眾所周知，中國是禮儀之邦，對一些禮節(jié)非常在意，特別是現(xiàn)在春節(jié)臨近，免不了和長輩、領(lǐng)導、親戚、朋友喝酒，在席間，最多的就是敬酒，以免“壞”了規(guī)矩，因此，作為喜歡喝葡萄酒的人來說，了解怎么打開葡萄酒酒塞很關(guān)鍵，相關(guān)介紹如下！
葡萄酒的開瓶步驟
1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶;
2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了;操作時注意不要轉(zhuǎn)動酒瓶;
3、展開開瓶器雙臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準橡木塞中間，垂直旋轉(zhuǎn)開瓶器，直至螺旋針的最后一環(huán);
4、放下開瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞;
5、酒塞拔除后，使用清潔的口布擦拭瓶口。
從酒杯的姿勢看人的性格
1、手握杯身
這種人溫柔體貼，心地善良，富有同情心，交友廣泛，深得朋友愛戴。但是這種類型的人往往比較脆弱，心理承受能力較差，比較欠缺安全感，下意識當中表露出愛與被愛的需求。
2、手托杯身
這是一個關(guān)懷者的寫照，有主見，有責任心，可靠，不隨波逐流，做朋友還是做情人，是比較合適的人選。作為男人，給人以安全感，作為女人，能給人以賢惠溫柔持家有方的感覺。
3、手握杯柱
這是典型的品酒者常用的握杯姿勢，處于長期飲酒或者職業(yè)習慣，他們一般不能體現(xiàn)性格。但是注意觀察，那些常將酒杯在手里旋轉(zhuǎn)并不斷搖動觀察的人，表現(xiàn)出自由散漫，隨意和我行我素的個性，喜歡表現(xiàn)，性格外向，善于交際，并有不錯的異性緣。在男人，可靠不足，情趣有余，在女人，深沉不足，淺薄有余。
4、手握杯底
這種姿勢也是專業(yè)品酒師的常用姿勢，為的是便于晃動酒杯。經(jīng)常使用這種姿勢的人，有很強的領(lǐng)導欲望，做人做事比較霸道，一般有比較突出的領(lǐng)導才能。正如對酒，張弛有度，即可放開，又能收攏，知人善任。但是容不得錯誤和背叛。
5、雙手握杯身并旋轉(zhuǎn)
這是非常少的持杯姿勢，多數(shù)狀況是“把玩”。多次出現(xiàn)同一個動作或者習慣性把玩，可以看出此人表面隨性豁達，卻城府深，內(nèi)秀。對異性有強烈的占有欲往，攻擊性較強。成熟老練，善結(jié)人緣，但沒有長久的朋友，只有利益上的朋友。
6、背手拈杯
手背向內(nèi)，對著酒杯，用食指和中指夾住杯柱，手被支撐杯體，動作優(yōu)雅，美觀。多數(shù)是女性高級服務生或者調(diào)酒師使用。筆者見過一個女性給客人侍酒，她是酒店的高級主管，外表看高雅大方，氣質(zhì)非凡，心底細膩，處事得體。有比較高的文化素養(yǎng)。
飲用葡萄酒的誤區(qū)
1、酒是陳的香
酒和人一樣，青春稍縱即逝，終究會迎來暮年。幾乎所有的白葡萄酒都是即飲型產(chǎn)品，而大多數(shù)紅葡萄酒的最佳口感也只能保持五年，僅少數(shù)紅葡萄酒具有較強的陳年潛力，且需儲藏在恰當?shù)沫h(huán)境中。
2、酒越老，價格越高
價格是由供求關(guān)系決定的，沒有市場的陳年老酒，價格也貴不到哪去。大批量生產(chǎn)的紅酒價格一般不會太高，然而一款限量版的新酒價格會隨需求飆升。
3、開啟瓶塞就能醒酒
狹小的瓶口與瓶頸僅能容納少量的空氣，無法充分醒酒。相比之下，酒杯的空間較大，能使葡萄酒更好地與空氣接觸，從而達到醒酒的目的。當然，醒酒器的效果更好。
4、紅葡萄酒在室內(nèi)常溫下品嘗
該說法僅適用于室溫14-18℃時，如果室溫比較高，給你的紅酒降降溫，這樣才能充分品嘗到它豐富美好的滋味。
5、香檳酒，冰著喝
法國蘭斯大學(theUniversityofReims)的一項研究結(jié)果為香檳愛好者們提供了新的參考，18℃時香檳酒中的泡泡最多，口感更佳。
6、紅葡萄酒熱量低于甜酒
實際上不然，除了貴腐甜酒，其他普通的甜白葡萄酒，如麝香甜白葡萄酒的熱量，就比酒體飽滿的紅葡萄酒的熱量要低一些。葡萄酒的熱量同酒精和含糖量成正比，要是擔心卡路里攝入過量，就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒。
7、酒都是單一品種葡萄酒
和混釀葡萄酒一樣，單一葡萄品種釀制的酒品質(zhì)也會有高有低。澳大利亞著名的奔富葛蘭許干紅(Grange)就是混釀葡萄酒，其品質(zhì)卓越，不需要贅述。一般而言，混釀葡萄酒比單一品種酒的口感更好一些。
8、梅洛不怎么樣
《杯酒人生》固然是一部很好的電影，但是拜這部電影所賜，梅洛酒的銷量失去了往日的輝煌。實際上，全球最貴的紅葡萄酒之一——柏圖斯就是用梅洛釀造的。而且很多享有盛譽的波爾多混釀也用到了梅洛。
9、霞多麗比較無趣
市面上的霞多麗酒款，有些爽口而新鮮，有些復雜且平衡，種類豐富，總有一款適合你，難怪它是世界上受歡迎的白葡萄酒。
10、紅葡萄酒才是王道
關(guān)于紅葡萄酒更加精致復雜的說法，源于人們在接觸葡萄酒時總是從白葡萄酒入手，然后再轉(zhuǎn)向紅葡萄酒，因此造成這樣一種錯誤的認知。事實是，許多白葡萄酒同樣具有卓越的品質(zhì)，可以給你帶來不亞于品鑒紅葡萄酒時的樂趣。
11、葡萄酒質(zhì)量是很容易測量的
盡管可以用一些特定的屬性來衡量酒的品質(zhì)，但質(zhì)量的概念仍是主觀的。人與人之間的品位不同，我們還是要遵從自己的口味。一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，對于葡萄酒，也是如此，這也是葡萄酒的魅力所在。
如何輕松又快速的取出紅酒塞？上面小編來為你詳細講述，你掌握了啦！
