“干杯”，不僅一杯要“干”，一杯接一杯，杯杯都要“干”，這樣既顯得豪爽、酒量大，也能夠最快地將喝酒的人帶入氣氛。千百年來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)文化中的酒一直是最為豪邁而充滿靈性的部分。在中國(guó)人含蓄的情感體系中，白酒是“白日放歌須縱酒”，是“與爾同銷萬(wàn)古愁”，是“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”，那喝白酒用什么杯子呢？快讓我們一起來(lái)看看！
一、喝白酒用什么杯子
1、玻璃杯
這種杯子一般的飯店餐廳最為常用，容量有大有小，有一兩杯，二兩杯，甚至還有啤酒杯，一般而言大杯在北方比較常見，襯托出喝酒人的豪爽。如今一些飯店也采用一些厚底玻璃杯，看上去杯子挺高，但是杯底子很厚，有的超過(guò)3厘米，圖的是一個(gè)氣勢(shì)，喝酒人一飲而盡，但容量卻不多。此種酒杯適宜豪飲——不管酒會(huì)不會(huì)多，反正氣勢(shì)上可與喬峰一拼，玩的就是一個(gè)豪氣。
2、陶瓷杯
這種杯子一般餐廳比較少見，是一些會(huì)所或者私房菜餐廳有，圖的是情調(diào)。當(dāng)然，在清朝和民國(guó)這種杯子卻很普遍，好的瓷杯顏色白皙，杯壁薄，外面有傳統(tǒng)圖案花紋。過(guò)去因?yàn)槟菚r(shí)玻璃還算奢侈品，因此瓷杯更普遍。年齡大一點(diǎn)的朋友可能有印象，改革開放前和初期，這種杯子也很普遍。此種酒杯適宜文飲——才子佳人，吟風(fēng)弄月。
3、土陶杯
在中國(guó)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到這種杯子，質(zhì)地較為粗糙，顏色也沒有瓷杯子白，往往是灰褐色居多，這種杯子往往是鄉(xiāng)民聚飲獨(dú)酌的標(biāo)準(zhǔn)配置，配小菜和花生米，充滿時(shí)代特色。至今，在湖南，四川和重慶的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和土菜館，江湖菜館還能覓得其蹤跡。此種酒杯追求的是土飲——要的就是這個(gè)回歸與自然的味道。
4、標(biāo)準(zhǔn)品鑒杯
隨著時(shí)代進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)品鑒杯步，杯子也開始多姿多彩，受西方品酒體系化和標(biāo)準(zhǔn)化的影響，國(guó)內(nèi)的白酒專業(yè)界也開始有了標(biāo)準(zhǔn)杯，看看白酒國(guó)家評(píng)委考試現(xiàn)場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)白酒杯也越來(lái)越多，這種杯子能夠收攏白酒香氣，杯子材料好，便于透光，方便品鑒時(shí)觀察酒色，能夠讓品飲者能夠更容易判斷白酒的“色香味格”四大指標(biāo)。
二、喝白酒不能用一次性酒杯
要特別提醒大家千萬(wàn)不要用一次性紙杯喝白酒，因?yàn)橐话愕囊淮涡约埍饷娑紩?huì)印刷圖案，這種圖案在制作的過(guò)程中，會(huì)使用一種環(huán)保型油墨的有機(jī)溶劑。
這種有機(jī)溶劑遇到白酒，特別是高濃度白酒的時(shí)候，就會(huì)自動(dòng)發(fā)生物理溶解，然后有機(jī)溶劑就會(huì)隨著酒進(jìn)入身體。這不僅會(huì)影響到人們喝白酒的體驗(yàn)以及口感，長(zhǎng)此以往還會(huì)對(duì)人體的大腦神經(jīng)系統(tǒng)造成一定的影響，對(duì)人體造成一定的危害。
三、酒具對(duì)于喝白酒的重要性
酒具對(duì)酒香氣會(huì)產(chǎn)生影響，因?yàn)榫频南銡庵粫?huì)在特定的溫度范圍內(nèi)得以發(fā)揮。當(dāng)一款美酒倒入杯中后，開始發(fā)生氧化反應(yīng)，香氣迅速填滿于杯中的任何角落，所以每款酒我們聞到的香氣也是不同的。只有在適當(dāng)?shù)臏囟群驼_的分量下，酒才能充分展現(xiàn)其真正的香氣。
喝酒的人在倒酒時(shí)會(huì)倒入分酒器，分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)以及酒量來(lái)定，餐廳里一般選用100-200ml的分酒器，這也是比較合適的器具。先倒入分酒器，也是一種“醒酒”的體現(xiàn)。
有些酒友會(huì)用把老酒和新酒按比例勾兌著喝，這時(shí)應(yīng)該選用較大的分酒器，這樣才能將酒里分子有充分的空間進(jìn)行融合。
四、白酒是干好還是品好
我國(guó)的酒文化可謂是博大精深，千百年來(lái)，酒在人們心中都有著重要的地位?，F(xiàn)如今，朋友聚會(huì)，喝酒應(yīng)酬都少不了喝酒，而酒桌上常常會(huì)出現(xiàn)各種各樣的酒令，比如“我干了，你隨意”，“感情深，一口悶”，“干了這杯，算是給我個(gè)面子”等等，其中最常見的便是“干杯了”。
即使不是“舉杯邀明月”的自斟自飲，也是家人團(tuán)聚時(shí)的“春風(fēng)送暖入屠蘇”。慶祝時(shí)固然舉觴豪飲，更多的則是花看半開，酒飲微醺的品賞。
除了酒文化的熏陶，品酒也有其科學(xué)依據(jù)。古代因?yàn)獒劸坪驼麴s技術(shù)的落后，釀出的酒大多度數(shù)較低，喝酒多少動(dòng)輒以升、斗來(lái)計(jì)量，而千杯不醉的神話在唐代之后就鮮少能夠看到實(shí)例。
但是現(xiàn)代白酒的度數(shù)二三十度已經(jīng)稀疏平常，酒局上更是時(shí)長(zhǎng)出現(xiàn)四五十度等高度白酒。如果還像喝低度酒時(shí)一樣“干杯”，不僅容易醉，還會(huì)對(duì)身體，特別是過(guò)濾酒精的腎臟產(chǎn)生極大的負(fù)擔(dān)。白酒變“干”為“品”，已經(jīng)是時(shí)代趨勢(shì)。
既然是“品”，自然需要進(jìn)行細(xì)致的品鑒。目前我國(guó)白酒的品鑒要領(lǐng)都分為看、聞、品等幾個(gè)環(huán)節(jié)，欣賞酒液的流入、掛杯、聞香等等。
現(xiàn)時(shí)代，我們要學(xué)會(huì)品酒，讓喝酒慢下來(lái)，才能使酒文化得以傳承。
五、喝白酒有哪些好處
?。?）、可以增強(qiáng)血管彈性，減少血管破裂的可能性。
?。?）、增強(qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力。
（3）、減少激素的產(chǎn)生，過(guò)多的腎上腺素會(huì)引起動(dòng)脈血管疾病。
?。?）、減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。
?。?）、減少甘油三脂和膽固醇在動(dòng)脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會(huì)。
?。?）、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。
?。?）、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等活性功效。
（8）、增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。
?。?）、增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)。
六、喝白酒要注意什么
雖然說(shuō)每天喝一杯酒有這么多的好處，但是要注意一點(diǎn)，一杯究竟是多少，是需要弄清楚，要知道健康男性每天飲酒量25克酒精是沒有明顯害處的。
不過(guò)也要清楚，并不是每個(gè)人都可以這樣一天一杯酒的，如果是女性或患有高血壓、高血脂、高尿酸、肝炎的男性就不能這樣一天一杯酒，這樣對(duì)身體是有傷害的。女性每天酒精限量為15克，遠(yuǎn)低于男性，大約是男性的一般，只能喝半小杯。
總之，喝白酒可用酒杯很多，由于白酒酒質(zhì)不受酒具的影響，在選購(gòu)白酒杯的時(shí)候，酒友只需根據(jù)自己的審美以及飲酒習(xí)慣選擇即可。如剛接觸白酒的酒友，建議您選購(gòu)三錢或兩錢的小酒杯，因?yàn)榧?xì)酌慢品有助于您在不熟悉自己酒量的情況下避免喝醉。
