本文目錄一覽
1，別人送了一瓶茅臺瓶蓋裂開了是假酒嗎
是否是假酒，跟瓶蓋沒有關(guān)系，最好還是品嘗一下，才可以確定。你好！不一定僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
{0}
2，為何真茅臺紅帽口也有裂痕
任何產(chǎn)品都有可能在運(yùn)輸過程中而產(chǎn)生裂痕，不足為奇，即使是在貴的產(chǎn)品？也會出現(xiàn)裂痕，運(yùn)輸不當(dāng)搬運(yùn)當(dāng)中也可能碰撞。
{1}
3，五年前的白酒今天拿出來喝蓋子有一道裂縫打開后瓶口都是灰塵這
如果裝酒瓶有列縫了，酒肯定跑酒味了，不能喝了。 如果瓶子沒有裂縫，那就是好酒。自然存放了五年，酒的品質(zhì)沒的說。你好！不能就是不能如有疑問，請追問。
{2}
4，茅臺瓶子有裂紋但沒有漏酒怎么辦
茅臺的瓶子有裂紋，但是沒有露酒怎么辦？你可以把它粘上，不讓它有裂縫，不要把酒散發(fā)出去，如果有裂紋酒很有可能從那裂縫就散發(fā)出去了就揮發(fā)了，所以呢，要把那裂紋粘上補(bǔ)上。
5，我搖了瓶白酒為什么又一點(diǎn)氣泡但是幾秒后就都破裂了平靜了
在白酒行業(yè)的術(shù)語叫“酒花”。因?yàn)樗谋砻鎻埩υ诰凭嬖跁r(shí)，大為改變。酒花的大小與持續(xù)時(shí)間，與酒度有關(guān)。酒度高，酒花大；酒度低，酒花小。白酒其實(shí)是酒精跟呈香呈味物質(zhì)以及水的混合物，所以酒精濃度不同的話，液體表面的張力就不同，所以你所說的這種氣泡持續(xù)的時(shí)間就不同，產(chǎn)生的氣泡體積也不一樣，通常酒中乙醇體積分?jǐn)?shù)大的，就是酒精度高的酒表面的酒花就大，持續(xù)時(shí)間就短。反之則小而長！不是，
6，茅臺酒瓶對縫明顯
退貨。1、在收到茅臺酒之后，先拍照，保證包裝沒有問題。2、打開包裝，看酒瓶有沒有問題，如果沒有最好，如果有裂紋，先拍照留個(gè)證據(jù)。3、如果有微裂紋，可以先輕輕搖晃一下，看有沒有酒漏出來，如果沒有那最好，如果有那就聯(lián)系商家。
7，釀葡萄酒的瓶子老是漏酒怎么辦
使用那種帶下閥門的旋塞，需要在使用前看是否可以旋緊，發(fā)酵時(shí)不要打開，打開一次里面進(jìn)了葡萄渣就不容易旋緊了?？梢愿鼡Q一下容器，只要注意衛(wèi)生，沒有一點(diǎn)問題，不會因接觸空氣較多而壞的。換個(gè)瓶子與高壓鍋的原理一樣，里面形成真空了，這就是為什么發(fā)酵葡萄酒不要密封的原因；你可以試著輕輕地把容器傾斜一下，讓酒液體慢慢浸潤容器口，或者用木棍輕輕敲擊容器邊沿，只要聽到進(jìn)氣的聲音就能打開了。過程需小心容器因震動(dòng)裂開。密封好就不漏了
8，茅臺酒瓶口磕碰到分酒器口的邊沿時(shí)酒瓶口爛掉了而分酒器完好無損咋回事
茅臺酒瓶口磕碰到分酒器口的邊沿時(shí)，酒瓶口爛掉了而分酒器完好無損。這其中有幾種，原因造成這種現(xiàn)象。第一茅臺酒是假酒，酒瓶采用的是劣質(zhì)產(chǎn)品的瓷瓶。所以很是易碎。第二用力的角度和力度不同所造成的。第三分酒器的質(zhì)量好于茅臺酒瓶的質(zhì)量。
9，3武漢會中心廣場展出一瓶標(biāo)價(jià)2800元的白酒在陽光下酒瓶開裂
塑料薄膜上的積水形成一個(gè)凸透鏡，對太陽光有會聚作用；在飲料瓶盛水后其作用相當(dāng)于凸透鏡，睛天時(shí)這些盛飲料的塑料瓶對太陽光起會聚作用，易導(dǎo)致局部高溫而引發(fā)火災(zāi)；在有白酒的情況下酒瓶是一個(gè)凸透鏡，經(jīng)過長時(shí)間陽光照射，溫度過高，酒精膨脹，達(dá)到了酒瓶承受壓力的極限，破裂。而醇香四溢是因?yàn)榫凭珦]發(fā)了，反映出酒瓶的質(zhì)量很差。
這三個(gè)材料都蘊(yùn)含了的物理道理是凸透鏡有匯聚光的作用。前兩個(gè)是凹凸的原理！后一個(gè)是酒精揮發(fā)原理！ 凹透鏡具有聚光能力。第三個(gè)“材料”純粹扯淡。陽光會聚也好，不會聚也罷。充其量就是照到瓶子上的那點(diǎn)兒陽光。酒精是液體，會很快把焦點(diǎn)的熱量通過對流等傳遞均勻。加熱作用與長方體形容器一樣。而且酒精，瓶子都是透光率很高的物質(zhì)，對陽光吸收率很低，因此在陽光照射下溫度并沒有明顯升高，更不可能把瓶子炸了。這與固體在透鏡焦點(diǎn)上，焦點(diǎn)溫度升的很高是完全不同的。不信你可以拿個(gè)放大鏡，把陽光聚焦到一杯水里，無論過多長時(shí)間，你看看溫度有沒有明顯變化。
10，兩千多元的茅臺瓶上有針孔到底是咋回事
曾經(jīng)對付假茅臺酒的絕情手段茅臺酒因?yàn)橹靛X，就免不了造假現(xiàn)象。現(xiàn)在管理力度大了，防偽水平也有了大提高，假酒少了很多。幾年前還不是這樣，假酒比較泛濫。我就曾遇到朋友抱怨，說是去貴州公干，政府方面招待，拿的還是假茅臺。后來真相大白，人家才是真茅臺，可見那時(shí)候太少喝到真的，都分不出真假來。我們一幫酒友中，從1990年代起就流行過一個(gè)習(xí)慣，至今還是這樣。如果喝的是茅臺酒，喝完后立即把瓶子砸了。每次砸瓶子還惡狠狠的說：“叫你造假！叫你造假！”好像喝的是假酒。其實(shí)不是，那時(shí)候就聽說茅臺酒是怎樣造假的，空酒瓶子有人收購，200元一個(gè)。收這東西不會干別的用，灌了酒，整理好外包裝，還當(dāng)真酒賣。砸爛空酒瓶并不能阻止不法分子造假，喝到假酒的機(jī)會依然存在。后來就對造假有所關(guān)注，原來不是砸個(gè)酒瓶子就能堵住造假酒那么簡單。茅臺酒造假手法太多了，難怪成了茅臺集團(tuán)的心病，歷代掌門人只要有機(jī)會就吆喝打擊造假。打孔偷真酒，換假酒說個(gè)最低級的造假，傳說的是把酒瓶子鉆個(gè)小孔，抽出真酒，注進(jìn)假酒，再當(dāng)真酒賣。這個(gè)造假不新鮮，很多人都見過，我就不止一次兩次喝過。喝著不是那回事，看外包裝什么的沒任何問題，最后撕開瓶子標(biāo)紙，細(xì)看有芝麻大一點(diǎn)有不同。經(jīng)在場酒友共同鑒定，確定是打孔造假。那么，茅臺打孔換上假酒之后，真酒拿去干嘛了？經(jīng)常有人這樣問，我自己也搞不清楚，一般都隨口回答：“他們喝了！”這話算是氣話，怎么分析，造假的人也不會把真酒喝了。你想啊，他們花2400元買一瓶酒，勞神費(fèi)力打個(gè)孔，把真酒抽出來，再把假酒注進(jìn)去。一翻一打，怎么賺這個(gè)造假的錢呢？錢從哪里賺過來是關(guān)鍵。打孔造假不是為了喝茅臺算個(gè)賬就知道，造假酒的人根本不會為了喝到真酒才這樣干，除非大腦短路。從三個(gè)角度分析：⒈打孔造假酒只是小散戶的小打小鬧。茅臺酒造假，早就是個(gè)產(chǎn)業(yè)，還有黑色利益鏈。不是我們想象的，搞個(gè)幾瓶幾件，鉆個(gè)孔以假換真。是批量生產(chǎn)，處在產(chǎn)品鏈頂端，從釀酒開始。如今更有高科技投入，所以，造假成本和水平很高。打孔造假酒，最原始的工藝，手工操作的水平，也只有零星小散戶在搞。處在產(chǎn)品鏈最末端，搞幾瓶假酒直接的賣給了消費(fèi)者。⒉受造假成本限制，不大可能買真酒。小打小鬧造假奢侈品，突出一個(gè)“假”，沒那個(gè)實(shí)力買真茅臺酒，抽出來換成假酒，因?yàn)檎婢撇缓锰幚?。也就是說，茅臺酒連同原包裝才值那個(gè)價(jià)，抽出來的真酒不值錢，怎么也賣不到原價(jià)。這樣算：2400元買的酒，抽出來成了散酒，100元都不好賣。然后還要注射進(jìn)去低檔酒，就算是王子，也要100元。本來一瓶要賺2300元，結(jié)果還要賠錢。⒊只有一個(gè)路子能解釋通。這個(gè)辦法就是買空瓶子。前面說到這類造假屬于低端水平，蒙蔽的對象也是普通消費(fèi)者，這些人不會有多精準(zhǔn)的真假鑒別技術(shù)?；▊€(gè)三幾百塊錢買個(gè)空茅臺酒瓶子，打個(gè)孔，注射進(jìn)假茅臺酒，然后偽造封口和包裝。這樣就能說得過去?？掌孔?00元，假茅臺酒100元，一瓶假酒毛利2000元。所以，空茅臺酒瓶子在黑市以質(zhì)論價(jià)，外觀越完整新鮮，價(jià)格越高。
11，泥裹酒為什么這么貴
“泥裹酒”酒洞，紅磚砌起，古樸自然，還帶有一絲絲的神秘之感；洞中大大小小的酒瓶被窖泥包裹著，有的窖泥已長出白白的酒菌，充滿了生機(jī)，而有的窖泥已開裂，更顯歲月沉淀的滄桑感，這也正如“泥裹酒”文化一般，歷經(jīng)時(shí)光的雕琢，更顯醇厚。據(jù)悉，將“泥裹酒”置于洞內(nèi)蔭起，洞內(nèi)濕潤、悶熱，泥身生酒菌，放置越久，酒越甘醇。風(fēng)過帶酒香，窖藏泥裹酒。酒之根本在于窖，中國白酒最獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝就是用含有大量酒菌群的泥窖發(fā)酵。用特制窖泥包裹陶中之酒，實(shí)現(xiàn)“以窖養(yǎng)酒”，酒體在適宜的環(huán)境下，通過容器與窖泥中數(shù)百種酒菌微生物產(chǎn)生分子間的締合作用，使酒一直處于不斷老熟、醇化和窖藏狀態(tài)，口感更柔和、酒質(zhì)更厚重，酯類增多、除雜增香，具有生命并行走于天下。此種一直處于窖藏狀態(tài)的酒，還有著...“泥裹酒”酒洞，紅磚砌起，古樸自然，還帶有一絲絲的神秘之感；洞中大大小小的酒瓶被窖泥包裹著，有的窖泥已長出白白的酒菌，充滿了生機(jī)，而有的窖泥已開裂，更顯歲月沉淀的滄桑感，這也正如“泥裹酒”文化一般，歷經(jīng)時(shí)光的雕琢，更顯醇厚。據(jù)悉，將“泥裹酒”置于洞內(nèi)蔭起，洞內(nèi)濕潤、悶熱，泥身生酒菌，放置越久，酒越甘醇。風(fēng)過帶酒香，窖藏泥裹酒。酒之根本在于窖，中國白酒最獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝就是用含有大量酒菌群的泥窖發(fā)酵。用特制窖泥包裹陶中之酒，實(shí)現(xiàn)“以窖養(yǎng)酒”，酒體在適宜的環(huán)境下，通過容器與窖泥中數(shù)百種酒菌微生物產(chǎn)生分子間的締合作用，使酒一直處于不斷老熟、醇化和窖藏狀態(tài)，口感更柔和、酒質(zhì)更厚重，酯類增多、除雜增香，具有生命并行走于天下。此種一直處于窖藏狀態(tài)的酒，還有著美麗的古老傳說。據(jù)史料記載，康熙平三番，念吳三桂有功社稷，死罪免，匿民間，當(dāng)吳三桂騎馬到瀘洲倒馬坎時(shí)，馬死；吳三桂就此安營扎寨，將“倒馬坎”改為“太平關(guān)”；后因常思愛妻陳圓圓，將衣冠葬于斑竹林，名曰“花花墳”，一日于墳前獨(dú)酌，突聞奇香；尋之，見府中酒師取新釀，曰：“五谷使之然也。”品之，呼：“此酒，吾命也！”后因吳三桂引清入關(guān)，遭天地會追殺，遂命人窖泥裹壇，竹片麻繩包裝，曰：“泥裹酒”。酒本身就是辣的
12，葡萄酒作的很甜可以加白酒嗎
一、葡萄酒做的很甜不可以加白酒。二、原因：葡萄酒做的很甜加入白酒會導(dǎo)致葡萄酒串味，不好喝。三、解決葡萄酒發(fā)甜的方法：添加正規(guī)廠商生產(chǎn)的人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵并提高發(fā)酵溫度，四、目的：自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)通過人工酵母可以分解成為酒精類物質(zhì)，導(dǎo)致自釀葡萄酒的糖分自然會出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩，導(dǎo)致無法正常飲用。擴(kuò)展資料：貯藏方式若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長期儲存，最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區(qū)別。平放葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。恒溫葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。然而在夏天高溫的時(shí)候，沒有任何輔助條件（恒溫柜、地窖等）的情況下，應(yīng)讓葡萄酒的儲存恒定在一個(gè)溫度上，如26度，保持±2度的變化內(nèi)，這樣也能保證幾個(gè)月內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)沒有太大的影響。家里有葡萄酒存放時(shí)，對空調(diào)的使用確是應(yīng)該注意。參考資料來源：搜狗百科-葡萄酒自制葡萄酒太甜，是發(fā)酵不徹底或中途終止發(fā)酵的緣故。如果沒感染雜菌壞掉，少加一些清香型白酒還是可以繼續(xù)喝的，但酒的品質(zhì)和口感不會很好了。酒精有抑制細(xì)菌的作用，當(dāng)然也能抑制酵母的活動(dòng)，因此發(fā)酵比沒有加白酒的發(fā)酵的晚那是正常的。酒精的度數(shù)高了會發(fā)布起來，那你只要再用葡萄汁進(jìn)行勾兌，降低酒度，就能發(fā)起來啦●第一步：買葡萄 選購葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙c酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉(zhuǎn)載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：1、葡萄不需過分沖洗，因?yàn)榘l(fā)酵所需的酵母，來源于葡萄皮上的野生酵母，過分沖洗會大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。2、發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因?yàn)檫@時(shí)候是酵母繁殖時(shí)，需要氧氣；3、發(fā)酵旺盛時(shí)，需把蓋子打開，因?yàn)榘l(fā)酵過程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。自釀葡萄酒時(shí)不要加入額外的白酒。否則可能讓發(fā)酵無法啟動(dòng)。因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵的原理是，酵母將葡萄果實(shí)里的轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳,從而得到含有酒精的葡萄酒。在這個(gè)過程中雖然會有酒精產(chǎn)生，但是酒精同樣也會抑制甚至殺死酵母，當(dāng)酒精度超過15°時(shí)，酵母的發(fā)酵作用就會被抑制，甚至被殺死，所以酵母最高可以發(fā)酵出15°酒精。(少數(shù)經(jīng)過特別培育的酵母，可以發(fā)酵出16-17°的酒精。)這也是，我們平時(shí)喝到的大部分葡萄酒，酒精度一般不會超過15°的原因之一。所以自釀葡萄酒時(shí)，不要加入額外的酒精，否則可能會導(dǎo)致無法啟動(dòng)發(fā)酵。自釀葡萄酒的步驟如下：1、選擇新鮮的葡萄2、清洗葡萄3、風(fēng)干葡萄(清洗后一定要將葡萄風(fēng)干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風(fēng)處自然風(fēng)干，也可以使用風(fēng)扇加快風(fēng)干速度，但切忌不要放在陽光下暴曬。)4、將葡萄除梗破碎（目的： 1.裂開
口子便于葡萄能徹底進(jìn)行發(fā)酵。 2.葡萄不要過于擰碎或壓碎這是便于在葡萄一期發(fā)酵過程中容易形成“酒帽”,從而有利于阻止發(fā)酵過程中葡萄原汁過多接觸氧氣而被氧化(理論上允許有20%的葡萄是全粒未裂開口的)。）5、將除梗破碎的葡萄放入預(yù)先消毒的發(fā)酵容器中6、葡萄發(fā)酵（葡萄發(fā)酵過程中，最好在瓶要留一小口，用于發(fā)酵過程中co2排出）7、分裝陳釀(經(jīng)過澄清后的葡萄酒，已經(jīng)接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時(shí)建議小容量容器，因?yàn)殛愥労蟮木拼蜷_后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時(shí)間最好是過了冬天。因?yàn)槎镜牡蜏乜梢园哑咸丫评锏木剖峤Y(jié)晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長時(shí)間的陳釀，雜醇類物質(zhì)基本已經(jīng)得到分解，果香會有所增加。所以陳釀的酒品質(zhì)肯定更好更香醇。陳釀時(shí)需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲藏?？梢圆捎煤谒芰洗谏w以達(dá)到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發(fā)酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因?yàn)闆]有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴(yán)格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發(fā)生變質(zhì)。)一、葡萄酒做的很甜不可以加白酒?！ 《?、原因：葡萄酒做的很甜加入白酒會導(dǎo)致葡萄酒串味，不好喝?！ ∪?、解決葡萄酒發(fā)甜的方法：添加正規(guī)廠商生產(chǎn)的人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵并提高發(fā)酵溫度， 四、目的：自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)通過人工酵母可以分解成為酒精類物質(zhì)，導(dǎo)致自釀葡萄酒的糖分自然會出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩，導(dǎo)致無法正常飲用。 五、注意事項(xiàng)： 1、劣質(zhì)的人工酵母不僅不能加速發(fā)酵，反而會對人們的健康造成嚴(yán)重的傷害； 2、人工酵母是不能正常發(fā)揮作用的另外一個(gè)原因?！ ∽葬勂咸丫苾?nèi)糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達(dá)到了一個(gè)上限，就算放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發(fā)酵，人工酵母進(jìn)入之后就會直接醉死，根本無法正常發(fā)揮作用，所以添加人工酵母的方法也就不適合使用。可以的 但不要加太多白酒了 不然會不好喝的