智利，擁有非常穩(wěn)定的地中海氣候，因為少污染，白天經(jīng)常有明亮且好不間斷的日光，是葡萄種植的絕佳自然環(huán)境，加上19世紀(jì)時即引進相當(dāng)適合的葡萄品種，使得智利今日得以供應(yīng)葡萄酒市場價格便宜、多果味、經(jīng)常穩(wěn)定成熟的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，屬于品質(zhì)很高的酒水，下面就讓我們一起來了解一下智利紅葡萄酒吧！
1、智利紅葡萄酒什么檔次
智利是南美洲最重要的二大葡萄酒生產(chǎn)國之一（南美洲的另外一個葡萄酒生產(chǎn)大國為阿根廷），其地位非常重要。智利的葡萄酒釀造業(yè)始于西班牙殖民者，其歷史可以追溯到16世紀(jì)。不過一直到20世紀(jì)，這個國家才開始在世界葡萄酒地圖上嶄露頭角；當(dāng)時，桃樂絲公司（Miguel Torres）向世界宣布，智利是葡萄種植和釀造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒業(yè)才真正開始蒸蒸日上，一步步俘獲世界消費者的歡心。
16世紀(jì)中期，第一批歐洲移民來到了智利，智利葡萄酒歷史由此拉開序幕。當(dāng)時，天主教會需要準(zhǔn)備圣餐，所需的葡萄酒均是從秘魯、加利福尼亞或者西班牙購進。我們由此可判斷，在智利最早種植葡萄樹的可能是傳教士。智利葡萄酒的質(zhì)量十分穩(wěn)定，且價格實惠，但也能釀出世界頂級的葡萄酒，但其葡萄酒市場卻一直局限在國內(nèi)，直到上世紀(jì)80年代，智利的葡萄酒才開始用于出口。智利的釀酒師過去一直使用發(fā)酵罐和櫸木桶來放置葡萄酒，20世紀(jì)80年代時，他們才開始改用不銹鋼桶，葡萄酒業(yè)的新技術(shù)時代也由此開啟。
2、智利有哪些葡萄酒品種
智利的標(biāo)志性紅葡萄品種是曾在法國波爾多紅極一時的佳美娜（Carmenere）。該品種曾被人們普遍認(rèn)為已于19世紀(jì)歐洲爆發(fā)的根瘤蚜菌病時絕跡，但上世紀(jì)90年代時，人們又在智利發(fā)現(xiàn)了該品種。智利因西靠太平洋，東接安第斯山脈，其葡萄園因此沒有受到根瘤蚜菌的侵襲，佳美娜也就在此順利地存活并發(fā)展起來。
智利其它的紅葡萄品種還包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等，以赤霞珠和梅洛釀制的混釀酒品質(zhì)最優(yōu)。智利主要的白葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。南部較涼爽地區(qū)的雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）也在逐漸興起。
3、智利的葡萄酒分為哪些等級
智利雖然有幾百年的葡萄種植歷史，但是一直都沒有一套像樣的葡萄酒分級，直到1995年，智利才對葡萄酒產(chǎn)區(qū)進行劃分，也就是原產(chǎn)地命名制度（D.O.s）。相比法國復(fù)雜的分級制度，智利的葡萄酒分級制度與美國有七分神似，將智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為四大區(qū)域，分別是科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央谷地（Central Valley）和南部產(chǎn)區(qū)（Southern Region）
4、智利南部最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
智利南部最有名產(chǎn)區(qū)是空加瓜谷（Valle de Colchagua）。這座70英里寬的山谷深居內(nèi)陸，氣候十分炎熱，智利頂級的紅葡萄品種大都生長于此?？占庸瞎茸詈玫钠咸寻ǔ嘞贾?、佳美娜以及西拉（Syrah），同時還生長著足以媲美鄰國阿根廷的馬爾貝克（Malbec）。此外，一些智利最好的釀酒商都把自己的葡萄園建在這里，比如拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）、柯諾蘇酒莊（Cono sur）、蒙特斯酒莊（Montes Wines）以及蒙特干酒莊（Mont Gras），這足以證明空加瓜谷是多么適宜葡萄的種植和生長。
5、世界主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
?。?）、法國勃艮第產(chǎn)區(qū)
勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于法國中部（略偏東），產(chǎn)區(qū)內(nèi)放眼望去是令人嘆絕的絕美自然風(fēng)光，那里有如詩如畫的葡萄園、連綿起伏的群山、高低不平的河谷，更有一些充滿中世紀(jì)烙印與風(fēng)情的古堡和宮殿。勃艮第是名揚全球的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，它出產(chǎn)一些品質(zhì)無與倫比的紅葡萄酒和白葡萄酒，其酒具有高貴優(yōu)雅、性感迷人的風(fēng)格特點。
（2）、法國波爾多產(chǎn)區(qū)
波爾多市位于加龍河（Garonne）的河口處，是法國第四大城市，也是法國重要的商業(yè)和海事中心。在它10英里長的碼頭上有超過50條通往世界各地的航線，那里還有寬闊舒適的林蔭大道、優(yōu)雅莊重的屋舍、五彩繽紛的公園等。名揚全球的精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多，即位于波爾多市的周圍。波爾多的次級產(chǎn)區(qū)梅多克（Medoc）堪稱“紅葡萄酒的寶庫”，被譽為法蘭西的葡萄酒圣地。在葡萄酒的世界里，梅多克是一片充滿奇跡的地區(qū)，它是世界頂級葡萄酒的匯聚之地，猶如存放在酒窖中越陳越香的古釀，持續(xù)地向世人展示它無窮的魅力。
?。?）、澳大利亞巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)
巴羅薩谷是世界上最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有80多座酒窖。走進巴羅薩谷，就相當(dāng)于走進一個集美酒、美食、美景于一體的天堂。你除了可以參觀一座座令人贊嘆不已的酒莊和品嘗一款款獲獎無數(shù)的好酒外，還可以探索一下產(chǎn)區(qū)豐富的歷史文化，譬如19世紀(jì)60年代的淘金熱。當(dāng)然，美酒必須與美食搭配才會完美，在這一方面，巴羅薩谷絕對不會讓你失望的。它可以給你提供很多具有當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)佳肴，只要你有足夠的時間去品嘗，你就能充分體會到這片地區(qū)的人們有多么地?zé)崆楹每汀?/p>
?。?）、西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)
西班牙是世界上葡萄種植面積最大的國家，其葡萄酒產(chǎn)量位居世界第三位，緊跟在法國和意大利之后。里奧哈是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，距離大西洋海岸超過96公里，距離馬德里市約290公里。這片靠近海洋的產(chǎn)區(qū)，有比利牛斯山（Pyrenees）和塞拉坎布麗亞（Sierra Cantabria）作為其擋風(fēng)遮雨的天然屏障，是葡萄種植的理想圣地。里奧哈還有一個引以為傲的資本——橡木桶，它出產(chǎn)的橡木桶可以給紅葡萄酒和白葡萄酒帶來濃郁的香草芬芳。里奧哈生產(chǎn)的葡萄酒最富有西班牙特色，它個性鮮明，口感豐富而熱烈，完美地表達了西班牙的激情和豪氣。
（5）、美國加州納帕谷產(chǎn)區(qū)
納帕谷是世界頂級的旅游勝地之一，它有著不同凡響的自然風(fēng)光、連綿起伏的山巒，如詩如畫的葡萄園……在這里，你可以盡情地品嘗美酒，可以隨便到一家舒適溫馨的酒莊參觀或就餐，也可以放松地享受一場“泥浴”，或者只是在賓館里度過休閑的一天。納帕谷是一個精妙絕倫、引人入勝的好去處，這里的葡萄酒有著多姿多彩的風(fēng)味和優(yōu)雅迷人的風(fēng)格，它主要得益于納帕谷最佳的風(fēng)土條件和神妙卓絕的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)。
綜上所述，智利的葡萄酒釀造歷史已經(jīng)有175年了，它的葡萄園從沒被根瘤蚜襲擊過。曾經(jīng)，智利的紅葡萄酒被認(rèn)為是普通而廉價的，不過現(xiàn)在，智利已經(jīng)生產(chǎn)了一些世界一流、價格昂貴的紅葡萄酒。
