一．一斤桑葚加多少白糖制葚子酒
1．有幾個MM把摘到的桑葚都倒進我的袋子里，說給我釀造桑葚酒，并講明要喝我制作的桑葚酒呵。嘩，責(zé)任重大，如果我釀不成功那不成了千古罪人羅。
2． 藥理與營養(yǎng) 回家后查了一下中草藥大全和中國藥典，桑葚(sāng shèn)，桑葚又叫桑果、桑棗，色紫。
二．桑葚酒怎么做
1．原料選擇：選用新鮮成熟的桑葚，摘除果梗， 清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質(zhì)，瀝干水分。
2． 絞汁：將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛，然后用干凈紗布絞汁。 加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。
3． 發(fā)酵：待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中（發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒熏8~10小時）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經(jīng)3~4天酒度可達5~6度。
4． 加料：將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據(jù)發(fā)酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻后蓋好。
5． 貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月后，再換桶一次。 裝瓶：將酒用紗布過濾后，裝入瓶中。 殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后，即可食用。
三．桑葚酒的做法
1．桑葚酒的做法 白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克，將桑葚摘去壞的，臟的，不用洗整理干凈后倒入干凈無水的瓶子中加入冰糖加入酒密封保存貼士 保存的好，放兩年沒問題。
2．現(xiàn)在泡，冬天喝;桑葚酒的做法 桑葚性寒，入肝、腎經(jīng)。（黑色入腎）既滋補肝腎又能生津止渴，潤燥滑腸。
3．所以適用于陰血虧虛引起的頭暈?zāi)繚?、耳鳴腰酸、失眠眼花、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴等癥。（只要對癥，不論男女，也可以做給爸爸喝的哦） 而用桑葚來做酒，正好中和桑葚的寒性。
4．但脾胃虛寒的我個人建議還是要少吃桑葚。老媽退休后衰老的很快，頭發(fā)白了不少。尤其是眼睛干澀酸脹，看東西也模糊。
5．就做了點桑葚酒給她嘗嘗。烹飪技巧 家里沒有枸杞了，所以沒加，但我覺得加了效果更好。 平時不飲酒的，可以用以下幾種方法代替：第一種：桑葚米酒 參考鏈接請點擊：這里。
6． 桑葚先榨汁，用桑葚汁代替煎煮的茯苓水拌糯米，撒酒曲。第二種：桑葚粥 桑葚50g 糯米50g，煮粥，最后加點冰糖。
四．10斤桑葚子泡幾斤酒如何泡才好喝？
它們的比例是1:1。也就是說，十斤，桑認(rèn)對，十斤白酒。分裝幾個瓶中就可以了。
五．桑葚泡酒的做法
1．、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 加工方法： ⑴將桑葚洗凈，晾。
2． ⑵取容器，放進桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。
六．自制的桑葚酒按10％冰糖和1％白酒的比例放制發(fā)酵可以嗎？
如果你想釀酒，就不要放白酒，冰糖百分之十二到十五之間。進行發(fā)酵。如果泡酒十斤白酒放2斤到十斤桑葚都可以，放的越多度數(shù)越低，最好用純糧釀造酒，度數(shù)60度左右的，在少放點冰糖，口感非常不錯，
