中醫(yī)養(yǎng)生：葡萄酒的養(yǎng)生保健功效葡萄酒不僅口味佳，而且具有很多的養(yǎng)生保健功效。在生活中，葡萄酒不僅可以用作蒸飪的調(diào)味劑，還對(duì)某些疾病，如感冒、痛經(jīng)、心腦血管疾病也有很好的緩解功效，但在喝葡萄酒之前，你了解自己身體了嗎？自己能喝嗎？下面我們就一起看看哪些人不能喝葡萄酒，你會(huì)喝了嗎？
哪些人不能喝葡萄酒
1、兒童
“兒童不宜飲酒”可謂是人們的共識(shí)，的確，飲酒對(duì)兒童大腦的傷害很大。因?yàn)閮和拇竽X還處于發(fā)育階段，飲用包含葡萄酒在內(nèi)的酒精飲料，極易影響兒童的大腦發(fā)育。
2、肝病患者
一般來(lái)說(shuō)，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來(lái)說(shuō)較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
3、孕婦
一些侍酒師認(rèn)為，孕婦少量飲用葡萄酒是無(wú)損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
4、胃病患者
雖說(shuō)葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。
喝葡萄酒有什么好處
1、擁有提升我們的幸福感的功能
勞累了一天之后，和愛(ài)人一起吃頓飯，再開(kāi)一瓶紅酒慢慢品，一天的疲憊都緩緩逝去，心情放松了許多。得意時(shí)，縱聲歡笑；不如意時(shí)，與家人一起互相安慰。一杯葡萄酒令漆黑的夜晚也有了溫度。
2、對(duì)心臟好的功能
每天喝點(diǎn)紅葡萄酒對(duì)我們的健康大有裨益，能夠減少心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)槠咸丫浦泻胸S富的黃酮類物質(zhì)和白藜蘆醇，能夠促進(jìn)我們的心臟跳動(dòng)，給身體注入能量。
但是要注意適量飲葡萄酒，即女生日飲酒量不超過(guò)1杯，男生日飲酒量不超過(guò)2杯。
3、頭腦更加敏銳的功能
每天喝點(diǎn)葡萄酒可以降低我們得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。看過(guò)電影《戀戀筆記本》的人都知道，電影的開(kāi)頭就是一個(gè)老頭在向一個(gè)老太婆讀著一本褪色的筆記本，這個(gè)日記里講的就是兩人的愛(ài)情故事，而故事的女主人公因?yàn)榈昧死夏臧V呆癥，已經(jīng)忘卻了過(guò)去的事情，但是男主人公每天都回來(lái)這里講故事給她聽(tīng)，而年邁的女主人公每當(dāng)聽(tīng)到這些故事，整個(gè)人都會(huì)散發(fā)出不一樣的神采。雖然這個(gè)電影故事很令人感動(dòng)，但是如果我們不想忘記自己的愛(ài)人，只需每天喝杯葡萄酒即可，因?yàn)槠咸丫浦泻械狞S烷醇不僅可以保護(hù)我們的血管，同時(shí)可以提高大腦的血流量，防止血小板變異。
4、延長(zhǎng)壽命的功能
如果能夠控制每日的酒精攝入量，表明我們的自我管理能力較強(qiáng)，如果能堅(jiān)持這樣自律，控制飲食、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，保持健康的生活方式，對(duì)我們的身心大有好處，研究表明適量的運(yùn)動(dòng)和葡萄酒可以防止動(dòng)脈硬化和心血管疾病。
5、可以瘦身
盡管1杯葡萄酒一般含有120–150的熱量，但是如果我們能夠長(zhǎng)期適量飲用，是能夠幫助我們維持身形的。紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強(qiáng)大的健康功效，可以預(yù)防脂肪積累，一杯紅葡萄酒對(duì)我們身體的益處相當(dāng)于在健身房運(yùn)動(dòng)1個(gè)小時(shí)。
6、有助于睡眠
有時(shí)候，雖然身體躺在床上，但腦子里思緒萬(wàn)千，久久不能平靜。生活里總會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的意外，超出我們的負(fù)荷時(shí)，我們整個(gè)人就會(huì)變得焦慮起來(lái)，而失眠就是身體對(duì)焦慮的一種反應(yīng)。夜深人靜時(shí)，難以入睡的我們，不妨倒杯葡萄酒，既可以放松自己的情緒，又有促進(jìn)睡眠的作用。
7、可以美容
紅葡萄酒中的白藜蘆醇能夠延緩人體被氧化的速度，減緩衰老。同時(shí)，葡萄酒中還含有許多微量元素，保持人體的新陳代謝。葡萄皮和葡萄籽含有的酚類物質(zhì)，可以清除體內(nèi)的毒素，使身體始終維持輕盈的狀態(tài)，整個(gè)人看起來(lái)更有活力。
選擇葡萄酒：好年份并不是唯一
葡萄酒的年份是反映葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)志，但是并不是唯一標(biāo)志，也并不是只有好年份葡萄酒才值得購(gòu)買品嘗。本文從好年份的定義、年份的特色等方面闡述不是好年份葡萄酒才值得品嘗的真理。
2009年是波爾多葡萄酒的一個(gè)好年份，近幾十年來(lái)的其他好年份還包括1961年、1970年、1982年、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年和2009年等，最近的2012年雖然可能會(huì)出現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)不均的情況，但是也被稱為是好年份之一。
什么是葡萄酒好年份
葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料，工藝是后天的，是可以改良的，也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的，但是先天所決定的葡萄原料的品質(zhì)，卻是無(wú)法改變。葡萄的品質(zhì)，主要受到大氣候、土壤、降水、光照、土壤、收成時(shí)天氣狀況等的影響，如葡萄生長(zhǎng)期水分不足、采收期光照不足或者降雨過(guò)多等會(huì)導(dǎo)致葡萄的成熟度不足，糖分含量和風(fēng)味物質(zhì)含量都不高，最終釀成的葡萄酒可能也平淡乏味。
好年份最重要的一個(gè)特點(diǎn)就是葡萄的成熟度達(dá)到了近乎完美的狀態(tài)，也正是因?yàn)橄忍鞗Q定的葡萄品質(zhì)，在很大程度上決定了葡萄酒的品質(zhì)，年份才扮演著一個(gè)非常重要的角色，影響著消費(fèi)者的選擇和認(rèn)知。
葡萄酒年份的特色
年份的不確定性，是造就葡萄酒世界豐富多彩的風(fēng)格的主要原因之一，不同的天氣條件，會(huì)讓每一年所生產(chǎn)的葡萄酒具有不同的風(fēng)味，雖然年份有好壞之分，但是每個(gè)年份都有各自的特色和個(gè)性，可能是口感濃郁豐滿的，也可能是清爽輕快的，可能是強(qiáng)勁結(jié)實(shí)的，也可能是弱不禁風(fēng)的，這些風(fēng)格特色都是大自然的賜予，葡萄酒世界也因此更加絢麗多姿。
很多的葡萄酒專家對(duì)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的評(píng)價(jià)，只能是一個(gè)大體的參考標(biāo)準(zhǔn)，并不一定是100%準(zhǔn)確的，在同一產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在著不同類型的微氣候，大氣候不好也并不能代表小氣候不好，正如2012年波爾多整體來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的年份，雖然左岸品質(zhì)不均，但是對(duì)于右岸來(lái)說(shuō)卻是“風(fēng)調(diào)雨順”的好年份。即便是在同一個(gè)小氣候下，不同的葡萄品種對(duì)于氣候的要求也不盡相同，每個(gè)酒莊的釀造前所進(jìn)行的葡萄篩選工作的細(xì)致程度可能也不盡相同，酒莊的釀造工藝可能也不盡相同，這一切都造就了葡萄酒多種多樣的風(fēng)格特色，每一個(gè)年份的特色也都不盡相同，也并不是所有好年份葡萄酒都是好酒！
通常消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)多以酒評(píng)家的評(píng)價(jià)作為品質(zhì)指導(dǎo)，綜合考慮價(jià)格、品牌等因素進(jìn)行選擇。毋庸置疑，那些果香濃郁、口感濃厚、適合陳年的葡萄酒已經(jīng)成為了大多數(shù)的酒評(píng)家的喜愛(ài)，也是目前大多數(shù)好年份葡萄酒的特征之一。
好酒的一個(gè)重要標(biāo)志是平衡，無(wú)論風(fēng)味是否豐富，酒體是否豐滿，平衡的葡萄酒是好酒的基礎(chǔ)。好年份葡萄酒固然值得一嘗，整體上平衡性較好，但是好年份葡萄酒的風(fēng)格可能并不是所有消費(fèi)者所真正喜歡的，也可能出現(xiàn)品質(zhì)不佳的現(xiàn)象，而普通年份葡萄酒雖然整體上講雖然品質(zhì)不如好年份葡萄酒，但是這也并不意味著普通年份就沒(méi)有好酒。
因此，葡萄酒是一種與眾不同的酒類，它的有益健康功效是有很多種的，對(duì)人們的身體是很有益的，不過(guò)，大家也不要因?yàn)檫@樣就過(guò)量的去喝葡萄酒，這樣是對(duì)自身的身體沒(méi)有任何好處的，且也不是所有人都能喝葡萄酒！建議正確喝！
