1，不好意思請(qǐng)教一下哪里有鑒定酒的
不好意思。小可不曾習(xí)得天眼通，看不到酒無法鑒定
額
2，哪能找到有鑒定白酒資質(zhì)的品酒師
白酒企業(yè)技術(shù)部門就有這方面的人才。別的地方很少，輕工業(yè)學(xué)院白酒專業(yè)老師里面也會(huì)有。
兄弟，你是哪里？一般每個(gè)省白酒行業(yè)都會(huì)舉行相應(yīng)的培訓(xùn)，你還可以找個(gè)師傅訓(xùn)練下了
3，純糧白酒送那個(gè)部門檢測比較正規(guī)
技術(shù)監(jiān)督局
主要看屬于什么分類的白酒，按照什么標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。一般是按照散白酒標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)對(duì)香味物質(zhì)含量、總酸、單項(xiàng)香味物質(zhì)指標(biāo)、固形物含量作出分析。如果不合格，多是總酸、總酯、固形物這幾樣不合格，鉛錳重金屬一般不會(huì)超標(biāo)的。
4，哪有正規(guī)的收酒的地方啊 想讓給免費(fèi)鑒定一下 我有幾瓶老酒
老酒買賣建議去中國最大酒網(wǎng)；燒酒網(wǎng)，那里面什么年代的老酒都有買賣，有擔(dān)保類似淘寶網(wǎng)比較正規(guī)，買賣都是看實(shí)物的照片，高人特別多，是假酒馬上就有人指明的。你登錄后，免費(fèi)注冊會(huì)員，把你的老酒照片發(fā)在網(wǎng)上，請(qǐng)里面的高手鑒別一下，很方便，我就是燒酒網(wǎng)里三級(jí)酒友，剛開始進(jìn)網(wǎng)也是想鑒別一下自己家里的老茅臺(tái)酒，說這些希望對(duì)你有幫助。
5，白酒檢測送哪檢測
白酒的送檢和抽檢，一般在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)中心或檢測室，樣品檢測后會(huì)有檢測報(bào)告，里面對(duì)應(yīng)有每種酒的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，有標(biāo)準(zhǔn)要求和檢測數(shù)據(jù)對(duì)比項(xiàng)，是否合格也會(huì)列出說明。
檢測分為2部分：感官和理化數(shù)據(jù)感官指通過人的感覺器官對(duì)白酒的色、香、味、格來進(jìn)行判斷理化數(shù)據(jù)主要分析總酯、總酸、酒精度、色譜骨架成分和重金屬、農(nóng)殘等衛(wèi)生指標(biāo)。
6，國內(nèi)都有哪些機(jī)構(gòu)對(duì)輻照白酒進(jìn)行過檢測
衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京大學(xué)技術(shù)物理系、四川省勞動(dòng)衛(wèi)生職業(yè)病防治研究所、四川省衛(wèi)生廳、四川省原子核應(yīng)用技術(shù)研究所、山東醫(yī)科大學(xué)、中國科學(xué)院成都分院、中國原子能科學(xué)研究院。還有很多機(jī)構(gòu)都做過檢測，檢測結(jié)果都是白酒品質(zhì)有所提高，有毒害成分降低。你對(duì)這方面有興趣的話，可以去找些專業(yè)的技術(shù)期刊看看。
如：四川省原子能研究院。
你好！衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京大學(xué)技術(shù)物理系、四川省勞動(dòng)衛(wèi)生職業(yè)病防治研究所、四川省衛(wèi)生廳、四川省原子核應(yīng)用技術(shù)研究所、山東醫(yī)科大學(xué)、中國科學(xué)院成都分院、中國原子能科學(xué)研究院。還有很多機(jī)構(gòu)都做過檢測，檢測結(jié)果都是白酒品質(zhì)有所提高，有毒害成分降低。你對(duì)這方面有興趣的話，可以去找些專業(yè)的技術(shù)期刊看看。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
中科院
7，什么是白酒國家評(píng)委
白酒國家評(píng)委，目前有兩個(gè)機(jī)構(gòu)頒發(fā)過證書，一是中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)，一是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)。通過其組織的專業(yè)正規(guī)考試與評(píng)定，獲得證書就成了國家評(píng)委。
白酒國家評(píng)委是：中國釀酒工業(yè)的姣姣者，代表白酒行業(yè)參加中國的評(píng)酒會(huì)的，嗅覺、味覺、等五覺非常靈敏的專業(yè)技術(shù)人員，是通過層層選撥和考試獲得的一種資格。
每年國家和地方都評(píng)“省名牌”“省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”“中華老字號(hào)” “某某金獎(jiǎng)”“某某銀獎(jiǎng)”評(píng)委就負(fù)責(zé)品，讓后評(píng)價(jià)這酒如何如何。但是各個(gè)酒廠都事先準(zhǔn)備好特殊勾兌的酒拿去評(píng)，評(píng)的結(jié)果都挺好， 但是大量生產(chǎn)的時(shí)候酒質(zhì)會(huì)差很多。我親屬就是白酒評(píng)委他跟我說的。
中國的白酒國家評(píng)委，一般分布于各個(gè)白酒加工廠、酒類管理機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)，一般都是長期從事白酒加工和科研戰(zhàn)線上的人員，他們有著豐富的加工和研制的經(jīng)驗(yàn)，個(gè)人都有對(duì)味道、口感等非常敏感。國家白酒協(xié)會(huì)會(huì)在3~4年進(jìn)行一次考試，以確認(rèn)評(píng)委的連任或者新評(píng)委的評(píng)定，一旦考試通過、會(huì)正式頒發(fā)證書。已經(jīng)確認(rèn)的評(píng)委每年會(huì)集中對(duì)國內(nèi)各種白酒進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定、也會(huì)對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行感官鑒定，還會(huì)對(duì)中國白酒香型發(fā)展起到建議修訂作用。評(píng)委在各自的工作崗位上，也會(huì)對(duì)自己生產(chǎn)的白酒進(jìn)行評(píng)定和質(zhì)量把關(guān)。
你是酒廠的評(píng)酒師酒廠推薦，考上高級(jí)評(píng)酒師省酒協(xié)會(huì)推薦，參加國家白酒評(píng)酒師換屆考試，考入前幾名省里恰好有退出（年齡、能力、企業(yè)等原因）的名額國家酒協(xié)認(rèn)可進(jìn)入大酒廠，拜專家組成員為師，卻有天賦，可能性，稍大。否則，看天意吧
