茅臺五糧液釀酒多少糧食出一斤酒,做五糧液100斤糧食能產(chǎn)多少斤酒

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1,做五糧液100斤糧食能產(chǎn)多少斤酒

不好說,正常二十斤左右,主要還取決于你糧食的質(zhì)量和工藝的控制!

做五糧液100斤糧食能產(chǎn)多少斤酒

2,做五糧液白酒每百斤需要多少粬

出酒率按40計算,100斤酒需要250斤糧食,糧食與酒曲的比例大約在20%這樣計算下來250×20%=50斤大約需要50斤酒曲。
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做五糧液白酒每百斤需要多少粬

3,一斤純糧能出多少白酒

那要看釀什么酒,單糧的可以達(dá)到40,五糧的30左右,還得看發(fā)酵期,總之很復(fù)雜。四川邛崍的白酒廠其實都有好酒,只是不太懂酒的人,買不到相應(yīng)價值的酒。邛崍本土最有名的是白酒小鎮(zhèn)的張藝,他是土生土長的邛崍人,他爺爺那輩就開始釀酒,現(xiàn)在也從事白酒行業(yè)
純糧散白酒6塊錢一斤

一斤純糧能出多少白酒

4,幾斤糧食才能作出一斤酒啊

一般100KG的谷子能釀60KG的酒,而且度數(shù)不會太低。如果是去賣的話可以接到更多
5斤糧食一斤酒,技術(shù)差的10斤都不行
那要看酒的度數(shù)啊!一斤大米產(chǎn)40度以上的酒在8兩到一斤,20度到30度的產(chǎn)量在一斤半以上但不超過兩斤! 產(chǎn)5到8斤的酒是不能算是酒了哦那因該是水了 請輸入你的答案...

5,幾斤糧食產(chǎn)一斤酒

一般100KG的谷子能釀60KG的酒,而且度數(shù)不會太低。如果是去賣的話可以接到更多。
那要看酒的度數(shù)啊!一斤大米產(chǎn)40度以上的酒在8兩到一斤,20度到30度的產(chǎn)量在一斤半以上但不超過兩斤! 產(chǎn)5到8斤的酒是不能算是酒了哦那因該是水了
單一高粱酒1;0.5左右原酒,幾種糧食如五糧液大概在3:1左右原酒。
青島啤酒一年消耗20萬斤糧食來釀啤酒,結(jié)合產(chǎn)量你就可以知道問題答案.不過不同的酒需要的糧食量是不同的.
清香酒,發(fā)酵期短,窖池是瓷磚,損耗小,2斤糧食釀1斤酒。高檔濃香酒,泥窖池,發(fā)酵期長,損耗大,3斤糧食釀造1斤酒。

6,釀造52度的白酒1斤需要多少斤小麥

一般出酒率按照50%左右,一斤酒大概需要兩斤小麥!出酒率高些,糧食就會少一些!
你的這個問題真的很難回答,釀酒選擇小麥做主要原料,沒有這樣生產(chǎn)企業(yè)或者工藝。釀酒多以高粱做主要原料或者玉米做原料,五糧型白酒,小麥比例10%左右。從淀粉角度看小麥出酒率,52度白酒一斤需要0.8~1斤小麥就可以了。小麥在白酒釀造中多應(yīng)用于制曲過程,制曲就是培養(yǎng)微生物。釀酒使用酒曲比例在20%左右。五糧型白酒,小麥用一部分,8~10%左右的比例
釀造白酒,分很多種香型,每種香型的工藝不同,出酒率也不同,以小曲清香白酒為例,按60度拆算出酒率為50%左右,拆算成52度出酒可達(dá)60%左右,也就是說大概1.8斤小麥差不多能出1斤52度的白酒!

7,多少糧食釀一斤酒

白酒,因工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同,出酒率也不同,出酒率一般是在25-45%范圍內(nèi),一般以65度計算普通酒,按出酒率40%計算,大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒,相當(dāng)于約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右(模糊數(shù)學(xué))。7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右,那么240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高,春季秋季是出酒率高的季節(jié)。
中國酒文化源遠(yuǎn)流長,白酒該如何釀制?各位,這個問題屬于科普類的,是個難得的好題目。而且,它很接地氣。但話又說回來了,如今市面上的白酒紛繁復(fù)雜,其釀造手法也千變?nèi)f化,其中有些關(guān)鍵步驟其實是保密的。所以,咱這里介紹的白酒的釀造過程,是最普遍的那種。我國生產(chǎn)白酒方法有固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法。固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、固態(tài)蒸餾;半固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、液態(tài)蒸餾;液態(tài)法是指液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾。一般情況下用傳統(tǒng)工藝則要把糧食浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、攤涼、加曲裝箱培菌、配糟、裝桶發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝釀酒則直接用生糧食+水+酒曲發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝比較簡單,主要取決于酒曲(新工藝酒曲可以生料發(fā)酵,減少中間環(huán)節(jié),節(jié)約時間、燃料費、人工費) 新工藝第一步:按配比糧食+酒曲+水(標(biāo)準(zhǔn)配比:100:0.8:280;熟料配比:100:0.6:100-200;甜酒配比:100:0.6)第二步:發(fā)酵7-15天(前三天每天攪三次,后三天每天兩次,第七天加膠袋密封,以后每隔一天攪一次。發(fā)酵時室溫應(yīng)保持在21-26度之間,溫度太底發(fā)酵慢不完全,溫度高容易酸敗。發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)為:無氣泡產(chǎn)生,無爆裂聲;物料分層,液面青黃色透明;用火接近液面不熄滅,手抓物料不發(fā)粘,測物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計測量大米酒度達(dá)到8-12度,雜糧2-5度)第三步:蒸酒(注意控制火候的大?。捍?、中、大;蒸酒分三個階段,第1階段溫度在78.3度以下,接頭酒100斤糧掐頭0.5斤單接出(頭酒不能喝),第二階段溫度在78.3-95度之間,這是理想的商品酒,50度以上;第三階段溫度在100度左右,尾酒可與頭酒放一起。
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,白酒的種類也有很多。大多的釀制方法都差不多。最常見的方式就是采用高溫蒸餾的方式釀制。
正宗的白酒基本都是用糧食釀造的,釀造白酒的過程很簡單,就是放入酒曲、等待發(fā)酵就行了,只不過這期間的溫度、濕度、密封條件等等都會影響白酒的最終形成。
白酒,因工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同,出酒率也不同,出酒率一般是在25-45%范圍內(nèi),一般以65度計算普通酒,按出酒率40%計算,大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒,相當(dāng)于約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右(模糊數(shù)學(xué))。 7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右,那么240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高,春季秋季是出酒率高的季節(jié)。所以釀酒選擇春秋季比較好

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