白酒，以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。作為我國的傳統(tǒng)飲料酒，白酒歷史悠久，享譽中外，適宜飲用功效是很多的，那乙肝病毒攜帶者能喝白酒嗎？肯定是不能的啦！
乙肝病毒攜帶者不能喝白酒
喝白酒除了加重乙肝病毒攜帶者負擔(dān)以外，乙醇在肝內(nèi)會被分解為乙醛和水，然后乙醛在經(jīng)過轉(zhuǎn)化為乙酸才能被機體吸收，而受損的由于無法完全轉(zhuǎn)化毒性物質(zhì)乙醛，從而會導(dǎo)致乙醛對造成直接的毒害作用，使肝功能受損，病情加重。醫(yī)院肝病專家明確指出乙肝病毒攜帶者是不能飲酒的，特別是白酒以及酒精含量較高的飲料。
飲酒要記得的禁忌
1、忌白酒與其它酒混合飲用，先飲啤酒或紅酒，后飲白酒，就會擴大酒精的刺激性，使人易醉。
2、忌“一飲而盡”，飲酒速度過猛過快，容易增加血液中酒精的濃度，加深醉酒程度。
3、忌煙酒同時并用，喝酒時吸煙，其煙霧容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人體吸收，會加重對人體的危害。
4、忌硬性勸酒、強人所難強干杯，飲酒應(yīng)隨量而飲。
5、忌帶病飲酒，特別是肝病、病、胃腸潰瘍以及白癡、精神病患者，以防加重病情。
6、忌孕期飲酒，孕婦飲酒會影響胎兒的正常發(fā)育。
7、忌飲酒過量造成醉酒。
8、忌空腹飲酒，這樣不僅會直接刺激消化道黏膜，帶來危害，還可加快和神經(jīng)系統(tǒng)的毒性反應(yīng)。
學(xué)會合理飲用白酒
飲酒要適量，每次高度酒度應(yīng)在100毫升以下，低度酒可飲3-4兩。不要空腹飲酒，胃內(nèi)容物中乙醇量超過0.5%，即有危害。飲低度酒，敬酒時不要急飲或強飲。飲酒同時應(yīng)攝取菜肴，可降低乙醇含量，并能促進消化和增進食欲。飲酒同時不要喝二氧化碳飲料，否則會加速乙醇吸收。
應(yīng)增加富含維生素B1的食物，如瘦豬肉、炒豬心、雞蛋、牛奶、黃豆、花生等。維生素B6豐富食物如干酵母、麥麩、牛肝、雞蛋、香蕉、馬鈴薯等，含葉酸食物如雞肝、豬腰、菠菜、油菜、西紅柿、紅莧菜、桔子、草莓、黃豆等，因為常飲白酒易引起維生素B1、B6、葉酸的缺乏。
什么樣的白酒品質(zhì)高
現(xiàn)在市面上銷售的各種名優(yōu)白酒，由于廠址選擇不當(dāng)、配料成分不盡合理、發(fā)酵工藝不精、貯藏時間不夠和過分依賴勾兌技術(shù)等諸多原因，其品質(zhì)均未真正達到上乘。真正的上乘白酒是采用貯藏技術(shù)讓白酒快速而大量地從大自然中吸取天地之精華而具有口感和極高保健功效的酒。
在貯藏過程中，酒體中的各種有機和無機微量成分的量比關(guān)系和香味閾值不斷自動調(diào)整；香型之間的差別隨時間的推移而不斷縮小，經(jīng)100年以上的貯藏期后各種香型酒之間的差別幾乎沒有了；酒精度隨時間的推移而不斷下降。酒體的色香味及品質(zhì)因不斷吸取大量天地之精華而伴隨有四個階段的重大變化發(fā)生。
總之，乙肝病毒攜帶者雖說肝功能正常，并不是由于沒有受損，而且受損程度較輕，而且自身還具有自我修復(fù)能力，這也導(dǎo)致了，很多乙肝朋友錯過了佳時期，假如乙肝病毒攜帶者執(zhí)意要飲酒，那無疑是會對已經(jīng)受損的繼續(xù)破壞，很有可能加劇乙肝病情的發(fā)作，造成對更大的傷害。
