酒不是壞東西，事實(shí)上這是錯誤的，且無論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身并沒有錯，是有些人沒把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過量飲酒不僅僅是損害身體，也會有失道德，影響家庭的幸福，所以請限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要，當(dāng)然的，了解禁忌人群也是很關(guān)鍵的，下面小編就給大家具體介紹一下吧！
喝葡萄酒的禁忌人群
首先，對酒精過過敏的人不能喝葡萄酒，還有一些特殊職業(yè)者，比如司機(jī)等。大部分人還是可以喝葡萄酒，但要在適量的前提下。適量的喝葡萄酒可以有助于養(yǎng)生的。但是已經(jīng)有動脈硬化和血管狹窄的人來說不要喝葡萄酒，如果過量飲用紅酒，會不利于供血機(jī)能，而且酒精會升高血脂和促進(jìn)動脈硬化。
其次，是患有慢性肝炎的人不能喝酒，如：慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝等;如果這些人群還去喝紅酒，勢必會加重病情。
最后，患有慢性胃病的人是不能喝紅酒的，酒精會對胃產(chǎn)生刺激，所以，為了自己健康的身體著想，還需要患者很好的控制自己。
葡萄酒的品飲方法
雖說葡萄酒是舶來品，但在西方主要產(chǎn)酒國，卻并不存在“品酒師”這樣的職業(yè)。如果你在朋友的名片上看到xx品酒師的字樣，他可能是想表達(dá)他對葡萄酒較有研究。常見的比如“WSET品酒師”。WSET是英國的一家葡萄酒教育機(jī)構(gòu)，全稱是“國際葡萄酒與烈酒基金會”，該基金會在全世界范圍招收學(xué)員并組織考試，主要目的是提高葡萄酒從業(yè)人員的專業(yè)知識，通過考試的學(xué)員將獲得一張證書。對于普通消費(fèi)者，喜歡喝葡萄酒并不一定要有一張這樣的證書證明你會“品酒”。就像我們每個人都吃飯，卻不用成為一名“品飯師”的道理是一樣的。
掛杯越多酒越好是不是
掛杯指的是晃動葡萄酒杯后，在杯壁上留下的透明液體，也被稱作“酒淚”、“酒腿”。掛杯比較明顯的酒，酒精和糖分含量也相對較高。但以此做為判斷一款酒口感好壞的依據(jù)，顯然是沒有道理的。和這條謠言類似的理論還有“紅葡萄酒顏色越深酒越好”。顏色深淺反應(yīng)的是一款酒的年齡和酚類物質(zhì)的含量，跟酒的好壞沒關(guān)系。
葡萄酒等級越高酒越好是不是
葡萄酒等級制度諸如法國的AOC制度，意大利的DOCG制度是消費(fèi)者選酒時的一個重要指標(biāo)。但這些等級制度本身只是規(guī)定了葡萄酒的產(chǎn)地范圍以及種植和釀造方式，并不能說明酒的絕對質(zhì)量。有些酒莊為了釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，會不按照AOC對品種的要求進(jìn)行釀造，自愿將酒的級別降低一檔。這種情況在意大利尤為普遍，意大利最著名的葡萄酒之一Solaia(太陽園)的級別就是日常餐酒級別(VinodiTavola)。
葡萄酒中的沉淀會是有害物質(zhì)，影響酒質(zhì)
葡萄酒中的沉淀多來自發(fā)酵和陳釀過程中遺留的酵母或蛋白質(zhì)，對身體無害。有時消費(fèi)者會在白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)透明的晶體沉淀，這些透明沉淀被稱作酒石酸鹽，是葡萄中所含的有機(jī)酸在釀造過程中和鉀結(jié)合的產(chǎn)物，對身體無害，也不會破壞葡萄酒的口感。
總之，在一些交際應(yīng)酬中，必要時候需要以酒助興時，若能夠用葡萄酒來代替其他的酒是的，因為葡萄酒和其他的酒類想比，葡萄酒對人的身體還是比較有益的，而且每日適量的喝些葡萄酒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)心臟，但要過量的話勢必會造成對身體的傷害，因此，看自己是否可以飲用很關(guān)鍵！
