梅洛，一種在在20世紀(jì)90年代大受歡迎的釀酒葡萄，但是由于產(chǎn)量過剩，最近幾年已經(jīng)有些沒落了。梅洛葡萄酒果味濃郁，口感柔順，單寧很低，易于入口。梅洛通常會經(jīng)過橡木桶陳年，帶來如摩卡、煙草和香草這樣的泥土風(fēng)味，今天就讓小編給大家介紹一下梅洛葡萄酒吧！
1、梅洛葡萄酒有什么特點
梅洛（Merlot）原產(chǎn)自法國，它果皮較薄，果肉飽滿，經(jīng)常與赤霞珠等品種混釀，但也可以釀造單一品種葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有櫻桃、黑莓、李子等風(fēng)味，還會有香草、丁香和泥土的氣息。
2、梅洛葡萄酒因為口感使得它成為最受歡迎的品種之一
梅洛葡萄酒在炎熱和涼爽的地區(qū)都能很好地生長。炎熱氣候下國際性風(fēng)格的梅洛葡萄酒以黑莓和李子等成熟的黑色水果風(fēng)味為主導(dǎo)，通常顏色深濃，香氣濃郁，酒體飽滿，酒精度高且單寧柔滑醇厚；而涼爽氣候下傳統(tǒng)波爾多（Bordeaux）風(fēng)格的梅洛葡萄酒更為優(yōu)雅，酸度清新，酒體中等，酒精含量適中，表現(xiàn)出新鮮的草莓和樹莓等紅色水果風(fēng)味以及草本植物的氣息。
3、在全球的種植面積超過600,000英畝，主要種植區(qū)域分布在以下地區(qū)：
?。?）、法國：超過280,000英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有波爾多（Bordeaux）和朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）。
?。?）、意大利：超過93,000英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有托斯卡納（Toscana）和坎帕尼亞（Campania）。
（3）、美國：超過55,000英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有加利福尼亞（California）和華盛頓（Washington）。
（4）、澳大利亞：約39,000英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有南澳（SouthAustralia）。
（5）、智利：約25,000英畝。
?。?）、阿根廷：約13,000英畝。
4、梅洛葡萄酒基本知識介紹
?。?）、法國種植面積最廣的葡萄品種
千萬不要以為波爾多的赤霞珠或勃艮第的黑皮諾是法國種植面積最廣的葡萄品種。目前，梅洛才是法國種植面積最廣的葡萄品種。
（2）、比赤霞珠更難伺候
梅洛葡萄皮薄，比赤霞珠更容易“生病”。但是梅洛比赤霞珠更具優(yōu)勢的是，梅洛比赤霞珠早熟整整2周。若在葡萄收獲時節(jié)碰上雨季，即使是早熟1周也會有巨大的區(qū)別。
（3）、意大利的重量級葡萄品種
在意大利，梅洛的種植面積位列第5。通常被稱為超級托斯卡納的IGT葡萄酒很喜歡采用梅洛葡萄進(jìn)行釀造。
（4）、盲品時識別梅洛的可靠方法
梅洛葡萄酒對光線異常敏感，以梅洛為主釀制的葡萄酒邊緣通常都呈橙色，這種橙色邊緣是區(qū)分梅洛與赤霞珠的直接信號。
（5）、一瓶梅洛葡萄酒價值12,000元人民幣
法國波爾多右岸最為著名的柏翠酒莊（ChateauPetrus）干紅葡萄酒就是采用大比例的梅洛釀造而成的。
?。?）、采用美國橡木桶陳釀梅洛
少數(shù)釀造商像釀造赤霞珠那樣采用美國橡木桶陳釀他們的梅洛葡萄酒，以增強(qiáng)它們的酒體。
綜上所述，梅洛葡萄酒品嘗起來具有紅色水果，單寧柔順和回味柔和的風(fēng)格特征。但是梅洛的風(fēng)格特征不僅僅是口感順滑這么簡單。實際上，梅洛會根據(jù)種植區(qū)域的不同，經(jīng)過不同的釀造工藝后，像變色龍一樣，展現(xiàn)出不一樣的風(fēng)格特點。