一瓶美酒，經(jīng)過靈魂工程師的多層手工技術(shù)，精心培育釀造之后，才能橫空出世，展示無窮回味的醇香與生命，一支真正葡萄美酒經(jīng)得起時間的考驗。正如愛喝紅酒的男人一樣經(jīng)得起世間的風(fēng)雨坎坷，而總是滿腹經(jīng)綸，醇香醞釀的彌久后有納百川的寬廣，有無欲則剛的超然，有心靜如水的豁達，那葡萄酒的營養(yǎng)功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的營養(yǎng)功效
葡萄酒含有多種營養(yǎng)成份：氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C－B1－B2－－B12等這些營養(yǎng)成份得益于葡萄的天然成份和釀造過程中產(chǎn)生的成份，適宜飲用可以降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化和心血管病。法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中，這歸功于法國葡萄酒。
當(dāng)然的，吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。且葡萄酒含酚，具有抗氧化劑的作用，退化性疾病，如老化、白內(nèi)障、免疫障礙和某些癌癥。
飲用葡萄酒的法則
1、顏色法則
紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味，鴨肉因為肉質(zhì)較硬，味道重，也被列為紅肉；所謂白肉包括魚肉和雞肉等；不過一個例外是，陳年的白色香檳酒，因為香氣和口味厚重，反而是搭配野味的上選。
2、香味法則
葡萄酒與菜肴的香味的協(xié)調(diào)，也是一個值得重視的考慮。例如西點水果派搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒，若要吃海鮮，則需要喝帶點檸檬香的干白葡萄酒。
3、酸度法則
酸度高的食物常常會破壞葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特別是加了醋的食物，因此與之相配的葡萄酒是普通無特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。
4、甜度法則
甜酒配甜食，是一般的習(xí)慣，所以一般甜點主要搭配貴婦甜白葡萄酒或者是德國冰葡萄酒。但是甜酒濃厚圓潤的口感，也適合搭配濃稠且香滑圓潤的菜肴，例如鵝肝或者是奶酪，同時也可配一些含有微甜成分的咸鹵味食物。
葡萄酒的品嘗方法
在安靜和光線充足的環(huán)境條件下，舉杯齊眉，對酒的外觀進行觀察，觀察酒的色澤、色調(diào)、透明度、有無懸浮物或沉淀物。輕輕搖動杯中的酒，以發(fā)現(xiàn)酒香的缺陷和分析產(chǎn)生缺陷的原因。喝5-6mL葡萄酒入口中，并用舌頭攪動葡萄酒，體會酒在口腔中的味覺變化，特別是酒的各成份是否和諧，有何不足，咽下一小部分，感受酒質(zhì)是否豐滿，余味長短和結(jié)構(gòu)感。
葡萄酒的飲用時間
1、上午工作中喝
甜葡萄酒能幫助腸胃，加速體內(nèi)的新陳代謝，略高的糖份還有助舒緩神經(jīng)，提高你的工作效率，可以說是一舉兩得。
2、午飯前喝
午餐前喝一杯加香葡萄酒也就是開胃酒，一來可以先填填肚子，降低午飯的飲食分量；二來可以補充身體所消耗的水分，加速新陳代謝。
葡萄酒能幫助腸胃，加速體內(nèi)的新陳代謝，略高的糖分還有助舒緩神經(jīng)，提高你的工作效率，可以說是一舉兩得。
3、下午茶時段喝
一到這一時段，食欲又發(fā)作，薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，這時，不妨來一杯半干葡萄酒，不但可以食欲，還能護膚養(yǎng)顏。
在一個陽光明媚的午后你是不是也想約上三五好友喝上一杯葡萄酒嗎??！不知道大家有沒有聽過葡萄酒是可以的。但是也要喝對方法、喝對時間和喝對量。
