華茅酒是什么酒，華茅是茅臺(tái)的前身嗎

當(dāng)時(shí)參加巴拿馬博覽會(huì)，貴州省并沒有真正意義上的茅臺(tái)，當(dāng)初“成義”、“榮和”兩家作坊的茅臺(tái)酒樣酒參展?！耙浴懊┡_(tái)造酒公司”的名義去參加的。 成義”就是當(dāng)年的華茅。而賴茅則是后來興起的，所以真正意義上的茅臺(tái)前身是華茅和王茅。

華茅是茅臺(tái)旗下的一款醬香型白酒，華茅酒是茅臺(tái)的前身之一。早在清末光緒年間，華家在毀于兵災(zāi)10多年的“茅臺(tái)燒房”的廢墟上，重建酒房，取名“成義酒房”，生產(chǎn)的“茅臺(tái)燒”即“華茅”。1951年，華家成義酒房被收為國(guó)有，政府在此基礎(chǔ)上聯(lián)合其他酒廠建立了國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠。2018年茅臺(tái)集團(tuán)重啟華茅品牌，于2019年由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，正式投放市場(chǎng)。華茅酒是茅臺(tái)集團(tuán)的戰(zhàn)略儲(chǔ)備品牌，是茅臺(tái)傾情打造的又一精品力作，現(xiàn)由北京華夏國(guó)酒銷售有限公司運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)品包括華茅酒，華茅傳承1862，華茅鑒藏酒。

王家和華家的后人在茅臺(tái)酒廠混的很滋潤(rùn)，沒有出來整事，所以就沒有這兩個(gè)茅，只有賴家出來搞了。

公元1862賴嘉榮出生，賴嘉榮先祖在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。賴嘉榮繼承祖業(yè)后，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒（俗稱茅酒），賴氏茅酒由此名揚(yáng)天下！

首先我要說的是，華茅的老板在公私合營(yíng)的時(shí)候被槍斃了，華茅才是最正宗的茅臺(tái)酒。

首先真正的賴茅酒是有茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的,賴茅酒的產(chǎn)地決定了她的生長(zhǎng).可以直接看酒包裝上的標(biāo)識(shí)是否齊全,賴茅這個(gè)商標(biāo)沒有被注冊(cè),看到酒包裝上有這個(gè)商標(biāo)的,九成九都是假冒賴茅.這樣的事情并不少見,因?yàn)橘嚸┚频臒豳u,使得很多生產(chǎn)企業(yè),銷售商找個(gè)酒廠做貼牌.現(xiàn)今消費(fèi)者在采購賴茅酒的同時(shí),要注意酒包裝上是否有以上信息.其次,看產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證就可以知道酒的真正身份了。眾多的消費(fèi)者辨不清真?zhèn)危恢廊绾无k，很多的廠家打擦邊球，在酒盒和酒標(biāo)上不注明真正的生產(chǎn)廠址，很多都是這樣寫：生產(chǎn)基地，茅臺(tái)鎮(zhèn)，這一招，也好對(duì)付，你只要給賣家要產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證復(fù)印件看看廠家的真正地址就知道酒在哪里灌裝的了.第三,大家打開酒盒以后,首先要觀其型，而后要摸酒瓶是否光滑，是否圓潤(rùn)。開封以后，就初步可以鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒等。打開瓶子的同時(shí)，酒的香氣就上來了。裝過好的醬香型白酒的酒杯，酒的香氣會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。

截至2020年9月，華茅酒的價(jià)格為200元左右一瓶。華茅酒屬于醬香酒，味道口碑較為良好。華茅酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料利用本地的天然環(huán)境，端午采曲、重陽下沙。兩次投料，九次蒸餾，八次加曲發(fā)酵，七次取酒歷時(shí)一年精細(xì)釀造。不外添加任何香味物質(zhì)，從投料生產(chǎn)、品評(píng)勾兌，貯存到出廠經(jīng)歷數(shù)年，再由資深評(píng)酒師精心品鑒勾調(diào)而成。通過定量分析，華茅酒之中含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多幾種；華茅酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。華茅酒的獨(dú)特工藝華茅酒產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造華茅酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙，充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系。華茅酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。與外地的高粱相比，仁懷高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于華茅酒工藝的多輪次翻烤，使華茅酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。華茅酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)60℃以上，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。以上內(nèi)容參考：百度百科-華茅酒

茅臺(tái)系列酒從高到低排名：華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺(tái)是最容易被提及，也是送禮最佳選擇，但很多人依舊分不清楚正宗茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒，其實(shí)茅臺(tái)基本上都是“貴州茅臺(tái)酒”，而茅臺(tái)系列酒就很多了，但也都是茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品，主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊，茅臺(tái)酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬博會(huì)金獎(jiǎng)，其實(shí)就是華茅拿的，1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國(guó)有，整合成如今的茅臺(tái)酒，而在2018年茅臺(tái)才重啟華茅品牌，2019年才投放到市場(chǎng)，其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊，茅臺(tái)在2018年重啟品牌，主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊，茅臺(tái)在2014年重啟品牌，并且成為茅臺(tái)的十億級(jí)大單品，主要有賴茅金樽（高檔）、賴茅紅御（中高檔）、傳承藍(lán)（中檔）、賴茅端曲（中檔）等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的，2011年5月被茅臺(tái)接受，然后就被茅臺(tái)改頭換面，首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒，既保留了醬香風(fēng)味，又賦予其更綿柔的口感，對(duì)于無法接受傳統(tǒng)醬香，又想嘗試的人來說，這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺(tái)2007年推出的，與漢醬口味比較相似，走的是淡雅柔順風(fēng)格，醬味比較淡，回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”，當(dāng)年除了茅臺(tái)酒就只有它，是在1976年正式改名為貴州大曲，但由于產(chǎn)能不足，為保茅臺(tái)酒的產(chǎn)量，1999年貴州大曲停產(chǎn)，直到2015年才重新啟動(dòng)。5、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒自1999年上市，憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場(chǎng)，如今也成為茅臺(tái)系列酒中最大的一個(gè)系列，其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓酒定位醬香入門，也被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒，遇到好價(jià)、漏價(jià)，百元左右就可以買到。

檔次看價(jià)格就知道了，價(jià)格越高檔次越高。你手機(jī)上下個(gè)真酒網(wǎng)，上面有老酒集市，有很多低價(jià)撿漏的機(jī)會(huì)。