茅臺用的什么牌子酒曲，哪種芝麻香型酒曲比較好啊我們廠明年就要造芝麻香型白酒了 搜

威海市海潤生物科技有限公司生產(chǎn)的海潤牌芝麻香酒曲。

咨詢記錄 · 回答于2021-07-08 茅臺酒早期使用汾酒酒曲嗎 這個應(yīng)是不用的，茅臺酒的釀造方法源于汾酒，則似有不妥。更準(zhǔn)確地說，茅臺酒的釀造方法，受到了山西汾酒釀酒技術(shù)的影響

威海市海潤生物科技有限公司生產(chǎn)的海潤牌芝麻香酒曲。

重慶永川的

頭曲。而在改革開放前很長的一段時間里，一些酒廠就是用酒曲的等級直接來命名白酒，例如瀘州老窖特曲，郎牌特曲等，并一直沿用至今。當(dāng)然，釀酒所使用的酒曲的品質(zhì)越好，酒的品質(zhì)也就越高。不論是按照蒸餾分級，還是酒曲分級，其實都是按照質(zhì)量來分級，特曲好于頭曲，頭曲好于二曲。實際上特曲、頭曲、二曲都是大曲酒。一般名優(yōu)白酒都是利用大曲釀造法，如五糧液、茅臺酒等。釀酒所使用的酒曲的品質(zhì)越好，酒的品質(zhì)也就越高。因此你也可以理解特曲酒為，特級的大曲酒。

蘇州第二米廠生產(chǎn)的米酒曲

你好！聽她說的，我有個貴州的同學(xué)，像是茅臺的貴州的吧打字不易，采納哦！

茅臺系列酒那么多，真正的嫡系酒有哪些呢？一轉(zhuǎn)眼中秋佳節(jié)馬上到了，“日月潭的傳說”，與此同時中秋佳節(jié)都是合家團(tuán)圓的日子，一家人千辛萬苦聚在一起，當(dāng)然要小酌幾杯。一提起在我國的著名白酒種類，大家大部分都會一下子想起茅臺，但是茅臺白酒價格擺在那里了，并不是一般大家族能消費(fèi)得起的。因而，從茅臺系列酒當(dāng)中挑選幾種真正意義上的直系酒便成了很多人聚會活動最常見的挑選。許多酒盡管歸屬于茅臺集團(tuán)，可是只能算是茅臺的系列酒，除開奔月、五星茅臺酒以外，真正意義上的茅臺直系酒還真不多：茅臺系列酒這么多，真正意義上的直系酒有9種，得知后選酒事半功倍：一、華茅，茅臺的一大爺茅臺酒的前身為由各地三家著名的老燒酒坊合拼成立貴州茅臺酒廠；在其中，華茅前身是成義燒坊，成立時間1862年，這樣算來華茅應(yīng)當(dāng)算是茅臺的一大爺。如今，華茅又做為獨(dú)立品牌被茅臺集團(tuán)發(fā)布，除開華茅酒承傳1862以外，藍(lán)華茅還是比較傳統(tǒng)的一款，酒精含量53度/500ml，傳統(tǒng)茅香設(shè)計風(fēng)格，醬香型白酒。二、王茅，茅臺的二大爺相較于華茅，王茅前身是榮和酒坊，成立時間1879年，這樣算來王茅應(yīng)該算是茅臺的二大爺。如今王茅關(guān)鍵上線了祥雅、祥邦、祥瑞這三款，設(shè)計方案各有特色：祥雅為經(jīng)典黑、祥邦為儒雅白、祥瑞為時尚潮流紅。其中，祥邦的優(yōu)雅和白色看起來更高端、更大氣，瓶身設(shè)計優(yōu)雅，曲線流暢種傳統(tǒng)的53度經(jīng)典醬香型白酒，單瓶500瓶。ml都比祥瑞的375ml性價比高。三、賴茅，茅臺的三大爺賴茅前身恒昌酒坊成立時間1929年，相對性比較晚，只有位居茅臺的三大爺之職?，F(xiàn)在賴茅也有四種傳承藍(lán)、端曲、金瓶和收藏品。其中，傳統(tǒng)的端曲是紅瓶設(shè)計方案。現(xiàn)在端曲2.0也叫藍(lán)端曲，改成藍(lán)瓶設(shè)計方案。在其中，賴茅傳承藍(lán)價錢中等，徹底繼承賴茅的“醬骨頭”，53度/500ml單瓶價錢500多元化，非常值得下手。四、貴州酒曲，茅臺的親哥哥很多人可能覺得茅臺酒僅有五星、奔月2款茅臺酒，在茅臺系列酒并沒有發(fā)布以前，總給人一種茅臺酒是家中獨(dú)子的感覺了。事實上，茅臺還有一個兄弟，那就是貴州酒曲。70時代，茅臺酒廠為了能為員工派發(fā)福利，便發(fā)布了一款福利酒，那時候稱為紅糧窖酒，也不在市場中商品流通。之后，由于這一款酒反應(yīng)太好了，茅臺酒廠便將紅糧窖酒推倒市場中，并更名為貴州酒曲，80時代做到市場銷售高峰期。此后，茅臺酒生產(chǎn)能力有限，將貴州酒曲停產(chǎn)，2015年恢復(fù)生產(chǎn)。五、茅臺王子酒，茅臺的嫡子茅臺在緊緊抓住品牌白酒銷售市場后，也能騰出手來占領(lǐng)中檔白酒行業(yè)，茅臺王子酒應(yīng)時而生，揮師勤王。茅臺王子酒做為茅臺酒的嫡子，現(xiàn)在也是家業(yè)興旺，早已催生出一般茅臺王子酒、金王子、佳品王子、醬香傳統(tǒng)、屬相王子、黑金王子、王子醬色等一系列王子酒，子孫不謂不茂盛。其中，我認(rèn)為傳統(tǒng)的醬香性價比很高，通道是濃郁的茅臺香氣，都是傳統(tǒng)的53度醬香型白酒。六、茅臺迎賓酒，茅臺的嫡次子當(dāng)初，茅臺酒除開攻占中檔銷售市場以外，還不斷發(fā)展中低端白酒銷售市場，上線了茅臺迎賓酒。傳統(tǒng)的茅臺迎賓酒是白瓷瓶的外包裝。后來，為了突出歡迎禮儀的歡樂氣氛，設(shè)計了紅色歡迎禮儀?，F(xiàn)在新一代紫色歡迎禮儀瓶的設(shè)計更加高檔和快樂。茅臺迎賓酒紫迎賓禮儀不論是做為聚會活動用酒，或是贈予親朋好友，色調(diào)都很喜氣；倘若做為企業(yè)年慶用酒及其喜宴、喜宴用酒，也都很應(yīng)情。七、仁酒，茅臺尤其“文藝范兒”的大兒子我國是一個擁有幾千年民俗文化的大國，在其中受到影響最深刻的就是儒家學(xué)說，仁是儒家學(xué)說不可或缺的一部分。茅臺仁酒就是傳統(tǒng)式白酒文化與儒家學(xué)說完美融合的典范，酒精含量是醬香型白酒經(jīng)典的53度，是茅臺尤其“文藝范兒”的一個兒子。八、漢醬，茅臺的養(yǎng)子漢醬酒往往稱之為茅臺的養(yǎng)子，原因是漢醬原歸屬于貴州習(xí)酒的一個品牌，之后貴州習(xí)酒被茅臺企業(yè)兼并控投后便將漢醬抱養(yǎng)到他們戶下，變成了茅臺酒的養(yǎng)子。除了自己養(yǎng)子身份以外，漢醬還有一個傳統(tǒng)的地方，就是51多度酒精含量，打破傳統(tǒng)53度拘束，主推柔雅派醬香。九、茅臺1935，茅臺最疼惜的小兒子針對貴州茅臺酒而言，1935年是一個非常值得記憶傳承的年代，在87年前1935年，茅臺酒運(yùn)輸佳釀的馬隊，借助人拉馬馱，翻過了川鹽古道上高山峻嶺的隔絕，從赤水河畔把茅臺酒運(yùn)輸?shù)教旄鯂某啥?，一舉喜獲了“西南各省市物資供應(yīng)展會”的一等獎。為了慶祝這一杰出時時刻刻，茅臺集團(tuán)在2022年1月18日，上線了茅臺1935酒。

海潤牌的芝麻香酒曲是我們威海市文登的一家企業(yè)，我還是了解的。他們還生產(chǎn)松鶴年牌海參酒！

黃泥崗

這個問題我來回答你吧，白酒芝麻香是上世紀(jì)50年代從景芝酒中首次發(fā)現(xiàn),在全國率先提出研究芝麻香,到2006年芝麻香一品景芝被確定為中國白酒芝麻香型代表,整整走過了半個世紀(jì)的研發(fā)歷程。一品景芝的這種芝麻香不是人為制造出來的,它融合了景芝獨(dú)有的地質(zhì)、水質(zhì)、氣候自然條件以及特有的微生物菌群,經(jīng)多道復(fù)雜工序才形成了這種特有的芝麻香風(fēng)格。希望這個問你能夠幫到你~

茅臺酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。 五糧液 “三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”，這是人們對全國名酒宜賓五糧液的贊譽(yù)。 素有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。 宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)拼壇，分級儲存，精心勾兌”的獨(dú)特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不信在國內(nèi)馳名遐遜，而且遠(yuǎn)銷國外。

當(dāng)然是茅臺酒好一點(diǎn)

酒嘛 都不好

2個都好酒,五糧液的廣告多,所以他的知名度也就高,五糧液的香為是濃香型,茅臺則是醬香型,2個都是老牌子了,很難說哪個好哪個不好,因人而異嘛 我個人偏好茅臺酒

赫柏灣澳洲干紅不錯，屬于澳洲葡萄酒、澳洲紅酒系列，原裝進(jìn)口，質(zhì)量有保證，而且還有個非常顯著的特點(diǎn)，就是果香味濃厚，很適合賓客喝的 我結(jié)婚的時候也買的這個牌子

老村長，好喝不上頭，喝著舒服

亮起酒比較好，不上頭，有白酒和紅酒。結(jié)婚用比較適合，名字聽起來也不錯。

沒有什么好不好，不能單純的為了面子而去迎合大眾，一定要量力而行，

一般來說，結(jié)婚可以選擇白酒與紅酒。 根據(jù)婚禮的需要選擇不同檔次的酒。 白酒方面，高檔的茅臺、五糧液當(dāng)然好，但價格太貴，不是一般消費(fèi)得起；中檔的，劍南春、五糧春也很好，價格也有些高，大眾一些的，古井貢酒、豐谷特曲不錯，價格實惠、質(zhì)量好、品牌也可以。 婚禮對于很多人來說，一生只有一次，在這難忘的日子里，如果專門定制白酒作為婚宴酒，即婚宴定制酒，有很好的紀(jì)念意義與珍藏價值，并且時尚有品位，可以選擇深圳的私享家婚宴定制酒等。 紅酒也逐漸成為酒桌的?？?，依照國人口味最好買甜紅，即甜味道的紅酒，老少皆宜。至于干紅則酌情購買，干紅發(fā)色發(fā)酸，有些小孩兒或者老人都喝不了。紅酒國內(nèi)幾大品牌有中糧長城、王朝、張裕等，有名，還實惠。 最后要是還想來個香檳塔，買那種很大瓶的，很便宜的香檳就可以。事先在杯塔上倒上三分之二的透明水，拍錄像的時候用一瓶香檳酒可以倒得很漂亮，很有效果啦。

喜事

呵呵，李白那時候的酒和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)是差不多的，就是10度左右，所以可以大碗喝，而且說三百杯也是這個道理。

說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數(shù)較低,所以酒具多數(shù)比較大,到現(xiàn)則度數(shù)高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度數(shù)很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風(fēng)貌是「飲如長鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關(guān)鍵是酒的度數(shù)?，F(xiàn)在的宴席上常以「干杯」勸酒，實際上喝高度數(shù)的酒是很難做到「干杯」的。

不知道，但他有詩會須一飲三百杯，一杯就算三分酒吧，算下來也是九斤。但不知道喝的是什么牌子的了