一．最早的葡萄酒產(chǎn)自哪里？如何釀造的？
1．葡萄是世界上唯一自身長(zhǎng)有釀酒酵母的物種，成熟的葡萄從樹上掉下來，只要周邊的環(huán)境與條件合適，葡萄是可以自己變成葡萄酒的。
2．所以普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為葡萄酒的歷史一定比人類的歷史還要早很多很多。至于人類是什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)并食用葡萄酒的已經(jīng)無從考察了，估計(jì)是從有人類開始，就可能有食用葡萄酒了，那時(shí)的葡萄酒一定都是純天然的。
3．葡萄酒在我國(guó)有文字記載也有2000多年的歷史。漢武帝派使臣張騫兩次出訪西域（公元前130—公元前119年）。
4．張騫從西域大宛不僅引進(jìn)了釀酒葡萄，還引進(jìn)了釀酒藝人，引進(jìn)了釀造葡萄酒的技術(shù)。據(jù)史料記載，漢武帝時(shí)，離宮別館，盡栽葡萄。
二．葡萄酒最開始是誰釀成的？？
1．白酒；啤酒；紅酒都有了，哈 中國(guó)酒文化－－－白酒 公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，這個(gè)段落，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的2000年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的啟蒙期。
2．用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式。 酒圣杜康 從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時(shí)1800年，這一段落為我國(guó)傳統(tǒng)酒的成長(zhǎng)期。
3．在這個(gè)時(shí)期，由于有了火，出現(xiàn)了五谷六畜，加之酒曲的發(fā)明，使我國(guó)成為世界上最早用曲釀酒的國(guó)家。醴、酒等品種的產(chǎn)出，儀狄、杜康等釀酒大師的涌現(xiàn)，為中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4．就在這個(gè)時(shí)期，釀酒業(yè)得到很大發(fā)展，并且受到重視，官府設(shè)置了專門釀酒的機(jī)構(gòu)，酒由官府控制。酒成為帝王及諸候的享樂品，“肉林酒池”成為奴隸主生活的寫照。
5．這個(gè)階段，酒雖有所興，但并未大興。飲用范圍主要還局限于社會(huì)的上層，但即使是在上層，對(duì)酒也往往存有戒心。
6．因?yàn)樯獭⒅軙r(shí)期，皆有以酒色亂政、亡國(guó)、滅室者；秦漢之交又有設(shè)“鴻門宴”搞陰謀者。酒被引入政治斗爭(zhēng)，遂被正直的政治家視為“邪惡”。
7．因此使酒業(yè)的發(fā)展受到一定影響。 公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的成熟期。
8．在這一段落中，《齊民要術(shù)》、《酒法》等科技著作問世；新豐酒、蘭陵美酒等名優(yōu)酒開始涌現(xiàn)；黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。
9．各方面的因素促使中國(guó)傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期。這主要是由于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。
10．到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起，使中西酒文化得以互相滲透，為中國(guó)白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。
11． 公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期，歷時(shí)840年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的提高期。其間由于西域的蒸餾器傳入我國(guó)，從而導(dǎo)致了舉世聞名的中國(guó)白酒的發(fā)明。
12．明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“燒酒非古法也，自元時(shí)起始創(chuàng)其法?！庇钟匈Y料提出“燒酒始于金世宗大定年間（1161年）”。
13．時(shí)已迅速普及了酒度較高的蒸餾白酒。從此，這800多年來，白、黃、果、葡、藥五類酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國(guó)白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。
14． 自公元1840年到現(xiàn)在，歷時(shí)150年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的變革期。在此期間，西方先進(jìn)的釀酒技術(shù)與我國(guó)傳統(tǒng)的釀造技藝爭(zhēng)放異彩，使我國(guó)酒苑百花爭(zhēng)艷，春色滿園；啤酒、白蘭地、威士忌、伏特加及日本清酒等外國(guó)酒在我國(guó)立足生根；竹葉青、五加皮、玉冰燒等新酒種產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)；傳統(tǒng)的黃酒、白酒也琳瑯滿目，各顯特色。
15．特別是在這一時(shí)期的后期，即新中國(guó)建立的40多年來，中國(guó)釀酒事業(yè)進(jìn)入了空前繁榮的時(shí)代。 啤酒的發(fā)明歷史 瓶裝啤酒1568年在倫敦發(fā)明。
16． 慕尼黑啤酒 德國(guó)不僅啤酒消費(fèi)量最大，生產(chǎn)的種類也繁多。有超濃黑啤酒，低糖啤酒，紅啤酒、白啤酒，香煙啤酒，雪糕啤酒等等。
17．日常所喝的啤酒，只不過是各類啤酒中的一種，也就是口味清淡的熟啤酒Lager。這種啤酒是在19世紀(jì)左右由慕尼黑、布拉格、維也納地區(qū)的人們發(fā)明的，目前銷量占到世界啤酒總銷售量的90%。
18． 巴伐利亞有750多家釀酒廠，其中1040年成立的威恩斯特凡國(guó)家啤酒釀造廠是世界上最古老的啤酒釀造廠，釀造的啤酒有黑白艾克斯?jié)娞仄【?、三月啤酒、烈性黑啤酒、比爾森啤酒、勞爾啤酒以及清涼麥芽啤酒?/p>
19．盡管德國(guó)的啤酒廠很多，但生產(chǎn)規(guī)模都不是特別大，其原因是為了給就近的居民提供新鮮的啤酒。為了保持知己自己啤酒的風(fēng)格和口味，每個(gè)啤酒釀造師都把自己的釀造秘方視如珍寶，從不外傳，但是他們又共同遵守著一個(gè)約定，就是按照1516年威廉赫姆公爵四世時(shí)期規(guī)定的純度釀造啤酒。
20．根據(jù)這一規(guī)定，在生產(chǎn)啤酒時(shí)，只允許使用大麥、啤酒花、酵母和水，除此之外不能摻加其他任何物質(zhì)。 這是一部分，具體可去這里看看： 。
21．pku。edu。cn/ngsh/flzk/whdochtm 紅酒的歷史 杜拉斯在《情人》里說，“酒讓孤獨(dú)發(fā)出聲音。
22．”酒沉淀了世代相傳的太多的陽(yáng)剛氣息，似乎只有紅酒例外。 女人天生就懂紅酒，或者說，紅酒與女人有緣。女人不但比男人善于種植和釀制，也比男人精于品嘗和銷售。
23．說到紅酒，我們經(jīng)常想到的都是一個(gè)女性的形象。相傳古羅馬最具有文化含義的酒神巴克斯發(fā)明了葡萄酒，使成千上萬的女性崇拜得幾近瘋狂。
24．每當(dāng)酒神出游，身邊總是伴隨著一群仙女。這些仙女一邊痛飲著葡萄酒，一邊載歌載舞，由此可見紅酒的起源跟女人息息相關(guān)。
25．而現(xiàn)代女子將紅酒視為神奇之物而珍愛之，也就不足為奇了。 但是在歷史上，想當(dāng)年女人為了能偷偷地喝上一口葡萄酒，甚至要搭上身家性命。
26． 在羅馬帝國(guó)，女人就已經(jīng)酷愛葡萄酒，但卻遭到嚴(yán)令禁止。塞內(nèi)卡（Lucius Seneca）曾這樣描述羅馬帝國(guó)的女人對(duì)葡萄酒的熱衷：“我們女人像男人一樣，手拿斟得滿滿的酒杯，在黑夜里狂喝豪飲”。
27．然而，令人遺憾的是，為了葡萄酒，這位英豪卻掉了腦袋。隨著羅馬帝國(guó)的崩潰，各種陳風(fēng)陋俗也一掃而光，女人則越來越離不開葡萄酒。
28．飲酒對(duì)于她們，已不再是偷偷摸摸的事情，她們經(jīng)常和男人一樣觥籌交錯(cuò)。在作家Claudius Aelinus的筆下，男人甚至只能鉆到桌子下面去喝酒。
29．關(guān)于女人和葡萄酒，他說過這樣一番話：“女人喝的太多可不好。她們?nèi)菀咨裰静磺?，此外，葡萄酒也?huì)讓女人失去男人都喜愛的活潑勁。
30．” 基督教里記載，圣西爾德伽德（Die Heilige Hildegard，1098—1179）開始把葡萄酒用于治療，在她開出的藥方里，有30多種是要用葡萄酒配制的。
31．紅酒開始對(duì)女人解禁。圣西爾德伽德讓修女們每天都定量飲用比較名貴的葡萄酒，她的后繼者——本篤會(huì)的修女們?cè)谌R茵谷扎下根來。
32．今天她們的修道院還在經(jīng)營(yíng)葡萄酒。但修女本身只有在禮拜天午餐時(shí)才允許享用一杯質(zhì)地優(yōu)美的葡萄酒。 世事滄桑，今天的女人已經(jīng)和紅酒密不可分。
33．特別是對(duì)于法國(guó)人來說，葡萄酒就像面包一樣必不可少。在法國(guó)人看來，葡萄酒不是用來充饑解渴的，而是拿來享受的。
34．據(jù)統(tǒng)計(jì)，每個(gè)法國(guó)人一年要消耗66升葡萄酒。波德萊爾說：“地球上要是沒有了葡萄酒，人的健康和精神都是一片空白。
35．這種空白比任何一種傷害都要嚴(yán)重，因?yàn)槿松鷣砭褪窍碛闷咸丫频?，誰如果從來沒有品嘗過葡萄酒，不管是主動(dòng)的還是被動(dòng)的，他不是笨蛋就是傻瓜。
三．中國(guó)最早葡萄酒是什么時(shí)候釀造的
1．開始大量釀造葡萄酒應(yīng)該是：唐朝。據(jù)考證，葡萄是漢朝張騫帶入中國(guó)的。據(jù)《太平御覽》，漢武帝時(shí)期，“離宮別觀傍盡種蒲萄”，只能估計(jì)漢武帝對(duì)此事的重視，并且葡萄的種植和葡萄酒的釀造都達(dá)到了一定的規(guī)模。
2．開始大規(guī)模出現(xiàn)在唐朝?！短接[》記載，唐太宗貞觀13年(640年)，唐軍在李靖的率領(lǐng)下破高昌國(guó)（今新疆吐魯番)，唐太宗從高昌國(guó)獲得馬乳葡萄種和葡萄酒法后，不僅在皇宮御苑里大種葡萄，還親自參與葡萄酒的釀制。
3．釀成的葡萄酒不僅色澤很好，味道也很好，并兼有清酒與紅酒的風(fēng)味。盛唐時(shí)期社會(huì)穩(wěn)定，人民富庶。由于帝王、大臣喜好葡萄酒，民間釀造和飲用葡萄酒也十分普遍。
4．這些在當(dāng)時(shí)的詩(shī)歌里都反映。但真正鼎盛時(shí)期是元朝。 在政府重視、各級(jí)官員身體力行、農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)具備、官方示范種植的情況下，元朝的葡萄栽培與葡萄酒釀造有了很大的發(fā)展。
5．葡萄種植面積之大，地域之廣，釀酒數(shù)量之巨，都是前所未有的。當(dāng)時(shí)，除了河西與隴右地區(qū)（即今寧夏、甘肅的河西走廊地區(qū)，并包括青海以東地區(qū)和新疆以東地區(qū)和新疆東部）大面積種植葡萄外，北方的山西、河南等地也是葡萄和葡萄酒的重要產(chǎn)地。
四．最早的葡萄酒是哪生產(chǎn)的？
1．世界上最早的酒--葡萄酒(圖) 文章來源：中華食神網(wǎng) 時(shí)間：2007-04-03葡萄酒起源于何時(shí)，并沒有詳細(xì)的歷史記載。
2． 人類出現(xiàn)在地球上之前，就已經(jīng)有野生葡萄了。據(jù)說中亞地區(qū)是葡萄的原產(chǎn)地。 雖然我們現(xiàn)在為了幫助葡萄發(fā)酵，會(huì)加進(jìn)酵母，不過即使只將葡萄搗碎放著，葡萄的糖份也會(huì)發(fā)酵，自然形成葡萄酒。
3．在太古時(shí)代，葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎，自然產(chǎn)生發(fā)酵，這大概就是葡萄酒的起源。 因此，我們可以明確的說，人類加工釀制葡萄酒之前，就已經(jīng)有葡萄酒了。
4．人類不經(jīng)意喝一口自然形成于壺底的汁液，覺得風(fēng)味絕佳，暢快無比，于是就想辦法自已制造。 至于人類到底從何時(shí)開始制造葡萄酒？
5．一般推測(cè)在西元前八千到六千年左右，中亞地區(qū)就有人釀造葡萄酒。 西元前二千五百年左右，古埃及壁書描繪釀造葡萄酒的情景是早期有關(guān)葡萄酒的歷史記綠。
6．另外，西元前二千年左右，東方的最早文學(xué)作品中，也有關(guān)紅酒、白酒的釀造記載。 西元前一千七百年左右的漢摩拉比法典中，也有關(guān)于葡萄酒的規(guī)定，葡萄酒可以說是當(dāng)時(shí)日常生活的必需品之一。
五．最早的葡萄酒是哪生產(chǎn)的？
1．根據(jù)考古的研究推測(cè)，葡萄酒的歷史已經(jīng)有 6000 年。有消息報(bào)道，20年前，伊朗的格登特比，發(fā)現(xiàn)了一只公元前 3500 年的波斯兩耳細(xì)頸酒罐。
2．最近通過對(duì)罐壁紅色斑的成分分析，發(fā)現(xiàn)其中有單寧和酒石酸等葡萄酒里所含的天然化學(xué)物質(zhì)。說明人類在5500年以前，就已經(jīng)開始飲用葡萄酒了。
3． 葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物。直到現(xiàn)今，有許多葡萄酒生產(chǎn)商，仍采用自然發(fā)酵的工藝生產(chǎn)葡萄酒，即葡萄破碎后，不加任何菌種，讓野生酵母自然繁殖，發(fā)酵成葡萄酒。
4．其實(shí)，這個(gè)過程在自然界早已存在。眾所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先于人類社會(huì)以前就已經(jīng)存在。
5．《清稗類抄·粵西偶記》中，記載了一位旅行家的有趣發(fā)現(xiàn)：“平樂府山中，猿猴極多，善采百花釀酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，曰猿猴酒”。
6．由此可以推斷，原始人采摘野花百果充饑解渴。成熟的野葡萄，汁多味美，酸甜可口，一定在原始人采摘的野果之列。
7．將多余的野葡萄，貯存于洞穴中，容器里，靠葡萄自身的壓力，葡萄就會(huì)流汁。無所不在的野生酵母，就會(huì)將自流葡萄汁發(fā)酵成葡萄酒。
8．這個(gè)過程，在原始人出現(xiàn)之前的類人猿時(shí)代就已經(jīng)開始了。有人類歷史以來就有葡萄酒的記載，而在史前什么時(shí)候開始有葡萄酒的，卻誰也無法說清楚。
9． 古代的波斯，即現(xiàn)今的伊朗，是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。
10．傳說古代有一位波斯國(guó)王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標(biāo)上“有毒”字樣，防人偷吃。數(shù)天以后，王室妻妾中有一個(gè)妃子，厭倦了生活，遂擅自飲用了標(biāo)明“有毒”的陶罐內(nèi)的飲料。
11．奇怪的是，這種飲料滋味非常美好，非但沒結(jié)束自己的生命，反而令人興奮異常，從此，這個(gè)妃子對(duì)生活又充滿了信心。
12．她盛了一杯專門呈送給國(guó)王，國(guó)王飲后也十分欣賞。自此以后，國(guó)王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。
13．波斯隔里海，與高加索遙遙相望，同為葡萄酒原產(chǎn)地。古埃及也是世界四大文明古國(guó)之一，現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的大量遺跡遺物證明，公元前 3000 年以前的埃及人，就已經(jīng)開始飲用葡萄酒。
14．在埃及金字塔的壁畫中，就有描繪采摘葡萄及釀造葡萄酒過程的圖案。 隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞等阿拉伯國(guó)家。
15．由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教提倡禁酒律，因而使阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，現(xiàn)在幾乎被禁絕了。
16．后來葡萄酒釀造的方法，從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧 ( 即今天的法國(guó) ) 。以后，又傳到歐洲各國(guó)。
17．由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱作“ quot ”—“我的肉，我的血”，視葡萄酒為生命中不可缺少的飲料，所以葡萄酒在歐洲國(guó)家就逐漸發(fā)展起來，并形成很大規(guī)模。
18．17個(gè)世紀(jì)以后到今天，這里仍然是世界上最重要的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是當(dāng)今世界人均消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家。
19． 我國(guó)原生的山葡萄，也叫野葡萄，有 20 多種。從東北到西北，從南方到北方，野生葡萄在我國(guó)分布范圍很廣。
20．人工栽培的家葡萄，在我國(guó)自古有之。周朝的時(shí)候就有了人工栽培的葡萄和葡萄園?！吨芏Y》一書的“地官篇”中，就有記載，并把葡萄列為珍果之屬。
21．古代我國(guó)西域 ( 現(xiàn)時(shí)的新疆一帶 ) ，盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒。據(jù)《史記》和《漢書》記載，“大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。
22．由此可見當(dāng)時(shí)葡萄酒釀造的規(guī)模和釀造技術(shù)水平。 西漢時(shí)期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及葡萄酒釀造技術(shù)引進(jìn)中原，促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展。
23．葡萄酒已成為當(dāng)時(shí)皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人享用的珍品。相傳漢朝陜西扶風(fēng)，一個(gè)叫孟佗，字伯良的富人，拿一斛葡萄酒賄賂宦官?gòu)堊專?dāng)即被任命為涼州刺史。
24．后來蘇軾對(duì)此事感慨道：“將軍百戰(zhàn)竟不侯，伯良一斛得涼州”。 唐朝是我國(guó)葡萄酒釀造史上很輝煌的時(shí)期，葡萄酒的釀造已經(jīng)從宮廷走向民間。
25．李白詩(shī)中“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱，……”的詞句不但說明了葡萄酒已普及到民間，也說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的嫁妝。
26． 葡萄酒在元代，已經(jīng)有大量的產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售。馬可波羅在《中國(guó)游記》一書中記載道：在山西太原府有許多好葡萄園，制造很多的葡萄酒，販運(yùn)到各地去銷售。
27．所以山西那里，早就有這樣一首詩(shī)：“自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足”。說明當(dāng)?shù)乩习傩?，把種葡萄釀造葡萄酒，看成是一件很自豪的事。
28． 明朝時(shí)候，李時(shí)珍在《本草綱目》中，多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的藥用價(jià)值，“葡萄酒……駐顏色，耐寒”。
29．就是說葡萄酒能增進(jìn)健康，養(yǎng)顏悅色。 我國(guó)葡萄酒雖然已有 2000 多年的漫長(zhǎng)歷史，但葡萄和葡萄酒生產(chǎn)始終為農(nóng)村副業(yè)，產(chǎn)量不大，未受到足夠重視，直到1892年華僑張弼土在煙臺(tái)栽培葡萄并建立了張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司，我國(guó)才出現(xiàn)了第一個(gè)近代新型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。
30． 全國(guó)解放以后，在歷任黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)懷下，我國(guó)的葡萄酒工業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。特別是改革開放以來，我國(guó)的葡萄酒工業(yè)正沐浴著春風(fēng)，走向世界。
六．葡萄酒最早是什么年代制造的？
在漢代前西域就有生產(chǎn)葡萄酒的歷史了 距今已超過萬年 漢代張騫的引進(jìn) 我國(guó)是出自唐代高昌
七．誰能告訴我葡萄酒最早產(chǎn)于哪里？
1．葡萄酒的出現(xiàn)可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于我們有文字記錄的歷史。從埃及法老墳?zāi)怪械谋诋嬌鷦?dòng)地再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)埃及人才摘葡萄并將其搗碎發(fā)酵成酒的過程；大約20年前，在伊朗發(fā)現(xiàn)了公元前3500左右的一個(gè)雙耳細(xì)頸的盛器，通過對(duì)其內(nèi)壁紅斑的分析鑒定， 發(fā)現(xiàn)了單寧和酒石酸，這是葡萄酒中的主要物質(zhì)，所以我們可以說，葡萄酒早在6千年前就伴隨著古文明誕生了。
2．當(dāng)今的文獻(xiàn)比較確鑿地證明了公元前1100年的波斯人首先大規(guī)模地釀制葡萄酒，希臘人在公元前350年統(tǒng)治地中海地區(qū)時(shí)也開始釀制葡萄酒，當(dāng)時(shí)的詩(shī)歌也稱頌了這一大自然的產(chǎn)物；之后希臘人將這一技術(shù)帶到了意大利，羅馬人立即大規(guī)模地在意大利中南部栽種葡萄，并在1世紀(jì)前后從馬賽港將葡萄文明帶入高盧地區(qū)(就是現(xiàn)在的法國(guó))。
3．可以說是當(dāng)時(shí)的羅馬人奠定了今天歐洲葡萄園的基礎(chǔ)。傳入高盧地區(qū)的葡萄酒釀制技術(shù)先到達(dá)了普羅旺斯，隨后北上到了羅納河谷和朗格多克地區(qū)。
4．葡萄酒文化的早期發(fā)展都在河岸附近地區(qū)展開，因?yàn)楫?dāng)時(shí)船是最重要和最便捷的交通運(yùn)輸方式。法國(guó)的波爾多和勃艮第地區(qū)開始也只是作為希臘葡萄酒和意大利葡萄酒的進(jìn)口集散地，隨后才開始自己的釀造歷史。
八．最早的葡萄酒產(chǎn)在什么地方？
1．關(guān)于葡萄酒的起源，眾說紛紜，有的說，起源于古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（Crete）。而據(jù)現(xiàn)有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切地說，應(yīng)是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。
2．據(jù)史料表明，葡萄栽培和釀造技術(shù)，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細(xì)亞（AsiaMinon）和埃及，在到達(dá)希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經(jīng)意大利的西西里島，北非的利比亞和意大利，從海上到達(dá)法國(guó)瀕臨地中海東南的瓦爾?。╒ar）境內(nèi)靠海的普羅旺斯地區(qū)和西班牙沿海地區(qū)；與此同時(shí)，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進(jìn)入中歐諸國(guó)。
3．在上述最早的發(fā)源地，在生活和勞動(dòng)中，偶然發(fā)現(xiàn)了在大自然中早已生長(zhǎng)著的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日后稱之為葡萄酒。
4．人類隨著火的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，而進(jìn)入捕魚、狩獵、家畜飼養(yǎng)和農(nóng)業(yè)的時(shí)代。在此漫長(zhǎng)的歲月中，谷物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳于世，為人類的生存和發(fā)展，作出了巨大的貢獻(xiàn)。
5．考古學(xué)家考證，人類在10000年前的新石器時(shí)代就開始了葡萄酒釀造。通常認(rèn)為，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那時(shí)有了葡萄種植和葡萄酒釀造。
6．在新石器時(shí)代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞(Aratolia)（古稱小亞細(xì)亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區(qū)。
7．這是由于當(dāng)時(shí)這些地區(qū)，氣候溫和與土地肥沃，所以遠(yuǎn)離該地區(qū)的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區(qū)的廣闊田野，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
8．從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠(yuǎn)方流傳。在希臘，在考古發(fā)掘中，在一座古墓窟里，發(fā)現(xiàn)墓壁上有一幅公元前二世紀(jì)的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神(Victoire）共向造物主（God）敬獻(xiàn)葡萄的景觀；古希臘人喜歡葡萄酒。
9．荷馬史詩(shī)中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯(Dionysos)。 在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經(jīng)考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；在埃及十八代王朝時(shí)期的納黑特（Nakht）古墓中，發(fā)掘出一幅壁畫(fresco），上有一站著面略向左側(cè)一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起，經(jīng)頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側(cè)，左為一狼頭人身，而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長(zhǎng)圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。
10．古羅馬帝國(guó)的軍隊(duì)征服歐洲大陸的同時(shí)也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀(jì)時(shí)，征服高盧 (今法國(guó))，法國(guó)葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國(guó)南部羅訥河谷。
11．2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多地區(qū)。古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學(xué)家將古羅馬帝國(guó)的衰亡歸咎于古羅馬人飲酒過度而人種退化。
12．古羅馬的酒神是巴克斯(Bacchus)。葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會(huì)。圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。
13．耶穌在最后的晚餐上說“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒視為圣血，教會(huì)人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。
14．例如，法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農(nóng)的教皇們的喜好。葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。
15．西方葡萄酒的在17世紀(jì)傳入中國(guó)也是傳教士所為。1864年，葡萄蚜蟲災(zāi)害曾席卷法國(guó)，法國(guó)的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發(fā)明了把法國(guó)葡萄枝嫁接在抗蟲害的美國(guó)葡萄根上，才使法國(guó)葡萄種植絕處逢生。
16．據(jù)史料記載：約離現(xiàn)今，耶穌基督誕生4000年時(shí)，由于海陸交通，縮短了時(shí)空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩(shī)歌流傳開來。
17．此時(shí)的埃及，雖然它的農(nóng)業(yè)。手工業(yè)和航海已很發(fā)達(dá)，但其進(jìn)步的曙光才剛剛露頭……。但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認(rèn)為葡萄樹（Vines）和葡萄酒（wines)之神；至于對(duì)法國(guó)而言，從歷史的長(zhǎng)河中，這與鄰國(guó)的意大利，日后成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發(fā)達(dá)的國(guó)家，并從中得益非淺。
18．當(dāng)然，法國(guó)的氣候和地理環(huán)境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長(zhǎng)。從8月開始的三個(gè)月中，從南向北，整個(gè)法國(guó)處于喜悅的葡萄收獲期。
19．在此期間，法國(guó)的葡萄產(chǎn)區(qū)，沉湎于品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。據(jù)法國(guó)兩位名畫家的作品中顯示出：公元1574年到1665年，法國(guó)畫家尼古拉?普森（Nicolas Poussin）畫的一幅畫：秋天，一群從巴勒斯坦來的打工者，正在法國(guó)葡萄園中采摘串串成熟的葡萄放入附近的籮筐中；公元1789年至1863年，法國(guó)畫家歐仁?德拉克羅斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁畫：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一頭大獅子。
20．此外，法國(guó)學(xué)者在墓葬中發(fā)現(xiàn)公元前一世紀(jì)的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費(fèi)者的場(chǎng)景。綜觀上述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會(huì)的生存和發(fā)展提供了幸福的源泉。
21．至于葡萄酒的起源說，已并不重要，讓它留待史學(xué)家們繼續(xù)去挖掘和研討的學(xué)術(shù)問題；而對(duì)于現(xiàn)代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，并為人類創(chuàng)造了一份不小的財(cái)富。
九．哪個(gè)國(guó)家是最早制作葡萄酒的？
1．你好！是古代的波斯，也就是現(xiàn)今的伊朗。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。傳說古代有一位波斯國(guó)王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標(biāo)"有毒"，防人偷吃。
2．等到數(shù)天以后，王家妻妾群中有一個(gè)妃子，對(duì)生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標(biāo)明"有毒"的陶罐內(nèi)的飲料，滋味非常美好，非但沒結(jié)束自己的生命，反而異常的興奮，這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿了信心。
3．她盛了一杯專門呈送給國(guó)王，國(guó)王飲后也十分欣賞。自此以后，國(guó)王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。
4．波斯隔里海，與高加索遙遙相望，同為葡萄酒原產(chǎn)地。古埃及也是世界四大文明古國(guó)之一，現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的大量遺跡遺物證明，公元前3000年以前的埃及人，就已經(jīng)開始飲用葡萄酒。
5．在埃及金字塔的壁畫中，就有描繪采摘葡萄及釀造葡萄酒過程的圖案。隨著古代的戰(zhàn)爭(zhēng)和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞等阿拉伯國(guó)家。
6．由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教提倡禁酒律，因而使阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，目前幾乎被禁絕了。
7．后來葡萄酒釀造的方法，從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(即法國(guó))。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)，傳到歐洲各國(guó)。
8．由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱”quot;我的肉，我的血"，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，所以葡萄酒在歐洲國(guó)家就發(fā)展起來。
9．法國(guó)、意大利、西班牙成為當(dāng)今世界葡萄酒的"湖泊"。歐洲國(guó)家也是當(dāng)今世界人均消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家。歐洲國(guó)家葡萄酒的產(chǎn)量，占世界葡萄酒總產(chǎn)量的80%以上。
十．中國(guó)最早的葡萄酒
1．考古研究表明，中國(guó)葡萄酒最早大約出現(xiàn)在公元前7000-5500年間。史書關(guān)于葡萄種植的記錄最早出現(xiàn)在周朝，但有關(guān)葡萄酒的文字記載，直到距今2000多年的西漢朝才出現(xiàn)。
2．《史記？大宛列傳》寫道："宛左右以蒲陶為酒……漢使取其實(shí)來，天子始種苜蓿蒲陶肥饒地……"可見，直至西漢，內(nèi)地中原還沒有真正意義的葡萄酒生產(chǎn)，葡萄栽種才剛剛開始。
3．在西域釀酒師的努力下，山西生產(chǎn)的葡萄酒在唐朝初現(xiàn)華章。唐朝武德年間（公元618-625年），李肇撰寫的《唐國(guó)史補(bǔ)》中記錄了當(dāng)時(shí)的10余種地方名酒。
4．"酒則有……劍南之燒春，河?xùn)|之乾和蒲桃……"河?xùn)|即今天的山西中南部一帶，"河?xùn)|乾和"成為目前所知最早的葡萄酒商號(hào)，也是此10余種地方名酒中唯一的葡萄酒。
