市面上的葡萄酒多種多樣，但是你想弄清楚一瓶葡萄酒的好壞其實(shí)是很難的，因?yàn)橄M(fèi)者在選購葡萄酒的時(shí)候，很容易購買到摻假、劣質(zhì)的葡萄酒，小編為大家總結(jié)了三種鑒別葡萄酒真假的方法，大家請(qǐng)看下文吧！
怎么識(shí)別進(jìn)口葡萄酒品質(zhì)
1、看有沒有灌裝地：區(qū)別原裝進(jìn)口紅酒和國內(nèi)分裝酒，首先看標(biāo)簽上有沒有灌裝地。原裝進(jìn)口紅酒有原產(chǎn)地及灌裝時(shí)間，并沒有灌裝地。反之，則有。
2、看酒標(biāo)及檢驗(yàn)檢疫中文標(biāo)志：所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是國內(nèi)分裝或走私進(jìn)口產(chǎn)品;打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。同時(shí)，歐洲傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國的葡萄酒都是分等級(jí)的。比如，法國的法律將葡萄酒分為4級(jí)：AOC是較別的法國葡萄酒。酒標(biāo)上標(biāo)示為Appellation產(chǎn)區(qū)名Controlee。一般來說，這個(gè)標(biāo)志的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，有變化。如果是國內(nèi)分裝，則沒有這些等級(jí)標(biāo)志。
3、查看條形碼來辨識(shí)：國內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應(yīng)是“69”開頭;法國原裝進(jìn)口紅酒則是“3”開頭;開頭數(shù)字為“00-09”，則代表美國或加拿大進(jìn)口紅酒。
葡萄酒裝瓶的意義
1、什么樣的葡萄酒適合裝瓶？
什么樣的葡萄酒可以進(jìn)行裝瓶了呢?這一點(diǎn)一般是由釀酒師來進(jìn)行判斷，當(dāng)葡萄酒在橡木桶或其它惰性容器中發(fā)酵或熟成完成并達(dá)到其預(yù)想的狀態(tài)后，釀酒師就會(huì)進(jìn)行試嘗，然后決定是否進(jìn)行裝瓶。
2、為什么要裝瓶?
早在20世紀(jì)早期，葡萄酒貿(mào)易還是散裝酒，不過散裝酒的品質(zhì)很難得到保證，因而易出現(xiàn)假酒泛濫的情況，尤其是20世紀(jì)葡萄根瘤蚜蟲災(zāi)害時(shí)期，由于葡萄短缺，摻假現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。
3、什么時(shí)候裝瓶?
首先要明確的是，并不是所有葡萄酒都會(huì)在銷售的前一刻才開始裝瓶。有時(shí)候，生產(chǎn)商在裝瓶后，還會(huì)將其置于酒窖中熟成一段時(shí)間，等葡萄酒進(jìn)一步成熟或者說達(dá)到一定的適飲狀態(tài)后再公開發(fā)售。
葡萄酒的裝瓶方式
1、原產(chǎn)地裝瓶：原瓶進(jìn)口酒和原裝進(jìn)口酒
原裝進(jìn)口實(shí)際上和原瓶進(jìn)口是同一個(gè)意思，不過為了區(qū)分灌裝葡萄酒，才特意加上原裝二字以表示葡萄酒完完全全來自國外，沒有經(jīng)過任何的國內(nèi)加工。當(dāng)然，正是由于表達(dá)的是同一個(gè)意思，因此平時(shí)我們聽到的有時(shí)候也會(huì)是完整的“原瓶原裝進(jìn)口葡萄酒”。
2、非原產(chǎn)地裝瓶：原酒進(jìn)口酒、原桶進(jìn)口酒和灌裝酒
有原瓶原裝進(jìn)口酒，自然就有非原瓶原裝進(jìn)口酒。有時(shí)候，國內(nèi)一些進(jìn)口商把未裝瓶的散裝葡萄酒直接裝在大桶或其它容器中，然后再在國內(nèi)進(jìn)行灌裝，也就是說酒瓶是國內(nèi)生產(chǎn)的，酒標(biāo)也是國內(nèi)現(xiàn)貼的。這就是所謂的“灌裝酒”。當(dāng)然，由于人們對(duì)灌裝酒的印象一向不太好，于是有的進(jìn)口商為了更好聽，特意說成“原酒”或“原桶”進(jìn)口。
葡萄酒為什么要分級(jí)
葡萄酒是一種很受品種、土壤、氣候影響的農(nóng)產(chǎn)品，所以不同產(chǎn)區(qū)，甚至是相隔不遠(yuǎn)的兩個(gè)地塊所釀造出來的葡萄酒口感上就有很大差別。為了區(qū)分產(chǎn)區(qū)間的差異，當(dāng)然需要一套規(guī)范的分級(jí)制度來約束葡萄酒生產(chǎn)者。
另外，在長久的葡萄種植和釀造過程中，人們發(fā)現(xiàn)某些地塊、產(chǎn)區(qū)釀出來葡萄酒特別優(yōu)質(zhì)，在市場上賣得特別好，大家喝酒首先想到的便是這里出產(chǎn)的葡萄酒。為了跟其他產(chǎn)地區(qū)分開，也免得別的產(chǎn)地出產(chǎn)的商品冒名頂替，也得有個(gè)制度來保障該產(chǎn)地生產(chǎn)者的利益。
所以平常大多數(shù)我們所了解分級(jí)制度，像法國的AOC、意大利的DOC等等，原意不完全是對(duì)葡萄酒的質(zhì)量做評(píng)判。反而更多是對(duì)葡萄原料的來源地、各產(chǎn)區(qū)釀造的工藝做出區(qū)分和保護(hù)。
身懷如此神技能，讓會(huì)喝酒人在與他人的相處中及時(shí)捕捉對(duì)方的情緒變化，調(diào)整自己的言行，從而照顧好他人的感受，這就是為什么會(huì)喝酒的人都普遍情商高的原因，他們反應(yīng)快啊!
