1、雙溝大曲是什么酒？所謂雙溝大曲就是以雙溝鎮(zhèn)命名的白酒，雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)，而雙溝鎮(zhèn)被譽(yù)為是中國(guó)酒的源頭，是一個(gè)千年古鎮(zhèn)。雙溝大曲代表著中國(guó)酒文化古老而又深厚的內(nèi)涵，采用自然發(fā)酵技術(shù)，酒體非常醇厚。
2、雙溝大曲主要是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、豌豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采用的是傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)過人工老窖長(zhǎng)期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，分級(jí)密閉貯存。其特點(diǎn)是“窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)”。它是名揚(yáng)天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的代表。
3、雙溝大曲的起源怎樣呢？白酒的歷史可以追溯很久遠(yuǎn)，在時(shí)間的考驗(yàn)之下，流傳下來的白酒都是品質(zhì)優(yōu)良的知名品牌。在國(guó)知名白酒“三溝一河”指的是出產(chǎn)于江淮一帶的四種中國(guó)名優(yōu)白酒，產(chǎn)于灌南縣湯溝鎮(zhèn)（原屬沭陽縣）的湯溝酒、產(chǎn)于泗洪縣雙溝鎮(zhèn)的雙溝酒、產(chǎn)于漣水縣高溝鎮(zhèn)的高溝酒、產(chǎn)于泗陽縣洋河鎮(zhèn)的洋河酒。其中，雙溝大曲的產(chǎn)地，江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn)被譽(yù)為中國(guó)酒源頭，在1800多萬年前，雙溝地區(qū)就有許多古生物群繁衍生息。
1954年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經(jīng)考證后，1971年被命名為“醉猿化石”，并且錄入中國(guó)大百科全書。
雙溝地區(qū)也被海內(nèi)外專家譽(yù)為“古生物進(jìn)化的平臺(tái)、孕育人類的胎盤、自然酒起源的地方”。
雙溝地區(qū)的釀酒歷史可以追溯到四千年，有文字記載的歷史就有300多個(gè)春秋。
大家熟悉的雙溝大曲始創(chuàng)于1732年。
民國(guó)《泗縣志略》中記載：“酒業(yè)城鄉(xiāng)大曲坊十二家，小酒坊七十余家，每年可釀酒約百萬斤，售價(jià)約十五萬余元。
有喜歡喝白酒的人認(rèn)為雙溝大曲應(yīng)該被稱為“白酒界的”。
又據(jù)現(xiàn)代《泗洪縣志》中記載：“清雍正十年（1732年），有山西太谷縣孟高村人賀氏，看雙溝有好水和盛產(chǎn)高梁，于是就開辦了全德糟坊，釀造雙溝大曲?！?/p>
賀氏即賀全德，其創(chuàng)辦的“全德糟坊”，與原有的“廣盛”、“涌源”兩家糟坊鼎足而三。
清末民初，雙溝的釀酒行業(yè)非常繁榮，全鎮(zhèn)有大小槽坊近50家，時(shí)人有“聞香下馬，知味息船”之美譽(yù)。
宣統(tǒng)二年（1910）雙溝大曲被泗州府物產(chǎn)出品所推薦參加南洋勸業(yè)會(huì)，被評(píng)為名酒，受到了清王朝農(nóng)工商部的褒獎(jiǎng)，從此聲名遠(yuǎn)播。
4、雙溝酒廠，九月清晨聞酒香。海闊憑魚躍，天高任鳥飛，一人一人生。祖師輩的老人常教導(dǎo)我們年輕人不要怕吃苦，要會(huì)吃苦。人生向來都不會(huì)是一帆風(fēng)順的，想當(dāng)年的祖先們普遍都很窮，人人過著吃不飽穿不暖的生活，但他們也都頑強(qiáng)的活下來了，他們利用大自然，因地制宜。古訓(xùn)言:“靠山吃山，靠水吃水。，一方水土養(yǎng)一方人。
雙溝鎮(zhèn)人就是靠著水來生活的一群人，雙溝鎮(zhèn)東鄰洪澤湖，淮河，懷新河橫貫東西，水質(zhì)純凈，排灌方便，勤勞聰明的雙溝人靠水吃水，依著豐富的水源便開始了釀酒業(yè)，并在雙溝鎮(zhèn)設(shè)立了雙溝酒廠。
懂酒的人都知道釀酒和儲(chǔ)存酒都是件技術(shù)活。地形，技術(shù)，酒料，氣候，交通，排洪功能，水電都很重要，雙溝酒廠酒設(shè)立在洪澤湖與淮河之交的千年古鎮(zhèn)--雙溝鎮(zhèn)。以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的高粱和小麥為釀酒原料，用純天然的農(nóng)作物釀好喝的酒。雙溝鎮(zhèn)四季分明，雨水充足，地理位置得天獨(dú)厚，農(nóng)民們春種秋收，精耕細(xì)作，施的是綠色無污染的農(nóng)家肥。同時(shí)雙溝鎮(zhèn)交通便利，高速公路，航線設(shè)施俱全，電力設(shè)施也一一俱全。伴隨著清晨的一聲鳥鳴，露珠還掛在碩大的玉米粒上，晨曦的首縷陽光照在玉米粒上閃閃發(fā)光，玉米個(gè)個(gè)粒大飽滿，又到了秋收的季節(jié)，又到了一年中忙碌的季節(jié)，秋收的季節(jié)是忙碌的，辛苦的，同時(shí)又是讓人歡欣的。忙碌了大半年，終于以大豐收收?qǐng)?。玉米摘下來就可以用來釀酒了，新鮮的玉米釀的酒口感才好。雙溝酒廠每年釀酒就是用的這新鮮的玉米，飽滿的玉米粒加上甘甜的泉水，烘焙發(fā)酵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在雙溝酒廠外就能聞到一股子香味，似酒香卻又極似玉米的味道，一陣清風(fēng)拂過，閉上眼睛，竟覺得有甘泉汩汩流出，腦海里想起，莊稼地里的鳥鳴，照射在玉米粒上的首縷陽光，昨夜停留在玉米上的露珠，恩，是熟悉的味到，那股子屬于家鄉(xiāng)的味道。
生活中，不乏有些愛酒人士，古時(shí)候的陶淵明也好，蘇東坡也好，都愛好那口酒。現(xiàn)代社會(huì)中，更有些愛酒人士買上價(jià)格不菲的儲(chǔ)酒柜，專門用來保管酒。酒是嬌氣的，它向來是容不得摻一點(diǎn)假的，平時(shí)打開酒后不密封，這瓶酒基本上就浪費(fèi)了，一但與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，那口感就大不如以前了，更別說和別的酒兌著喝了，雙溝的清純可口是別的任何酒都模仿不來的，他有他獨(dú)特的味道，是清泉的甘甜，還是玉米味的可口，我也說不上來，實(shí)在找不到形容詞來形容它的獨(dú)特，那種特別只有喝過雙溝酒的人才懂。
雙溝酒廠，孕育雙溝酒的搖籃，每年九月的清晨，隨著陣陣微風(fēng)拂過，微風(fēng)中帶著一絲酒香，慵懶的伸個(gè)懶腰，抬起頭吸上一口空氣，韻味如酥，就這樣迷失在九月的那個(gè)清晨。
5、雙溝酒價(jià)格多少？雙溝酒價(jià)格單瓶在115元，如果是成件購買的話，一件里有6瓶，價(jià)格一般是650元左右，相對(duì)來說比較優(yōu)惠。而像比較大的超市，在批發(fā)雙溝酒時(shí)，其價(jià)格一般在100元一瓶左右。
其次，白酒的受歡迎度是一個(gè)很重要的選擇白酒的條件。如果一種白酒比較受歡迎，那么就會(huì)成為很多地方白酒銷售商的秘密武器。雙溝酒在市場(chǎng)上出現(xiàn)，它的銷量一直以來，都是很不錯(cuò)的，所以，很多商家都會(huì)在過年過節(jié)的時(shí)候囤積一些雙溝酒，以供人們購買。
6、如何才能知道自己選擇的白酒是真的呢？這就需要找信得過的白酒經(jīng)銷商了。具有老資歷的白酒經(jīng)銷商所賣得白酒，一般都有比較正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所以，他們銷售的白酒就比較靠得住。對(duì)于雙溝酒來說，市場(chǎng)上出售的比較多，種類繁多，所以選購的時(shí)候要注意其真假。
雙溝酒價(jià)格，一般都在我們能夠承受的范圍，所以說在購買的時(shí)候，可以適量的選購，有了王經(jīng)理給我們的選購白酒的好方法，我們就可以在市場(chǎng)上放心的選購雙溝酒了。當(dāng)然，小編給大家的都只是一些參考意見，不一定適用于所有地方，所以，如何具體的選購雙溝酒，還是要消費(fèi)者自行把握。