什么是藥中茅臺,懂酒的來

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1,懂酒的來

這是茅臺最低度數(shù)的酒了..而且年份又很近..很難賣出什么價錢,收藏也不合適,現(xiàn)在的市場零售價各地區(qū)不同,大約在400左右一瓶,你這兩瓶頂多超過市場零售價50塊錢就不錯了...38度茅臺沒有禮盒裝,都是單瓶裝的,所以沒有禮盒很正常,但是單瓶裝的一般里面會附贈2個玻璃小酒杯的.

懂酒的來

2,藥中茅臺片仔癀1粒590元這究竟是什么藥

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藥中茅臺片仔癀1粒590元這究竟是什么藥

3,古籍中白酒煮藥材白酒是現(xiàn)在的茅臺西鳳酒高酒精白酒嗎

不是。那會的白酒和現(xiàn)在不一樣。不管燒釀工藝還是品質(zhì)。越往早。差異越大
自己去百度 ,不知道的再問我
有啊,未刪減版,點擊我的頭像,自己拿
不是,你多去看看古書吧!
不高

古籍中白酒煮藥材白酒是現(xiàn)在的茅臺西鳳酒高酒精白酒嗎

4,茅臺藥酒是什么酒啊

中藥與酒溶于一體的藥酒。茅臺藥酒是指將強身健體的中藥與酒溶于一體的藥酒,不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效,而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑,中藥的各種有效成分都易溶于其中,藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力,提高療效。茅臺藥酒將藥物置于75%或白酒中浸泡而成。治療時用手蘸藥酒(水)涂于體表而后做手法治療,具有舒經(jīng)活血、溫通發(fā)散之作用。酒性溫,味辛而苦甘,有溫通血脈,宣散藥力,溫暖腸胃,祛散風寒,振奮陽氣,消除疲勞等作用。

5,保健品茅臺莓

茅巖莓和茅臺酒 只有一個字相同哈,其實沒有啥必然關(guān)系,茅巖莓是張家界獨有的養(yǎng)生品,最近有個央市科教有個紀錄片很火“峽谷秘境 之茅巖莓”有詳細的介紹,的得名是因為茅巖莓被發(fā)現(xiàn)生長在張家界“茅巖河”沿岸,另外“莓”是因為茅巖莓的營養(yǎng)內(nèi)含物會在加工中益出,像是白白的雪花很漂亮,不知道的會以為發(fā)霉了,因此叫“莓”也同時蘊含“美好”的寓意。
說實話我沒有聽過~~~再看看別人怎么說的。
說實話我沒有聽過~~~ 我建議你買益生康健的保健品
如果有什么病都能治的藥或保健品那我們就可以長生不老了.
還以為是茅臺酒呢,唉又借著這樣的名字來混淆視聽

6,藥中茅臺片仔癀炒作退燒這個藥真的有那么神嗎

從把它直接跟茅臺酒作為對比的過程中就不難看出,如今的片仔癀市場已經(jīng)被炒到了一個言過其實的地步。好在如今隨著各種知識的普及人民也變得越來越理性,不會輕易受到應(yīng)銷手段的慫恿。片仔癀這種藥物需要注意的服用事項還是非常多的,具體如下:1.根據(jù)自己的實際情況而不是周圍人的做法來決定;2.要在醫(yī)生的指導下確定是否有服用片仔癀的必要;3.選擇服用這種藥時在飲食方面一定要注意保持清淡。藥物最重要的功能是在人體無法抵御疾病時,幫助人們更好更快的恢復(fù)健康。它是一種輔助用品而不是必需品,所以生病時還是應(yīng)該先到醫(yī)院做好相關(guān)檢查。涉及到健康問題時一定不能疏忽大意,畢竟生命是不可重來的寶貴財富。一、不要盲目跟風如今借助于網(wǎng)絡(luò)平臺的炒作手法層出不窮,許多人對此已經(jīng)習以為常,但真正到了需要使用的時候,還是會忍不住想要嘗試一下廣告中的內(nèi)容。這種心理上的僥幸是普遍存在的,在實際生活中還是需要重視。二、咨詢專業(yè)醫(yī)師醫(yī)生更加清楚患病的人需要通過什么樣的方式來恢復(fù)健康,當醫(yī)生提出需要服用藥物時,也會叮囑相關(guān)的服用劑量和其他的注意事項。相比起盲目的服用顯然醫(yī)生的建議要更有科學依據(jù),也更有利于病人自身的身體恢復(fù)。三、切忌辛辣食物在依據(jù)醫(yī)囑服藥期間如果不忌口的話,是很容易導致原本的藥效大大衰減的。而且生病期間合理的飲食能夠降低身體面臨的負擔,營養(yǎng)方面的搭配也有助于整體的康復(fù)。在現(xiàn)代生活里科學理論的指導是人們不可忽略的一個重要內(nèi)容。

7,五獨酒有什么作用

1、保肝 肝臟具生血、藏血和解毒三大功能。人吃進食物經(jīng)分解后產(chǎn)生的毒素要經(jīng)過肝臟解毒,肝臟在解毒的同時使肝細胞也受到了損傷;任何白酒的主要化學成分都是乙醇,少量喝白酒有益健康,多飲則傷肝。五獨酒因有蛇膽和蜈蚣成分,所以飲五獨酒有實實在在的保肝作用。2、預(yù)防心腦血管疾病。中醫(yī)給中風偏癱患者開的藥方中均有蛇、蝎、蜈蚣,健康人在飲酒里有這些成分會有很好的預(yù)防作用。3、預(yù)防癌癥《實用藥物學》第751頁“常用抗腫瘤中草藥表”中,650多味常用藥中只有76種動植物藥材具有抗癌效果,而動物藥材僅有12種,蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎均列在重要位置!4、增量 平時酒量若3兩,五獨酒可以喝半斤,一旦多飲至醉后第二天頭和胃不舒服現(xiàn)象比任何酒都小的多。5、不上火 任何白酒一旦多喝,夜間會口干舌渴起床喝水,五獨酒中因有梔子、二花、葛根等中藥,不但不上火還有下火降糖、降脂及明目作用,6、壯陽 五獨酒中的蛇鞭、牛鞭、羊鞭、枸杞、淫羊藿、菟絲子等均有很好的補腎壯陽效果。常飲使人精力充沛。
五獨酒是將 “五毒”及31味名貴中草藥按照嚴格傳統(tǒng)方法,裝入紫砂缸大容器埋入地下轉(zhuǎn)化十年以上的濾液調(diào) 配而成。另以茅臺及五糧原漿酒調(diào)制五獨酒是它的另一大特色,從根本上保證了酒的品質(zhì)。

8,你怎么看待片仔癀一粒藥590堪稱藥中茅臺呢

對于中國藥中茅臺片仔癀來說現(xiàn)在價格590一粒,再次漲價的事情對于我們這些收入相對來說比較低的人沒有什么特別大的影響,但是對于那些能買得起片仔癀的人來說這個價格也不算是很貴,當然了不同的收入人群不一樣的消費觀,我們可能都能感覺得到這樣的情況會再一次出現(xiàn),比如說片仔癀再次漲價,這樣的事情可能會出現(xiàn),其實這樣的價格對于能買得起的人來說也只是一個小錢而已,并不是多么大的數(shù)字,我們現(xiàn)在能看到的情況就是不斷漲價下的片仔癀??赡艽蠖鄶?shù)人都不能理解為什么一片藥會賣的這么貴,是因為我們中國的文化里面中藥其實是一個比較深的學問,而片仔癀剛好是重要里面比較好的藥,對于一些人來說其實590一粒藥并不貴,因為他們能帶給自己健康。但是如果說對于我們的話平常的工資可能買不起幾粒藥,但是不一樣的是因為每一個東西都有自己的價值,就像是茅臺一樣,就算現(xiàn)在漲價很高了,但是仍然有人愿意花錢去買就是因為自己的消費觀是不一樣的。可能對于我們來說大多數(shù)的藥物可能沒有那么的神奇,但是中藥對于我們來說確實是瑰寶一類的東西,或許我們對于中藥了解不多,但是只要我們知道中藥是有益的,現(xiàn)在很多中藥里面的東西都是被丟棄的,相對于現(xiàn)代人快節(jié)奏的步伐來說這樣的價格如果能讓自己的身體變得健康的話是可以接受的,當然了這個價格可能我們平時看著覺得有點多,我們應(yīng)該知道這種中藥類的東西其實就是自己的時間積累,是無數(shù)人的結(jié)晶,況且這些年的話各種東西漲價迅速,片仔癀漲價也是應(yīng)該的。

9,喝酒有好處嗎

許多研究均指出,適量的酒精對於心血管疾病有著一定的好處,它可藉著下列作用來減少心血管阻塞(即心肌缺氧、心肌梗塞)的發(fā)生。 1.增加高密度膽固醇的濃度。 2.增加血栓溶解的能力。 3.減少血小板的聚集。 糖尿病與適量飲酒 糖尿病的慢性并發(fā)癥除了小血管病變(如神經(jīng)病變、腎臟病變、眼底病變)外,大血管病變更是不容忽視,心肌缺氧、心肌梗塞更是其主要死亡原因之一,於是控制血糖、血壓成了最最重要的事。而飲酒呢?糖尿病病人飲用有何壞處或好處呢? 在空腹的時候酒精會造成低血糖,其經(jīng)由抑制糖質(zhì)新生作用、抑制肝醣分解、減低胰島素抗性等機轉(zhuǎn),這些作用在小量飲酒時即可能發(fā)生,特別在已服用降血糖藥物時,更容易發(fā)生,故糖尿病病人飲酒的前提是『絕對不可空腹』,一般建議適當?shù)臅r機為晚餐后小酌。 而飯后酒精的作用與空腹時有所不同,它反而會增加周邊胰島素的抗性、刺激肝醣分解而造成飯后血糖偏高,在血糖控制不良的病人,特別是有高血糖急癥之高危險群者,更易造成糖尿病酸血癥之可能,故血糖控制不良的糖尿病病人,不論飯前或飯后都不建議飲酒。 除此之外,有一些人本來即不適合飲酒,絕不可冒然嘗試,如懷孕、合并慢性肝病患者、胰臟炎或胃炎病史者或高三酸甘油酯血癥之病人,而長期服用藥物之其他慢性病患亦須在醫(yī)師之照會監(jiān)督下才可適量飲酒。 結(jié)論 沒有特殊禁忌的糖尿病病人,在血糖控制良好(如糖化血色素在百分之七以下者),不空腹飲酒的兩前提之下,適量飲酒的確可以減少并預(yù)防心血管疾病之發(fā)生,但請務(wù)必在醫(yī)師的協(xié)助及指示之下適時適量小酌,以免發(fā)生危險。
一點好處也沒有
多了
好的一半,還的一半,看你自己怎么對待了
煙酒對身體都沒好處。
白酒中的成分很復(fù)雜,僅茅臺酒中的香味素就多達70余種,這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液與唾液分泌,起到健胃的作用。此外,適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度數(shù)較高,千萬別過量飲用,否則容易造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素,具有較高的營養(yǎng)價值,特別是其中的氨基酸含量,比其他酒高出許多――如加飯酒含有17種氨基酸,其中有7種是人體必需的。由于黃酒是以大米為原料,經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的,原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì),易被人體消化吸收,因此,人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。黃酒的度數(shù)較低,口味大眾化,尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比較適合日常飲用?!∑【剖且环N高熱量的酒精性飲料,1升啤酒的熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯,啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素,被人們稱為“液體面包”,可見其營養(yǎng)之豐富。啤酒具有增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用,但啤酒熱量較高,在人體中的代謝較快,因此過量飲用容易使人發(fā)胖,產(chǎn)生“啤酒肚”。此外,痛風患者一定不能喝啤酒,其中的嘌呤容易誘發(fā)劇烈疼痛。 葡萄酒也是一種低度酒,維生素含量很豐富,并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專家證明,每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度,使血栓不易形成,預(yù)防動脈硬化。  適度攝取含酒精飲料的人,罹患“二型糖尿病”的幾率,要比滴酒不沾或極少飲酒的人來得低

10,甘李藥業(yè)藥中茅臺是否名副其實

作者丨摸魚哥 從2013年首次申請IPO至今,甘李藥業(yè)終于于上月獲上市批文。 甘李藥業(yè)成立于1998年,是一家從事生產(chǎn)胰島素及相關(guān)制品的高 科技 生物制藥公司。甘李藥業(yè)的“甘”,是公司實際控制人甘忠如;甘李藥業(yè)的“李”,是通化東寶的董事長李一奎,二人都曾在北大生物系就讀。 1998年,通化東寶、通化安泰克和甘忠如等人出資建立了甘李藥業(yè)。通化東寶是當時甘李藥業(yè)的實際控股股東,持股比例高達41,50%。2011年,通化東寶將其持有的甘李藥業(yè)全部股權(quán)轉(zhuǎn)讓給明華創(chuàng)新等外部股東,二者分道揚鑣。如今,董事長甘忠如通過直接、間接方式直接持有公司44,46%股權(quán),是公司實際控制人。 一、 胰島素龍頭企業(yè) 根據(jù)發(fā)展歷程以及技術(shù)水平劃分,胰島素藥物可分為三類:動物源胰島素、重組人胰島素、重組胰島素類似物。 甘李藥業(yè)的主營業(yè)務(wù)是重組胰島素類似物原料藥及注射劑的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。 根據(jù)招股書,公司的主要產(chǎn)品有三種,包括重組甘精胰島素注射液(商品名“長秀霖”)、重組賴脯胰島素注射液(商品名“速秀霖”)、精蛋白鋅重組賴脯胰島素混合注射液(“25R”)。 其中,“長秀霖”屬于長效重組胰島素類似物;“速秀霖”屬于超速效胰島素類似物;“25R”屬于中效胰島素。三者分別于2005年、2007年、2014年上市。 目前在我國糖尿病治療用藥市場上,中效胰島素使用量最多,約占胰島素市場銷量的65%,而長效胰島素和速效胰島素分別占15%和20%。 長效胰島素由于進入市場較晚導致所占份額僅為15%,但是其發(fā)展勢頭迅猛,市場份額不斷擴大,未來勢必取代中效胰島素的地位。 對比一天2~3次的中效胰島素和速效胰島素,一天1次的長效胰島素不僅能夠保持患者一整天血糖的平穩(wěn),更是減少了頻繁注射的麻煩,自然更受患者的青睞。 一、 市占率全球第二 據(jù)國際糖尿病聯(lián)盟(IDF)數(shù)據(jù)顯示,2019年全球糖尿病患者共有4.62億人,平均每11名成年人中,就有1位糖尿病患者;同年中國的糖尿病患者約為1.16億人,占全球患者總數(shù)的兩成以上。 然而,作為全球糖尿病患者人數(shù)最多的國家,我國目前僅有2%左右的糖尿病患者使用胰島素類藥物治療,遠低于美國的30%;而且人均治療費用同樣不足美國的十分之一。 實際上,在國內(nèi)胰島素市場中,使用量最大的仍是重組人胰島素,動物源胰島素也因其價格便宜占有一定的市場份額,而重組胰島素類似物則因價格相對較高以及進入市場較晚,目前仍處在上升空間。對比發(fā)達國家,重組胰島素類似物的銷售額占全球胰島素市場份額已經(jīng)超過了80%。 由于胰島素市場行業(yè)壁壘較高,導致市場集中度也相對較高。全球市場基本上被諾和諾德、禮來公司以及賽諾菲三家跨國公司壟斷。在國內(nèi),以甘李藥業(yè)的明星產(chǎn)品甘精胰島素為例,市占率最高的是賽諾菲,甘李藥業(yè)緊隨其后,而且市占率逐年提高,從2013年的18.43%提高到2017年的24.16%。 目前來看,胰島素市場的市場天花板還遠未達到,市場存在相當大的增量空間。相信在未來,隨著人們消費水平的提高、 健康 意識的提高以及對國產(chǎn)藥物的肯定,甘李藥業(yè)有望在國內(nèi)大展宏圖。 一、 高毛利高增長 2019年年報顯示,公司實現(xiàn)營業(yè)收入28.95億元,歸屬于母公司所有者的凈利潤11.67億元,同比分別增長21.26%、24.98%。 2020年一季度內(nèi),公司實現(xiàn)營業(yè)收入4.70億元,較上年同期增長9.73%;實現(xiàn)歸屬于母公司所有者凈利潤1.23億元,較上年同期增長26.05%;實現(xiàn)扣除非經(jīng)常損益后歸屬于母公司所有者凈利潤1.01億元,較上年同期增長41.04%。 分產(chǎn)品來看,長效的重組甘精胰島素注射液(長秀霖)2019年的銷售額為25.45億元,占主營業(yè)務(wù)收入的87.91%;上年同期占比高達94.74%,占比下降的原因在于公司的新產(chǎn)品精蛋白鋅重組賴脯胰島素混合注射液(25R)銷售量的上升以及重組甘精胰島素注射液(長秀霖)的單支價格下跌。 可見,近些年來重組甘精胰島素注射液(長秀霖)是公司的主要營收來源,遠高于其他產(chǎn)品的銷售收入,可以說這一只注射液養(yǎng)活了整個公司。 值得一提的是,“長秀霖”2019年的毛利率高達93%,直逼貴州茅臺的93.78%。公司正是因為此產(chǎn)品被稱作“藥中茅臺”,超高的毛利率體現(xiàn)了該產(chǎn)品的市場地位。 正如招股書顯示,公司面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的風險。為了改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),降低單一產(chǎn)品帶來的風險,公司還需不斷研發(fā)和生產(chǎn)新的重組胰島素類似物產(chǎn)品。 此外,筆者注意到,2017年至2019年,公司的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率分別為6.25、3.94以及3.53,呈逐年降低的趨勢。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率降低意味著企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上地位并不強勢。對此,招股書表示,受醫(yī)藥行業(yè)兩票制政策以及取消藥品加成政策的影響,醫(yī)院回款周期延長,經(jīng)銷商資金壓力增加,,使得應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率低于同行業(yè)其他上市公司平均水平。 一、 研發(fā)風險 除了上述的產(chǎn)品單一風險外,公司還在招股書中提到面臨的其他風險,主要包括:行業(yè)政策變動風險、藥品降價風險、稅收優(yōu)惠不可持續(xù)風險以及專利失效風險等風險。 根據(jù)國家藥監(jiān)局通告,除了甘李藥業(yè),珠海聯(lián)邦制藥和通化東寶也已獲得甘精胰島素注射液的注冊批件。除了虎視眈眈的國際制藥公司,越來越多的國內(nèi)競爭者也會爭著分一杯羹。 面對競爭者的崛起,甘李藥業(yè)還能保證利潤的可持續(xù)性嗎? 作為一家高 科技 生物制藥公司,公司未來的發(fā)展和盈利依賴創(chuàng)新,而創(chuàng)新需要研發(fā)投入作為支撐。 公司2017-2019年的研發(fā)投入分別為1.8億、3.5億以為4.1億,呈逐年提高的趨勢。在整個醫(yī)藥行業(yè)的研發(fā)投入都不高的背景下,這個數(shù)額算是相當不錯的了。對比來看,通化東寶2019年的研發(fā)投入僅有7800萬。 高研發(fā)投入有助于行業(yè)壁壘的構(gòu)建,從而緩解競爭加劇以及藥品降價的風險。 作為高新技術(shù)企業(yè),甘李藥業(yè)享受15%的所得稅優(yōu)惠稅率,不過稅收優(yōu)惠的有效期為自2017年起三年,也就是2020年結(jié)束。 此外,公司的“含有分子內(nèi)伴侶樣序列的嵌合蛋白及其在胰島素生產(chǎn)中的應(yīng)用”專利(專利號:ZL98813941,3)已于2018年3月31日失效,若該專利保護的技術(shù)被公司競爭對手利用,同樣會提高公司的競爭壓力。 五、人事變動只為減持? 上市不滿一個月,公司股價剛迎來十三連板,市值更是一舉突破百億大關(guān)。 在一切都欣欣向榮之際,公司卻傳來一份意外的通告:公司總經(jīng)理甘忠如、副總經(jīng)理王大梅以及財務(wù)負責人寧軍軍竟然集體辭職了。 公告顯示,接替甘忠如先生總經(jīng)理位置的是公司副總都凱;公司的財務(wù)負責人由孫程先生接任。 孫程于2019年7月加入甘李藥業(yè),但公開信息顯示,其在2018年至2020年任職于北京陽光海天停車管理有限公司,也就是說孫程當時只是和公司簽訂了勞動合同,并未真正就職于甘李藥業(yè)。 結(jié)合之前的財務(wù)負責人劉暢于2019年8月辭職,寧軍軍正是從當時至今的財務(wù)負責人“候補選手”。 通常來說,上市公司高管集體辭職是個不利信號,有辭職方便減持套現(xiàn)的可能,但是事實也不盡然,也可能只是公司的正常人事變動。 據(jù)公司公告稱,三人目前仍在公司工作??紤]到持股最多的甘忠如先生今年已經(jīng)72歲了,此時功成身退倒也無可厚非;而王大梅女士共持股0.41%;寧軍軍未持有公司股份,公司的高管辭職屬于正常人事變動。 總結(jié):目前甘李藥業(yè)二級市場市值超800億元,估值166倍,這個估值已經(jīng)遠超了A股醫(yī)藥研發(fā)龍頭恒瑞醫(yī)藥,好是好就是估值不便宜了。

11,中國白酒香型分類及代表

醬香型 茅臺濃香型 五糧液等很多清香型 竹葉青主流白酒由以上三種。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。
1.濃香型,以五糧液和瀘州老窖為代表,是我國曲酒中產(chǎn)量最大的一類香型。窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾j爭余長。以高梁為主料,以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,混蒸續(xù)糟法.以肥泥老窖為發(fā)酵容器,發(fā)酵周期達2—3個月.陳釀期1—3年, 2.醬香型,以茅臺酒為代表,醬香突出.香味幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。以高梁為原料.高溫大曲、石壁泥底窖發(fā)酵、清蒸回沙工藝,一次循環(huán)長達10個月,陳釀期3年以上。 3.清香型,以汾酒為代表,清香純正.五味協(xié)調(diào),醇甜柔和.余味爽凈。以高梁為主料,以低溫曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清燒、二遍清工藝,以陶缸為發(fā)酵容器,發(fā)酵周期為21--28天,陳釀期1年。 4.米香型.以桂林三花酒為代表.蜜香清雅、入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢。以稻米為原料,以小曲為糖化發(fā)酵...1.濃香型,以五糧液和瀘州老窖為代表,是我國曲酒中產(chǎn)量最大的一類香型。窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾j爭余長。以高梁為主料,以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑,混蒸續(xù)糟法.以肥泥老窖為發(fā)酵容器,發(fā)酵周期達2—3個月.陳釀期1—3年, 2.醬香型,以茅臺酒為代表,醬香突出.香味幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。以高梁為原料.高溫大曲、石壁泥底窖發(fā)酵、清蒸回沙工藝,一次循環(huán)長達10個月,陳釀期3年以上。 3.清香型,以汾酒為代表,清香純正.五味協(xié)調(diào),醇甜柔和.余味爽凈。以高梁為主料,以低溫曲為糖化發(fā)酵劑,采用清蒸清燒、二遍清工藝,以陶缸為發(fā)酵容器,發(fā)酵周期為21--28天,陳釀期1年。 4.米香型.以桂林三花酒為代表.蜜香清雅、入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢。以稻米為原料,以小曲為糖化發(fā)酵劑,以水泥池為發(fā)酵容器,半固態(tài)發(fā)酵,液態(tài)蒸餾。發(fā)酵周期一周左右,陳釀期6個月以上。 5.藥香型,以董酒為代表,香味幽雅.藥香協(xié)調(diào)舒暢。 6.鳳香型,以西鳳灑為代表.具有清、濃等多類香味,均不露頭,五味俱全、協(xié)調(diào)。 7.兼香型,以白云邊酒為代表.濃、醬香兼有之而協(xié)調(diào)。 8.豉香型,以玉冰燒為代表,玉潔冰清、豉香獨特、醇厚中潤、余味爽凈。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成。 9特香型,以江西四特酒為代表,三香(濃、清、醬香)兼有,香味幽雅舒暢,分層協(xié)調(diào)。 1O芝麻香型,以景芝特曲白干為代表,輕微醬香和濃香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。
現(xiàn)在已經(jīng)有十二大香型了,濃清醬米鳳特兼豉藥、芝麻香、老白干、馥郁
濃香型:瀘州老窖 五糧液 劍南春。 清香型:山西汾酒 紅星二鍋頭 江津白干。 醬香型:貴州茅臺 古藺郎酒。 米香型:桂林三花酒。 其他香型:藥香形(貴州董酒) 兼香形(湖北白云邊)鳳香形(陜西西鳳酒)豉香型(廣州玉冰燒)特香形(江西四特酒) 芝香形(山東景芝白干)。
白酒香型代表酒Introduction to Representative Taste of White Spirits醬香型代表:茅臺酒濃香型代表:五糧液 國窖1573清香型代表:汾酒鳳香型代表:西鳳酒兼香型代表:白云邊酒 玉泉酒米香型代表:桂林三花酒特香型代表:四特酒芝麻香型代表:景芝神釀豉香型代表:玉冰燒老白干香型代表:衡水老白干酒其他香型(藥香)代表:董酒清香型(二鍋頭工藝)代表:紅星二鍋頭 牛欄山二鍋頭清香型(青稞原料)代表:青稞酒(共計12種香型,16個代表酒。)中華人民共和國商務(wù)部酒類流通管理辦公室中國釀酒工業(yè)協(xié)會

12,白酒全香型是什么意思

目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標準化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論,隨著科學技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發(fā)展,不斷增加,出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點的酸性物質(zhì)組成,對呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定,它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時,首先聞到幽雅而細膩的芬芳,這就是前香;繼而細聞,又聞到醬香,且夾帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會消失,美譽為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。 除茅臺酒外,國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘潤爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外,寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表,其特點是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒,除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型,是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定,或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表,它的風格特點是:香氣馥郁,藥香舒適,醇甜味濃,后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風味特殊,帶有腐乳的香氣,因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山東景芝酒為代表),均將從其它香型白酒中浮游出來,成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格,都屬其它香型。 一般一家灑廠只生產(chǎn)一種香型的白酒,但也有一些酒廠,多種香型都生產(chǎn)。比如廣西的丹泉酒,就有醬香型、濃香型、米香型三種。

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