喝酒沒有捷徑，如果只一篇文章就足以量化尋酒的精準秘訣，買酒還有什么樂趣呢？葡萄酒世界無絕對，喝酒最大的樂趣就是發(fā)現(xiàn)那些例外和叛逆者，這種驚喜的感覺需要自己去發(fā)現(xiàn)、去探索才會有。喝得越多，你就越知道自己想要的是什么，且要知道怎么喝，那對于起泡酒要怎么開瓶呢？下面我們就一起看看吧！
如何開啟一瓶起泡酒
1、左手握住瓶頸，右手將瓶口的金屬箔揭開；
2、松開金屬絲套，松開的同時，左手的姆指緊按住木塞；
3、將酒瓶傾斜30°左右，保持左手姆指按住木塞，右手緊握酒瓶底部；
4、右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動，但只轉(zhuǎn)動瓶身，不轉(zhuǎn)動木塞；
5、瓶塞呼之欲出時，用左手緩慢地將其拽出瓶口，以防飛出；
6、成功開瓶時發(fā)出的聲音不是響亮的“嘭！”，而是一絲輕柔的“嗞”聲，此時瓶口會飄出細絲一般的煙霧。
錯誤開起泡酒的方法
1、劇烈搖晃酒瓶，以達到瓶塞自動蹦出和酒液噴灑的效果。
在這種情況下，酒雖開好了，“嘭！”的標志性開瓶聲也聽到了，酒液卻源源不斷灑出了一半，對于價格不菲的起泡酒如香檳（Champagne）來說，浪費任何一滴都令人心痛。且起泡酒飛向天空的一刻，即等于它完成歡慶使命的一刻，因為灑出后留在瓶中的酒液，氣泡與風味盡失，再入口飲用會發(fā)現(xiàn)已變得寡淡無味。
2、開瓶時沒有轉(zhuǎn)向無人的方向。
看到此句，相信各位的腦中已浮現(xiàn)出錯誤開瓶的畫面了。由于蹦出的瓶塞沖擊力大，危險系數(shù)高，容易誤傷他人，若開瓶失敗，聚會的興致全無，下次再開起泡酒的時候，心里也有了一絲“陰影”。要知道法國香檳區(qū)每年都有無數(shù)人因開起泡酒操作不當而受傷，因此開瓶時應將瓶口向無人的方向旋轉(zhuǎn)，以減少意外發(fā)生的概率。
飲用起泡酒前的準備
起泡酒在開啟前需要冰鎮(zhèn)，這是因為起泡酒瓶內(nèi)的氣壓相當大，而低溫冰鎮(zhèn)可以降低氣壓值。再者，常溫起泡酒的口感也不如冰鎮(zhèn)后的口感好，這個道理，各位回想一下在夏日飲用的冰汽水便可知曉了。
在冰桶中冰鎮(zhèn)約30分鐘后，便可以“華麗麗”地開啟起泡酒了，也許拿起酒的一瞬間，朋友們便退避三舍，因為起泡酒若是開不好，堪稱小型火箭發(fā)射現(xiàn)場，因此大家應避免下列情況的發(fā)生。
喝紅葡萄酒如何醒酒
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。
喝紅葡萄酒如何品酒
昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。
飲用前請先擦拭嘴巴，否則杯子上會出現(xiàn)唇印，不要一口喝酒。另外，喝紅酒時不應添加雪碧或檸檬，否則會破壞紅酒的原始味道，逐杯搖晃酒杯不是喝紅酒的方法。
總之，開瓶進行到這兒，恭喜你已大功告成，但紙上談來終覺淺，想要徹底掌握開起泡酒的方法，要多練習幾次才能技術嫻熟。另外，開起泡酒的整個過程，其實是一個蠻費力氣的體力活，這時你需要放松面部肌肉，全程保持微笑，優(yōu)雅開瓶才是起泡酒的正確打開方式。