紅酒，一種口感非常好的酒水，給人一種輕快幽雅的感覺，令人愉悅暢快，身心舒適，且口感細膩，紅酒的口感，仁者見仁，智者見智。但對于紅酒的選購一般來說挑選紅酒要仔細觀察紅酒酒瓶，看紅酒的封口和瓶塞，細讀紅酒酒標了解紅酒特點，還要觀察紅酒顏色和酒瓶內(nèi)是否有沉淀物，具體如下介紹！
一、如何辨別原裝進口紅酒真?zhèn)?，有什么方?/p>
1、首先要看生產(chǎn)商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質(zhì)量保障。
2、其次看生產(chǎn)制造商是否知名，因為紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。
3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評價表可以在網(wǎng)上找到。
4、買酒時應注意瓶里的酒的高度，10年以內(nèi)的酒，都應有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之間。釀制時通常不被允許添加任何其他物質(zhì)，完全要靠自行發(fā)酵而成。
6、進口葡萄酒應有中文背標，如果沒有則非正規(guī)海關(guān)進口，購買時需慎重。
二、選購進口紅酒，需要了解紅酒特征
1、看紅酒的顏色
可以白墻壁或白餐巾為背景來觀察，紅酒色澤應呈紅色、紫紅色或石榴紅，酒體紅潤剔透。輕搖酒杯數(shù)下，觀察紅酒沿杯壁的流動情況，下滑越慢，酒愈濃稠，品質(zhì)愈好。
2、聞紅酒的香味
好的紅酒應具有芬芳的果香和醇厚的酒香。一般醒酒十分鐘后，可以先將酒杯傾斜于鼻子前端，靜止狀態(tài)下聞其香氣，或輕晃酒杯，將杯口包住鼻子深吸氣聞其香味。
3、品紅酒的味道
優(yōu)質(zhì)紅酒口感應醇厚綿長、舒潤爽口?？梢悦蛞恍】诩t酒，用舌頭輕攪讓味道浸潤味蕾，微微張嘴吸氣領(lǐng)略酒香，再將酒緩緩吞入喉中，質(zhì)量上乘的紅酒不會對你的舌頭和喉嚨造成刺激感。
三、選購一個好的紅酒品牌，看什么
1、找到一家擁有受過專業(yè)培訓或有豐富經(jīng)驗店員的葡萄酒商店，其中的店員會幫助并指導消費者了解他們想要買的葡萄酒種類有哪些好的品牌。
2、可先在報紙上找一些比較好的推薦品牌，或在互聯(lián)網(wǎng)上向一些在線的葡萄酒專家咨詢。
3、在商店購買高端葡萄酒時，一定要仔細查看這些葡萄酒是否在酒柜中得到了完好的保存。這些葡萄酒過去所處的環(huán)境應該具備先進的酒具以及溫控系統(tǒng)，只有這樣的環(huán)境才能使酒瓶免于陽光的照射并在合理的條件下貯藏。所以，要切記，不要購買那些沒有得到良好保存的葡萄酒。
4、去葡萄酒商店之前，一定要確保已經(jīng)列出了一張葡萄酒品牌的清單，且清單上的品牌受到了葡萄酒專家和收藏家廣泛認可。有些葡萄酒商店也提供免費的品鑒，以保證消費者能買到他們最喜歡的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
5、如果你確定了要購買的葡萄酒品牌，就可以考慮購買那種桶裝或12支裝一箱的葡萄酒。一般來說，只要你買的葡萄酒數(shù)量超過2支，就可能享受到打折的優(yōu)惠。
四、紅酒的選購可看口感，口感怎么樣
1、輕盈
理解輕盈很簡單，喝一口牛奶，再喝一口水，水的質(zhì)感就比牛奶輕盈。喝一口勃艮第，再喝一款傳統(tǒng)波爾多，勃艮第就會相對更輕盈。
輕盈是形容酒體，酒精度不高，單寧少，酸度比較明顯，口感就會出現(xiàn)輕盈的表現(xiàn)。
2、清瘦/寡淡
清瘦不是一個好詞，其實是在說口感不夠平衡。
一般喝起來會感受到明顯的酸度，果香、單寧也都很少，它和輕盈的區(qū)別是，輕盈的酒體依舊平衡，而清瘦往往覺得寡淡，比如某些兌過水的酒，或者雨水過多的年份。
3、活潑
活潑是指那些酸度較高，喝起來非常清爽開胃的酒，褒義詞。經(jīng)常用來形容白葡萄酒和一些涼爽產(chǎn)區(qū)的黑皮諾、佳美、品麗珠等紅葡萄酒。
4、肥膩
缺少結(jié)構(gòu)（骨架）的酒，比如酸度和單寧都很低，就有可能顯得肥膩。高酒精度或者果味過于成熟（果醬味）也會導致肥膩感。一些在橡木桶中經(jīng)過了長時間酒泥陳釀的白葡萄酒也可能出現(xiàn)肥厚的質(zhì)感。
5、油性質(zhì)感
有朋友表示對油性質(zhì)感的理解有困難，明明是在喝酒，怎么就喝出了油的感覺。油性質(zhì)感是一個中性詞，一些高酒精度、酸度和單寧都比較低的酒，會出現(xiàn)與水有明顯差別的口感狀態(tài)，非常濃稠，有點類似橄欖油。比如之前我們推薦過的酒精含量18度的雪莉酒。有一類葡萄品種比較容易出現(xiàn)油質(zhì)感，比如瓊瑤漿、維歐涅。
6、復雜
一款復雜的酒必然是一款的酒，具有多種層次的香氣和味道。比如品種自帶的香味、發(fā)酵和陳年過程中產(chǎn)生的香氣等等，甚至在醒酒的不同階段，又會演變出不同的味道。所以有時我們又會說這款酒非常有趣，充滿變化，可以帶給我們驚喜。
7、飽滿
單寧、酒精度或者酸度都比較高，口感濃郁，有沖擊力，前列鼻子或者前列口就能讓人印象深刻。比如經(jīng)過陳年的阿爾薩斯雷司令的汽油味，仙粉黛、馬爾貝克等自帶濃郁果味的品種。
8、優(yōu)雅/精致
不是所有的酒都以濃郁飽滿作為評價標準，一款稱得上優(yōu)雅的酒，就不能過于濃郁和強勁，在香氣上以花香或者新鮮的果味為主，而不是巧克力、香料、果醬等成熟的味道。勃艮第酒經(jīng)常被形容為優(yōu)雅，年輕時飲用略顯青澀，陳年后，口感圓潤精致。
9、甜美（干型葡萄酒）
甜美多數(shù)時候是用來形容干型葡萄酒，而不是甜酒，是說酒中其實沒有殘?zhí)?，但聞或者喝的時候卻能感覺到一絲甜度。其實這是酒精度或者果香帶來的某種錯覺。果味濃郁的葡萄品種，比如長相思的熱帶水果味，就經(jīng)常讓人感到甜蜜。葡萄成熟度高帶來的高酒精度以及類似果醬的成熟香味也會產(chǎn)生甜感。用美國橡木桶陳釀的葡萄酒，會帶上香草、椰子等香味，有時也會帶來甜感。
10、緊致
緊致不是一個貶義詞，它是形容一款酒的狀態(tài)，還沒有被打開，一般是指年輕的酒，單寧還比較澀口或者香氣不夠濃郁，辨識度不高，需要再經(jīng)過陳年或者醒酒，喝起來就會好很多。
11、礦物質(zhì)感
礦物質(zhì)感是在形容雷司令、霞多麗等一些白葡萄酒的時候，經(jīng)常入眼的詞，較常表現(xiàn)為礦石的味道。濃郁的時候更類似鞭炮、火藥味，清淡時像打火石、隧石的味道。另外，某些香檳中出現(xiàn)的粉筆灰味，沿海白葡萄酒中的牡蠣殼味等都屬于礦物香氣。一般含鈣石、隧石或者板巖豐富的土壤中釀出的酒容易出現(xiàn)礦物風味?？诟邢滔?，入口生津，非常清新，喝一口就停不下來。
12、狂野
狂野算是中性詞，大多呈現(xiàn)農(nóng)場味（馬廄、干草）、動物皮毛、皮革等野生香味。單寧比較粗糙，某些產(chǎn)區(qū)的酒容易出現(xiàn)這種風格，比如法國的南羅納河谷，西班牙的普里奧哈。
總之，隨著國際之間交流合作的日益密切，進口紅酒種類也越來越多?，F(xiàn)如今，葡萄酒市場可謂是魚龍混雜，一不小心就可能買到假酒，因此作為消費者來說在選購紅酒的時候一定要學會鑒別品質(zhì)！
