為什么王茅是茅臺酒廠,茅臺有這款酒嗎百度怎么都找不到這款是真的還是假的價位是多

本文目錄一覽

1,茅臺有這款酒嗎百度怎么都找不到這款是真的還是假的價位是多

茅臺鎮(zhèn)有好多酒廠,但是茅臺酒廠只此一家。你說的這款酒也不是假酒也是茅臺鎮(zhèn)出的。
這應該是某位茅臺大經(jīng)銷商包銷的一個品項,估計也要五百塊一瓶。再看看別人怎么說的。
這款祝尊富貴酒是茅臺集團公司所生產(chǎn)包裝的醬香型白酒,確實是真的酒價位大概在400塊錢左右。
現(xiàn)在的商品一般都有二維碼,用微信掃一掃,應該會知道?;蛘呷ッ┡_官網(wǎng)查一下。

茅臺有這款酒嗎百度怎么都找不到這款是真的還是假的價位是多

2,王茅和茅臺是一家嗎

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一、品質(zhì)特性不同1、王茅酒其色無色透明,勻和晶亮,酒花豐盈。2、茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格的典型。二、原料不同1、王茅酒:釀制原料則來自于赤水河谷及周邊地區(qū)出產(chǎn)的“糯紅高粱”。2、茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料

王茅和茅臺是一家嗎

3,王茅酒和茅臺是一個廠嗎

是一家。王茅酒(祥邦)是由貴州茅臺酒股份有限公司出品的。茅臺出品的這款王茅酒用的解放前老茅臺的釀造工藝。王茅酒在1915年時就獲得巴拿馬金獎,是公認的世界三大名酒之一。1952年,社會主義改造,公私合營,王茅并入剛成立的國營企業(yè)貴州茅臺酒廠。2018年貴州茅臺股份有限公司重啟出品茅臺酒(祥邦),珍藏版11月29日在京東首發(fā)的。

王茅酒和茅臺是一個廠嗎

4,貴州茅臺商標

您好,您可以詳細描述您的問題。目前生產(chǎn)銷售的茅臺酒的商標就兩種,五星和飛天,它們的酒質(zhì)是沒有區(qū)別的。50年代,茅臺酒出口海外,“五星”商標圖案因被海外一些人視為“政治商標”,而受到不應有的歧視,為促進外銷,1958年,經(jīng)國家輕工業(yè)部批準,借用在西方社會影響很大的敦煌“飛天”形象,茅臺酒外銷商標改為“飛天”牌,圖案為兩個飄飛云天的仙女合捧一盞金杯,所有字樣均為繁體字書寫,兼有英漢對照,寓意茅臺酒是外交友誼的使者。隨著新中國國際地位的日漸強大,以及前些年茅臺酒股份有限公司開始獲得了自營進出口權,特別是中國加入WTO,“五星”商標自主走向國際市場的障礙已經(jīng)完全不復存在,公司決定逐漸減少、乃至最終全部放棄普通茅臺酒生產(chǎn)銷售中的“飛天”商標使用權??紤]到市場對“飛天”商標傳統(tǒng)的高度認知,將生產(chǎn)部分大盒“飛天”茅臺酒。如能給出詳細信息,則可作出更為周詳?shù)幕卮稹?/div>
飛天&五星

5,王茅創(chuàng)始人是誰跟茅臺是什么關系

王茅的前身是“榮太和燒坊”,是仁懷縣大地主王榮、孫全太、天和鹽號老板于1879年創(chuàng)立,名稱各取三者之間的一字。后來榮太和燒坊發(fā)生了股權變更,孫全太、天和號老板的股份發(fā)生轉(zhuǎn)移,1936年燒坊的股份全部歸王家人所有,燒坊正式改名為“王茅燒坊”,生產(chǎn)的酒被稱為“王茅”,在新中國成立后,仁懷縣政府通過沒收、接管和贖買的方式將其國有化,成立了國營貴州茅臺酒廠,王茅是由貴州茅臺酒股份有限公司出品的產(chǎn)品,很好醬香型酒,但是您這款產(chǎn)品不是由貴州茅臺酒股份有限公司出品的,應該不是真的王茅。謝謝,希望采納

6,我這里有一瓶貴州老茅酒是不是茅臺酒 商標和茅臺的一模一樣540毫升

陳年茅臺價格受很多因素影響,首先是年代,一般30年以上的才值錢。然后是酒本身的品級,30年保存得好的“飛天”,可以賣到12000元左右,而“五星”則可能賣到3~7萬元。第三是保存,包括紙盒、酒瓶的賣相,酒的揮發(fā)程度等,也會影響價格。
好好保存吧 但是你也得注意不要跑酒哦 如果跑酒到時候就不值多少錢了 最好是找專家鑒定一下
我感覺,應該是假酒,首先茅臺酒廠前身為“中國貴州茅臺酒廠”,其次茅臺酒廠并沒有“老茅”或者“老茅酒”的商標。
假酒,沒有地方國窖茅臺釀酒廠,茅臺酒廠也沒有產(chǎn)品叫貴州老茅酒的。謹防假冒
華茅酒是茅臺的前身,使用傳統(tǒng)的正宗茅酒工藝進行釀造,屬醬香型白酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。華茅酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散,作為國酒茅臺的祖先,是正宗的茅香酒。

7,王茅酒和茅臺是一個廠嗎

1879年,王榮霄(原名王映奎,過繼給石姓富紳,也名石榮霄)跟孫全太、“天和號”老板合股各取一個字,創(chuàng)建“榮太和(王茅)燒坊”。1918年,石榮霄還宗姓名王榮霄,字太和。1936年,“天和號”老板將股權轉(zhuǎn)讓于王榮霄(王映奎)的孫子王澤生,從此,王澤生擁有“王茅燒坊”全部股份,開始正式出品“王茅”產(chǎn)品。1951-1952年“王茅”、“華茅”、“賴茅”公私合營并入貴州茅臺酒廠,成為組建貴州茅臺酒廠的三大燒坊之一?!巴鯓s霄?”、“王映奎?”、“榮霄古霄?”是由王茅始祖王榮霄嫡傳后人傳承1915年巴拿馬金獎配方釀造的大曲坤沙酒,是正宗的王茅酒。

8,茅臺系列酒檔次排名是怎樣的

茅臺系列酒從高到低排名:華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺酒和茅臺系列酒,其實茅臺基本上都是“貴州茅臺酒”,而茅臺系列酒就很多了,但也都是茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品,主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會金獎,其實就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國有,整合成如今的茅臺酒,而在2018年茅臺才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場,其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺在2014年重啟品牌,并且成為茅臺的十億級大單品,主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(中檔)、賴茅端曲(中檔)等。3、漢醬酒漢醬其實原本是習酒的,2011年5月被茅臺接受,然后就被茅臺改頭換面,首創(chuàng)51度綿柔風格醬香酒,既保留了醬香風味,又賦予其更綿柔的口感,對于無法接受傳統(tǒng)醬香,又想嘗試的人來說,這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風格,醬味比較淡,回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當年除了茅臺酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產(chǎn)能不足,為保茅臺酒的產(chǎn)量,1999年貴州大曲停產(chǎn),直到2015年才重新啟動。5、茅臺王子酒茅臺王子酒自1999年上市,憑借親民的價格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領中檔醬香市場,如今也成為茅臺系列酒中最大的一個系列,其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺迎賓酒定位醬香入門,也被譽為最親民的茅臺酒,遇到好價、漏價,百元左右就可以買到。
檔次看價格就知道了,價格越高檔次越高。你手機上下個真酒網(wǎng),上面有老酒集市,有很多低價撿漏的機會。

9,誰知道王茅酒的由來

1879年,王茅始祖王榮霄(原名王映奎,過繼給石姓富紳,也名石榮霄,1918年還宗姓王,名榮霄,字太和)、孫全太、“天和號”老板合股,三方各取一字,命名并創(chuàng)建“榮太和(王茅)燒坊”。1915年,“王茅”與“華茅”統(tǒng)稱“茅臺酒”參展“巴拿馬萬國博覽會”榮獲金獎,使“茅臺酒”一舉成名。1936年,“天和號”老板將股權轉(zhuǎn)讓于王榮霄(王映奎)的曾孫—王丙(秉)乾,從此,王丙(秉)乾擁有“榮太和王茅燒坊”全部股份,開始正式出品“王茅”產(chǎn)品。1951年,2月21日王丙乾“離世”,但仁懷縣法院判決:王丙乾的“榮太和王茅燒坊”予以依法保留。1952年,10月4日“榮太和王茅燒坊”公私合營并入貴州茅臺酒廠,成為組建貴州茅臺酒廠的三大燒坊之一。1997年,茅臺國酒文化城為“王茅”創(chuàng)始人王榮霄(原名王映奎)嫡傳第四代曾孫王丙乾塑像,以紀念這位“茅臺酒”創(chuàng)始人。2012年,“王茅”創(chuàng)始人王榮霄嫡傳后人歷經(jīng)多年申訴,以“王茅”創(chuàng)始人王榮霄(原名:王映奎)為名的商標“王映奎?”終于注冊成功。2013年,王榮霄嫡傳后人歷經(jīng)多年申訴,以“王茅”創(chuàng)始人王榮霄為名的商標“王榮霄?”終于注冊成功。2019年,王榮霄嫡傳第六代傳人正式申報“王榮霄王茅嫡傳工藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。王茅始祖王榮霄嫡傳第六代人貴州黔莊酒業(yè)有限公司生產(chǎn),貴州榮霄古窖酒業(yè)有限公司出品的王榮霄? 王映奎? 榮霄古窖?才是正宗的大曲捆沙王茅酒。

10,榮和燒坊現(xiàn)在怎樣了

1951年至1953年,王丙乾的“榮和燒坊”和另兩家燒坊先后合并為國營茅臺酒廠后,榮和燒坊的部分老窖池仍歸王家所有,王丙乾后裔以此為基礎,為繼承和弘揚祖業(yè),在榮和燒坊老窖池上取貴州之“黔”、赤水河之“水”、榮和燒坊之“坊”,創(chuàng)立了榮和黔水坊酒業(yè)有限公司,以榮和燒坊老板王丙乾的名字,將代代相傳的土酒命名為王丙乾酒。貴州榮和黔水坊酒業(yè)有限公司釀造基地位于貴州茅臺鎮(zhèn)赤水河畔,中國醬香白酒7.5平方公里核心釀酒域內(nèi),占地150畝,現(xiàn)有窖池118個,其中4個窖池具有百年歷史。王氏家族魂系茅臺鎮(zhèn),世代釀酒為業(yè),傳承者醬香魂魄,沉淀著厚重中華酒文化。以世家祖?zhèn)髦u香工藝,博采眾家之長,精釀一樽正宗健康、綠色、自然天成的王丙乾酒。黔水坊酒完全按茅臺傳統(tǒng)“八九七”工藝釀造。即七次蒸餾,八次發(fā)酵,九次蒸煮,長期陳釀,精心勾兌。其酒好喝不上頭。使得黔水坊酒的香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮,還具有酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、喝了不上頭、口不干的特點。如今,“榮和黔水坊酒業(yè)”擁有自己的現(xiàn)代化釀酒工廠和裝瓶車間,已發(fā)展為貴州省一家重要的釀酒企業(yè)。
榮和燒坊現(xiàn)在現(xiàn)在主營“榮和經(jīng)典”、“榮和“、“榮燒坊”系列醬酒。一、榮和燒坊酒的特點:1、觀:榮和經(jīng)典酒晶亮透明,無懸浮物,無沉淀,微呈黃色。2、聞:醬香突出,幽雅細膩,低而不淡,濃而不艷,令人陶醉。3、飲:入口柔綿而醇厚,滿口生香,豐滿醇厚,香味細膩、柔順、不刺喉。4、飲后:回味悠長,不上頭、不口干、不傷身、空杯留香、幽雅持久、神清氣爽等。二、榮和燒坊介紹:1、貴州茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司起初是1987年成立貴茅酒廠,1999年改為富強酒廠,2011年變更注冊成立貴州茅臺鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司,坐落于國酒之鄉(xiāng)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)“中國第一酒鎮(zhèn)”牌坊旁,赤水河之畔。2、現(xiàn)廠房占地面積約30000余平方米;而“榮和燒坊”于光緒五年(1879年)設立,由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號老板合股各以自己名字中的的一個字命名為“榮太和燒房”(后改名為『榮和燒坊』),燒坊就設在茅臺偈盛酒號的原址不遠處。以上內(nèi)容參考 百度百科-榮和燒坊

11,王茅華茅賴茅三茅和茅臺之間到底是什么關系

貴州茅臺集團有很多子公司,除了運營之外,主要經(jīng)營的酒產(chǎn)品包括習酒、保健酒、葡萄酒等等,其中正規(guī)軍是貴州茅臺股份有限公司,生產(chǎn)的酒也有很多款,但飛天茅臺才是正宗茅酒。貴州茅臺酒廠是由華氏成義燒坊、賴氏恒興燒坊、王氏榮和燒坊合并而成。當時所有釀酒設備、釀酒工人、釀酒酒師都是這三家酒坊的。這三家酒坊的酒師是同宗同源,1862年,華氏率先成立酒坊,釀造回沙茅酒。后來王氏榮和、賴氏恒興燒坊相繼建立,酒師都是從華氏成義燒坊聘請過去的。1915年,為慶祝巴拿馬運河開通,美國人舉辦“巴拿馬萬國博覽會”。當時任天津商品陳列所所長的樂嘉澡是貴州人,負責征集全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品送往舊金山參展,選中了“成義”“榮和”兩家燒坊的酒,沒有加以區(qū)分,統(tǒng)一以“茅臺酒”的名義送出。在展館里發(fā)生了一件趣事:“茅臺酒”因陳列在農(nóng)業(yè)館,無人問津。一位中國代表靈機一動,佯裝失手摔碎一壇“茅臺酒”,頓時酒香四溢。博覽會的參觀者們紛紛尋香而來,專業(yè)人士競相品嘗,贊口不絕!至此,茅臺酒一舉奪得當屆巴拿馬金獎,被評為世界名酒。原本茅臺酒是“成義”和“榮和”兩家燒坊,一并送出參展的,還得到了意外驚喜得到了一個金獎,這下兩家不樂意了,兩家對于國際金獎的所屬爭執(zhí)不下,縣商會難于裁決,后經(jīng)貴州省公署處調(diào)節(jié),最終判處兩家燒坊的茅臺酒都可以標明“巴拿馬萬國博覽會獲獎”字樣。1953年茅臺鎮(zhèn)的三家燒坊:成義燒坊(華茅)、榮和燒坊(王茅)、恒興燒坊(賴茅),被收歸國有,合并成了貴州茅臺酒廠。這就是茅臺酒的前世。因為歷史原因,這三家酒坊合并成一家茅臺酒廠,三家酒廠的釀酒大拿也到了茅臺酒廠,包括華氏成義燒坊的鄭應才、張支云;王氏榮和燒飯的仇海云、肖青海;賴氏恒興燒坊的鄭義興、鄭興科;其中鄭應才是大拿中的大拿,是張支云、鄭義興等人的師傅。 后來,在2009年國家工商總局商標局裁定:駁回貴州茅臺酒廠申訴,王茅重新獨立,“王茅”嫡傳后人擁有“王茅”相關知識產(chǎn)權,并合法享有1915年巴拿馬萬國博覽會金獎榮譽。2013年,歷經(jīng)多年申訴“王茅”嫡傳后人,終于獲取國家工商局批準成立“貴州王茅酒業(yè)有限公司”!結(jié)束了多年來眾多冒牌產(chǎn)品侵權“王茅”的亂象。到這,茅臺旗下這幾款酒大概也是為了紀念一下,或者說搶注發(fā)布這幾款產(chǎn)品,因為現(xiàn)在市面上已經(jīng)有相關的醬香酒出現(xiàn)了,至于酒的品質(zhì),應該和飛天茅臺相差不大,因為酒這個東西眾口難調(diào),有人說好、有人說壞,但終歸到底品質(zhì)肯定不會差的。 近些年來,白酒價格可謂是“一飛沖天”,白酒板塊股更是炙手可熱,個別酒的價格甚至高到不可思議,讓人不得不聯(lián)想到“泡沫”這個詞,其實也可以套用那句話“酒是用來喝的,不是用來炒的”,個人感覺一個白酒品牌要想更好的延續(xù)下去,就必須對價格進行合理的調(diào)整,好酒應該讓大多數(shù)人喝得起,反之就不能稱之為“好酒”,這一點上汾酒做的好一些,價格比較親民。

12,為什么結(jié)婚要喝婚禮定制白酒

婚宴雖然很美好,但許多人也為之愁的焦頭爛額,因為婚宴的舉辦涉及到很多細節(jié),稍有不慎就會影響現(xiàn)場的體驗。要想讓婚禮變得有意義,必須要考慮更多的亮點。有人設計了完美的婚紗,有人添加了有趣的環(huán)節(jié),還有人挑選了宴會地點……但不管結(jié)婚的流程怎么改變,大家都必須要考慮酒水的置辦。結(jié)婚酒選擇很講究,也很難選擇,用名酒吧,真還是筆大開銷,用普通吧,又怕影響了氛圍!建議您可以選擇定制酒,做一款專屬的婚宴定制酒,有品味,有個性還比名酒省錢!每個人都參加過很多婚宴,但要想銘記一生,必須要脫俗有魅力。結(jié)婚定制酒很好的滿足了大家這個要求。因為定制酒從市場中買不到,它只專屬于個人的婚宴,而且不會被復制和模仿,單憑這一點就足夠讓人欣賞和好奇了。人們都追求真愛,也渴望隨時分享動人的時刻。結(jié)婚酒定制就可以滿足大家的目標,我們可以將新人的照片、寄語通過多樣化的包裝酒瓶體現(xiàn)出來,從而饋贈到每位賓客手中,這樣他們感受到的就是不朽的愛情,進而會對未來的生活充滿憧憬。在選購結(jié)婚酒定制服務之前,大家一定要看看定制酒廠的口碑和服務,也要看看設計師的水平和案例,只有如此才能讓大家選擇到超凡脫俗的定制酒,也才能讓婚宴舉辦的更有意義。很多人都好奇結(jié)婚定制酒的定制流程是什么,畢竟它現(xiàn)在十分火爆,占據(jù)了酒類市場的半壁江山。下面小編一一來告訴您。結(jié)婚定制酒流程概要:1:聯(lián)系客服,選擇您中意的酒。2:選定酒質(zhì)后,支付定金(不低于訂單金額50%)3:包裝材料(盒子,瓶子,蓋子,膠帽,包裝等)由客戶提供設計素材,我方安排印刷制作,我廠灌裝生產(chǎn)4:廠家發(fā)貨,安全到達收貨地址其實結(jié)婚定制酒的選購可以與婚宴的主題和意義結(jié)合起來,二者不可分割互為補充。有了婚宴主題之后,我們就可以著手進行定制酒瓶的創(chuàng)作和設計了,高端設計師會結(jié)合中國傳統(tǒng)文化和元素創(chuàng)意給大家?guī)聿灰粯拥木破客庥^,相信人們看后會嘆為觀止,也會覺得十分有意境。許多新人在結(jié)婚定制酒的選購過程中加深了感情交流,也看到了自己對于彼此之間的意義和歸屬。如果你想讓夢幻婚禮營造出更高雅的情趣,如果你想永遠記住結(jié)婚的這一刻,請一定要考慮結(jié)婚定制酒。其實呢,對于婚禮用酒,大多新人報著一知半解的原則來規(guī)劃酒類的品種和數(shù)量,中國自古有無酒不成席的說法,可見婚禮用酒在婚禮上的重要性。宋酒師定制酒,千百年心手相傳的釀酒工藝典范。它延續(xù)了正宗的茅臺酒古法釀制工藝和獨特風格,又把三茅(華茅、王茅、賴茅)之所長融為一體,形成了茅臺酒獨特的風味口感,其茅(醬)香突出、酒體完美、香氣優(yōu)雅、細膩醇厚,且口感協(xié)調(diào)豐滿、余香舒適、持久爽凈,空杯留香不絕,同時又具有低而不淡、香而不絕、醉而不昏等特點。

13,誰知道茅臺酒的由來

1.名甲天下,譽滿全球的茅臺酒,是以其產(chǎn)地茅臺村命名的。茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn),位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前,這里還是一個小小的漁村,因為到處長滿莽莽蒼蒼的茅草,人們就叫它茅草村,簡稱茅村。 公元1745 年(乾隆十年),清政府組織開修河道,舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖,日趨繁盛,一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn),茅草也隨之消滅,只有寒婆嶺下的一個土臺上,尚長著茅草,于是人們又改稱茅村為茅臺村。從清朝末年起,因茅臺酒聲名日震,人口大增,遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn),一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國,早在2000年前已釀酒,以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載,漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越,飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰:“尤物移人付酒杯,荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物,賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動農(nóng)民起義,以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當時仁懷縣屬犍為郡,是陳瑞活動的地區(qū),說明釀酒是很普遍的。唐代釀有“咂酒”。明代繪制的茅臺村《鄔氏族譜》上標有釀酒作坊。清代釀有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種,尤以茅臺酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的,上刻有“茅臺偈盛酒號”?!肚Z》曰:“茅苔村隸仁懷縣,濱河土人善釀,名茅臺春,極清洌。”又《田居蠶室錄》曰:“仁懷城西茅苔村制酒,黔省稱第一。其料純用高梁者上,用雜糧者次之,制法煮料和曲即納地窖中,彌月出窖熇之,其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒,一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧,茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石,青黃不接之時,米價昆貴,民困于食,職是故也?!薄顿F州通志》載:“按黔省所產(chǎn)之酒,以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也。”1939年編《貴州經(jīng)濟》載有:“茅臺酒之沿革及制造,在滿清咸豐以前,有山西鹽商某,來茅臺地方,仿照汾酒制法,用小麥為曲藥。以高梁為原料,釀造一種燒酒;后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法,以茅臺為名,特稱茅臺酒。其最初創(chuàng)辦,究系何年、何人?雖無可考,然于楊柳灣側(cè)有化字爐,建于前清嘉慶八年(1803),其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣,故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……?!? 3.茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名,但這個鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn),而是叫茅草村。 中國歷史上的唐代,國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時出現(xiàn)白酒蒸餾技術。其后宋、元、明三朝間,位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶,制作白酒運用的就是這種普通釀酒技術。 明萬歷二十年(1600年),朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵,酗飲歡宴,播州白酒的消費量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒,其間摻入部分新原料的辦法,以便充分利用酒醅中的淀粉含量,節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”,使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵;有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后,又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝,到清乾隆初年,歷經(jīng)一百多年初步臻于完備,并產(chǎn)生了一個獨樹一幟的白酒酒體,聲名遠揚。 從清朝末年起,因茅臺酒聲名日震,人口大增,遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)
很又名的品牌

推薦閱讀