怎么用白酒保存豬肉，該怎樣把酒和肉放盤子里

點(diǎn)盤子，點(diǎn)放大鏡，再放肉，再放酒，就可以了，要不你去百度搜索，有全攻略的

豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。下面就來為大家介紹一些豬肉保鮮方法。 豬肉保鮮方法如下所述： 蜂蜜可使豬肉保鮮 將鮮肉切成條塊，在肉面上涂些蜂蜜，并用線串起掛在通風(fēng)處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。 醋巾包肉可保鮮 如果把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里，過一晝夜肉還能保持新鮮。 豬油可使豬肉保鮮 將鮮肉煮熟，趁熱放進(jìn)剛熬過的豬油里，可保存較長一段時間。 酒拌后袋裝可使豬肉保鮮 用食品袋裝豬肉，裝前再拌上一些白酒，便能夠防腐、保鮮。

現(xiàn)在幾天風(fēng)大，剃好就佘稱，我也是同行，沒別的好方法，只能說用濕紗布不賣的時候趕快蓋上

找到解決問題的方法了嗎？我也需要知道

幾年過去了，答案呢

魚怎么吃好些呢

1.將鮮肉切成條塊,在肉面上涂些蜂蜜,用線串起,掛在通風(fēng)處,可存放一段時間,且肉味更加鮮美. 2.把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里,過一晝夜還能保持新鮮. 3.用食品袋裝豬肉,裝前拌上一些白酒,能夠防腐、保鮮. 4.豬油可使豬肉保鮮,將鮮肉煮熟,趁熱放進(jìn)剛熬過的豬油里,可保持一段時間.

我是賣豬肉的，怎么能讓豬肉兩三天之內(nèi)不虧份量，還能保鮮

(1）先把醬油放到鍋中煮開鍋消毒，晾涼后倒入干凈的盆里，把豬肉切成約350克的塊放到盆中，醬油最好沒過豬肉。然后把盆蓋好。用這種方法存貯豬肉在秋冬季可保持一二個月不壞，吃時，味道照舊鮮美。 （2）將肉切成片，用開水燙一下，晾涼后再把肉片兩面抹上適量食鹽，然后放在壇子中，密封好壇口，放到陰涼處，用這種方法保存肉即使在炎熱的夏季，肉在半月內(nèi)也不會變質(zhì)。

最簡單的辦法：放在肚子里，放不下就多叫幾個人來幫忙。

1.將鮮肉切成條塊,在肉面上涂些蜂蜜,用線串起,掛在通風(fēng)處,可存放一段時間,且肉味更加鮮美. 2.把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里,過一晝夜還能保持新鮮. 3.用食品袋裝豬肉,裝前拌上一些白酒,能夠防腐、保鮮. 4.豬油可使豬肉保鮮,將鮮肉煮熟,趁熱放進(jìn)剛熬過的豬油里,可保持一段時間.

保鮮一宿不變質(zhì)　　醋常常是生活的好幫手，把剛買回的已經(jīng)打算當(dāng)天不食用的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質(zhì);把調(diào)好的芥末粉和鮮肉放在一個盤子里，然后將他們放在一個密封的容器里(如高壓鍋)，可存整日，肉不變質(zhì)。同時也能嘗試做一道別樣口味的新菜。此外，根據(jù)做菜的要求，比如說想要糖醋里脊，可以將鮮肉切成塊，用油炸一下，亦能短時間保存。　　存放兩到三天　　家里有高壓鍋的達(dá)人，可將鮮肉放入高壓鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上限壓閥，自制“真空”環(huán)境，豬肉可保存兩晝夜;將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮兩三天。家里陽臺通風(fēng)的話，還可以將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風(fēng)處，可存放一段時間，而且肉味會更加鮮美?！　”４孑^長時間　　將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間;或者將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼后涂上適量食鹽，裝入容器，用紗網(wǎng)封口，放在通風(fēng)陰涼處，熱天也可保存15至20天。注意，如果需要把豬肉存放較長時間的話，進(jìn)入冷凍前最好用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，可以保存3個月到半年。如果是已經(jīng)煮好的豬肉，如果存放要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又干又硬。

1.將鮮肉切成條塊,在肉面上涂些蜂蜜,用線串起,掛在通風(fēng)處,可存放一段時間,且肉味更加鮮美.2.把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里,過一晝夜還能保持新鮮.3.用食品袋裝豬肉,裝前拌上一些白酒,能夠防腐、保鮮.4.豬油可使豬肉保鮮,將鮮肉煮熟,趁熱放進(jìn)剛熬過的豬油里,可保持一段時間.

個人經(jīng)驗(yàn)：買回的肉不要清洗用保鮮袋密封放冰箱冷藏即可，若放的時間更長就冷凍。

湊合但也比較危險~如果沒有冰箱盡量買完就做

豬肉保鮮法 在豬肉的表面抹一層蜂蜜，或把豬肉放到煉好的豬油里浸一下，這樣可以保持豬肉的新鮮度。蜂蜜具有良好的保水性和透氣性，相對能延長食物的保鮮期。

我汗，你這樣一來肉肯定臭了。沒有冰箱的話應(yīng)該現(xiàn)做現(xiàn)買，你現(xiàn)在煮了3分鐘然后又泡熱水里，里邊的肉還是生的呢。建議直接煮熟了放著吧-_-!!

醬肉的保存方法：1. 將做好的醬肉封上保鮮膜（將醬肉冷卻至常溫后再封上）；2. 然后放入冰箱保鮮。醬肉制作方法：1. 豬肉先清洗，用廚房紙巾吸干表面水分；2. 然后切成長條，醬肉風(fēng)干后體積會縮小不少，所以不要切得太??；3. 肉條一端穿好繩子；4. 在陰涼通風(fēng)的地方懸掛一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明顯變干了，這時就可以開始腌制啦；6. 醬油和甜面醬以及叉燒醬的比例基本是2：1：1。再加入兩大勺白酒，做醬肉用白酒比料酒口感更佳。鹽是完全不用放的；7. 將所有調(diào)料攪拌均勻，就是腌制用的醬汁了。量的多少要根據(jù)肉來決定；將肉放在體積足夠大的容器之中，倒入醬汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 將容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的時間根據(jù)個人口味，喜歡味淡的三天即可，喜歡咸口可以腌上一周，但不管時間長短，中間都要將肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以開始晾制醬肉；10. 醬肉的晾制時間同肉的大小厚薄有直接關(guān)系，至少需要十天半個月左右，判斷的方法就是用手按一按軟硬；11. 做好的醬肉是油亮亮的棗紅色，近似于黑，肉質(zhì)緊實(shí)，色澤均勻。

醬肉自始至終都不建議曬的，在陰涼通風(fēng)處掛置最佳

冰箱冷藏

醬肉的保存方法：1. 將做好的醬肉封上保鮮膜（將醬肉冷卻至常溫后再封上）；2. 然后放入冰箱保鮮。醬肉制作方法：1. 豬肉先清洗，用廚房紙巾吸干表面水分；2. 然后切成長條，醬肉風(fēng)干后體積會縮小不少，所以不要切得太小；3. 肉條一端穿好繩子；4. 在陰涼通風(fēng)的地方懸掛一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明顯變干了，這時就可以開始腌制啦；6. 醬油和甜面醬以及叉燒醬的比例基本是2：1：1。再加入兩大勺白酒，做醬肉用白酒比料酒口感更佳。鹽是完全不用放的；7. 將所有調(diào)料攪拌均勻，就是腌制用的醬汁了。量的多少要根據(jù)肉來決定；將肉放在體積足夠大的容器之中，倒入醬汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 將容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的時間根據(jù)個人口味，喜歡味淡的三天即可，喜歡咸口可以腌上一周，但不管時間長短，中間都要將肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以開始晾制醬肉；10. 醬肉的晾制時間同肉的大小厚薄有直接關(guān)系，至少需要十天半個月左右，判斷的方法就是用手按一按軟硬；11. 做好的醬肉是油亮亮的棗紅色，近似于黑，肉質(zhì)緊實(shí)，色澤均勻。

放冰箱冷凍室里。吃的時候先化凍，再蒸一下。

將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間。 將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼后涂上適量食鹽，裝入容器，紗網(wǎng)封口，放在通風(fēng)陰涼處，熱天也可保存15至20天。 用葡萄糖溶液對鮮肉進(jìn)行噴霧處理，可保鮮一個月以上。 鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。 盒裝的冷藏肉的保鮮期為２～３天，再拿去冷凍是不對的。 冷凍肉應(yīng)放入冷凍室，保存時間３個月。 煮好的肉放在冷藏室可維持５天的新鮮度，放入冷凍室可保存２～３周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又干又硬。 參考答案： 把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里，然后將他們放在一個密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質(zhì)。 將鮮肉放入高壓鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜。 將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。 參考答案： 配制含有５％的醋酸納、１％的食鹽的水溶液，并將該溶液噴在雞肉上，或?qū)㈦u肉浸泡在該溶液中，能使雞肉５天鮮度不變。 參考答案： 配制含有１％的醋酸納的水溶液，再將新鮮牛肉放入，浸泡約１小時左右，使牛肉ＰＨ值為８.０，取出后放入潔凈的溶器內(nèi)，可保存３天。 參考答案： 把新鮮豬肉浸泡在含有０.５％的醋酸納的水中，使ＰＨ值為７.６，能保存２天。參考答案：　　1.用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。 2.將肉煮熟放入剛熬過的豬油里，可保存較長時間。 3.將鮮肉切成10厘米寬1塊，肉面上涂上蜂蜜，用線串起掛在通風(fēng)處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。

如果不用冰箱的話！我在市場看過一些賣肉的，會在肉里撒鹽，撒比較多的鹽，放在一個密封的泡沫箱里，也能起到保鮮的功效，第二天繼續(xù)拿出來賣！ 我媽媽是賣魚的，市場里的賣魚的都是在一個泡沫箱里放一塊比較大的冰在冰上鋪一塊朔料膜把魚放在上面，蓋上蓋子，密封，也能起到保鮮的功效，第二天魚依然很新鮮，肉質(zhì)不會怎么改變！

現(xiàn)在人們的生活忙忙碌碌，一般沒有足夠的時間用來逛商店、超市和菜市場，因而，大多數(shù)人購買來的食品不是為一天的生活準(zhǔn)備的，而是給幾天的生活準(zhǔn)備的，有的食品甚至是為幾十天的生活準(zhǔn)備的。這些采購回家的食物，當(dāng)天吃不完，就得貯存和保鮮，但是很多人并不清楚如何正確保鮮，往往還沒保到最后就早已不鮮了。常見的保鮮方法很多，如罐裝、冰凍、真空袋等。本章向您介紹一些方便實(shí)用的保鮮方法。學(xué)習(xí)一些貯存食物的方法技巧，會有力地幫助您解決一些難題。 一不小心，買肉時秤高了，吃不完，怎么辦？還是想辦法保存到吃完吧，省得浪費(fèi)。 將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層黃酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。 將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質(zhì)。用時取出，在室溫下將肉解凍后，即可進(jìn)行加工。 將煮沸的花椒鹽水盛入容器里，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3天不會變質(zhì)。將肉切成肉片。在鐵鍋內(nèi)加適量的油，用旺火加熱，油熱后將肉片放入，煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，晾涼后放進(jìn)冰箱的冷藏室里，可貯藏2～3天。將鮮肉煮熟，趁熱放進(jìn)剛熬好的豬油里，可保存較長時間。將鮮肉切成條，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用線穿起來，掛在通風(fēng)處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。 醋能抑制細(xì)菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的干凈餐巾里，1 晝夜后，肉仍很新鮮。將鮮豬肉噴少許白酒后，裝入干凈無霉無孔的塑料袋里，便能夠防腐保鮮。將沒沾過水的鮮豬肉，用米酒浸漬（或搓搽）后，掛于通風(fēng)處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。zhuru6把肉浸在葡萄酒內(nèi)，由于葡萄酒含有酒精和多種酵素，與肉的蛋

最好是先用清水洗一下,然后用保鮮袋包好放冰箱冷凍.

放冰箱凍著

噴灑點(diǎn)水 然后放冰箱里冷凍