一．紅酒什么時(shí)間喝效果最好
晚上睡覺(jué)前喝最好，紅酒是幫助皮膚抗氧化的，美容
二．紅酒在什么時(shí)候喝最合適
1．每晚睡覺(jué)前喝一杯是最佳選擇。 一般來(lái)說(shuō)，每天睡前飲用50ml的紅酒較為適宜要發(fā)揮紅酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。
2．含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來(lái)新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
三．什么時(shí)段喝紅酒最好 ？
1．最佳時(shí)間：下午 每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。
2．此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。 最佳飲量：2至3杯 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。
3．一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。
4．換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3杯為佳。
5． 最佳佐菜：魚(yú)肉蛋菜 空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。
6．如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。
四．喝紅酒最好在什么時(shí)候喝?
1．淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏，睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠。 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。
2．葡萄糖是人類(lèi)維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3．葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4．干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
5． 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。
6． 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處，雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的，但要適量，如果量大的話，這對(duì)心臟是非常不好的，會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎，而且實(shí)際上，酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好，所以用酒來(lái)保護(hù)心臟，是個(gè)不好的想法，但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率，因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化，可防止動(dòng)脈硬化，體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí)，就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng)，這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞，讓人中風(fēng)或心肌梗塞，所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng)，不暴飲暴食，蔬菜水果要均衡，才是對(duì)身體最有利的。
7． 但是：不要與紅酒一起食用的: 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收； 豬肝+紅酒，不利于人體對(duì)鐵的吸收。
五．紅酒什么時(shí)候喝對(duì)身體最有益？
1．應(yīng)該在飯后喝效果更好，晚餐后更佳! 喝葡萄酒的學(xué)問(wèn) 吸煙有害健康，喝酒可不能一概而論。比如說(shuō)，堅(jiān)持喝適量的葡萄酒，就能夠保健養(yǎng)生。
2． 葡萄酒源于波斯。《史記·漢書(shū)》中說(shuō)的張騫出使西域，帶來(lái)了葡萄酒和葡萄酒釀造技術(shù)。 葡萄酒自問(wèn)世以來(lái)，就一直受到了人們的喜愛(ài)和歡迎。
3．它被當(dāng)作藥物，記錄在古代西方的藥典當(dāng)中。在我國(guó)著名的《本草綱目》當(dāng)中，也多次提到過(guò)葡萄酒的藥用價(jià)值。
4．最近，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)現(xiàn)象和他們飲食習(xí)慣非常相近的法國(guó)人心血管疾病發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)人，而兩國(guó)之間飲食習(xí)慣上唯一明顯的區(qū)別就是，法國(guó)人比較喜歡喝葡萄酒。
5．于是科學(xué)家們對(duì)葡萄酒重新進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)葡萄酒里竟含有大量的維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸。他們還在葡萄酒里發(fā)現(xiàn)了一種叫做丹寧酸的物質(zhì)。
6． 紅葡萄酒里的高密脂蛋白是抗動(dòng)脈硬化的，近年來(lái)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，從紅葡萄酒中提取出的丹寧酸，防治心血管病比較有效。
7．現(xiàn)在心血管病可是威脅人類(lèi)健康的第一大殺手，所以中老年朋友不妨堅(jiān)持喝適量的紅葡萄酒，這不失為自我保健的好辦法。
8．另外，現(xiàn)在的很多年輕朋友，工作壓力大，精神也很緊張。所以，很多人健康狀況不容樂(lè)觀。他們也可以從現(xiàn)在開(kāi)始養(yǎng)成喝葡萄酒的習(xí)慣，鎮(zhèn)定神經(jīng)、緩解壓力。
9．自我保健還是從年輕的時(shí)候抓比較好。 聽(tīng)說(shuō)喝葡萄酒還能夠抗衰老，這太神奇了，是真的嗎？紅葡萄酒中含有一種物質(zhì)叫抗氧自由基。
10．由于抗氧自由基在體內(nèi)能夠防止脂肪的氧化，如果我們能夠多吃一些抗氧自由基的物質(zhì)，就會(huì)使脂肪的氧化受到阻止。
11．所以，喝葡萄酒不單純是預(yù)防疾病，要是長(zhǎng)期喝的話，能夠延緩衰老。 雖說(shuō)葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果的。
12．這是因?yàn)榧t葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝帶皮發(fā)酵的紅葡萄酒和吃葡萄的效果當(dāng)然不一樣啦！
13．那么，如何挑選適合自己的葡萄酒呢？買(mǎi)葡萄酒當(dāng)然要先考慮自己的口味，這里簡(jiǎn)單地給您做一個(gè)介紹紅葡萄酒是用紅葡萄發(fā)酵釀制的，口感濃郁芳香；白葡萄酒當(dāng)然是由白葡萄釀制的，喝起來(lái)清胃爽口。
14．至于酸甜度，可不是由酒的顏色決定的。葡萄酒的酸甜度是根據(jù)葡萄酒的含糖量來(lái)劃分的。比如說(shuō)，紅葡萄酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。
15．白葡萄酒也一樣。所以說(shuō)患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您選擇含糖分最少的干紅葡萄酒和干白葡萄酒，一樣可以通過(guò)喝葡萄酒來(lái)保健養(yǎng)生。
16． 下面我們看看葡萄酒儲(chǔ)存的方式。 葡萄酒應(yīng)該平躺著存放。因?yàn)槠咸丫剖怯猩Φ?，在每瓶葡萄酒沒(méi)有打開(kāi)蓋之前，它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過(guò)程。
17．葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來(lái)，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。釀酒師把平躺著存放的酒叫作睡覺(jué)的酒。
18．同時(shí)，保存葡萄酒還是有溫度要求的。白葡萄酒要放到8℃～10℃的溫度里，紅葡萄酒喜歡12℃～15℃的溫度。
19．總之，葡萄酒喜歡冷一些的環(huán)境，在20℃以上的環(huán)境中放久了就容易變質(zhì)。葡萄酒只要不結(jié)冰，對(duì)品質(zhì)就不會(huì)有影響，因此放在家里冰箱的冷藏室里，葡萄酒就會(huì)很安全。
20．另外，剛買(mǎi)回來(lái)的白葡萄酒，您先別急著喝，最好放進(jìn)冰箱的冷藏室里冷藏幾個(gè)小時(shí)，喝起來(lái)就又清涼又干爽，味道最好了。
21． 葡萄酒是經(jīng)過(guò)釀酒師精心釀造而成的。我們飲用它，是為了享受它獨(dú)特的顏色、香氣和口感，如果勾兌了其他的飲料，那就太可惜了，所以在喝葡萄酒的時(shí)候，最好不要添加其他任何飲料。
22．葡萄酒是百分之百原汁發(fā)酵而成的，營(yíng)養(yǎng)成分如果被破壞，實(shí)在是太可惜了！同時(shí)還要提醒您的是，打開(kāi)的白葡萄酒喝不完，還是應(yīng)該放在冰箱里保存，只是這會(huì)兒要立起來(lái)，但是，頂多能保存四五天§葡萄保存時(shí)間要長(zhǎng)一些，大約可以在冰箱里保存一個(gè)星期，所以，葡萄酒打開(kāi)后，應(yīng)盡快喝完。
23．葡萄酒的酒精含量，大概在12度左右，所以酒后可千萬(wàn)不能駕車(chē)。 葡萄酒的品嘗與飲用 葡萄酒是世界銷(xiāo)量第二大酒種，相對(duì)于其他酒種它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
24．世界上最好的葡萄酒產(chǎn)于法國(guó)。在我們中國(guó)人的餐桌上，白酒是情緒的宣泄，而在法國(guó)人的餐桌上，飲用葡萄酒講究的是享受它本身的品質(zhì)。
25．所以，飲用葡萄酒首先要學(xué)會(huì)辨別什么才是好酒。 這品酒的第一步，就是用我們的眼睛去看。首先，看酒的顏色好不好看。
26．其次，看看酒是不是發(fā)亮，有無(wú)灰暗感。第三，要看酒杯壁上的酒流動(dòng)的快慢，也就是我們常說(shuō)的掛杯”，好酒成分豐富，流動(dòng)得慢。
27．所以有句話說(shuō)好酒會(huì)哭，像流淚一樣。 品酒的第二步是聞∶酒有清純的果香味，可以讓您聯(lián)想到許多紅顏色的水果。
28． 辨別好酒的第三步就是品嘗。品嘗的時(shí)候要讓酒在口腔中停留一段時(shí)間，不斷地打轉(zhuǎn)，使它到達(dá)口腔中的各個(gè)部位，這樣才能?chē)L出它的味道來(lái)∶酒講究的是平衡，不能讓任何一種味道特別突出，而這所有的味道綜合起來(lái)，取得一個(gè)和諧的效果，這就是好酒。
29． 來(lái)到西餐廳，我們坐下之后的第一件事便是點(diǎn)菜，這個(gè)西餐的菜該怎么點(diǎn)呢？點(diǎn)西餐首先就是點(diǎn)酒，那么在種類(lèi)繁多的酒當(dāng)中，我們應(yīng)喝哪一種呢？
30． 法國(guó)葡萄酒有紅葡萄酒和白葡萄酒之分，還有一個(gè)就是兩者之間的粉紅葡萄酒。什么時(shí)候喝紅酒呢？一般來(lái)說(shuō)是吃豬肉、羊肉、牛肉這種紅肉時(shí)才喝紅酒∪白葡萄酒相對(duì)應(yīng)的菜一般是海鮮、雞肉等白色的肉。
31．而當(dāng)我們的餐桌上既有紅肉又有白肉時(shí)，我們就可選擇粉紅葡萄酒。所以，如果我們吃西餐時(shí)要點(diǎn)酒，應(yīng)當(dāng)根據(jù)您吃的菜來(lái)決定，因?yàn)檫@樣搭配食物口感最好。
32． 當(dāng)我們來(lái)到西餐館就餐的時(shí)候，往往會(huì)看到在您的左前方已經(jīng)放好了兩個(gè)杯子，一個(gè)是大一點(diǎn)的，一個(gè)是小一點(diǎn)的，哪個(gè)是喝酒的呢？
33．按西方人的習(xí)慣，小一點(diǎn)的是給您喝酒的，大一點(diǎn)的是用來(lái)喝水的。 在餐桌上，中國(guó)人都喜歡以喝酒的量來(lái)制造氣氛、聯(lián)絡(luò)感情，那么我們?cè)诤绕咸丫频臅r(shí)候，有什么樣的規(guī)矩呢？
34． 喝葡萄酒時(shí)，首先，不要倒?jié)M了，只倒1／3或者半杯即可。第二，可以碰杯，但不要干杯。第三，不要在酒里加冰，要在正常的室溫下喝。
35．白葡萄酒要在瓶外加冰，冰鎮(zhèn)以后飲用。 再有，提醒您一點(diǎn)，您喝的時(shí)候，不要加雪碧、可樂(lè)這些飲料在里面，法國(guó)人非常忌諱這樣做。
36． 葡萄酒的種類(lèi)與選購(gòu) 對(duì)于我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，來(lái)到超市，面對(duì)著琳瑯滿(mǎn)目的葡萄酒，又不懂外文，該如何來(lái)選擇一瓶好的葡萄酒呢？
37． 當(dāng)您走進(jìn)商店，看見(jiàn)琳瑯滿(mǎn)目的葡萄酒，不知道怎么選的時(shí)候，教給您一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法拿起一瓶酒來(lái)，如果酒瓶上寫(xiě)有兩個(gè)單詞，這兩個(gè)單詞一個(gè)在前面，一個(gè)在后面，前面的以A”開(kāi)始，后面的以C”開(kāi)始，這首先就說(shuō)明這已經(jīng)是上等酒了。
38．這兩個(gè)單詞是什么意思呢？A”就是產(chǎn)品名稱(chēng)，C”就是國(guó)家監(jiān)制。有國(guó)家監(jiān)制和產(chǎn)品名稱(chēng)的酒，就一定是上等酒，行家把它稱(chēng)為AOC級(jí)別的酒。
39．另外，我再告訴您兩點(diǎn)第一個(gè)就是所有的AOC的酒，它上面都一定打出年份來(lái)了，比如1991992000，2004。
40．另外，就是看它的度數(shù)，度數(shù)一般寫(xiě)在左下角，12度以上的都是好酒。葡萄酒并不是說(shuō)每年的都一樣好，所以您買(mǎi)酒的時(shí)候，還要看看年頭。
41． 因?yàn)槊磕甑臍夂蚨疾煌?，好的年頭，陽(yáng)光、雨水特別適宜葡萄生長(zhǎng)，做出來(lái)的酒就好，否則當(dāng)年的酒就不好。 在超市里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒有干白干紅之分，這到底是什么意思呢？
42．干紅或干白的含義是，葡萄酒里面的糖已經(jīng)全部轉(zhuǎn)化成酒精了，所以就干干凈凈的，沒(méi)有糖了。 干紅干白葡萄酒應(yīng)該是不含糖分的，所以忌糖者也可以用，而且葡萄酒營(yíng)養(yǎng)豐富，每天喝一點(diǎn)對(duì)健康非常有好處，那么喝多少最合適呢？
43． 葡萄酒含有對(duì)人體健康有益的幾種酶，可以分化血脂，但是喝多了就會(huì)影響健康了。法國(guó)醫(yī)學(xué)界的人認(rèn)為最合適的量是一頓飯2～3杯。
44． 干邑、白蘭地等也是由葡萄蒸餾而成的葡萄酒，作為消化酒，只需飯后喝一點(diǎn)點(diǎn)?？梢?yàn)樗?0度的酒精度，常常會(huì)使人喝醉，這就失去了葡萄酒優(yōu)雅的精神品質(zhì)。
45．提起干邑、白蘭地，人們自然就想起兩個(gè)字——XO。 您知道什么是XO，什么是XOP、VS、拿破侖嗎？ XO不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。
46．它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。XO是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，XO就是陳年老酒的英文縮寫(xiě)，其次是XOP、VS，存放時(shí)間最短的就是拿破侖。
47． 好酒是可以?xún)?chǔ)藏的，如同珍寶，它會(huì)隨著時(shí)間的推移而變得日益珍貴。 如果您喜歡法國(guó)葡萄酒的話，我建議您在家里面找一個(gè)角落，也開(kāi)辟一個(gè)小小的酒窖，把酒儲(chǔ)存起來(lái)。
六．哪個(gè)季節(jié)喝紅酒最好
1．您好，喝葡萄酒是部分季節(jié)的，每天晚上7-9點(diǎn)喝是最健康的。葡萄酒的好處有1：佐餐性：獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2．2：營(yíng)養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。
3．3：保健性：葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。
4．又有美容、防衰老的功效。4：享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。
5．有人說(shuō)，葡萄酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。當(dāng)然了，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響。
6．所以一定要適量。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身的作用?！对?shī)經(jīng)》中便有“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句，意思是說(shuō)用酒幫助長(zhǎng)壽。
7．《漢書(shū)·食貿(mào)志》中說(shuō)：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾”。認(rèn)為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂(lè)、養(yǎng)生聯(lián)系到了一起。
8．我國(guó)秦漢時(shí)期人托名“神農(nóng)”所作的《神農(nóng)本草經(jīng)》，為我國(guó)現(xiàn)存較早的藥物學(xué)重要文獻(xiàn)。該書(shū)共收載藥物三百六十五種，并將藥物分為三品。
9．認(rèn)為無(wú)毒的稱(chēng)上品為君，毒性小的稱(chēng)中品為臣，毒性劇烈的稱(chēng)下品為佐使?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將葡萄、大棗等五種果實(shí)列為果中上品，并記述：“蒲萄：味甘，平。
10．主筋骨濕痹、益氣、倍力、強(qiáng)志、令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒。久食，輕身、不老、延年。可作酒”。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“酒，天之美祿也。
11．面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興”。正因?yàn)槿绱?，人們喝酒時(shí)總以祝壽為最好的祝酒詞。元朝忽思慧在《飲膳正要》中對(duì)葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹。
12．《飲膳服食譜》上記載：“葡萄酒運(yùn)氣行滯使百脈流暢”。在《古今圖書(shū)集成》內(nèi)記載：“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無(wú)華”。
13．也說(shuō)明了葡萄酒有恢復(fù)疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、幫助消化和美容的作用。由于葡萄酒中各種有機(jī)、無(wú)機(jī)物質(zhì)的存在和葡萄酒鮮美的風(fēng)味，使它不僅成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，而且在適量欽用的條件下，還能防治各種疾病，增強(qiáng)人體健康。
14．鎮(zhèn)靜作用葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣，不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內(nèi)，葡萄酒能直接對(duì)周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度。
15．葡萄酒也可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺(jué)。這種精神平衡狀態(tài)，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準(zhǔn)確，使我們精神愉快。
16．因此，對(duì)于那些由于焦慮而受神經(jīng)官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑。
17．此外，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到了葡萄酒的滋補(bǔ)、強(qiáng)身的作用，并有“葡萄酒益氣調(diào)中、耐饑強(qiáng)志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。
18．2．助消化作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。
19．葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
20．甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。3．利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。
21．殺菌作用很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。
22．葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類(lèi)物質(zhì)。防治心血管病的作用葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。
23．而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)并在那里進(jìn)行膽固醇——膽酸轉(zhuǎn)化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動(dòng)脈硬化。
24．葡萄酒中的原花色素對(duì)心血管病的防治起著重要作用。在動(dòng)脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過(guò)多的能降低管壁透性的組氨，防止動(dòng)脈硬化。
25．如何合理而適量地飲用葡萄酒？盡管葡萄酒對(duì)健康有著重要的作用，但這并不是鼓勵(lì)人們不分場(chǎng)合，不加限量地喝葡萄酒。
26．在一些特殊的場(chǎng)合，飲酒是不合理，甚至是不合法的。比如，酒后開(kāi)車(chē)是違法的，孕婦也沒(méi)有必要冒險(xiǎn)喝酒。而在更多的場(chǎng)合，則是個(gè)適量飲用和正確飲用的問(wèn)題。
27．首先，對(duì)于經(jīng)常飲用葡萄酒的人，絕不能忘記喝水。每天的喝水量在 l至 l。5升左右。其次，萄萄酒歷來(lái)是作為佐餐飲料而存在的，應(yīng)配合其它食物一起食用，最好是在進(jìn)餐時(shí)飲用。
28．與大多數(shù)食物不同的是，葡萄酒不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時(shí)，在飲用后30～60分鐘內(nèi)，人體中游離的酒精含量就達(dá)到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)。
29．而在進(jìn)餐時(shí)飲用，則葡萄酒與其它食物一起進(jìn)人消化階段。這時(shí)，葡萄酒的吸收速度較漫，約需1～3小時(shí)，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分發(fā)揮。
30．這樣飲用葡萄酒，不僅能增進(jìn)食欲、幫勁消化，還可減少對(duì)酒精的吸收，血液中酒精濃度可比空腹飲用時(shí)減少一半左右。
31．第三，葡萄酒的飲用量。這首先是與人們的經(jīng)濟(jì)收入和生活習(xí)慣有關(guān)。一些人顯然比另一些人能更經(jīng)常、更多地飲用葡萄酒而得到保健作用；而有些人則由于不善飲，很少甚至不能享受到飲用葡萄酒所帶來(lái)的健康和樂(lè)趣。
32．據(jù)澳大利亞科學(xué)家1997年的研究結(jié)果，對(duì)善飲者，男子最好每天飲用1～4杯葡萄酒，女子最好每天飲1～2杯葡萄酒，這些飲用者的心贓病死亡率約為不飲酒者的30% ( McE lduff ＆ Dobson，1997)。
33．1997年3月，法國(guó)波爾多大學(xué)中央醫(yī)院Dr．0rgozo等報(bào)告，每天飲紅葡萄酒3～4杯的老人，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率只為不飲酒者的25％。
七．紅葡萄酒什么時(shí)候喝最好?
晚上最好
八．紅酒一般醒多長(zhǎng)時(shí)間適合喝的最佳時(shí)間
1．一般情況下，如果此款紅酒是新酒，那么，醒半小時(shí)或者1小時(shí)最佳。由于開(kāi)瓶后酒與空氣的接觸面積不大，醒的就會(huì)很慢。
2．因此，開(kāi)瓶后再換瓶倒入醒酒器里將使酒有機(jī)會(huì)接觸更多的空氣。若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個(gè)小時(shí)就夠了。
3．另外，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后，最好盡快飲用。要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開(kāi)瓶后一次倒兩杯酒出來(lái)，然后先飲用一杯，而另一杯則放置到最后再飲用。
4．如此就能清楚地感覺(jué)出酒的變化。每瓶酒的變化時(shí)間都不一樣，也許在10分鐘、也許半個(gè)小時(shí)、也許在兩個(gè)小時(shí)后。
5．至于如何去發(fā)覺(jué)酒的生命力，則要靠品飲者的感覺(jué)與經(jīng)驗(yàn)。開(kāi)瓶之后讓酒透透氣，呼吸一會(huì)，能夠使紅酒的香味更醇。
6．其科學(xué)依據(jù)是:開(kāi)瓶透氣可以使酒稍微氧化，去除不好聞的還原氣味。尤其是未到成熟期的紅酒，先開(kāi)瓶透氣，可避免喝酒時(shí)單寧太強(qiáng)。
九．什么時(shí)候飲葡萄酒最適宜
1．當(dāng)然是晚上適時(shí)飲用為好！還有就是以進(jìn)餐時(shí)飲用為原則，因?yàn)檫@樣才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，還可以阻遏胃對(duì)乙醇的吸收，使血液中乙醇的濃度減少50%左右，另外還有利于保護(hù)肝臟!
十．紅酒中午喝還是晚上喝那個(gè)好
1．喝葡萄酒最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)～9點(diǎn)半，這段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。同時(shí)要注意，不要空腹和過(guò)量飲酒。
2．但是睡覺(jué)之前喝紅葡萄酒的習(xí)慣不太科學(xué)，有可能導(dǎo)致失眠。紅葡萄酒有助于進(jìn)入睡眠，但是降低睡眠質(zhì)量，妨礙熟睡。
