一．喝剩下的葡萄酒怎么處理？
1．葡萄酒通bai常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。儲放葡萄酒時應把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。
2．不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會影響品質。紅酒開瓶后，du放置于陰涼通風處，若要延長保存時間，開瓶后，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風處。
3．也可以將大瓶酒倒入zhi小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。
4．建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。擴展資料：紅酒儲存儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存dao在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。
5．若溫度過低，葡萄專酒也會膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最后，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。
6．惰性氣體隔離，惰性氣體隔離法屬即使用葡萄酒保鮮器(如Wine Preserver)向酒瓶中泵入惰性氣體如氮氣等，將葡萄酒與氧氣隔絕。
二．喝葡萄酒后怎么解酒
1．酒后確實不能喝茶，特別是濃茶，喝了反倒對肝不好，刺激性很強。人們常說喝茶解酒，其實這是一個誤區(qū)。下面推薦三種自己能做的解酒飲品：蜜汁檸檬水： 取適量的檸檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入溫水攪拌混合，也可以用醋代替檸檬。
2． 柿葉茶： 將洗過的柿葉嫩葉用強火煮2分鐘；切碎擠干；陰干后放入罐中保存；取少量，用熱水沖泡飲用。
3． 蘆薈汁： 準備洗凈的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁；還可以在酸奶、冰淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將里面膠凍狀的部分切碎食用。
4．如果對它的苦味敏感，則可事先用糖水浸泡一下。 你也可以試試一款醒酒解酒的產(chǎn)品 韓國護肝寶。效果也不錯。
三．葡萄酒起泡怎么辦
1．對于葡萄酒起泡有幾種情況：本身就是起泡葡萄酒，呵呵，肯定是沒問題的！、用于剛剛導入或者到處與空氣接觸，會造成一些氣泡，這也沒關系的！
2．葡萄酒生產(chǎn)儲存過程中冒泡泡，那就有問題了！可能是由于被感染造出二次發(fā)酵所引起，或者由于其他感染而變質所引起的反應。
四．葡萄酒氧化后怎么處理、挽救？
1． 判斷葡萄酒氧化：·看：紅葡萄酒顏色變的無光澤，顏色看起來有陳舊感，如土紅色；白葡萄酒顏色變深、土黃、無光澤。
2．·聞：有咸菜味、嗖水味、醋酸味等不愉悅的氣味；·嘗：喝到嘴里口感呆滯，酸過于突出或者嗖水味。氧化的葡萄酒不要挽救了，用來當料酒或者醋：·氧化了的葡萄酒是從消費者的飲酒目的上和健康考慮上是無法挽救的。
3．輕微的氧化，如果你不是特挑剔的飲者，是可以喝的?！ひ呀?jīng)發(fā)生嚴重氧化而無法飲用的葡萄酒，可以當料酒做菜、做魚。
五．釀好的葡萄酒放在瓶里起泡泡，怎么辦？
1．你說的釀好的葡萄酒放在瓶里起泡泡，是你還不知道自釀的葡萄酒什么狀態(tài)是釀好了。釀制葡萄酒的過程分為一次發(fā)酵和二次發(fā)酵，你的葡萄酒只完成了一次發(fā)酵，所以你的葡萄酒實際上還沒有釀好。
2．自釀葡萄酒是否釀好了倒也沒有多大問題。但是比較可怕的是你將沒有釀好的葡萄酒裝瓶，這個瓶子是存在有爆炸的危險的。
六．釀完葡萄酒后的葡萄皮和子還可以釀什么
1．自釀葡萄酒后的皮渣，一般量較小的直接丟棄了；量較大的，可以蒸餾取酒，剩下的渣晾干后做肥料，籽?？梢院Y出后晾干裝瓶保存，很多時就出售給收購葡萄籽的門市，現(xiàn)在這樣的水果籽粒很貴的，營養(yǎng)價值很高，也可以在家里每天吃幾粒，嚼碎咽下就行。
七．自釀葡萄酒發(fā)酵后咋辦
1．這可能是發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡。應該是在密封后的5天左右是嗎？？？●第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。
2．這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。
3．一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
4． ●第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應，并產(chǎn)生一些有毒物質，危害人體健康。
5． ●第五步：捏好葡萄放進容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）。
6． ●第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
7． ●第七步：啟封天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。
8．啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。
八．怎么用葡萄泡酒
1．自制葡萄酒的方法如下：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。把容器及葡萄洗凈，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內(nèi)，倒入白酒，封蓋好，放置室內(nèi)一個月后打開蓋。
2．將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。每天晚上睡覺前服用一次，服用的量不宜超過25克。
九．喝酒后吐車里的味道怎樣清除
1．檸檬檸檬的水果香氣很重，而且水分多，將一兩個檸檬切成兩半，放在車門或車內(nèi)可以放置雜物的地方，過一段時間之后，異味會很快去除。
2．立竿見影的辦法是將幾片新鮮的檸檬放在冷氣口，開啟冷氣，不久就能使車內(nèi)空氣充滿檸檬香。開窗通風經(jīng)常開窗通風是最有效的辦法，可以將散發(fā)出來的毒氣排出車內(nèi)，不過耗時比較長一些。
3．新買的車一定要經(jīng)常開窗通風，少用空調(diào)，天氣好的時候停車時可以將天窗或車窗開一個小縫。竹炭包竹炭包有很強的氣味吸附能力，這種方法可以非常有效的驅除車內(nèi)異味，并且功效非常持久。
4．竹炭包可以有選擇地吸附空氣中的各種物質，以達到消毒除臭的目的。醋如果一段時間內(nèi)不需要車，需要放置一段時間，就可以采用這種方法，不然，就不太方便。
5．用一個合適的器皿，裝點水，倒點醋，放在車內(nèi)合適的位置，這樣很好的去除車內(nèi)異味，特別是新車，很好的吸收掉甲醇等。
6．車內(nèi)熱風除味車內(nèi)的皮質座椅、塑料配件以及一些粘合劑散發(fā)出來的有害氣體在常溫下?lián)]發(fā)得很慢，但當車內(nèi)溫度達到30℃或更高時，這些氣體就會加速揮發(fā)。
7．利用這個原理，可以在不用車時將車內(nèi)的熱風打開，主動為車內(nèi)加溫，讓車內(nèi)溫度達到有害氣體活躍揮發(fā)的適宜溫度，加速有害氣體的揮發(fā)。
十．自釀葡萄酒張毛了，怎么辦？
1．如果長毛情況比較嚴重，你可以看到下面葡萄酒就會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，這種情況下，自釀的葡萄酒基本上不能喝了;如果長毛的情況不是很嚴重，只是薄薄的一層，采用合理的辦法及時處理掉白毛，以便阻止進一步惡化。
2．這種情況下，自釀的葡萄酒還是可以的喝的，但口感肯定會有所影響了。自釀葡萄酒長白毛的原因：釀酒方法不對。
3．在釀酒過程中自釀葡萄酒與空氣接觸面積過大細菌滋生，導致發(fā)霉。最有可能就是酒液在過濾時大面積的暴露在空氣中;使用的釀酒容器不干凈。
4．在自釀葡萄酒開始釀制前，釀酒容器沒有清洗干凈，可能有油漬或是污垢，最終都會導致細菌滋生，酒液長毛。處理方法：把生霉的去除之后，別晃動把上面一層酒去除!
5．之后觀察2天，沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵，如果再次發(fā)霉，那么宣告自釀失敗。葡萄根本沒有發(fā)酵，糖分過高而導致發(fā)霉，處理方法，加活酵母。
