一．香檳配什么食物
1． 絕配搭檔：白中白香檳配海鮮盤(pán)以霞多麗（Chardonnay）為唯一葡萄品種調(diào)配而成的香檳都有非常清新爽口的酸味，相當(dāng)開(kāi)胃。
2．這一類(lèi)型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略帶傷感，有著嬌嫩花朵的幽香，以年輕而富有韻律感的腳步迎面而來(lái)。
3．種植在礦物豐富的白堊土的霞多麗，有著屬于自己的獨(dú)特復(fù)雜性和質(zhì)感。經(jīng)過(guò)在橡木桶中沉睡的歲月，帶有更多的奶油和烘烤香味、濃郁的白面包和干果味。
4．如此青春活力逼人、有著清爽口感的香檳自然是新鮮生食沙拉和各式海鮮與水產(chǎn)料理的無(wú)敵搭檔。而獨(dú)特的質(zhì)感既能讓海鮮更顯肥美與香甜，口感復(fù)雜多變，如同一瞬間千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)的感覺(jué)。
5． 絕配搭檔：半甜香檳配水果塔在沙皇時(shí)代最受到歡迎的甜香檳或許不是現(xiàn)在最流行的香檳類(lèi)型，但其香氣十足且復(fù)雜，充滿誘惑的白色水果香氣十分明顯，入口酸甜適口，口感由甜到酸、回味悠長(zhǎng)且高雅。
6．在香檳的微醺中，帶著微酸口感的新鮮水果塔，不僅可以讓味蕾如得到春雨般的滋潤(rùn)與清新，更增添了一份華麗感。
7．而甜香檳正是通過(guò)它的馥郁把水果的清香與奶酪的濃烈完美融合在一起的最佳選擇。 絕配搭檔：桃紅香檳配辣子雞丁半干桃紅香檳有比干香檳更圓潤(rùn)的口感和更多香甜與燒烤的氣息，如同生活在凡爾賽宮里的貴婦。
8．其不僅能配西餐，與中式川菜搭配也能帶來(lái)如同《我盛大的希臘婚禮》那樣的跨國(guó)界美妙戀歌。帶著成熟水果、蜂蜜和可愛(ài)的玫瑰花與荔枝香氣的半干桃紅香檳搭配辣子雞丁是很討喜、很容易挑動(dòng)歡樂(lè)情緒的選擇。
9． 絕配搭檔：混釀干香檳配法式煎烤羊排不同葡萄的“混搭”讓這類(lèi)香檳在口中更為強(qiáng)勁有力。配合法式烤羊排，香檳中強(qiáng)勁的口感才不會(huì)被菜所淹沒(méi)，反而能與羊排中細(xì)膩的脂肪相互融合，讓肉更為鮮嫩多汁。
二．香檳酒配什么食物
1．香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
2．在歷史上沒(méi)有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。
3．在婚禮和受洗儀式上，也適合用來(lái)干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料。 絕配搭檔：白中白香檳配海鮮盤(pán) 以霞多麗（Chardonnay）為唯一葡萄品種調(diào)配而成的香檳都有非常清新爽口的酸味，相當(dāng)開(kāi)胃。
4．這一類(lèi)型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略帶傷感，有著嬌嫩花朵的幽香，以年輕而富有韻律感的腳步迎面而來(lái)。
5．種植在礦物豐富的白堊土的霞多麗，有著屬于自己的獨(dú)特復(fù)雜性和質(zhì)感。經(jīng)過(guò)在橡木桶中沉睡的歲月，帶有更多的奶油和烘烤香味、濃郁的白面包和干果味。
6．如此青春活力逼人、有著清爽口感的香檳自然是新鮮生食沙拉和各式海鮮與水產(chǎn)料理的無(wú)敵搭檔。而獨(dú)特的質(zhì)感既能讓海鮮更顯肥美與香甜，口感復(fù)雜多變，如同一瞬間千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)的感覺(jué)。
7． 絕配搭檔：半甜香檳配水果塔在沙皇時(shí)代最受到歡迎的甜香檳或許不是現(xiàn)在最流行的香檳類(lèi)型，但其香氣十足且復(fù)雜，充滿誘惑的白色水果香氣十分明顯，入口酸甜適口，口感由甜到酸、回味悠長(zhǎng)且高雅。
8．在香檳的微醺中，帶著微酸口感的新鮮水果塔，不僅可以讓味蕾如得到春雨般的滋潤(rùn)與清新，更增添了一份華麗感。
9．而甜香檳正是通過(guò)它的馥郁把水果的清香與奶酪的濃烈完美融合在一起的最佳選擇。絕配搭檔：桃紅香檳配辣子雞丁半干桃紅香檳有比干香檳更圓潤(rùn)的口感和更多香甜與燒烤的氣息，如同生活在凡爾賽宮里的貴婦。
10．其不僅能配西餐，與中式川菜搭配也能帶來(lái)如同《我盛大的希臘婚禮》那樣的跨國(guó)界美妙戀歌。帶著成熟水果、蜂蜜和可愛(ài)的玫瑰花與荔枝香氣的半干桃紅香檳搭配辣子雞丁是很討喜、很容易挑動(dòng)歡樂(lè)情緒的選擇。
11． 絕配搭檔：混釀干香檳配法式煎烤羊排不同葡萄的“混搭”讓這類(lèi)香檳在口中更為強(qiáng)勁有力。配合法式烤羊排，香檳中強(qiáng)勁的口感才不會(huì)被菜所淹沒(méi)，反而能與羊排中細(xì)膩的脂肪相互融合，讓肉更為鮮嫩多汁。
三．喝香檳一般搭配什么菜
1．不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同。全部采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重，清新爽口，最適合當(dāng)餐前的開(kāi)胃酒。
2．如果采用較大比例的紅葡萄釀制的香檳，口感比較強(qiáng)勁，香味較豐富，除了海鮮菜肴之外，搭配禽類(lèi)或小牛肉的菜肴也很適合。
3．珍貴的粉紅香檳雖然也是很好的開(kāi)胃酒，但常被用來(lái)搭配肉類(lèi)料理。成熟且比較濃厚的粉紅香檳，甚至可以用來(lái)搭配那些本來(lái)只有濃重強(qiáng)勁的紅酒才配得來(lái)的菜式，如滋味香濃的野味，煎烤羊排或成熟味濃的奶酪等。
4．同時(shí)，殘余糖分不同的香檳，與其搭配的菜肴也大相徑庭。一般干型的香檳，通常最適合當(dāng)餐前開(kāi)胃酒，搭配精致小巧的餐前小點(diǎn)，或者與生蠔和魚(yú)子醬的配對(duì)也是最經(jīng)典的。
