董酒,風(fēng)格獨(dú)特,被行家歸納為“酒液清澈透明,香氣優(yōu)雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)?!倍萍扔写笄频臐庥舴枷?、甘冽爽口,又具有小曲酒柔綿、醇和、回甜,飲后不干、不燥、不易上頭,余味綿綿,獨(dú)具董香,屬于董香型白酒,具體如下!
1、董酒是什么香型的白酒,董香型白酒
貴州有非常悠久的釀酒歷史,而中國(guó)十大名酒之一的董酒就是來(lái)自于貴州遵義。董酒既不是醬香型,也不是濃香型,而是其他香型的典型代表。董酒采用獨(dú)特的釀酒工藝,釀造出來(lái)的酒質(zhì)非常典型,品質(zhì)更是優(yōu)良,以至于馳名中外,是貴州白酒的典型代表。
董酒整體口感非常不錯(cuò),有別于醬香茅臺(tái)和濃香五糧液的獨(dú)特香型,因此口感在白酒中最具特色。從酒的風(fēng)格、酒的香味組成部分、酒的生產(chǎn)工藝三大方面看,董酒均有明顯獨(dú)到之處,使董酒在我國(guó)名優(yōu)的白酒中獨(dú)樹(shù)一幟,獨(dú)成一型——董香型。
2、董酒具備什么樣的特征
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn),是中國(guó)老八大名酒,貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一。
董香型是白酒中的特殊香型,其風(fēng)格特異的原因,是由于董酒是目前國(guó)內(nèi)惟一使用130多種純天然本草植物“制曲”,參與釀造而又沒(méi)有成為藥酒、具有多種健康功能的傳統(tǒng)白酒。
這130多種純天然本草經(jīng)過(guò)復(fù)雜、長(zhǎng)期的發(fā)酵后,一些有益的微量成分隨著白酒的蒸餾過(guò)程而進(jìn)入酒中,在微生物作用下,形成了酸、酯、醇、醛等成百上千種微量成分。酯類化合物多元醇、吡嗪類化合物等多種對(duì)人體有利有益的成分。
3、董酒產(chǎn)于中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒核心區(qū)
遵義,是中國(guó)八大名酒之一,是大量使用入曲參與釀造的中國(guó)名酒,作為酒類眾香型派別中的一派:“董香型”,以優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國(guó)名酒中獨(dú)樹(shù)一幟。董酒是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料,以廠區(qū)西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水,采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,雙醅串香而成。董酒是串香工藝的鼻祖,其獨(dú)特工藝簡(jiǎn)稱為“兩小、兩大、雙醅串香”,經(jīng)過(guò)分級(jí)陳釀,科學(xué)勾兌,形成特殊的董香風(fēng)格——酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)。董酒在繼承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí),也保留了獨(dú)有的工藝、配方。
4、中國(guó)名酒,董酒全系列
中國(guó)董酒的年份系列:1977年59度窖藏國(guó)密董酒、1987年59度窖藏國(guó)密董酒、1997年59度窖藏國(guó)密董酒
?。?)、國(guó)密系列:54度國(guó)密董酒、46度國(guó)密董酒、38度國(guó)密董酒、54度國(guó)密董酒、46度國(guó)密董酒、38度國(guó)密董酒、100ml54度國(guó)密董酒、100ml46度國(guó)密董酒、國(guó)密董酒宮門(mén)禮盒裝、國(guó)密董酒禮盒裝、方圓組合國(guó)密禮盒裝
?。?)、經(jīng)典系列:54度經(jīng)典董酒、46度經(jīng)典董酒、41度經(jīng)典董酒、54度紅色經(jīng)典董酒、46度紅色經(jīng)典董酒、38度紅色經(jīng)典董酒
(3)、貴董酒系列:54度貴董酒、46度貴董酒、38度貴董酒
?。?)、普通董酒系列:普通董酒54度、普通董酒46度
?。?)、典藏系列:藏品-典藏董酒、珍品-典藏董酒
?。?)、定制酒系列:紀(jì)念建國(guó)六十周年董酒、湯加王室酒、國(guó)華定制董酒、七匹狼定制董酒、萬(wàn)祥圖書(shū)館酒、農(nóng)運(yùn)會(huì)酒、紅花崗區(qū)政府定制酒、克羅尼西亞國(guó)賓接待酒、興業(yè)銀行定制酒、2500ml董酒民生銀行15周、500ml董酒國(guó)密民生銀行
?。?)、老產(chǎn)品系列:30年窖藏54度董酒、18年窖藏54度董酒、12年窖藏54度董酒、12年窖藏46度董酒
?。?)、董酒黃標(biāo):飛天牌董酒扁瓶藍(lán)標(biāo)、董酒銀壺斟酒壺4小銀杯精裝、董酒白瓷瓶、董酒黃標(biāo)董酒方瓶黃標(biāo)、董酒紫砂瓶、董酒扁瓶黃標(biāo)
5、董酒的價(jià)格多少
(1)、老貴董54度500ml價(jià)格:¥69
(2)、國(guó)密暢享版54度500ml價(jià)格:¥299
?。?)、密藏54度500ml*6瓶整箱裝價(jià)格:¥1194
?。?)、54度董酒尊享封藏大壇1500ml白酒酒價(jià)格:¥599
?。?)、54度董酒何香750ml(6瓶裝)白酒酒國(guó)產(chǎn)白酒價(jià)格:¥1194
?。?)、54度董酒國(guó)密暢享版500ml38度國(guó)密董酒裸瓶500ml價(jià)格:¥359
綜上所得,董酒屬于董香型白酒,董香型具有“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)。”董酒既有大曲酒的濃郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔綿醇和與回甜,并微帶使人有舒適感的藥香及爽口的酸味,飲后不干、不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿便是董酒風(fēng)格獨(dú)特之處。