智利，作為新世界葡萄酒的代表國(guó)家，近幾年也開始受到國(guó)人的的喜愛。智利是世界七大葡萄酒海岸之一。智利葡萄酒的歷史可以追溯到16世紀(jì)，并且經(jīng)歷了一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期穩(wěn)定的發(fā)展。19世紀(jì)中葉，智利葡萄酒發(fā)生了第一個(gè)重大變革。20世紀(jì)80年代初，西班牙著名釀酒師米高桃樂絲(MiguelTorres)抵達(dá)智利并開始在庫(kù)里科地區(qū)釀造葡萄酒，不可否認(rèn)，高品質(zhì)的智利葡萄酒之所以得到大家的喜歡，口感肯定是很好的，相關(guān)介紹如下文！
一、智利葡萄酒口感如何，有什么特征
智利所生產(chǎn)的葡萄酒，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都是用全世界最受歡迎的葡萄品種釀成。赤霞珠、梅洛和佳美娜等所釀成的葡萄酒在20世紀(jì)末獨(dú)占了智利葡萄酒的外銷市場(chǎng)。
1、赤霞珠
赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實(shí)，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點(diǎn)，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。
2、卡曼尼
智利的卡曼尼顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤(rùn)柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
3、梅洛
梅洛肉軟多汁，呈藍(lán)黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。
4、長(zhǎng)相思
長(zhǎng)相思（白蘇維翁）是智利非常重要的白葡萄品種，果實(shí)含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香。
5、莎當(dāng)妮
霞多麗祖籍法國(guó)勃艮第，又名夏多利、夏多內(nèi)、莎當(dāng)妮等，是全球最知名的白葡萄品種之一。酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主，不同產(chǎn)地,霞多麗的香氣差別較大。智利的霞多麗，酸度明顯高于長(zhǎng)相思。
二、智利葡萄酒品牌有哪些
1、甘露
甘露酒廠(ConchaYtoro)是智利最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個(gè)國(guó)家。在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。
2、SantaRita
桑塔麗塔(SantaRita)在智利很有歷史淵源，它坐落于邁波山谷，是智利第三大葡萄酒廠，不僅產(chǎn)量大、性價(jià)比佳，同時(shí)也是出產(chǎn)頂級(jí)智利佳釀的酒廠之一。
3、MONTES
蒙特斯酒莊，坐落于南半球狹長(zhǎng)國(guó)度智利中部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)里，1988年由四位釀酒與銷售經(jīng)驗(yàn)豐富的酒界人士所創(chuàng)立。只生產(chǎn)高質(zhì)量的智利酒是他們成立的宗旨，經(jīng)過十幾年的努力，他們成功推出一系列的高質(zhì)量葡萄酒，95%的總生產(chǎn)量銷售至全球五大洲75個(gè)以上的國(guó)家，是智利前五大的葡萄酒出口酒廠之一。
4、Caliterra
卡麗德拉酒園(Caliterra)坐落于科爾查瓜山谷的中心地帶，他們始終致力于釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特征的智利葡萄酒。智利炎熱干旱的夏季多發(fā)草原大火，而焚燒草地降低危險(xiǎn)又會(huì)產(chǎn)生大量濃煙?？惖吕茍@采用了在草原上放養(yǎng)馬群的環(huán)保方式，既為馬群提供了充足的食源，又自然地控制了草的數(shù)量，使莊園得以遠(yuǎn)離火災(zāi)的威脅。
5、Catrala
卡奇拉酒莊（Catrala）坐落在智利卡薩布蘭卡山谷，周圍被約70公頃的原始植被植被覆蓋的群山環(huán)繞?？ㄆ胬咸丫凭褪窃谶@樣美麗的環(huán)境及優(yōu)良?xì)夂蛳律a(chǎn)的。這里享受著輕柔的微風(fēng)，符合葡萄酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的氣候，溫暖的氣溫，雨量適中的冬季和日照較長(zhǎng)的夏季，凡此種種都是一個(gè)地區(qū)成為優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)地的優(yōu)厚條件。生長(zhǎng)在這里的葡萄被純凈自然的水沖洗過，在生長(zhǎng)過程中獲得了均衡恰當(dāng)?shù)淖甜B(yǎng)，經(jīng)這樣的原料釀造成的酒，具有酸甜度適中，芳香和色澤俱佳的特點(diǎn)。全手工采摘葡萄釀造，年產(chǎn)量?jī)H2000箱的家族式酒莊！
6、CAVAS
卡薩諾瓦葡萄酒莊園(CAVASSUBMARINAS)地處智利中部地區(qū)的南面，伊塔塔山谷。該山谷位于伊塔塔河與紐布雷河的交匯處，兩河匯合后，經(jīng)濱海山區(qū)流入太平洋，葡萄園順山勢(shì)和風(fēng)向而建，此處獨(dú)一無二的氣候條件成就了這里獨(dú)一無二的葡萄酒口味。世界唯一在海底貯藏的葡萄酒。
7、Carmen
卡門酒莊(Carmen)創(chuàng)始于1850年，是智利最古老的葡萄酒莊園，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實(shí)施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本采取不施肥的種植法。
8、Tamaya
大瑪雅(Tamaya)葡萄酒來自智利北部產(chǎn)區(qū)的利馬里山谷：一個(gè)既古老又年輕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。16世紀(jì)中葉，葡萄就被種植在這里，而新技術(shù)又讓挑剔的釀酒人重新審視這片神奇的土地。利馬里河穿過產(chǎn)區(qū)中心，帶來安第斯山融化的雪水。大瑪雅(Tamaya)酒莊距太平洋僅20公里，年降雨量不超過10厘米，讓葡萄的根莖深深扎入富含礦物質(zhì)的泥土中。陽(yáng)光，沙礫地和大海造就了不可逾越的葡萄品質(zhì)。
9、MANCURA
該品牌系列擁有者為智利的BELEN集團(tuán),其控股方是智利最主要的經(jīng)濟(jì)集團(tuán)之一EmpresasJuanYarur。該集團(tuán)擁有智利第三大私人銀行BancoCréditoeInversiones(Bci),在金融業(yè)中占有強(qiáng)勢(shì)地位。旗下的葡萄酒集團(tuán)擁有多個(gè)品牌系列,遍布全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),如美國(guó)、英國(guó)、巴西、日本、中國(guó)等等。
10、Puelo
普埃洛葡萄酒（PUELO），是位于智利中央山谷區(qū)庫(kù)里科山谷中部索拉納（Solana）酒莊釀制。索拉納酒莊起源于十九世紀(jì)中葉，已經(jīng)由私人小莊園發(fā)展成暢銷40多個(gè)國(guó)家的現(xiàn)代化酒莊。PUELO取名源于智利第二大河流的名字，它橫穿智利中央山谷，灌溉了山谷中的葡萄園。
三、不同等級(jí)智利葡萄酒品質(zhì)有差異
智利葡萄酒分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、非法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、日常餐酒三個(gè)等級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒上面有D.O標(biāo)志，(原產(chǎn)地名號(hào)監(jiān)控）葡萄酒的釀酒葡萄至少須有75%來自酒標(biāo)上注明的法定產(chǎn)區(qū)。非法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒可以用智利任何產(chǎn)區(qū)、任何品種的葡萄釀造。日常餐酒酒標(biāo)上有餐酒（VinodeMesa)標(biāo)識(shí)，但不需標(biāo)注葡萄品種和年份。
四、智利葡萄酒品質(zhì)怎么樣
智利有葡萄酒之星的美譽(yù)，是南美洲的第二大產(chǎn)酒國(guó)，該國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量雖然不如阿根廷，但是其出口量卻遙遙領(lǐng)先，智利紅酒口感和順，與美國(guó)紅酒一樣，享有很高的評(píng)價(jià)；智利紅酒在中國(guó)葡萄酒行業(yè)里已經(jīng)越居前列，直逼第一位的法國(guó)酒，智利紅酒可以說包含了各個(gè)國(guó)家的葡萄酒精華在內(nèi)。
智利紅酒國(guó)內(nèi)消費(fèi)不多，主要以出口為主，由于智利三面環(huán)山，一面靠海，氣候得天獨(dú)后，每年葡萄酒質(zhì)量穩(wěn)定，口感果味濃，回味甘甜；智利紅酒有很多不錯(cuò)的，有性價(jià)比高的低價(jià)酒，也有能與法國(guó)拉菲、瑪歌、木桐等名莊同臺(tái)共舞的。
五、智利葡萄酒為什么好
智利有幸擁有氣候條件，是種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的理想之地。夏天可能會(huì)很熱，但沿海涼爽的微風(fēng)和適度的降雨補(bǔ)充了這種天氣。
除了赤霞珠和霞多麗的開拓性低價(jià)出口外，今天智利生產(chǎn)出了更好的品麗珠、梅洛、黑比諾和已經(jīng)成為該國(guó)標(biāo)志性的葡萄品種佳美娜。這種紅葡萄，最初來自法國(guó)波爾多地區(qū)，在某種程度上已經(jīng)成為智利的佳美娜就像阿根廷的馬爾貝克?？梢哉f赤霞珠仍然是智利最成功的葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格。但是智利葡萄酒工業(yè)已經(jīng)采用了佳美娜作為自己的品牌，就像阿根廷在安第斯山脈的另一邊采用了法國(guó)進(jìn)口的馬爾貝克一樣。
綜上所述，智利是新世界葡萄酒國(guó)家之一，智利很適合釀酒葡萄成長(zhǎng)，其中最著名的葡萄酒有赤霞珠、佳美娜、派斯、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長(zhǎng)相思和雷司令等，當(dāng)然的，不同種類葡萄其口感也是有不同的！
