眾所周知，在我們身邊很多人都喜歡喝葡萄酒，因?yàn)槠咸丫普娴暮芎煤?。而葡萄酒有很多種，價(jià)值也不一樣。只有選擇優(yōu)品紅酒飲用，才能獲得更大的保健效果。那么，喝葡萄酒的危害有哪些呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
喝葡萄酒的危害
1、加速記憶力減退：過(guò)量飲用紅酒，酒精攝入過(guò)多，大腦的神經(jīng)受到了，久而久之，記憶力就會(huì)有所下降。
2、提前衰老：飲用紅紅酒超過(guò)一定數(shù)量，脂肪的作用超過(guò)了抗氧化物質(zhì)的作用，便會(huì)適得其反，令女性和功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。
3、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會(huì)影響胎兒在子宮內(nèi)的發(fā)育，易引起流產(chǎn)，還會(huì)生出畸形、出生后智力差等癥狀。
葡萄酒解酒方法
1、將白菜心切成細(xì)絲加入醋、糖涼拌，食之清涼酸甜，爽口解酒。
2、白蘿卜汁加紅塘，每次飲用一杯。
3、用雞毛掃其喉部或用其他方法促使醉酒者嘔吐這樣就可吐出很多酒，減輕醉酒程度。
4、讓醉酒者吃生梨、蘋果、白蘿卜等。
5、陳醋30克，紅塘15克，生姜3片，共煎水服，有較明顯的解酒效果。
6、清燉冬瓜湯，給醉酒者飲服，亦能解酒。
7、桔子皮適量，焙干，研成細(xì)末，加少許食鹽，用溫開(kāi)水沖服，可解酒。
8、榨取甘蔗汁，頻頻飲服，亦有解酒效果。
葡萄酒的配餐禁忌
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開(kāi)始。盡管新鮮的大馬哈魚(yú)、劍魚(yú)或金魚(yú)由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚(yú)片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~(yú)、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到高的境界。
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對(duì)了伴侶。巧克力有時(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使你的口腔保持好的清爽與潔凈。
葡萄酒中為什么有二氧化硫
二氧化硫通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中，它是釀酒師所能使用的的細(xì)菌劑，能有效地殺死葡萄表皮上的細(xì)菌。二氧化硫是一種抗氧化劑，在保護(hù)酒液的天然水果特性的同時(shí)，防止酒液老化。在葡萄酒發(fā)酵前使用二氧化硫，能夠殺死葡萄粉霜內(nèi)的細(xì)菌和野生酵母，也可以在發(fā)酵過(guò)程中使用二氧化硫殺死酵母終止發(fā)酵；在發(fā)酵完成之后二氧化硫也是有用的，裝瓶前向葡萄酒中加入二氧化硫可以殺死酒中的細(xì)菌和剩余的酵母，讓酒的品質(zhì)保持穩(wěn)定。
只有過(guò)量的二氧化硫才會(huì)對(duì)人體造成傷害。而二氧化硫含量一直屬于葡萄酒檢測(cè)中要嚴(yán)格監(jiān)控的項(xiàng)目。
歐盟規(guī)定紅葡萄酒中二氧化硫的含量為160mg/L，白葡萄酒和桃紅葡萄酒為210mg/L。世界衛(wèi)生組織規(guī)定每人依體重算，每天攝入二氧化硫最大量在0.7mg/kg以下。通常情況下，正規(guī)酒商和酒莊出產(chǎn)的葡萄酒二氧化硫含量都不會(huì)超標(biāo)。比如艾隆堡酒莊的葡萄酒都是原裝進(jìn)口，產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選和檢查的，二氧化硫含量符合標(biāo)準(zhǔn)。
總之，過(guò)量飲用葡萄酒造成的壞處大家一定要謹(jǐn)記，生活中一切都不可過(guò)度，專家建議經(jīng)常喝葡萄酒男性每天不超過(guò)250ml，女性每天不超過(guò)150ml，生活保健需要每天喝100ml即可。
