什么是茅臺散裝，散酒的品質問題

不是假酒，是酒在燒炙過程中漏鹵了，也就是說是不合格的酒，除了味道不好之外跟正常的酒沒有什么不同，不會有什么危害，這個跟甲醇是不同的

北京沒有賣散裝的茅臺酒，如果想買正的最好去貴州駐京辦事處或貴州大廈。

這要看什么香型的白酒，也要看原漿酒多少，還要看質量等級怎么樣、口感如何了。有的一斤10塊錢左右，有的一斤快200塊了。你拿東北高粱酒與茅臺鎮(zhèn)的白酒比就明白了。散裝的質量看你在那買。

這要看什么香型的白酒，也要看原漿酒多少，還要看質量等級怎么樣、口感如何了。有的一斤10塊錢左右，有的一斤快200塊了。你拿東北高粱酒與茅臺鎮(zhèn)的白酒比就明白了。

前兩天剛從（白年玉泉）散酒店買的銀花雕18元一斤，幾個哥們都說好喝

酒商酒 貿易公司從葡萄農或者酒莊收購散酒自行調配、裝瓶，自己設計品牌進行銷售。 散裝酒 收購酒后裝于大桶或皮囊中運輸，到達目的地再裝瓶。選擇價格低廉的貨運柜。 從葡萄的種植到葡萄酒的裝瓶運輸，將一切置于控制之下，才可將mis en bouteille au chateau 印刷在瓶標上，才能稱為酒莊酒。在法國翡馬的所有酒莊酒正標上都印的有mis en bouteille au chateau 字樣哦，選擇購買的時候可以注意一下！

酒商酒 貿易公司

付費內容限時免費查看回答您好 醬香型白酒S 級的意思是初級。醬香型白酒醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

對不起。 糾正下，洋酒講究年份，威士忌類的都是用數(shù)字區(qū)分，譬如芝華士12年，21年。 白蘭地類的用X.O（沒記錯應該是代表35年以上） ，V.S.O.P（在15年左右），

根據(jù)藍裕文化資料提供：酒莊酒酒莊酒又名莊園酒，顧名思義就是在酒莊里面釀造出來的葡萄酒，一般至少符合三個要素才能稱之為酒莊酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園；二是種植的葡萄不以商品出售，而是自用作釀酒的原料；三是釀造和灌裝的全過程都是在自己的莊園中進行。三個條件缺一不可。此外，各個國家對酒莊酒有各自不同的標準。酒莊酒傳達了來自葡萄、氣候、土壤和人文的豐富內涵，象征著傳統(tǒng)工藝和高質量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規(guī)模和產量取勝，而是以生產高質量的葡萄酒為目標，因此“酒莊酒”也就意味著高檔酒。如風靡中國的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就是酒莊酒。散裝酒散裝酒即是指葡萄酒裝于大桶或皮囊中運輸，等到達目的市場后再進行裝瓶，和經常說的灌裝酒類似。之所以盛行散裝酒有以下幾個原因：（1）散裝酒的運費和關稅要比瓶裝酒低，節(jié)約成本。（2）目的市場裝瓶推遲了裝瓶時期，從商業(yè)的角度講，延長了葡萄酒的“壽命”。（3）在目的市場裝瓶可以使得葡萄酒的包裝更加符合目的市場的需求。盡管有以上優(yōu)勢，但是散裝酒增加了摻假的風險。另外，由于散裝酒的價格低廉，酒商便會選擇價格低廉的貨運柜，而不像原裝酒一樣使用冷藏柜，葡萄酒的品質很容易受到影響。因此散裝酒大都為廉價的、品質一般的葡萄酒。希望對你有所幫助

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選百年御泉啊

啤酒=400*250=100000元 啤酒每噸3000以上的250元 白酒=35000*10%*20%=700元 稅率20% 合計交100700元

每個地方不一樣

如果你想干個一兩年那還可以考慮，想長期搞我勸你還是放棄的好，說白了騙消費者的錢就一兩年，這種連鎖店的散裝酒品種多，竹葉青、劍南春、女兒紅、老白干。。。。。什么都有，基本上全國的知名品牌的散裝白酒都有，如果你是個消費者你會相信這么多品牌的散裝白酒它能一家壟斷銷售？而且能保證原產地真宗品牌？其實無非都是借品牌賣用食用酒精勾兌的白酒，如果你是消費者你會上第二次得當嗎？ 當然他這個連鎖店的利潤是相當可觀的，這種勾兌酒成本價不過5元錢，賣到二三拾元是很正常的。就看有沒有愿意上當?shù)南M者了，這種店只能在城鄉(xiāng)結合地開（要考慮到消費人群）。 我看還是你自己掂量著辦吧！?。。ㄒ霋赍X快再兌水） 至于投入，一個酒缸市場價不過100元而且是能裝200斤的，但是不知道有沒有加盟費之類的，剩下的你就可以自己算了??！

1、散酒無包裝，自帶酒器；瓶裝酒有酒瓶、包裝盒、酒標等。2、散酒裝在大缸或大壇子里，經常開蓋，酒度容易揮發(fā)降低；瓶裝酒比較容易保持酒的質量。3、同一種酒，散酒便宜實惠；瓶裝酒較貴

按白酒香型可分為

白酒產品由于地理條件、氣候條件、原料品種、用曲、生產工藝、釀酒設備的不同，品種繁多、名稱各異，一般可按以下幾種方法分類： 一、按使用原料分類：白酒使用的原料多為高粱、大米、小麥、糯米、玉米、薯*等含淀粉物質或含糖物質。常將白酒以這些釀酒原料冠名。其中以高粱做原料釀制的白酒最多，酒質好。 二、按使用的曲分類：白酒生產過程中，由于糖化、發(fā)酵使用的曲不同，而產出的酒名稱各異：以大曲做糖化發(fā)酵劑生產出的酒，稱為大曲酒； 以小曲做糖化發(fā)酵劑生產出的酒，稱為小曲酒；用麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產出的酒，稱為麩曲酒。 三、按發(fā)酵方法分類，可分為兩種： 1、固態(tài)發(fā)酵法：在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產過程中都采用固體狀態(tài)流轉而釀制的白酒，稱為固態(tài)發(fā)酵白酒。其工藝特點是：配料時加水量多控制在50-60%之間，是全部釀酒過程的物料流轉都在固體狀態(tài)下進行，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等設備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)發(fā)酵的酒之較好，目前的國內名酒絕大多數(shù)是固態(tài)發(fā)酵白酒。 2、液態(tài)發(fā)酵法：液態(tài)發(fā)酵法白酒，一種是生產出食用酒精，在經過勾兌或串香而生產出的白酒；另一種是在小曲酒生產中采用固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾而生產的白酒。（也作半固半液態(tài)發(fā)酵）。前者是目前液態(tài)發(fā)酵生產白酒的主要形式，其特點是發(fā)酵成熟醪中含水量較大，發(fā)酵蒸餾均在液體狀態(tài)下進行，生產相當部分采用酒精生產設備，只是在工藝中加強了蒸餾時的排雜工作。 四、按白酒的香型分類：截至2006年，國家承認的白酒香型共有十一種：即醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香型、藥香、芝麻香型、特型、豉香型、老白*型。在國家級評酒中，往往是按這種方法對酒進行歸類然后評比。白酒的香型主要取決于生產工藝、發(fā)酵、設備等條件。也就是說用什么樣的生產工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設備，就能生產什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成。 1、濃香型白酒：亦稱瀘香型、窖香型、五糧液香型，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白*香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。從工藝上分，一種是以五糧液酒為代表的，以五種糧食為原料的循環(huán)式的跑窖生產，其質量特點為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美，落喉凈爽，口味協(xié)調，恰到好處，并以酒味全面著稱。另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的本窖還本窖的定窖生產，質量特點為：無色透明，醇香濃郁，飲后尤香，清冽甘爽，回味悠長。再一種是以高粱為原料采用老五甑生產工藝的，如古井貢酒、洋河大曲、雙溝大曲等。濃香型大曲酒的主體香為己酸乙酯，都采用繼糟混蒸，泥窖發(fā)酵固態(tài)生產的。 此外，濃香型代表品牌還有水井坊、劍南春、全興大曲、沱牌大曲、宋河糧液等。 2、醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺和四川郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔*香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。主體香：一般認為前香是由低沸點的醇、醛、酸類物質組成，后香主要是由高沸點的酸類物質起作用。工藝特點是以高粱為原料，使用高溫曲，經高溫潤料，高溫堆積回酒發(fā)酵等特殊工藝釀制而成。 3、清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，綿甜凈爽，飲后有余香。清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。在含有各種芳香物質的比例中，乙酸乙酯是主體，圍繞乙酸乙酯構成了各種芳香物質的配合比例使酒味協(xié)調。工藝特點是以高粱為原料清蒸清燒、地缸發(fā)酵。 4、米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林三花酒和全州湘山酒為代表，屬小曲酒類，一般是以大米為原料小曲作糖化發(fā)酵劑，經半固態(tài)發(fā)酵釀成。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與b-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子*凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 5、鳳香型：鳳香型白酒的特點是清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調，又不出頭。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調一致，屬于復合香型的大曲白酒。代表品牌有陜西西鳳酒，其特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長，為喜飲烈性酒者所鐘愛。 6、兼香型：以谷物為主要原料，經發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調、幽雅舒適，細膩豐滿，回味爽凈，余味悠長。代表品牌有湖北松滋白云邊。 7、其他香型：釀酒工藝中由于各種條件的差異或使用生產工藝的不同，有的酒獨具風格，其他香型的酒較出名的主要有五種：藥香型（清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口，后味悠長，貴州遵義董酒為代表）、特型（無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調，柔綿醇和、香味悠長，江西樟樹四特酒為代表）、豉香型（玉潔冰清、豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈，廣東佛山玉冰燒為代表）、芝麻香型（清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長，山東景芝白*為代表）、老白*香型（以河北衡水的“衡水老白*”為代表）。 目前國內市場主流的香型為濃香型和醬香型，兩種香型的白酒銷量越占白酒總銷量的80%左右。 對酒有興趣的話，可以上 e久加久 去看看。