一．請(qǐng)問生料發(fā)酵釀酒需要幾天才能完全密封？還有怎么一天原料就會(huì)漂浮上來(lái)？而且還起大量的氣泡？就像開水一樣
1． 發(fā)酵8-10天以后，要開始密封了。因?yàn)楹笃谑菂捬醢l(fā)酵。大量氣泡產(chǎn)生是因?yàn)槎趸細(xì)怏w的產(chǎn)生，使原料上浮，后期原料還會(huì)翻滾，這也是生料釀酒不會(huì)酸缸的原因。
二．用腐熟劑生物菌種發(fā)酵糞肥需要多長(zhǎng)時(shí)間
1．用樂貝豐有機(jī)肥腐熟劑發(fā)酵糞便需要7-10天就可以完全腐熟，具體優(yōu)勢(shì)和使用方法如下：產(chǎn)品特點(diǎn)： 氣溫快：環(huán)境溫度0℃以上時(shí)，24-36小時(shí)溫度升至45℃。
2．可充分分解畜禽類糞便中產(chǎn)生臭味的有機(jī)硫化物、有機(jī)氮化物等。在充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅?-3天即可消除臭味；周期短：7-10天完全腐熟； 用量少、成本低：KG發(fā)酵3噸物料；發(fā)酵1噸成本在10元左右； 適用范圍廣：適用于畜禽糞便、濾泥、污泥、秸稈、城市垃圾、廚余垃圾、食用菌下腳料、造紙廠下腳料等有機(jī)物料的腐熟，是生產(chǎn)有機(jī)肥、栽培基質(zhì)、秸稈還田所必需的優(yōu)質(zhì)高效微生物菌劑。
3．5：使用方法簡(jiǎn)單：與物料混合，堆積發(fā)酵；。 高溫持久：能殺滅發(fā)酵物中的病菌、蟲卵、雜草種子；使用方法：物料配比：主料（畜禽糞便、污泥、濾泥等）占70% ，輔料（秸稈粉、鋸末、稻殼、蘑菇渣等，含水量不大于12%）占30%，有機(jī)肥發(fā)酵劑（添加比例1:3000KG）；擴(kuò)繁菌劑：取出部分輔料與有機(jī)肥發(fā)酵劑按照1:30比例混合，攪拌均勻；混合物料：將畜禽糞便和輔料按7：3的重量比例進(jìn)行混合，然后把步驟2處理好的有機(jī)肥發(fā)酵劑均勻撒到發(fā)酵物料上，然后進(jìn)行攪拌，使其均勻；水分控制：根據(jù)自己的調(diào)節(jié)進(jìn)行翻扒使其物料均勻（翻堆機(jī)人工翻扒），最終將發(fā)酵物料的水分應(yīng)控制在50～60%。
4．水分判斷：手抓一把物料，見水印但不滴水，落地即散為宜。水少發(fā)酵慢，水多通氣差，還會(huì)導(dǎo)致“腐敗菌”工作而產(chǎn)生臭味；建堆發(fā)酵：物料以垛狀堆置，可以排列成多條平行的條垛，條垛的斷面形狀通常為三角形或梯形，高度5-0m，寬4-6m。
三．有機(jī)肥發(fā)酵最快要幾時(shí)
1．看物料的新鮮程度了，夏天一般7天左右，冬天會(huì)久幾天，新鮮的雞糞牛糞的都很容易升溫，加些強(qiáng)興堆肥發(fā)酵劑第二天即升溫了，2-3天除臭，一般7-10天發(fā)酵腐熟完全了。
2．肥效很好，不是越快越好，太快的話有可能發(fā)酵腐熟不完全，也會(huì)出現(xiàn)燒苗的情況，所以要判斷是否發(fā)酵腐熟完全才能施肥。
四．酵母菌種液體發(fā)酵多少時(shí)間制備最佳
1．酵母菌種液體發(fā)酵多少時(shí)間制備最佳你是用酵母生產(chǎn)其代謝產(chǎn)物還是單純的酵母生物量（biomass）生產(chǎn)？如果是生產(chǎn)其代謝產(chǎn)物，如酒精或核酸類物質(zhì)，屬于代謝控制發(fā)酵，那就要從培養(yǎng)基質(zhì)開始控制發(fā)酵條件，并對(duì)所使用的酵母菌種進(jìn)行訓(xùn)化甚至是誘變，這個(gè)比較復(fù)雜。
五．秋天醬豆要發(fā)孝幾天
1．一般是一個(gè)月左右醬豆是北方人喜歡做的一種腌制發(fā)酵菜。屬于調(diào)味品，開胃建食。中文名稱：醬豆。主要食材：大豆 食鹽 味精做法材料黃豆 食鹽 味精等調(diào)料方法：將黃豆洗凈放鍋里煮熟（暗紅色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根據(jù)室溫）。
2．等豆子發(fā)酵出一層白色毛毛時(shí)，原料就成了。等天氣好的時(shí)候，暴曬三四天，等水分全部蒸發(fā)就可以食用了。如果想做成醬，就可以把白菜切成窄片、白蘿卜切成條、與豆攪勻，再切些碎姜絲、蔥末，再添入適量花椒粉，那就更好了，這時(shí)，摻入食鹽，裝壇密封，兩日后，豆子上的長(zhǎng)絲和白毛白膜全部被菜條吸收，呈晶瑩的暗紅色時(shí)即可食用，把蘿卜條連著發(fā)酵的豆子一起放進(jìn)罐子里密封15-30天（根據(jù)室溫而異）。
3．就這樣一道美味佳肴誕生了。黃豆100千克 面粉80千克 食鹽25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克方法：將黃豆清除雜質(zhì)后，用清水浸泡發(fā)脹，蒸熟至糊狀。
4．將豆料倒在席上，與面粉相混拌勻，鋪成3厘米左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動(dòng)一次，以后任其發(fā)酵，約三五天即可長(zhǎng)出深黃色的菌，放到室外曬干即為醬瑛。
5．醬瑛放入缸內(nèi)，加食鹽、生姜等，并翻拌均勻，第二天進(jìn)行翻缸，以后間隔一天攪動(dòng)一次。等鹽化完，缸內(nèi)放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17厘米左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口，不使透氣，防止細(xì)菌，雨水侵入，以致變質(zhì)，在陽(yáng)光下曬40～50一即為成品腌制發(fā)酵好的豆子可以拿出來(lái)即食，也可加點(diǎn)蔥花、青椒爆炒。
六．怎樣做發(fā)酵豬飼料
1．下面給大家介紹一下發(fā)酵豬飼料的做法：選擇發(fā)酵原料：喂豬的飼料原料有很多種：在廣西常見的有木薯渣、豆腐渣、苧麻葉、甜象草、皇竹草等，還有現(xiàn)在剛興起的雜交構(gòu)樹莖葉。
2．玉米、豆粕、米糠等也是很常見的發(fā)酵原料。選擇發(fā)酵用的“益生菌菌種”和“復(fù)合酶”：這對(duì)于發(fā)酵深度及發(fā)酵的好壞、質(zhì)量有很大關(guān)系。
3．準(zhǔn)備相關(guān)工具：比如帶單向排氣閥的發(fā)酵袋子、攪拌機(jī)等（沒有則人工攪拌也可以）。詳細(xì)步驟：（下面以發(fā)酵木薯渣為例進(jìn)行詳細(xì)介紹，其它豬飼料原料的發(fā)酵方法相同。
4．）工具/原料發(fā)酵原料：木薯渣（1噸）益生菌發(fā)酵菌種（1公斤）復(fù)合酶（200克）帶單向排氣閥發(fā)酵袋（25個(gè)，每個(gè)裝40公斤方便后期喂豬）玉米粉（100公斤）將1公斤“益生菌發(fā)酵菌種”與200克“復(fù)合酶”混合攪拌均勻。
5．將混合好的“菌種與復(fù)合酶”與5公斤玉米粉混合攪拌均勻。把剩下的95公斤玉米粉與1噸木薯渣用攪拌機(jī)攪拌均勻。
6．將步驟2的“玉米粉菌酶”倒入步驟3的混合物繼續(xù)攪拌均勻。把攪拌后的豬飼料裝入發(fā)酵袋中，壓緊并扎好口袋。
7．在袋內(nèi)發(fā)酵3-5天即可使用。這樣豬飼料就發(fā)酵好了，自己做的話1噸成本大概在900元左右。注意事項(xiàng)裝好袋的豬發(fā)酵飼料不能高溫暴曬，防止益生菌死亡。
8．一定要壓緊密封好，如果一袋一下子用不完，也要將袋口扎緊。熱天發(fā)酵時(shí)間3-5天即可開始喂中大豬，冷天的話發(fā)酵時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)。
9．如果覺得水分過(guò)高，可以加入統(tǒng)糠來(lái)降低水分，一般將水分控制在30%-40%最佳。這樣的木薯渣發(fā)酵料可以做為能量飼料，喂豬時(shí)的添加量可以達(dá)到60%~70%，再補(bǔ)些蛋白和預(yù)混料喂豬即可。
