未開瓶的白酒怎么少了，我家里有許多沒有開封的小瓶洋酒什么xo 軒尼斯什么的但是沒有開

只要是酒都含酒精的酒精是易揮發(fā)的的啊 不管你密封得有多嚴(yán)實(shí)都會走掉的

蒸發(fā)了。 水分經(jīng)蒸發(fā)而散布到空中。

因?yàn)榫评锏臍怏w蒸發(fā)了，就剩下酒了

因?yàn)榫凭珪舭l(fā)的，會變少

哦，可能沒密封好，揮發(fā)太大，

就是因?yàn)榫茣]發(fā)的。

如果不是被喝了的話，就只可能是酒精揮發(fā)和水分的蒸發(fā)了。但那得要多高酒精度數(shù)和多高的溫度再加多大的風(fēng)不斷地吹著才會產(chǎn)生如此大量的汽化消失效果啊！

e，肯定是假酒，而且是勾兌的，扔了吧，我喝過假的最多是頭疼，但還是酒味兒，你這個(gè)都不知道里面兌了些什么東西，會酸？米酒才會這樣啊。

都放四年了，跟人家廠家什么關(guān)系，說好是酒，又不是古董，是不是有人偷偷打開過了，就是蒸發(fā)點(diǎn)也正常，密封件四年也該老化了

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還是密封問題。肉眼看不到的縫隙，酒精及水就從那里揮發(fā)掉了。我也遇到過此問題。

密封性不好，有點(diǎn)空隙就會揮發(fā)！

樓主!酒很容易揮發(fā)的!一定是密封不嚴(yán)!

時(shí)間長了，蒸發(fā)掉了吧

酒精很容易揮發(fā)的

密封不好都揮發(fā)了

這要看跑酒的程度。幾十年一點(diǎn)不跑的酒是沒有的。如果跑酒在1％－3％的范圍內(nèi)，級正常。甚至跑了5％都還能接受。此時(shí)對飲用口感無太大變化。如果跑酒超過15％，而且是在短期（一二年）內(nèi)跑掉的，那口感就有感覺了！起碼是淡而無味了！

被泡著東西就吸收了，所以就沒了

應(yīng)該是被泡著的東西吸收了,可能是你泡酒的材料放多了

被人偷喝了被..！

密封了應(yīng)該不會揮發(fā)啊，是偷著喝了吧??！呵呵

少許的揮發(fā)是酒精揮發(fā)是正常的，如果少了很多說明密封不緊，需要重新做密封。

沒密封好，酒精揮發(fā)了！

有沉淀很正常

你說的窖酒，實(shí)際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此，所謂的越放越香，指得是窖池里面存放的時(shí)間越長，發(fā)酵時(shí)間越長，那么香味的囤積，和酒的味道就會越好，這樣酒精的度數(shù)也會越高，這也是為什么標(biāo)明時(shí)間越長的酒度數(shù)也比較高的原因。但是一般的黃泥就沒有這個(gè)效果，很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥，茅臺是貴州茅臺鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥，汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來窖的，那些酒已經(jīng)和水兌過了，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒有窖泥，它就無法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無法進(jìn)行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的話，就在一個(gè)比較涼快一點(diǎn)的位置，做一個(gè)窖池，然后用原料自己釀，這個(gè)窖泥最好有本事在附近比較有名的酒廠里挖現(xiàn)成的窖泥，否則你窖上50年也比不上人家?guī)装倌甑慕涯嗍杲殉鰜淼木瓢?，為什么茅臺五糧汾酒都那么貴啊，畢竟人家的窖泥最次都是明清年間開始發(fā)酵的，沉積了不知道多少微生物啊。