發(fā)酵之父”巴斯德說過：“葡萄酒是健康、衛(wèi)生的飲料?！鼻嗝顾氐?、諾貝爾醫(yī)學生理學獎得主亞歷山大.弗萊明說過：“青霉素可以治病，葡萄酒可以防病?！弊骷液Ｃ魍f：“葡萄酒是在這個世界上文明的產(chǎn)物之一，同時也是能為人們帶來享受的自然產(chǎn)物之一?！蹦呛燃t葡萄酒有什么好處呢？具體介紹如下！
喝紅葡萄酒有什么好處
1、提高肌肉的緊張度
男人喝紅酒后，酒精會直接刺激男人的神經(jīng)周圍的系統(tǒng)，從而能讓男人的身體狀態(tài)達到一個平和的狀態(tài)。久而久之也會提高男人肌肉的緊張度，對增強男人的抵抗力有很大的幫助。
2、提高反應能力
酒精能使男人的平衡能力達到一個更好的狀態(tài)，從而使男人的反應能力變得更加的敏捷，反應能力，判斷能力也會比平常更好。
3、促進心血管健康
現(xiàn)實中很多男人都會有心血管方面的疾病，而紅酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白的濃度，還能防止膽固醇的堆積，這樣對血管內(nèi)膜就能起到一個保護的作用。因此日常喝紅酒可以預防心血管痢疾，同時預防動脈硬化。從而促進男人心血管的健康。
4、有助于睡眠
專家稱每天睡前適當?shù)娘嬀茖Υ龠M睡眠有很大的作用，尤其是對于那些有輕度睡眠障礙的朋友來說，睡前喝點紅酒就能起到一個更快入睡的作用。
5、增壽
有專家稱日常適當喝點紅酒對提高男人的壽命有很大的幫助，尤其是那些每天堅持喝半杯酒的男人死亡率是低的。同時美國有一項研究顯示：每天喝紅酒的男人比平時那些沒有喝紅酒習慣的男人平均要多活3、8年。
6、提升個人魅力
喜歡喝酒的男人通常是那些比較懂生活情趣的男人，他們追求高品質(zhì)的生活，因此也會更注重個人魅力的修養(yǎng)。同時適當?shù)木凭€會讓男人分泌出一雄性激素，提高對異性的吸引力。
7、預防癌癥
紅酒含有很多對人體健康有好處的元素，例如氨基酸，原花青素，白黎蘆醇這些元素對人體的健康都有很大的幫助。
其中紅酒中的白黎蘆醇對抑制癌細胞有很大的作用，由其是對于預防乳腺，胃癌等疾病有著很好的療效。這就是為什么一些癌癥患者可以通過喝紅酒延緩癌細胞擴散的一個重要原因。
8、保持年輕態(tài)
紅酒中含有生成紅色素的成份，而這種生成紅色素的成分是一種可以防止活性氧化的元素，因此日常如果常喝紅酒的話對緩解衰老，保持年輕態(tài)有著很大的作用。
葡萄酒中單寧的作用
單寧是一種天然的酚類物質(zhì)，存在于自然界中的很多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。作為葡萄酒中特有的物質(zhì)，單寧在為葡萄酒增加澀味的同時，也為葡萄酒建立起“骨架”。單寧在紅葡萄酒中廣泛存在，可以說是紅葡萄酒的靈魂。一些經(jīng)過橡木桶陳釀的白葡萄酒中也能發(fā)現(xiàn)單寧的身影。不過單寧聞不到也品不了，只能去感受到它，它會給你的口腔帶來一種澀感。這種澀感是由單寧和口腔唾液中的蛋白質(zhì)進行反應而產(chǎn)生的。
葡萄酒中的單寧主要來自于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。通常，紅葡萄汁在發(fā)酵時會從葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中萃取單寧。另外，葡萄酒在橡木桶中陳釀時也會萃取橡木桶中的單寧，以為葡萄酒增添復雜的風味。
單寧對于增添葡萄酒的復雜程度和陳年潛力尤為重要。高單寧的葡萄酒通?？梢躁愥労荛L一段時間，如赤霞珠(CabernetSauvignon)、意大利的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和丹魄(Tempranillo)品種。這些葡萄酒在年輕的時候顯得十分尖酸刻薄，口腔(特別是上顎)顯得十分干澀。單寧含量非常高的葡萄酒讓口腔顯得有褶皺之感，是個不愉快的體驗。隨著時間的發(fā)展，單寧現(xiàn)在已經(jīng)扮演著“防腐劑”和“潤滑劑”的角色，以幫助葡萄酒發(fā)展出更為復雜的風味，讓葡萄酒變得與眾不同。一個優(yōu)秀、高單寧的葡萄酒在年輕時是不能飲用的，必須經(jīng)過一段時間的陳年后才能發(fā)展成為一幅偉大的作品。有些僅以高單寧為特色的葡萄酒，在單寧的緊澀感消失時，葡萄酒也就過了高峰期。
高單寧葡萄酒如何搭配
如果想要一款單寧含量高的葡萄酒變得更加美味可口，那么可以選擇高脂肪和高蛋白的食物來搭配佐餐。牛排是個理想的選擇，油脂可以使得葡萄酒的單寧變得柔順，這也就是為什么有”牛排配紅酒”這句名言的原因(不過牛排與紅葡萄酒沒這么簡單!)。此外，Cheese和奶油也是搭配高單寧葡萄酒的不錯選擇。
相比50年前，越來越多的釀酒師傾向于釀造單寧含量較低的葡萄酒。這是因為單寧含量低的葡萄酒更容易入口，而且在購買1至2年后就能夠飲用，因此更符合全球新興葡萄酒市場的需求。
葡萄酒釀造歷史悠久
據(jù)外媒報道，科學家在對一批年代久遠的陶罐進行研究分析后發(fā)現(xiàn)，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的早開始釀造葡萄酒的時間還要早好幾百年。報道稱，科學家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個遺址中，發(fā)現(xiàn)了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的“早”證據(jù)。在這批陶罐出土前，早用于葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發(fā)現(xiàn)的，這些陶器可追溯到大約7000年前。
研究人員認為，此次的發(fā)現(xiàn)是人類自己種植野生歐亞葡萄樹，且把它們于釀酒的早證據(jù)。研究人員稱，這些葡萄酒的制法可能與現(xiàn)在的格魯吉亞紅酒制法類似，“先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發(fā)酵”。
總之，生活中喝紅酒對男人的身心健康有很多的好處，但是在這里還是要提醒一下大家：只有科學的適當喝紅酒才能真正的促進健康，如果喝得太多，也是會引起一些其它的副作用的，同時喝紅酒要選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的紅酒，一次性不要喝太多了。
