眾所周知，酒文化變的越來越重要，它不僅包含著文化方面，還有禮儀也很重要。它是人際交往中不可缺少的部分，那么學(xué)會它也是非常重要的。如果你們的愛情正酣，那就盡情享受這天之甘露帶來的浪漫情調(diào)吧，開一瓶金黃色的法國貴腐甜酒Sauterne，讓它甜蜜的滋味和耀眼的光芒揮發(fā)到生命極致，那葡萄酒的營養(yǎng)功效到底有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
葡萄酒的營養(yǎng)功效
葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。葡萄酒的保健功效眾所皆知，通常說，紅葡萄酒的功效略大于白葡萄酒的功效，不僅能降血壓、降血脂，預(yù)防心腦血管及心臟病等疾病，還可美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
甚至感冒時(shí)，來一杯熱騰騰的葡萄酒雞蛋也能讓你快速恢復(fù)健康。盡管葡萄酒有諸多功效，但絕不能歸為藥類。葡萄酒只是一種具有保健功效的天然飲品，長期的適量的飲用定會對身體起到保健的作用。但如果飲用過量的話勢必會給身體造成負(fù)擔(dān)，因此，葡萄酒雖好，切莫貪杯！
一般來說，平均每天不超過50~100毫升為宜。此外，應(yīng)避免空腹飲用，佐餐時(shí)飲用更好。這樣可增進(jìn)食欲、幫助消化、減少對酒精的吸收；且吸收速度會變慢，有利于葡萄酒活性氧功能的充分發(fā)揮。
適量飲葡萄酒好處多
一項(xiàng)針對70歲~79歲老人的研究發(fā)現(xiàn)，那些每周喝1到7杯酒的人，突發(fā)心臟病的幾率明顯比不喝酒的人低。
這項(xiàng)研究由美國衰老研究所和佛羅里達(dá)大學(xué)共同完成。研究發(fā)現(xiàn)，每周適量喝酒的人，因心臟病等疾病死亡的幾率比不喝酒的人低近30%。根據(jù)研究人員的定義，適量喝酒，是指一周喝1到7份含酒精飲料；一份含酒精飲料可以是一罐355毫升的啤酒、一杯250毫升的葡萄酒或是一種配制飲料。
研究人員表示：“研究證明，酒精具有保護(hù)心臟的作用，老年人適量喝酒可延長壽命、減少心臟病發(fā)病幾率?！毖芯咳藛T強(qiáng)調(diào)，醫(yī)生應(yīng)該根據(jù)個人情況，包括心血管、身體狀況等因素，做出謹(jǐn)慎評估。
葡萄酒飲用多少度
1、起泡酒（Sparklingwine）：部分需要華氏45度（約7℃）左右，但是陳年酒品需要大約華氏50度到52度（約10—11℃）。
2、桃紅和紅葡萄酒（Rosésandblushwines）：華氏50到55度左右（約10—13℃）。
3、普通白葡萄酒（Simple,inexpensivewhites）：華氏48到53度左右（約9—12℃）。
4、優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒（Goodbottleofagedwhitewine）：優(yōu)質(zhì)白葡萄酒不需要寒冷的侍酒溫度，在華氏58度到62度左右（約14—17℃）。
5、淡紅酒（Lightredwines）：像博若萊（Beaujolais）這樣果味清淡的紅酒的侍酒溫度大約在華氏57度到62度（約13—17℃）。
6、大部分紅酒（Mostredwines）：大約在華氏62度到65度（約17—18℃）；一些比較高級的優(yōu)質(zhì)酒品侍酒溫度大約在華氏68度左右（約20℃），但是絕對不能超過華氏70度（約21℃）。
7、甜白酒（Dessertwines）：大約在華氏45度到50度左右（約7—10℃），但是優(yōu)質(zhì)蘇特恩白葡萄甜酒（Sauternes）需要暖一點(diǎn)，大約在華氏58度左右（約14℃）。
8、加強(qiáng)葡萄酒（Fortifiedwines）：像波特（Port）和大部分雪利（Sherry）這種烈度葡萄酒的侍酒溫度大約是華氏62度到65度（約17—18℃），但是菲諾雪利酒（FinoSherry）的侍酒溫度大約在華氏55度（約13℃）。
葡萄酒盲品的步驟
1、觀其色
葡萄酒的色調(diào)會告訴你是單品葡萄酒還是混合葡萄酒，并暗示你葡萄品種、葡萄酒的年齡以及葡萄酒的產(chǎn)區(qū)等信息。認(rèn)真觀察這些顏色上的細(xì)微差別就是非常有價(jià)值的視覺線索，能提高我們酒評方面的準(zhǔn)確度。一般紅葡萄酒顏色越清亮，表示年齡越輕。
2、聞其香
先聞葡萄酒靜止?fàn)顟B(tài)下的香氣，繼而以畫小圓圈的方式輕搖酒杯，要避免液體濺出酒杯。搖晃會使葡萄酒活躍起來，盡情釋放出果香與酒香。靜止后，仔細(xì)觀察酒杯內(nèi)壁及葡萄酒是怎樣往下流的。人們也把掛杯稱做“酒淚”或“酒腿”。掛杯僅僅傳遞一個信息，那就是酒精度的高低，“酒淚”越厚，說明酒精和糖分越多。
3、品其味
啜取一小口含在口腔，然后用舌頭攪動幾下，讓酒與口腔充分接觸，并讓味道在口腔中慢慢擴(kuò)散開?？谇慌c舌頭的不同部位都能辨別出不同的味道。
用你的舌頭細(xì)細(xì)體會葡萄酒的質(zhì)地。是否滑潤？是否會覺得舌頭突然很干？在這個過程中，記得要花時(shí)間慢慢體會，不要猛灌一口就趕緊咽下，好好地琢磨葡萄酒給你的感覺。
總而言之，我國古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識到了葡萄酒的滋補(bǔ)、強(qiáng)身的作用，并有“葡萄酒益氣調(diào)中、耐饑強(qiáng)志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述，因此，適宜飲用是很多的啦！
