葡萄酒，跟其它酒類不一樣的，在品嘗方面上，在搭配方面上，在文化方面上等等都是不一樣的，其風(fēng)味比口感更難把握和描述，品酒師應(yīng)盡量區(qū)分風(fēng)味的類型和強度、風(fēng)味的容量和強度，并仔細(xì)檢測連續(xù)的香氣。葡萄酒品嘗過程中含有很多詞匯的，接下來，小編給大家介紹葡萄酒品嘗詞匯的應(yīng)用，那葡萄酒泡洋蔥的功效有哪些？怎么喝健康？下面我們就一起了解一下吧！
葡萄酒泡洋蔥的功效
高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。較妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。
每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。
紅葡萄酒怎么喝才健康
紅葡萄酒可防動脈硬化喝紅葡萄酒有助于預(yù)防動脈硬化和早老性癡呆等疾病。動脈硬化是低密度脂蛋白（LDL）附著在血管后引發(fā)的一種疾病。較近研究表明，低密度脂蛋白的氧化是導(dǎo)致動脈硬化的關(guān)鍵。一種稱為活性氧的物質(zhì)與低密度脂蛋白的氧化有著密切的關(guān)系，而紅葡萄酒中含有大量能夠除去這種活性氧的多酚。
據(jù)說，和其它飲料比較來看，紅葡萄酒中的多酚含量約是蘋果汁的8倍、綠茶的4倍。雖然同是葡萄酒，但白葡萄酒中的多酚含量卻較少，僅是紅葡萄酒的1/8。葡萄皮和葡萄籽里富含多酚。佐藤先生說：“如果活性氧過剩，就會損壞人的肌體，成為引發(fā)各種疾病和人體老化的原因?！币虼耍喾幼鳛橐环N與人類健康密切相關(guān)的物質(zhì)，正在引起人們的關(guān)注。有益于健康的葡萄酒飲用方法，是“一天飲一兩杯。如果可能，較好在吃飯時飲用”。
法國人強健得益于葡萄酒法國人對此早就心中有數(shù)，因為它是世界上葡萄酒消費量較大的國家，每年人均消費78升（俄羅斯約7升）。然而，法國嗜酒成癖的人卻不多，科學(xué)證明，只有在喝烈性酒的國家里才會發(fā)生酒精中毒的現(xiàn)象。法國是人均壽命較長的國家之一，死于心血管病的人比美國和英國少一半，盡管法國人喜食膽固醇高的食品，如奶酪、肉和鵝肝。
法國人如此強壯的身體引起了科學(xué)家們的注意，大概應(yīng)當(dāng)從紅葡萄酒上去找原因，解開這個謎。葡萄酒具有許多不尋常的物質(zhì)。單是紅葡萄酒汁就對心臟有好處：美國的科學(xué)家進(jìn)行過一項試驗，結(jié)果表明，每天飲用250克紅葡萄酒汁會對血小板產(chǎn)生很大的影響，可以防止形成會引起梗塞的血栓。數(shù)據(jù)表明，葡萄汁能比阿司匹林更有效地阻止形成血栓。葡萄汁發(fā)酵時便產(chǎn)生了極其寶貴的化合物，它對心血管十分有益，可以緩解氧化反應(yīng)，清理動脈，防止動脈粥樣硬化和其他心臟疾病。紅葡萄酒的這些物質(zhì)使法國的美食家可以毫無顧忌地大吃高膽固醇的食品。葡萄酒是一種十分有益的飲料，它的酸度幾乎與胃酸相同，因此有助于消化。它還含有豐富的維生素B1、B2、B6、B12等，可使身體健壯。
喝葡萄酒的規(guī)矩
1、酒溫
傳統(tǒng)上，引用和保存紅酒的溫度是清涼室溫，干紅的溫度介于15-18度，而干紅則溫度稍低，介于8-12度是較適宜的。
2、醒酒
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要"喚醒"這支酒。在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面較大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。但是葡萄酒也并不是越塵越好，往往有個，葡萄酒都會一個高峰期，高峰期之后就是退化期和垂老期，之后就不能飲用了。
3、倒酒
把酒倒進(jìn)酒杯，如用標(biāo)準(zhǔn)酒杯，國際慣例是三分一杯。
4、聞香
在酒入口之前，先將杯子送到鼻子前端，先聞葡萄酒靜止?fàn)顟B(tài)下的香氣，繼而以畫小圓圈的方式輕搖酒杯，再將杯子送到鼻子前端，深吸氣，這次聞的是葡萄酒搖晃加溫后散發(fā)出來的各種醉人香氣。
5、品味
在聞完香氣后，吞入一小口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，然后用舌頭攪動幾下，使感官充分體驗紅酒，較后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。一杯好的葡萄酒，應(yīng)該是酸度、甘甜度(酒精)和丹寧三者的均勻調(diào)配。
葡萄酒怎么跟食物搭配的問題
傳統(tǒng)的規(guī)則說，白葡萄酒配海鮮，紅葡萄酒配紅肉。當(dāng)然，任何規(guī)則看上去都有點陳詞濫調(diào)的意思，但通常而言，白葡萄酒更配海鮮這是毋庸置疑的事實。不過，還有一個更實用的基本原則，就是不要考慮葡萄酒的顏色，而是考慮葡萄酒的酒體(body)和質(zhì)地(texture)。用淺顯的非技術(shù)語言來講，白葡萄酒通常有一定的酸度，與檸檬和醋等酸味食品搭配得更好，還能讓富含乳脂的醬汁吃起來更可口。如吉洛白葡萄酒就宜搭配口味厚重的海鮮料理。而吉洛解百納干紅則宜搭配烤鴨、燒鵝等脂肪豐厚的佳肴，油而不膩。吉洛布利城堡紅葡萄酒則宜搭配上等的紅肉類大財、主菜。
總之，葡萄酒酒泡洋蔥的功效有很多，若是你已經(jīng)是中年以上的人了，不想花那么多錢看病，也想保健自己的身體，不妨嘗試一下吧。洋蔥是很常吃的，可以作為配菜，口感也是很不錯的。
