西拉葡萄，毋庸置疑是目前最高貴、最時(shí)尚的紅葡萄品種之一。說(shuō)它高貴是因?yàn)槲骼咸涯軌蜥勗斐銎焚|(zhì)優(yōu)異并且具有非凡陳年能力的葡萄酒，而說(shuō)它時(shí)尚則是因?yàn)槲骼咸丫颇壳霸谌蚱咸丫剖袌?chǎng)中得到諸多人的喜歡，當(dāng)然這樣的酒口感也是很好的，具體酒讓我們一起來(lái)看一下！
一、西拉紅葡萄酒口感如何，有什么特征
采用西拉葡萄所釀成的葡萄酒顏色深濃，單寧和酸性物質(zhì)含量中等偏高，酒體豐滿(mǎn)，通常都帶有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力風(fēng)味。
在氣候比較溫和的地區(qū)，西拉葡萄酒可能還帶有草本植物（如薄荷）、煙熏肉和香料（黑胡椒）的風(fēng)味。在氣候比較炎熱的地區(qū)，西拉葡萄酒則會(huì)更多地表現(xiàn)出甜香料風(fēng)味（如甘草、丁香等），陳年之后還會(huì)發(fā)展出精妙的動(dòng)物味和植物味。
二、西拉紅葡萄酒不同產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)有差異
1、法國(guó)的北羅訥河谷（NorthernRhone）是西拉的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，其中表現(xiàn)最佳的當(dāng)屬羅第丘（CoteRotie）和埃米塔日（Hemitage）。這些產(chǎn)區(qū)釀造出的西拉葡萄酒顏色深邃，單寧強(qiáng)勁，蘊(yùn)含著黑色水果、黑胡椒、紫羅蘭和甘草的濃郁風(fēng)味，并具有極強(qiáng)的陳年潛力。
2、澳大利亞的西拉同樣十分有名，通常被稱(chēng)為設(shè)拉子（Shiraz）。獵人谷（HunterValley）、邁拉侖維爾谷（McLarenVale）和巴羅薩谷（BarossaValley）三個(gè)產(chǎn)區(qū)是澳大利亞最有名的西拉產(chǎn)區(qū)。這些產(chǎn)區(qū)氣候普遍炎熱，所以出產(chǎn)的西拉葡萄酒擁有濃郁的黑莓、李子等黑色水果的風(fēng)味，并帶有甜香料和黑巧克力的氣息。經(jīng)過(guò)橡木桶中陳釀的西拉會(huì)帶有明顯的煙熏、香草和椰子的風(fēng)味。
3、南非同樣有大量西拉。氣候條件上，南非和澳大利亞較為相似，但在釀造工藝上，南非的西拉葡萄酒則趨于用法國(guó)的方式釀造，所以葡萄酒的風(fēng)格也介于新世界和舊世界之間。南非的西拉葡萄酒顏色深邃，風(fēng)味上既有新世界的果香和果脯氣息，又帶有舊世界西拉的熏肉和烘烤橡木的風(fēng)味，酒體飽滿(mǎn)。
4、在智利溫和涼爽的地區(qū)如圣安東尼奧（SanAntonio）、利馬里（Limari）等地，西拉也有著不俗的表現(xiàn)。智利西拉葡萄酒的風(fēng)格，越來(lái)越趨向于北羅訥河谷的西拉葡萄酒的風(fēng)格，但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和，少了幾分巴羅薩谷西拉的強(qiáng)勁。
三、西拉葡萄酒如何飲用口感好
在飲用西拉葡萄酒之前，需要將其置于冰桶或者是酒柜中冰鎮(zhèn)一段時(shí)間后再飲用，其理想侍酒溫度在18攝氏度左右。西拉葡萄酒具有酒體豐滿(mǎn)的特點(diǎn)，所以適宜用勃艮第杯來(lái)品鑒。
飲用西拉葡萄酒時(shí)一定不能像飲其他酒那樣一飲而盡，而是應(yīng)該要細(xì)品慢飲，細(xì)細(xì)品味其中的風(fēng)味。
西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進(jìn)行搭配。
五、西拉起源于哪里
西拉（Syrah）起源于法國(guó)羅訥河谷北部，主要在埃米塔日和羅第丘產(chǎn)區(qū)。西拉在文獻(xiàn)中最初以“Siradel’Hermitage”和“Serine”出現(xiàn)，“Syrah”一詞就來(lái)源于“Serine”，在印歐語(yǔ)系中“Ser”意指“很長(zhǎng)一段時(shí)間”，寓意該品種屬于晚熟的葡萄品種。
DNA研究顯示西拉實(shí)際上是白夢(mèng)杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）自然雜交的后代，與黑皮諾（PinotNoir）、黑夢(mèng)杜斯（MondeuseNoire）和維歐尼（Viognier）也存在親屬關(guān)系，西拉和杜瑞夫（Durif）雜交能產(chǎn)生佩露西（Peloursin）葡萄。
由此可知，西拉這種葡萄品種的特性是單寧中等偏高、酸度中等偏高，舊世界國(guó)家如意大利、法國(guó)的西拉葡萄酒，一般酸度較高，散發(fā)著泥土和藥草的氣息。而新世界國(guó)家如澳大利亞、美國(guó)和南美洲所產(chǎn)的西拉葡萄酒則一般帶有充沛的果味以及馥郁的香料味。
