波爾多白葡萄酒，波爾多地區(qū)的長相思（SauvignonBlanc）與賽美蓉（Semillon）混釀。長相思和賽美蓉在混釀過程中各有特色，長相思清新爽口，而賽美蓉則馥郁飽滿。兩者結(jié)合，經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵以及橡木桶陳年后，一款風(fēng)味濃郁的白葡萄酒就此誕生，是一種對于年份有要求的就，下面就讓我們一起來看看2013年的波爾多白葡萄酒怎么樣吧！
1、2013年的波爾多白葡萄酒怎么樣
2013年對法國來說并非是完全不好的一年，我們還是可以品嘗到一些優(yōu)秀的盧瓦爾河谷（LoireValley）及波爾多的白葡萄酒。通常法國南部產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)會(huì)比其他產(chǎn)區(qū)更好，郎格多克（Languedoc）的大多數(shù)人都很高興?！本S特羅斯（Waitrose）葡萄酒曾經(jīng)的領(lǐng)導(dǎo)者賈斯汀（JustinHoward-Sneyd），現(xiàn)在已經(jīng)開始自己釀酒，他的葡萄園位于法國南部崎嶇的山地之中。這里的收獲期較晚，紅葡萄有點(diǎn)沒有充分成熟，這意味著葡萄酒的風(fēng)格會(huì)有變化，不過仍然可以生產(chǎn)出好酒。
然而有些人也可能更喜歡2013年的葡萄酒，因?yàn)橐郧暗钠咸丫埔话憔凭容^高，嘗起來像是一個(gè)巨大的花球，雖然今年的酒可能不符合那些喜歡豐富風(fēng)格葡萄酒的客戶的要求?！拔覀円灿行迈r的白葡萄酒。今年的灰歌海娜（GrenacheGris）就令人驚喜。”酒莊的人補(bǔ)充道。
并不是所有南部產(chǎn)區(qū)都有好消息：西拉可能不錯(cuò)，但是羅訥河谷丘（CoteduRhone）的中流砥柱——歌海娜（Grenache）葡萄則面臨著一場災(zāi)難，因?yàn)槟狭_訥河谷的整個(gè)葡萄花期都在刮風(fēng)下雨。
2、2013年，波爾多白葡萄酒的年份
波爾多期酒周進(jìn)行時(shí)。根據(jù)各大酒評家的第一輪評分，2013年已然成為波爾多白葡萄酒的優(yōu)秀年份。在《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）的詹姆斯·莫雷斯華斯（JamesMolesworth）眼中，2013年侯伯王酒莊干白葡萄酒（ChateauHaut-Brion）就是2013年份波爾多白葡萄酒的典型代表。當(dāng)然，他給侯伯王白的評分也高于蘇玳名莊（Sauternes）滴金（Chateaud’Yquem）和多西戴恩（ChateauDoisyDaene）。而反觀2013年波爾多紅葡萄酒，就沒有那么幸運(yùn)了。
而在《葡萄酒觀察家》前編輯詹姆斯·薩科林（JamesSuckling）看來，2013年滴金甜白是“真正的超一流酒，是2013年份酒的標(biāo)桿”，并給予98-99分的高分評價(jià)。另外，騎士（DomainedeChevalier）和美訊（LaMissionHaut-Brion）的白葡萄酒也在他那里獲得超高分。在其個(gè)人網(wǎng)站的一份品鑒報(bào)告中，薩科林如是寫道，對于波爾多著名產(chǎn)區(qū)的酒莊來說，2013年的確是艱難的一年，但從3月末的桶邊試飲（BarrelTasting）來看，2013年份白葡萄酒的確非常優(yōu)秀。他還解釋說：“這些干白葡萄酒都伴有令人印象深刻的礦物味，酸爽可口，順滑且柔和，而甜白葡萄酒除了展現(xiàn)出濃郁貴腐氣息，還將甜蜜口感與絲滑果味融合得恰到好處?！?/p>
而在葡萄酒次級市場上，老年份的波爾多貴腐甜白也表現(xiàn)出不俗的漲勢。譬如，根據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）上月的最新交易數(shù)據(jù)，拉菲旗下的萊斯古堡（ChateauRieussec）和AXA旗下的緒帝羅酒莊（ChateauSuduiraut）價(jià)值都上漲明顯。在3月份，2007年份萊斯古堡甜白上漲了16.7%，而2002年份酒也上漲了12.6%。此外，2010年份的緒帝羅酒莊甜白也上漲了12.3%。2013年份的蘇特羅甜白的期酒價(jià)格已于周一發(fā)布，每箱764美元（12瓶裝，不含關(guān)稅和消費(fèi)稅）。
3、2013年的波爾多白葡萄酒排名
?。?）、滴金酒莊（Chateaud’Yquem）
白葡萄酒登頂Liv-ex的調(diào)查報(bào)告成為最被認(rèn)可的2013年份酒這還是第一次。
本·肯尼迪（BenKennedy）是一位波爾多酒商，在期酒交易周為TheDrinksBusiness提供品鑒指南和品酒筆記。他將這款滴金佳釀描述為“泛著深金黃色光澤，香氣撲鼻且復(fù)雜，充滿了焦糖味、香草味、薄荷味、烤梨味、芒果味和丁香味，口感馥郁甜蜜，淡淡的奶油味和胡椒等香料氣息增添了酒體，結(jié)合成熟的橘子味，酸甜平衡，圓潤中不失強(qiáng)勁，余味中伴有悠長的淡淡花香。”這可能是2013年的“年度之酒”，盡管人們通常不太關(guān)注白葡萄酒這一塊，但滴金的出現(xiàn)再一次贏得了世人的矚目。
?。?）、木桐酒莊（ChateauMouton-Rothschild）
盡管說這家位于波爾多著名的波雅克村的一級名莊以其“結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有層次，醋栗、覆盆子和奶油等風(fēng)味層出不窮，還泛著陣陣櫻桃和香草味”的好評獲得第二名的位置，但肯尼迪仍覺得其所展現(xiàn)的復(fù)雜程度并沒有人們期望的那么多。
?。?）、瑪歌酒莊（ChateauMargaux）
瑪歌是今年最受爭議的一款名莊酒。不過，肯尼迪及其同伴還是非常認(rèn)可這款酒，將其描述為“該款頂級名莊酒展現(xiàn)出了超級優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有層次的一面，但目前并不那么平易近人。”
?。?）、歐頌酒莊（ChateauAusone）
圣埃美隆巨頭贏得了第四的好評。肯尼迪稱之為：“香氣稍稍有點(diǎn)淡，展現(xiàn)出更多的礦物味，甜美的覆盆子和黑醋栗味中夾雜著泥土的芳香。風(fēng)味內(nèi)斂，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅平衡，余味悠長。”
?。?）、愛士圖爾（ChateauCosd’Estournel）
該酒莊的期酒往往會(huì)引起各大酒評家的分歧，就如2009年份期酒，就引發(fā)了兩大葡萄酒酒評家巨頭杰西斯·羅賓遜（JancisRobinsonMW）和羅伯特·帕克（RobertParker）之間的風(fēng)格之爭。然而，2013年份酒以其12.7%abv的酒精含量回歸到了圣埃美隆葡萄酒的典型葡萄酒之列?？夏岬蟿t認(rèn)為該年份酒“香氣馥郁，礫石土壤造就了成熟且活潑的紅色水果味中透著一抹抹的香料和煙熏味。”
?。?）、碧尚女爵酒莊（ChateauPichon-Lalande）
碧尚女爵酒莊位于波爾多左岸的波雅克村，毗鄰著名的拉圖酒莊?？夏岬蠈⑵涿枋鰹椤凹t色果味和玫瑰花瓣味結(jié)合得天衣無縫，單寧順滑且耐嚼，但目前來看余味不夠長?！?/p>
?。?）、柏圖斯酒莊（Petrus）
這家來自波美侯有著“酒王”之稱的酒莊再度打破“2013年對于梅洛來說不是好年份”的判斷，獲得第六名。
?。?）、拉圖酒莊（ChateauLatour）
有人說拉圖2013年份酒是“年度最佳紅葡萄酒”，肯尼迪認(rèn)為其“風(fēng)味馥郁飽滿，單寧強(qiáng)勁有力，充滿濃郁的醋栗味?！辈贿^，拉圖已經(jīng)退出了期酒交易市場，因此短期內(nèi)市面上還買不到該年份酒。
（9）、侯伯王酒莊（ChateauHaut-Brion）
佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)（Pessac-Leognan）出產(chǎn)的葡萄酒普遍被人認(rèn)為是最難品鑒的，而一級名莊侯伯王就位于此。肯尼迪說：“侯伯王這款酒充滿濃郁的黑色水果味，還伴有甜美的紅色水果香氣以及煙熏味，而其純美的果味和平衡的結(jié)構(gòu)是我最喜歡的。”
?。?0）、老色丹酒莊（VieuxChateauCertan）
老色丹酒莊在此次評選中獲得第十名，肯尼迪認(rèn)為該酒“非?？煽凇?。
4、值得收藏的5個(gè)年份波爾多葡萄酒
?。?）、1982年份
這是一個(gè)異常優(yōu)秀的年份，可以多關(guān)注一些來自圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）或波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
（2）、1986年份
投資了該年份波爾多葡萄酒的人，一般都獲得了很好的收益。
?。?）、2000年份
圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好?，敻瑁∕argaux）產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。有人認(rèn)為，該年份是上世紀(jì)最后10年最好的年份之一，并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了適飲期。當(dāng)然，這些葡萄酒如果進(jìn)一步熟成，應(yīng)該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。
?。?）、2005年份
雖然羅伯特帕克（RobertParker）對該年份的波爾多紅葡萄酒沒有給出特別驚喜的分?jǐn)?shù)，當(dāng)仍有不少人認(rèn)為，2005年份是一生之中遇到的最好的波爾多年份。
?。?）、2009年份
酒評家羅伯特?帕克在其公布的期酒報(bào)告中稱，2009年份的波爾多葡萄酒是其32年來所品嘗過的波爾多葡萄酒中年份最佳的，其品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過近10年以來的多數(shù)年份，比2005和2000兩個(gè)年份還要好。在他的評分體系中，2009年份總共有18款酒得到了98分到100分的評分。2009年份的波爾多葡萄酒憑著它的優(yōu)秀與不凡，贊譽(yù)與掌聲絕不止于多位著名的酒評專家，還有來自全世界人民絡(luò)繹不絕的喝彩與歡呼。
總之，波爾多各大酒莊都在陸續(xù)發(fā)布其2013年份酒期酒價(jià)格。然而，在眾多酒評家口中，2013年絕對稱不上優(yōu)秀的年份，特別是對波爾多紅葡萄酒來說。不過，在今年的期酒周上，波爾多白葡萄酒卻獲得了眾口一詞地稱贊。
