一．葡萄酒釀到第7天是甚么樣
肉、汁基本分離 有酒味
二．自制葡萄酒笫七天可打開嗎
1．自釀葡萄酒不要密封的，發(fā)酵過程產(chǎn)氣，密封會使氣體排不出來，會撐壞的。升溫后看到膨脹，也需要打開攪拌一下散熱的，注意衛(wèi)生，沒有問題的。
三．葡萄酒7天了還有沒發(fā)酵的該怎么辦
1．不清楚你釀造葡萄酒的過程，這里有葡萄酒釀造方法，你對照一下，不足之處加以改正，還是可以發(fā)酵的。家庭釀造葡萄酒以10斤葡萄為例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。
2．前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。注意事項：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。
四．葡萄酒在30℃以上釀7天可不可以喝
一般二十天后，濾渣，味道也不是很好不可以，時間太短，把葡萄酒儲藏一段時間，這樣味道醇香，就是喝，發(fā)酵不完全
五．自制葡萄酒已經(jīng)7天什么時候撈出最合適？
天氣熱的話在二十天左右就可以撈出了~~天氣微涼可以等一個月再撈出來~~這個主要看你葡萄酒發(fā)酵的程度~~
六．葡萄酒七天怎么不發(fā)酵呢?
1．自制葡萄酒沒發(fā)酵好，用以下辦法處理：由于酵母數(shù)量過少引起的發(fā)酵困難，發(fā)酵時間不長的話，盡快添加活性干酵母幫助發(fā)酵的正常完成。
2．原因：自釀葡萄酒發(fā)酵的動力，來源于葡萄皮上野生酵母的作用。葡萄在清洗時過分沖洗，皮上的野生酵母損失過多，導(dǎo)致發(fā)酵困難或難以發(fā)酵。
3．溫度較低時發(fā)酵延遲現(xiàn)象，可以用棉被包裹發(fā)酵容器保暖，或放在室內(nèi)地?zé)岚迳弦约懊籂t子旁邊較暖和的地方。在發(fā)酵前期多幾次攪拌容器里面的葡萄漿，加速酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)，開始發(fā)酵后，溫度會慢慢升起來。
4．葡萄清洗時帶入過多生水、環(huán)境衛(wèi)生條件差、接觸不潔容器及工具等導(dǎo)致感染變質(zhì)的發(fā)酵失敗現(xiàn)象，就不要再繼續(xù)做酒了，即使勉強(qiáng)完成發(fā)酵過程，里面含有過多危害物質(zhì)，葡萄酒也是不適宜再飲用了。
七．七天前的生活幫叫你怎樣釀制葡萄酒？
1．葡萄洗凈晾干后，將葡萄粒捏破放入容器中，將容器用保鮮紙封口。24小時后第一次加入白糖200克。攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊。
2．中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。第四天再加入剩余的200克白糖。繼續(xù)發(fā)酵至第七天。每天二次攪拌。
3．發(fā)酵七天的樣子。皮渣已經(jīng)分離，七天后將發(fā)酵好的葡萄汁用干凈的紗布將汁濾出。濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續(xù)進(jìn)行第二次發(fā)酵。
4．這時會產(chǎn)生很多細(xì)小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續(xù)發(fā)酵七天。再進(jìn)行倒酒，將沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
八．自釀葡萄酒七天太滿了怎么辦
1．排放一下氣體，壓壓皮，體積就會小下來了。7天，主發(fā)酵快結(jié)束了，再堅持3天就差不多了，體積不再迅速增加了。
九．釀葡萄酒最好要釀幾天
1．從葡萄沖洗后捏碎裝入容器開始，正常發(fā)酵需要十幾天才能完成，沒有氣泡產(chǎn)生后需要過濾皮渣，再經(jīng)過二次發(fā)酵后才能裝瓶保存，整個過程大致需要30天左右。
2．簡單說，葡萄釀酒：（原創(chuàng)整理）洗凈容器，控干水分；挑選葡萄、沖洗晾干；捏碎葡萄、裝入容器；注意衛(wèi)生、小心感染；不需密封、稍微遮蓋；控制溫度、自然發(fā)酵；陰涼放置、避光直射；完全發(fā)酵、去除皮渣；靜止沉淀、澄清過濾；裝瓶封口、低溫存放。
3．葡萄酒的釀制方法的禁忌：整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗??；發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗??；不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母；發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗；整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。
十．自制葡萄酒大概要多少天才能釀好？
1．南方天氣為16度12天右左 。時間長了就會壞的 大概要天到12天左右呢，就可以享用自己釀的美味葡萄酒了！
2．（夏天時間會更短一些）葡萄，記得，不要洗(洗也可以，但一定要涼干)。買白糖。 (記得容器一定干的，不要帶水)準(zhǔn)備一個可以密封的很好的廣口瓶。
