1，懷孕幾個月了吃的肉放了些白酒腌過會不會有問題
腌過的東西不要吃，沒好處
會的
2，豬肉放白酒淹是好處還是壞處
額
是好處。高度白酒有滅菌功效，腌肉不容易變質(zhì)。
3，料酒如果放多了肉會出現(xiàn)什么味
酒味兒?。∧阍偌狱c兒別的中和一下。
料酒加多了可以加熱然后讓它自然揮發(fā)...至于會有什么味嘛...嘗嘗料酒什么味就是什么味咯
多煮一會兒，酒精大都會揮發(fā)。料酒內(nèi)其他桂皮之類的香料味道則很難去除。只能通過加重主要味道加以掩蓋，比如做醬骨頭，增加黃醬、面醬的用量
酒味??
4，做菜前用白酒腌的肉以為能增鮮結(jié)果不好吃了
做燉肉或者紅燒，時間稍微長一點，酒會揮發(fā)掉。洗是洗不掉的。你可能是酒放的多了。以后腌肉就不要放酒了。
你哪里聽人家說用白酒阿。暈告訴你我的秘方肉放在啤酒里浸半小時。包括魚，雞啥的。燒出來肉都會比較鮮美，嫩。加分給我吧。不信自己試。
用水洗凈即可除掉味道的。
誰教你的，腌肉要用白酒的啊？？真行。當然不好吃了。
5，肉在腌制時時間長了會發(fā)酸怎樣才能不會發(fā)生酸味
用品牌排酸肉，最好低溫保存，腌制時間不要太長，這三點就OK，我自己總結(jié)的
那就是壞了，建議扔掉。腌制肉類有的是不能放在真空環(huán)境里的，真空條件下真菌不能繁殖，不符合腌制條件，當然會壞。建議弄明白怎么腌制再下手，省的浪費材料。
腌的時候少放點白酒，抑制乳酸菌的發(fā)酵，減少肉變酸的機會。
加點酒。和姜洋蔥汁 也可以再加點香精。很多牛肉沒有排酸。買的時候一定問清楚
放料酒！
