一．哪個(gè)年份的葡萄酒好?
1．國際慣例規(guī)定，葡萄酒標(biāo)注的年份應(yīng)該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)稱為當(dāng)年的年份葡萄酒，好年份的酒價(jià)格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。
2．但是，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，一些企業(yè)在年份標(biāo)注上大打擦邊球，檢查時(shí)辯稱標(biāo)注年份是“當(dāng)年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標(biāo)注年份的酒量只占到很少部分。
3． 葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財(cái)富、時(shí)尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。
4．置身窖中，葡萄酒標(biāo)上的年份可以是人生值得紀(jì)念的時(shí)刻，也可以是歷史事件的記錄，同時(shí)酒標(biāo)上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。
5．藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。
6．只有占總量0。1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級(jí)紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。
7．到目前為止，科學(xué)家們尚未找出為什么只有頂級(jí)酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術(shù)魅力也在于此。在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會(huì)發(fā)生一系列的變化。
8．首先，酒的顏色會(huì)變化，紅葡萄酒的顏色會(huì)從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變?yōu)榇u紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會(huì)從淺黃、淺禾桿黃、變?yōu)榻瘘S、深金黃甚至褐黃。
9．其次，葡萄酒的香氣、單寧和結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點(diǎn)，而發(fā)展出濃郁的酒香。紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，反映產(chǎn)地特點(diǎn)的果香逐漸衰減，發(fā)展的酒香非常近似。
10．最著名的頂級(jí)紅酒是波爾多定級(jí)酒莊中的五大頂級(jí)酒莊和一些三級(jí)酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級(jí)黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級(jí)甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級(jí)勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級(jí)葡萄酒酒的特色。
11．頂級(jí)酒通常產(chǎn)量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭(zhēng)先購買。但要真正能享受到頂級(jí)酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個(gè)人收藏葡萄酒的最初始原因。
12．葡萄酒常常被譽(yù)為液體資產(chǎn)，這是由其獨(dú)特的收藏價(jià)值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對(duì)外宣揚(yáng)。
13．前兩年在美國經(jīng)濟(jì)泡沫破滅、股市崩潰而引起的經(jīng)濟(jì)衰退中，超級(jí)巨富們因股票價(jià)值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流；惟有藏酒家們?yōu)榻阎械钠咸丫苾r(jià)值依然堅(jiān)挺、甚至持續(xù)上漲而獨(dú)樂其中。
14．葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩(wěn)定的特點(diǎn)。根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報(bào)率為150%，5年回報(bào)率為350%，10年回報(bào)率為500%，大大超過同期道瓊斯和標(biāo)準(zhǔn)普爾指數(shù)成分股的增值速度。
15．在1986年以350美元購買一瓶法國波爾多五大頂級(jí)酒莊之一——木桐酒莊（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價(jià)值已達(dá)500美元了。
16．多年來，葡萄酒收藏不為多數(shù)人知曉，一方面是因?yàn)椴鼐萍覀兒芎玫乇３种@個(gè)秘密，另一方面也是因?yàn)槭詹仄咸丫菩枰獜V泛的專業(yè)知識(shí)和欣賞的雅致。
17．當(dāng)然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當(dāng)自己無暇關(guān)照時(shí)，也可以聘請(qǐng)葡萄酒專家作為收藏顧問。投資級(jí)葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW） 是指可以長期陳年并隨時(shí)間延長而增值的葡萄酒。
18．從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級(jí)葡萄酒。傳統(tǒng)上，提到投資級(jí)葡萄，便是波爾多頂級(jí)紅酒、頂級(jí)甜白酒和波特酒。
19．近半個(gè)世紀(jì)來，美國加州那帕的頂級(jí)紅酒異軍突起，在投資回報(bào)中表現(xiàn)出色，被公認(rèn)為是投資級(jí)葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的酒窖中。
20．除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級(jí)紅酒可納入投資級(jí)葡萄酒之列。需要注意的是，具有陳年潛力的葡萄酒并不一定是投資級(jí)葡萄酒，有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率并不高，所以不會(huì)被作為投資級(jí)葡萄酒收藏。
21．投資級(jí)葡萄酒必須具備以下主要特點(diǎn)。首先是長期陳年的能力。長期陳年能力是投資級(jí)葡萄酒最基本的條件，一旦考慮葡萄酒的價(jià)格歷史和產(chǎn)地聲譽(yù)，能夠入圍的葡萄酒便不多了。
22．影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術(shù)的運(yùn)用、酒瓶的容量和儲(chǔ)存酒的恒溫恒濕條件等都會(huì)影響到葡萄酒的陳年能力。
23．其次是產(chǎn)量極少。比較大規(guī)模釀造的低檔酒，投資級(jí)葡萄酒的另一大特點(diǎn)是產(chǎn)量小。一般頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。
24．有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)，便會(huì)因其相對(duì)稀少而倍顯珍貴，加上頂級(jí)酒可以長期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時(shí)間的延長而價(jià)值不斷上升。
25．再次是須為世界知名品牌。如同任何種類的商品一樣，質(zhì)量和數(shù)量對(duì)于價(jià)格的作用不是絕對(duì)的，品牌的知名度是頂級(jí)葡萄酒是否屬于投資級(jí)的重要因素。
26．頂級(jí)葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成，典型的是法國擁有悠久歷史的著名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊（Chateau d Yquam），以及五大頂級(jí)酒莊拉菲（Ch?
27．teau Lafite Rothschild）、拉圖（Ch?teau Latour）、瑪哥（Ch?teau Margaux）、木桐（Ch?
28．teau Mouton Rothschild）和奧比安（Ch?teau Haut-Brion），都是歷史形成的名莊，其聲譽(yù)是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的。
29．在品牌的建立過程中，名人效應(yīng)不可或缺。如帕萃斯酒莊（Chateau Petrus）的品牌突起是因?yàn)榕f主將酒呈給英國王室享用，受到王室的鐘愛而享譽(yù)世界。
30．那帕頂級(jí)葡萄酒的崛起則是因?yàn)橹摹鞍屠柙u(píng)酒”——在由法國著名評(píng)酒人士組成評(píng)酒團(tuán)、對(duì)那帕酒園和法國頂級(jí)酒莊的紅白葡萄酒盲評(píng)中，那帕酒園的紅、白葡萄酒均獲得第一，大大提高了該產(chǎn)地和酒莊（園）的知名度。
31．投資級(jí)葡萄酒的另一個(gè)特點(diǎn)是在陳年期間價(jià)格顯著增值。投資級(jí)葡萄酒的價(jià)格必須顯著增值，或具有增值潛力。這個(gè)原則非常簡(jiǎn)單，如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級(jí)葡萄酒。
32．因此，對(duì)投資級(jí)葡萄酒需要考查價(jià)格歷史，包括拍賣價(jià)格史、新酒上市價(jià)格和價(jià)格增值史、酒莊（園）發(fā)展史等等。
33．在考查價(jià)格時(shí)需注意的是，有時(shí)天價(jià)的酒并不一定是投資級(jí)葡萄酒。要獲得藏酒的樂趣和收藏帶來的財(cái)富增值，首先需要買進(jìn)合適的頂級(jí)葡萄酒。
34．購買投資級(jí)葡萄酒也頗有講究。首先，要購買佳年份的頂級(jí)酒。葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量受大自然的影響很大，因此有年份的區(qū)別。
35．即使是釀造投資級(jí)葡萄酒的酒（莊），不同年份酒的質(zhì)量也有區(qū)別。例如，波爾多佳年份與一般年份的頂級(jí)紅酒價(jià)格會(huì)相差200美元，可見年份對(duì)酒質(zhì)量的影響。
36．因此，收藏投資級(jí)酒應(yīng)購買佳年份的頂級(jí)酒。其次，要盡量購買大瓶裝和整箱酒。拍賣市場(chǎng)是收藏葡萄酒的出手市場(chǎng)之一。
37．在這個(gè)市場(chǎng)中，常規(guī)單瓶酒（750毫升） 的份額非常小，也不易售出。因此，收藏投資級(jí)葡萄酒的一個(gè)重要原則是購買整箱和大包裝（5升、3升、6升和9升等） 的酒。
38．對(duì)于投資級(jí)葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關(guān)鍵因素，保存在原酒莊（園） 木箱內(nèi)的酒會(huì)令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時(shí)酒價(jià)往往能增加10%到15%。
39．第三，也可以購買期酒。即消費(fèi)者與酒商預(yù)先簽訂合同、預(yù)先付款購買指定葡萄酒，但需等待一段時(shí)間（通常是一到兩年） 后才能實(shí)際拿到酒。
40．一般釀造投資級(jí)酒的酒莊（園） 在好年份時(shí)會(huì)有期酒銷售。第四，要注意收藏分散化。進(jìn)行多元化投資，是使酒窖藏品持續(xù)升值的一個(gè)重要方式，也是進(jìn)行任何投資的通則；同時(shí)，收藏家自己也可以不斷有頂級(jí)好酒欣賞。
41．由于不同國家產(chǎn)區(qū)的佳年份不同，所以在購買佳年份酒時(shí)會(huì)分散到不同產(chǎn)區(qū)，自然形成收藏分散化。當(dāng)然，對(duì)某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。
42．最后，還需要把握好購買時(shí)間。如同任何投資性商品一樣，投資級(jí)葡萄酒的價(jià)格是在上升和下降中循環(huán)的，購買時(shí)間非常重要。
43．了解并預(yù)測(cè)到價(jià)格的高低循環(huán)，就可以在最佳時(shí)機(jī)購買和出售葡萄酒。投資葡萄酒如同其它投資一樣，沒有任何穩(wěn)賺不賠的保證；但投資級(jí)葡萄酒的最大優(yōu)勢(shì)在于即使時(shí)機(jī)不佳不宜出售，還可以自己或與朋友享受賞酒之樂。
二．什么年份的葡萄酒最好
Ch。Parenchere1995，1996，1998
三．哪一年份的葡萄酒最好？
1．葡萄酒酒瓶的正面標(biāo)簽上標(biāo)明了該葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和釀造的年份。 它與裝瓶年無關(guān)。 ·葡萄年份的好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。
2． 例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，91和92年的葡萄就不夠甜，葡萄皮薄，葡萄酒釀造后，其單寧含量明顯不足而口感差。
3．·葡萄年好壞還取決于冬春氣候和陽光等。。。。。。·同一葡萄年對(duì)不同地區(qū)可能好壞差異，要根據(jù)葡萄酒所屬地區(qū)來查年份表。
4．·即使同一年份的同一產(chǎn)區(qū)，也可能有所不同。例如，1997年是公認(rèn)的葡萄大年，但波爾多產(chǎn)區(qū)的MEDOC次產(chǎn)區(qū)和GRAVES次產(chǎn)區(qū)卻因?yàn)槭斋@前的一場(chǎng)大雨而使其酒質(zhì)差于POMOREL次產(chǎn)區(qū)和SAINT EMILLION次產(chǎn)區(qū)。
5．·最近的大年是2000年。法國很多酒莊都囤積2000年的葡萄酒不發(fā)售，想等以后升值再賣。法國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)1966－2000年份表1： 注：*差年，**中等年份，***好年份，****特優(yōu)年份，★頂好大年產(chǎn)區(qū)年份 波爾多紅Bordeaux 波爾多白Bordeaux SauternesBarsac白 勃艮第紅Bourgogn 勃艮第白Bourgogn 寶祖利Beaujolai 北羅訥河Rhone N1966 **** *** *** **** ** ****1967 ** ** ★ ** ** ***1970 *** *** *** *** *** ★1971 *** *** *** *** *** ***1975 ** *** ★ * ** **1976 *** *** **** **** *** ****1978 *** *** ** ★ **** ★1979 *** **** *** *** ★ ★1981 *** *** *** ** ** ***1982 **** *** *** ** *** ****1983 *** **** ★ *** **** ****1985 **** **** *** **** **** ★1986 ★ *** **** *** *** ***1987 ** *** ** ** ** **1988 *** *** ★ ★ **** **1989 **** *** ★ **** ★ **** ***1990 ★ *** ★ ★ **** **** ★1991 ** *** *** *** **** ★ ***1992 ** *** * *** **** ** *1993 *** *** * **** **** *** **1994 *** *** ** *** *** *** ***1995 **** *** **** **** *** **** ****1996 **** *** **** **** *** *** ****1997 *** **** **** *** **** *** ★1998 **** **** *** *** **** *** ★1999 *** *** **** *** ** *** ***2000 **** **** * ** **** **** ***2001 **** *** ★ **** *** *** ****2002 **** **** ★ **** **** *** ***2003 ★ **** ★ ★ **** ★ ★法國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)1966－2000年份表2：注：*差年，**中等年份，***好年份，****特優(yōu)年份，★頂好大年產(chǎn)區(qū)/年份 南羅訥河Rhone S 阿爾薩斯Alsace 盧瓦河白Loire 汝拉白Jura 普羅旺斯Provence 朗格多克Languedo 西南紅SudOuest1966 **** **** ****1967 *** **** ***1970 **** *** ****1971 *** ★ ***1975 ** *** **1976 *** ★ ****1978 ★ ** ***1979 **** **** ****1981 ** **** ***1982 *** *** ****1983 ** ★ ****1985 **** ★ ★ ★1986 *** ** **** ***1987 * *** ** ***1988 ** ★ **** **** ****1989 *** ★ ★ **** ****1990 ★ ★ ★ ★ **** *** ★1991 ** *** ** *** ** *** **1992 ** *** ** ** ** ** **1993 ** *** *** ** *** *** ***1994 *** *** * *** *** *** ***1995 ★ *** ★ *** *** **** ****1996 **** **** ★ **** *** ** ***1997 *** ★ **** ★ ** ** ***1998 **** **** *** **** **** **** ****1999 *** *** *** *** ** *** ***2000 *** ★ *** *** ★ ★ ****2001 *** *** **** *** *** **** ****2002 ** ** *** **** ** *** ***2003 **** *** **** **** ** **** ***更多詳情請(qǐng)登錄尚飲網(wǎng)，咨詢尚飲專家。
四．葡萄酒哪個(gè)年份比較好？
1．葡萄酒年份的最大誤區(qū)“那是55年產(chǎn)的葡萄酒，可惜我更喜歡自己那瓶53年的?！边@是1962年的007電影《諾博士》中，邦德與諾博士之間的對(duì)話，可見當(dāng)時(shí)的西方人對(duì)葡萄酒年份已有特別訴求。
2．年份差異是決定葡萄酒質(zhì)量的一個(gè)最重要的因素，這句話絕對(duì)沒錯(cuò)。但要說年代久的葡萄酒勝于年代新的，則屬大錯(cuò)特錯(cuò)了。
3．因?yàn)?，每一年的氣候環(huán)境均不同，氣候差異決定了該年葡萄質(zhì)量的好e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333264653438壞，而葡萄質(zhì)量的好壞又直接決定了葡萄酒的品質(zhì)。
4．如果某一年的日照、氣溫、雨量、濕度等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄質(zhì)量就好，用這一年采摘的葡萄所釀造的葡萄酒，品質(zhì)自然出色。
5．所以，對(duì)于葡萄酒來說，真是“年份天注定”。葡萄酒上標(biāo)注的年份，僅僅表示葡萄采摘于哪一年。并且，只有用該年采摘的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)注上該年的年份。
6．所以，葡萄酒的年份既不能作為評(píng)定葡萄酒質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)，也不能作為葡萄酒定價(jià)高低的依據(jù)。不以年份論好酒一般而言，1981990、1992005年被公認(rèn)為波爾多地區(qū)好的葡萄酒年份，而1981991992年的葡萄酒則多數(shù)質(zhì)量平庸，甚至1980、1981年的葡萄酒，看似歷史悠久，但多數(shù)質(zhì)量并不好。
7．舉個(gè)詳細(xì)的例子：982年的波爾多葡萄酒是10分，但是1980年的才4分，1981年的也才6分，因此1982年的要比1980年和1981年的好。
8．同一年份不同地區(qū)的天氣也有很大差異，因此葡萄酒年份問題還因地而異。比如，同樣是1982年，對(duì)于波爾多葡萄酒來說是富有傳奇色彩的一年，但對(duì)于勃艮第葡萄酒卻是糟糕的一年。
9．再如，1997年對(duì)于波爾多只是個(gè)一般的年景，從初夏就開始有連綿的陰雨，八月份雖然炎熱，但是很多葡萄園不得不提早采摘，因?yàn)槊共“l(fā)生很頻繁；然而在意大利中部的圖斯卡內(nèi)（Tuscany），1997年卻可以說是20世紀(jì)里面最偉大的年份之一。
10． 而在澳洲和美國加州等新世界，因?yàn)闅夂蜉^為穩(wěn)定，葡萄收成每年都比較好，因而年份好壞的問題相對(duì)來說就沒那么重要。
11．年份看天，成事在人年份永遠(yuǎn)不是最重要的因素，頂級(jí)的葡萄園即使是在困難的年份同樣能夠表現(xiàn)出色。因此，葡萄酒最終由誰釀造，同樣值得注意。
12．這就是葡萄酒講究“七分原料三分工藝”的道理。一個(gè)好酒莊出品的一般年份葡萄酒，一定會(huì)比差酒莊出品的好年份葡萄酒要好。
13．對(duì)于差酒莊而言，年份再好，卻不去精工細(xì)作，也只會(huì)白白浪費(fèi)老天的恩寵；而一個(gè)好酒莊，它可以通過對(duì)葡萄園的精心管理和對(duì)葡萄質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，來減少壞年份的負(fù)面影響。
14．號(hào)稱“波爾多之王”的ChatesuPetrus就是這樣一個(gè)酒莊，它有一次遇到收獲時(shí)天降大雨，居然雇了一架直升飛機(jī)，飛到葡萄園上面來把葡萄表面的水滴吹干，可謂不惜血本！
15．難怪有人說，買ChatesuPetrus不用看年份，當(dāng)然，看不看年份它都是天價(jià)！世界上很多著名的葡萄酒主產(chǎn)企業(yè)或酒莊，都有很嚴(yán)格的葡萄酒年份管理，對(duì)某年份的葡萄品種、數(shù)量、產(chǎn)量、銷售量及儲(chǔ)存量，都有詳細(xì)記錄，通過誠信自律來保證年份葡萄酒的質(zhì)量。
16．目前國內(nèi)消費(fèi)者愿意喝進(jìn)口葡萄酒多過國產(chǎn)葡萄酒，或許這就是原因之一吧。 注：低端酒，如法國的大產(chǎn)區(qū)酒，由于原料來源于全國各地，而非某一特定地區(qū)，年份完全不能反映出出品的質(zhì)量，看年份就完全沒有意義。
五．葡萄酒哪一個(gè)年份的好？
1．大家一直認(rèn)為紅酒跟白酒一樣，越陳就越香，其實(shí)葡萄酒講的年份，是根據(jù)當(dāng)年所產(chǎn)葡萄的好壞來定的，所以并不是年份越久的葡萄酒就越好。
2．釀制葡萄酒其實(shí)要靠工藝和原料相結(jié)合。工藝主要受到葡萄酒廠設(shè)備，釀酒師的釀造技術(shù)等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。
3．而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質(zhì)量好，酒相對(duì)就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。
4．對(duì)種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。
5．像我買的西域·沙地97這個(gè)葡萄酒口感就很好，同事買的那瓶96的葡萄酒喝著就沒這個(gè)好，所以不要一味追求年份老的葡萄酒了。
六．哪一年葡萄酒最好?
1．福布斯公布世界最貴的酒 最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒 1787年拉斐酒莊葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)16萬美元。
2．現(xiàn)陳列于福布斯收藏館，瓶身蝕刻有杰斐遜總統(tǒng)的姓名縮寫。 最貴的大瓶裝葡萄酒 大瓶裝（5升佳釀）摩當(dāng)豪杰酒莊（ChateauMouton－Rothschild）葡萄酒，1945年產(chǎn)，這一年被公認(rèn)為是20世紀(jì)最好的釀酒年份之一。
3．1997年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)14614萬美元。按照慣例，買家的身份未被公開，但如果他哪天打算試品佳釀，請(qǐng)他一定別忘了，不少人隨時(shí)愿意為這瓶寶貝做一下“專家鑒定”的。
4． 最貴的加烈葡萄酒 這瓶加烈葡萄酒（for?tifiedwine）由馬桑德拉（Massandra）酒廠藏釀，1775年份雪利酒。
5．2001年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)35萬美元。 馬桑德拉葡萄酒釀造廠位于克里米爾（Crimea），距離雅爾塔（Yalta）4公里，被公認(rèn)為是沙皇俄國時(shí)代最好的酒廠。
6．它的酒窖里收藏了上百萬瓶俄羅斯葡萄酒和西歐葡萄酒。其中一些俄羅斯葡萄酒還刻有皇室封印。其中年份最久的就是這瓶雪利酒。
7． 最貴的白葡萄酒 1784年份迪琴酒莊白葡萄酒，1986年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)6588萬美元。
8．酒瓶上也刻有杰斐遜的姓名縮寫。 最貴的干白葡萄酒 7支羅馬康帝酒莊1978年份蒙塔榭酒。2001年蘇富比紐約拍賣行售出，售價(jià)175萬美元，即每支3929萬美元。
9． 最貴的單支勃艮第紅酒 羅馬康帝酒莊1990年份勃艮第紅酒，6大瓶裝。2002年紐約扎奇拍賣行售出，售價(jià)96萬美元，折合每標(biāo)準(zhǔn)瓶容量5800美元。
10． 最貴的批售勃艮第葡萄酒 羅馬康帝酒莊1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah‘‘s，總?cè)萘?升，相當(dāng)于8標(biāo)準(zhǔn)瓶）。
11．1996年倫敦蘇富比拍賣行售出，售價(jià)249萬美元。 最貴的美國葡萄酒 三支1994年份鷹鳴酒（ScreamingEagle）。
12．2000年洛杉磯佳士得拍賣行售出，售價(jià)15萬美元，即單支3，833美元。 乄ヾ夲尐姊﹎ 2008-07-19 09:36 檢舉世界上最貴的酒——《福布斯》最貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒1787年拉斐酒莊葡萄酒，1985年倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)16萬美元。
七．葡萄酒那一年的最好
1．波爾多（BORDEAUX）和布根地(BURGUNDY)的。這是 法國兩個(gè)產(chǎn)酒區(qū)的地名，堪稱全球最佳釀酒區(qū)，也是著名葡萄酒汁的標(biāo)志。
2．在市面上的許多紅酒標(biāo)簽上都有BORDEAUX。而紅酒之鄉(xiāng)法國有八大酒莊赫赫有名，它們分別是拉斐莊、拉圖莊、奧比安莊、瑪高莊、武當(dāng)莊、白馬莊、奧松莊和柏翠莊，法國最頂級(jí)的紅酒都產(chǎn)自其中。
3．法國產(chǎn)的葡萄酒，70年代的酒質(zhì)不及理想，屬于尚可水平。80年代是豐收，除了1984年和1987年較弱外，其余都是好年份。
4．特別是1989年，波爾多、布根地的紅、白葡萄酒評(píng)分都在90分以上。不過現(xiàn)在的1985年紅酒數(shù)量很少，價(jià)格要非常高。
八．幾年的葡萄酒比較好喝?
1．越好的葡萄酒就越禁得起陳年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的，最好在2年內(nèi)喝掉。而有陳年價(jià)值的酒，一般價(jià)格就會(huì)比較昂貴。
2．當(dāng)然，反過來說，越昂貴的葡萄酒，在釀造的時(shí)候也更加傾向于讓它具有更強(qiáng)的陳年能力，當(dāng)然國內(nèi)炒作出來的高價(jià)酒不在此列。
3．所以如果想要買些酒存放，等到7—8年以后再喝，也還是要考慮一下經(jīng)濟(jì)方面的問題。 陳年的基本概念 要說陳年的問題，有些基本概念需要搞清楚，這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個(gè)生命期的演變過程。
4．葡萄酒在裝瓶后，在瓶中有一個(gè)變化的過程，這個(gè)過程基本可以分為，上升期，適飲期，衰退期。 所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發(fā)展完善的階段，并非所有的酒都有這樣的階段，絕大多數(shù)新世界的酒，即使是頂級(jí)酒在上市以后也就可以立即飲用了。
5．但是有一些舊世界的酒這個(gè)上升期就比較明顯，剛剛出來的時(shí)候并不適于飲用，或者太過酸澀不平衡，或者非常封閉沒有什么香氣，要經(jīng)過幾年在瓶中繼續(xù)發(fā)展成熟，才變得完美順口。
6． 而適飲期則是葡萄酒變得相對(duì)完美順口的階段，其中發(fā)展到最好最平衡的時(shí)候就叫做巔峰期。而葡萄酒過了巔峰期以后就開始慢慢走下坡路，失去很多香氣，口感也慢慢失去平衡，進(jìn)入衰退期，不適于飲用，甚至酸敗成醋。
7． 陳年與保存狀況 葡萄酒的陳年問題曾經(jīng)有人進(jìn)行過研究，最終發(fā)現(xiàn)對(duì)于葡萄酒陳年的影響最大的是氧氣。曾經(jīng)有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將葡萄酒分裝到6個(gè)不同的試管里面，其中3個(gè)裝滿，另外3個(gè)只裝一半，留一半空氣，然后用塞子塞好。
8．經(jīng)過不同時(shí)間打開品嘗發(fā)現(xiàn)，那些留有空氣的試管內(nèi)的酒，僅僅幾個(gè)月就可以變成如同陳年過幾年的一樣。 葡萄酒在瓶中變化是一個(gè)緩慢過程，軟木塞是能夠緩慢透過氧氣的，讓葡萄酒在瓶中繼續(xù)發(fā)展。
9．太過惡劣的保存環(huán)境會(huì)加速這個(gè)過程，讓葡萄酒成熟過快，酒質(zhì)變得粗糙，甚至很快酸敗。葡萄酒需要在避光，避震，溫度在10—18度，濕度在70—80%左右的條件下橫放保存最為理想。
10．其他的方法都會(huì)加速葡萄酒的成熟，甚至讓酒變成一瓶醋。 陳年與葡萄酒種類 能夠陳年的酒主要有高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級(jí)的干白葡萄酒，年份香檳和波特酒。
11． 紅葡萄酒含有單寧，單寧本身是抗氧化劑，所以單寧的多少對(duì)于葡萄酒的陳年能力具有比較重要的作用（當(dāng)然不是越重越好）。
12．單寧需要時(shí)間來軟化，可以通過和氧氣的適量接觸及酒里面其他物質(zhì)的反映能夠生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復(fù)雜性。
13．除了薄若萊新酒需要在幾個(gè)月內(nèi)喝掉，多數(shù)的干紅葡萄酒都能夠放上1—2年沒什么問題。較高級(jí)的干紅葡萄酒還需要經(jīng)過一段時(shí)間陳年，讓其發(fā)展進(jìn)入適飲期。
14． 干白葡萄酒一般一上市就在適飲期了，可以開瓶飲用，而且白葡萄酒沒有單寧，能夠陳年的時(shí)間比較短。當(dāng)然也有些非常頂級(jí)的白葡萄酒可以陳年相當(dāng)長的時(shí)間，但是那是非常稀有的。
15．甜白酒，多數(shù)具有一定的陳年能力。無年份的香檳，也是可以不需要陳年，上市就喝的。但是一些昂貴的無年份香檳，年份香檳和名品香檳（Cuvee Prestige）都可以陳年10—20年時(shí)間，甚至更久。
16．隨著陳年，香檳會(huì)越來越細(xì)膩，但是慢慢失去其活力和力度。 波特酒比較特殊，它本身就是經(jīng)過很長時(shí)間陳釀生產(chǎn)的，可以在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)陳年很久，尤其是年份波特酒。
17．只不過，目前國內(nèi)市場(chǎng)上比較少見。 陳年與葡萄酒年份 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。
18．如果這個(gè)年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會(huì)是快熟而不能陳年。炎熱干旱的年份，葡萄皮厚，釀成的酒單寧較強(qiáng)，陳年能力就比較好。
19． 葡萄酒的陳年能力主要看的是葡萄酒的“潛質(zhì)”，它來自葡萄酒的單寧，酸度，香氣物質(zhì)等，越是好酒，里面這些成分越多，也就相應(yīng)可以通過陳年來獲得更多的復(fù)雜成分。
20．前面大概說說影響到陳年的一些因素，具體要了解一支酒還能放多長時(shí)間，最好的方法還是去嘗嘗他。當(dāng)然需要一些經(jīng)驗(yàn)，最好的方法是一支酒買個(gè)十幾瓶，每隔3—6個(gè)月就打開一瓶，看看發(fā)展的情況。
21．簡(jiǎn)單的方法是，打開一瓶酒，慢慢的喝，如果在很長時(shí)間內(nèi)，它都保持穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)的話，就可以放一段時(shí)間。 陳年與葡萄品種和產(chǎn)地 葡萄的品種對(duì)于葡萄酒陳年來說具有較大的影響。
22．剛才說單寧是紅葡萄酒成年能力比較重要的指標(biāo)，葡萄品種不同，皮有厚有薄，釀成的酒單寧多少不同，相應(yīng)也就影響了葡萄酒的陳年能力。
23． 對(duì)于白葡萄品種，多數(shù)的白葡萄酒是不能陳年的，對(duì)于某些特定產(chǎn)地的特定品種，有的有不錯(cuò)的陳年能力。 雷司令（Riesling）：德國QmP等級(jí)以上都有不錯(cuò)的陳年能力，一些BA，TBA等級(jí)的Riesling能夠陳年相當(dāng)長的時(shí)間。
24．法國的Alsace出的Riesling干白也可以陳年10年以上的時(shí)間。Alsace除了Riesling外，另外幾個(gè)貴族品種Muscat， Pinot Gris， Gerwuztraminer也可以陳年較長時(shí)間，有時(shí)可以超過10年 長相思(Sauvignon lanc)：多數(shù)的Sauvignon是要盡快喝掉的，不管是來自法國Loire河谷還是新西蘭，加州等等。
25．只有波爾多的干白酒，是Sauvignon與Semillon混合的，能夠陳年一定的時(shí)間。 霞多麗（Chardonnay）：霞多麗能夠陳年的時(shí)間相對(duì)于Sauvignon要長一些，勃艮第的Grand Cru和Chablis的Grand Cru能夠陳年10年以上。
26． 紅葡萄品種能夠陳年的都是那些皮厚的品種，當(dāng)然依然是越好的酒越能陳年。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：作為廣泛種植的葡萄品種，赤霞珠有著很好的陳年能力，不管是在新世界還是舊世界。
27．當(dāng)然作為讓世界認(rèn)識(shí)到Cabernet Sauvignon的地方，法國波爾多地區(qū)，上等酒需要較長的時(shí)間成熟，達(dá)到適飲期，象Chateau Latour這樣的酒可能需要長達(dá)15—20年，Chateau Montrose可能更長。
28．在新世界這樣的問題比較少，即便是頂級(jí)酒，剛上市時(shí)也基本上不需要陳年就可以飲用，但是還是依然可以陳年較長的時(shí)間。
29． 席拉（Syrah/Shiraz）：也是可以陳年的品種，不論來自北隆河的Hermitage，Cote Rotie還是來自南澳頂級(jí)的Shiraz。
30． 坦普蘭尼約（Tempranillo）：是Rioja葡萄酒的主力，能陳年的品種，一些Rioja Gran Reserva上市以前已經(jīng)經(jīng)過將近10年的陳年，而上市后，依然可以繼續(xù)陳年10年以上。
31． 內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）:意大利北部Piemonte的貴族品種，此品種釀造的Barbaresco和Barolo都可以陳年10—15年。
32． 黑比諾（Pinot Noir）：是勃艮第的主力品種，但是世界各地都有種植，這是一個(gè)薄皮的品種，成熟的速度也比較快。
33．只有勃艮第的Grand Cru才能夠有超長的陳年能力。 佳美（Gamay）：幾乎是最不能陳年的葡萄品種，薄若萊新酒需要3個(gè)月內(nèi)喝掉。
34．只有少數(shù)幾個(gè)Beaujolais Cru能夠陳年較長時(shí)間，如Moulin a Vent， Morgon等。
35．（可以參考以前Beaujolais Crus的文章） 一般來說舊世界的酒，尤其是好的紅葡萄酒上市以后需要在瓶中繼續(xù)發(fā)展一段時(shí)間達(dá)到適飲期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要這樣做。
九．2015-2018年葡萄酒哪年好？
1．根據(jù)葡萄酒的特性，大多數(shù)的葡萄酒并不適合長期存放，只有少數(shù)的高級(jí)葡萄酒在特定的年份才有較長的陳年價(jià)值。
2．例如，法國波爾多葡萄酒的平均陳年能力為5到15年。在一般情況下，國產(chǎn)葡萄酒的最佳飲用期為3到5年，如果家里存儲(chǔ)的條件不好的話，建議還是盡早把它喝完。
十．葡萄酒哪些年份酒的成色比較好哪些年份酒比較差為什么？
1．傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國家，如法國、意大利等國家，因?yàn)槠咸丫飘a(chǎn)地的氣候不同年度之間差異較大，所以認(rèn)為年份在葡萄酒生產(chǎn)中比較重要；而新世界國家，如美國，智利、澳大利亞等國家，因?yàn)槠淦咸丫飘a(chǎn)區(qū)氣候較為穩(wěn)定，不同年度的氣候基本一致，加上現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用可以將災(zāi)害氣候的影響減到最低，每年的產(chǎn)品質(zhì)量能夠基本保持一致，所以對(duì)年份不太重視。
2． 休·約翰遜(Hugh Johnson)表示：先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù)可以使葡萄栽培不再受制于惡劣的天氣和病蟲害影響。
3．對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者來說，任何一個(gè)年份都是好年份。西班牙葡萄酒專家約翰·拉德福特(JohnRadford)對(duì)休·約翰遜的觀點(diǎn)表示贊同：許多的奇跡在研究中不斷被發(fā)現(xiàn)，另外當(dāng)我們親歷了]965年和1968年這兩個(gè)糟糕的年份時(shí)，依然能釀出不錯(cuò)的酒后，我們相信很差的年份也不至于釀出很糟糕的酒。
4．而倫敦傳統(tǒng)葡萄酒公司的董事總經(jīng)理斯蒂芬·威廉斯(Stephen Williams)則表示：“釀酒師可能掌握了新的技術(shù)，但是在好的年份，葡萄品質(zhì)很好，釀酒師不需要過多地干涉就可以釀出好酒。
5．”對(duì)于大多數(shù)葡萄酒或者單從葡萄酒的某些飲用質(zhì)量而言，年份確實(shí)不重要。標(biāo)注年份的目的在于告訴消費(fèi)者葡萄采摘的時(shí)間或者消費(fèi)者可據(jù)此判斷是否過了最佳飲用期。
6．而對(duì)于那些著名的產(chǎn)區(qū)而言，由于人們對(duì)其每一年的酒寄托了很多的期盼，年份便承載了更多的人文精神在里面，變得更重要。