塞就會自動退出來。可以看到整個木塞都是完整的，不像手動開瓶器那樣會鉆得木塞爆裂，或者斷了一截還留在里面，而更貼心的是，它的底座還是一個割錫紙刀，只要對著紅酒瓶口的密封錫帽轉(zhuǎn)一圈，錫紙就會自動滑落，方便你開紅酒。不用的時候，它就是一個底座，可以跟開瓶器結(jié)合，靜靜地矗立在家里的一角。
紅酒醒酒的方式
不同的紅酒有不同的風(fēng)味，像波爾多這種單寧比較重、酸澀度高的紅葡萄酒，不醒酒的話，入口會非常酸澀，酒的香味都會被掩蓋掉。因此紅酒需要一個醒酒的過程，讓酒液和氧氣充分接觸，使酒的風(fēng)味充分發(fā)揮。這個快速醒酒器的造型像一朵郁金香，插在瓶口使用，不僅可以倒酒，還能起到快速醒酒的作用。醒酒器的中間有一個小孔，倒紅酒的時候，空氣會跟流動的酒液發(fā)生氧化反應(yīng)，加速醒酒，而這個雙層的郁金香設(shè)計(jì)，外層花瓣的延伸也能增大酒液與空氣接觸的面積，讓酒液能夠快速氧化，倒酒的瞬間，即刻醒酒。平時用各種造型奇怪的醒酒器醒酒，不僅使用麻煩，容器清洗也叫人頭大，現(xiàn)在有了這個快速醒酒器，一經(jīng)倒酒，相當(dāng)于醒酒15分鐘~
紅酒打開后怎么保存
紅酒不像普通飲料可以一次性喝完，它通常都是小酌一兩杯就足矣。剩下的紅酒不好保存，因?yàn)楦諝饨佑|太久的話，紅酒中的單寧和果酸等物質(zhì)會過度氧化，影響紅酒的口感。這個真空瓶塞的作用，就是能夠把瓶內(nèi)的空氣抽出，讓紅酒可以真空保存，盡量保持它原來的風(fēng)味。使用時，只要放在瓶口，用力按壓，直至沒有空氣能夠抽出為止。酒塞的密封性，捏著它提起整支酒瓶就沒問題，而且真空瓶塞上面有刻度提示，可以幫你記住這瓶酒是什么時候開的，例如我是這個月20號開的，可以轉(zhuǎn)動酒塞，把數(shù)字定格在20。
喝紅酒如何倒酒
1、準(zhǔn)備工作
無論干何事，準(zhǔn)備工作不能少，手拿一瓶紅酒，用事先備好干凈紙巾或餐巾來便擦拭瓶口，這樣能保證瓶口沒有灰塵，尤其是在人多的場合。我們看到侍酒師在倒酒時，習(xí)慣手握酒瓶底部，將酒標(biāo)正標(biāo)朝上，以便向客人展示酒款，這是出自于專業(yè)，但在日常生活中我們可以不用這么繁瑣。
2、倒酒的順序
倒酒也是要講究順序的，而不是胡亂進(jìn)行倒酒，首先倒酒時應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人倒紅酒(女士、老人優(yōu)先)，一般的宴會規(guī)模較大，而且宴會的對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣等各種不同，倒紅酒順序也相應(yīng)的靈活了不少。
3、倒酒是時機(jī)
倒酒時應(yīng)該掌握一個什么樣的時機(jī)最重要呢？宴會前的倒紅酒。顧客點(diǎn)用白酒、紅葡萄酒、啤酒時，應(yīng)在宴會開始前五分鐘之內(nèi)將紅葡萄酒和白酒斟入每位客人的杯中，這是宴會前的倒酒。還有就是指宴會進(jìn)行中的倒紅酒。如用冰鎮(zhèn)的酒或加溫的酒，則應(yīng)在宴會開始后上道熱菜前依次為客人倒酒。然后就是在客人干杯前后及時為賓客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半時也要添斟，客人互相敬酒時要隨敬酒賓客及時添斟。這些時機(jī)都要把握好，掌握正確的倒酒時機(jī)，顯得你十分專業(yè)。
4、倒酒的標(biāo)準(zhǔn)
通常往杯里紅酒時，不用倒太多，大概夠嘗一口就行了，約為酒杯容積的1/3，最多不能超過2/5，即在標(biāo)準(zhǔn)品嘗杯中倒入70-80ml。這樣，在搖動酒杯時葡萄酒可以回蕩而不會濺出來，而且可在酒杯的空余部分充滿葡萄酒的香氣物質(zhì)，以便探鼻子到杯中分析鑒賞其香氣，從而能欣賞該酒的特性。
5、倒酒的姿勢
該以怎樣的姿勢來倒紅酒呢？相信很多人都不知道，倒紅酒的標(biāo)準(zhǔn)動作首先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦干凈，如果是從冰桶里取出的酒瓶，應(yīng)先用巾布擦拭干凈，然后進(jìn)行包墊。一些如果要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，避免直接觸瓶，以免手溫使酒升溫，影響口感。
6、倒酒的不漏小竅門
倒酒要做到滴酒不漏，產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)，當(dāng)所倒入酒杯的酒量達(dá)到要求，身體稍稍遠(yuǎn)離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒在外面。剛開始倒不好沒關(guān)系，時間久了就越來越好，熟能生巧。
溫馨提示：雖然是真空保存，但之前接觸空氣氧化的部分已經(jīng)不可逆了，所以，在7天以內(nèi)享用完哦~
