對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，葡萄酒最懂你的心。它總是了解你想要的是什么，不會(huì)讓你為了禮物而頭疼。葡萄酒能在你沒(méi)有真正嘗到的時(shí)候就讓你開(kāi)心。各式各樣的包裝，或者是充滿了氣泡的起泡酒，在未入口時(shí)，就已經(jīng)給你歡樂(lè)愉悅的感覺(jué)，但要是在喝葡萄酒把酒漬弄在衣服上面要怎么去除呢？不清楚的話下面小編就給大家具體介紹一下吧！
去除香檳酒漬的方法
1、如果是在餐廳將香檳泡沫濺到衣物上的話，那盡快用海綿、餐巾紙或濕巾蓋住香檳酒漬。然后倒些許蘇打水在酒漬處輕拭。盡量避免未經(jīng)處理的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)香檳泡沫浸入衣物時(shí)就難以清理酒漬了。
2、如果是在家的話，弄臟的衣物是易洗的棉制材料，可以先倒點(diǎn)熱水在酒漬處，用洗衣液或去污劑在該處快速擦拭，然后再進(jìn)行正常洗滌。如果衣物是絲質(zhì)、羊毛或者只能干洗的衣物，那就先使用蘇打水在酒漬處輕輕擦拭后再拿去干洗。
3、如果香檳泡沫濺到地毯上，那先用海綿加蘇打水快速擦拭酒漬處；接著將浸了去污劑和水的紙巾放在酒漬處，約5分鐘后開(kāi)始輕柔擦拭。當(dāng)然，也可以試試泡沫剃須膏去除酒漬。
怎么樣喝葡萄酒專業(yè)
1、用擬人的修辭形容手中難喝的葡萄酒：這杯酒實(shí)在是……我得說(shuō)，這杯酒真邪惡，用的是一種賣(mài)弄風(fēng)情的葡萄釀造的，你不覺(jué)得嗎？
2、輕輕抿一小口，然后馬上做出評(píng)論，評(píng)論內(nèi)容不外乎這酒很酸。
3、使用專有名詞形容一款酒，而不是大眾所熟知的簡(jiǎn)單詞匯。比如說(shuō)陳年的、優(yōu)雅的佳釀，而不說(shuō)令人愉悅、清爽和性價(jià)比高這樣的詞匯。
4、站直，使自己的身材顯得修長(zhǎng)，握杯的手翹起蘭花指。
5、時(shí)刻不忘讓酒多接觸空氣，比如采用吸吮的動(dòng)作使口中的酒多接觸空氣。但不會(huì)做出漱口的動(dòng)作，讓酒在口中打轉(zhuǎn)。
6、使用大拇指和食指捏著酒杯的底部。如果同時(shí)把另一只手放到背后就更能加分了。
7、莓果和櫻桃味掛在嘴邊。
8、總是提到橡木味。
9、喝赤霞珠、梅洛和黑皮諾的時(shí)候必提單寧；喝仙粉黛的時(shí)候必提胡椒味。
10、喜歡提及自己的面部器官。比如：這款赤霞珠讓我的鼻腔充滿了黑莓的味道……
11、拿杯的手握著杯子最底部，不斷地?fù)u杯，并不時(shí)打量周圍的人。
12、總是抱怨說(shuō)：這款酒跟2009年的嘯鷹酒莊赤霞珠（1,850美元一瓶）相比實(shí)在差遠(yuǎn)了！
如何把握葡萄酒侍酒溫度
如果家里有酒窖或者酒柜，那自然是極好的儲(chǔ)酒環(huán)境，如果沒(méi)有，也不必花大價(jià)錢(qián)去配備這些東西。大家平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒大多是屬于需要即時(shí)飲用的，對(duì)于這樣的葡萄酒，只要遵循幾個(gè)簡(jiǎn)單的原則，就可以保證其品質(zhì)不受影響。大家都知道葡萄酒喜歡涼爽黑暗的環(huán)境，因此要避免把葡萄酒存放在空調(diào)出風(fēng)口處或者冰箱頂部，最好是放在柜子里。
葡萄酒最好放在酒架上，如果沒(méi)有酒架，結(jié)實(shí)的原裝葡萄酒木箱也是可以的。注意要把酒平放，使軟木塞保持濕潤(rùn)。不要把酒放在車庫(kù)里，除非你的車庫(kù)是有空調(diào)調(diào)節(jié)溫度的。
溫度在侍酒的時(shí)候就顯得更加重要了。毫不夸張地說(shuō)，大部分人在飲用紅葡萄酒的時(shí)候，侍酒溫度過(guò)高，而白葡萄酒溫度過(guò)低。
如果在室溫下飲用紅葡萄酒，酒的溫度大概在21攝氏度左右，如果是夏天在戶外飲酒，溫度會(huì)更高。較高的溫度會(huì)使單寧更加干澀、酒精的辣感更強(qiáng)。對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，剛從冰箱拿出來(lái)的時(shí)候溫度在4攝氏度左右。這個(gè)時(shí)候，酒的香氣和果味都無(wú)法散發(fā)，而橡木味和酸度則會(huì)變得更加明顯。
有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法可以調(diào)整酒的溫度，那就是20/20原則：紅葡萄酒在冰箱內(nèi)放置20分鐘后再飲用；白葡萄酒拿出冰箱后放置20分鐘后再飲用。
任何規(guī)則都會(huì)有例外，對(duì)于香檳等起泡酒來(lái)說(shuō)，較低的溫度下飲用口感會(huì)更好。一些酒體輕淡，果味濃郁的紅葡萄酒，比如博若萊新酒，冰一下口感更好。總的來(lái)說(shuō)，只要不斷嘗試，就會(huì)找到最適合自己的把握侍酒溫度的方法。
葡萄酒餐酒搭配技巧
1、關(guān)注葡萄酒的酒體
很多人在進(jìn)行餐酒搭配的時(shí)候會(huì)考慮葡萄品種，這一點(diǎn)無(wú)可厚非，但是很多葡萄品種名字拗口，很難記住。其實(shí)我們換一種思路，著眼于葡萄酒的酒體會(huì)更加方便。如果你的菜肴是厚重的菲力牛排或者山芋干貝，那么同樣酒體厚重的赤霞珠（CabernetSauvignon）或者梅洛（Merlot）葡萄酒就是很好的選擇。如果你的食物非常精細(xì)，那么酒體輕盈的雷司令（Riesling）是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、同一方水土的食物和葡萄酒
來(lái)自同一個(gè)地方的美食和葡萄酒總能很好地搭配，這一條流傳久遠(yuǎn)的搭配原則很有道理。一般來(lái)說(shuō)，肉類食物與產(chǎn)自內(nèi)陸地區(qū)的葡萄酒搭配更好，比如里奧哈葡萄酒與豬肉；沿海產(chǎn)區(qū)的葡萄酒與海鮮；托斯卡納的葡萄酒與當(dāng)?shù)氐奈骷t柿和橄欖油。
3、新鮮的果味與陳年的香醇并重
餐酒搭配時(shí)不妨也考慮一下季節(jié)因素，比如春天的蔬菜搭配加州的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，葡萄酒的果味可以更好地襯托蔬菜的新鮮口感。而對(duì)于蘑菇之類帶點(diǎn)泥土味的食物，不妨搭配舊世界比如巴羅洛或者勃艮第的葡萄酒。
4、不要被顏色所困
“紅酒配紅肉，白酒配白肉”——這條原則相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是一定要這樣嗎？不一定。還是要多考慮酒體和酒的產(chǎn)區(qū)。酒體輕淡的紅葡萄酒比如黑皮諾（PinotNoir）就能和金槍魚(yú)很好地搭配。
5、脂肪和單寧是一對(duì)好伙伴
單寧來(lái)自葡萄皮和梗，皮越厚的葡萄釀出的葡萄酒單寧越重，越容易使人的口腔產(chǎn)生干澀的感覺(jué)。而脂肪含量高的食物會(huì)減輕這種感覺(jué)，不僅僅是紅肉，奶酪和奶油的脂肪含量也很高，與單寧厚重的干型葡萄酒搭配相得益彰。
6、不要想太多
葡萄酒可以使食物更美味，但也會(huì)起到相反的作用。不管如何，你只需大膽嘗試，頂多你可能不喜歡某種搭配，那你只需換一瓶酒繼續(xù)嘗試就可以了。
總而言之，香檳是由霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）三大葡萄釀造而成的起泡酒。香檳如紅酒一樣，一不小心灑在衣服、家具、地毯等地就會(huì)留有難以清洗的酒漬。所以在開(kāi)瓶和飲用的時(shí)候，確保香檳泡沫不要濺到衣服上。如果不幸濺到衣物上，未經(jīng)處理的香檳酒漬經(jīng)氧化后會(huì)變成淺棕色或黃色，即便如此也不用驚慌，可以根據(jù)上面的方法去除香檳酒漬。
