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1，貴州有什么好地方適合踏青哦
龍宮、黃果樹、天星橋、鎮(zhèn)遠古鎮(zhèn)、舞陽河、杉木河、梵凈山、赤水竹海、
茅臺鎮(zhèn)、織金洞（打雞洞）
、平壩天龍屯堡（pu三聲）、平壩天臺山...
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2，平壩窖酒與茅臺酒區(qū)別
茅臺酒是醬香白酒，而平壩瑤酒是清香型的白酒，但是重要的喝酒不在于喝什么酒，而在于自己最適合。
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3，茅臺之下鴨溪平壩什么意思
就是排在茅臺酒之下的就是貴州老八大名酒中的鴨溪窖酒和平壩酒。
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4，貴州省發(fā)展白酒有哪些地區(qū)
看看《貴州白酒工業(yè)十二五規(guī)劃》就知道了 主要分三個區(qū)域 一是黔北醬香型白酒生產(chǎn)基地以仁懷、金沙河遵義為主，打造醬香型白酒生產(chǎn)基地； 二是黔中醬香、濃香酒業(yè)基地，以平壩酒廠、
安酒廠和貴陽酒廠為主，打造具有貴州特色的濃香和醬香型白酒生產(chǎn)基地；三是黔南其它香型就生產(chǎn)基地，以青酒廠、勻酒廠、貴州醇酒廠為主，打造具有貴州特色的其它香型白酒基地如兼香型；主要還是仁懷哦，除了就是貴陽的
賴茅了。中國黔宗酒業(yè)集團在芧臺鎮(zhèn)地區(qū)貴州茅臺
5，貴州八大名酒有哪些
貴州八大名酒有茅臺酒、
習酒、
董酒、金沙窖酒、安酒、泉酒、鴨溪窖酒、平壩窖酒。1、茅臺酒茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護；2001年茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2006年國務(wù)院又批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2、董酒董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國老八大名酒。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質(zhì)獎?wù)?，在蒸餾酒行業(yè)中獨樹一幟，被國家權(quán)威部門列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。 3、平壩窯酒平壩窖酒又稱金壺窖酒，貴州名酒之一。平壩窖酒工藝較為獨特，1961、1963年在貴州省評酒會上被評為貴州省名酒，1962年以來蟬聯(lián)五屆貴州名酒稱號，曾30余次榮獲包括中國白酒金杯獎、92紐約國際名酒博覽會金獎等在內(nèi)的國際國內(nèi)大獎及榮譽稱號，全國著名白酒專家周恒剛先生盛贊平壩酒為“酒國精英、黔中神品、平壩奇葩”，1963年正式列為貴州省名酒，榮獲貴州省輕工廳頒發(fā)的獎狀。4、習酒國家地理標志保護產(chǎn)品習酒，貴州省習水縣
習酒鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。習酒以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。2011、2016年，習酒被評為貴州十大名酒。 5、鴨溪窖酒國家地理標志保護產(chǎn)品鴨溪窖酒，貴州省遵義縣鴨溪鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，是貴州十大名酒之一。鴨溪窖酒大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。鴨溪窖酒雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點，有“濃頭醬尾，酒中美人”之稱，多次被評為貴州名酒。
6，貴州哪里好玩啊什么好吃
貴州看山水風景：安順黃果樹、龍宮、興義馬嶺河峽谷、織金洞、威寧草海、畢節(jié)黔西百里杜鵑、赤水丹霞地貌及竹海公園（世界遺產(chǎn)）、荔波漳江（世界自然遺產(chǎn)）、銅仁梵凈山、貴陽市花溪公園、花溪天河潭、開陽南疆大峽谷。貴州看風土人情：平壩天龍屯堡（至今仍然保持明朝衣著、生活習俗、婚嫁喪葬禮儀）、黔東南朗德苗寨、黎平侗寨、雷山縣西江千戶苗寨、清鎮(zhèn)紅楓湖景區(qū)、鎮(zhèn)遠舞陽河景區(qū)。吃的東西：以辣味為主，典型的有辣子雞、酸湯魚、絲娃娃、花溪牛肉粉、豆花面、腸旺面、豆腐圓子可以帶的旅游紀念品或者特產(chǎn)：蠟染制品、蕭迪制品、竹器、大方漆器、貴州三寶（天麻、杜仲、靈芝草）、豆腐制品、辣椒制品、老臘制品、辣子雞制品等。祝你旅途愉快！到貴州的興義馬嶺河和去美麗古城荷都安龍！那里有著美味獨特的篤山臘肉很安龍餌塊粑奇山異水 ，人文地理，少數(shù)民族風情都不錯，吃就太多了，但都有辣椒。貴州好玩的地方太多了，東線有潕陽河、鎮(zhèn)遠古鎮(zhèn)、凱里的西江、銅仁的梵凈山；南線有荔波的小七孔；西線有黃果樹瀑布、龍宮、織金洞、馬嶺河；北線有遵義會議會址、茅臺的出產(chǎn)地、赤水的十丈洞瀑布等等...
7，茅臺酒源自什么時候
茅臺酒 馳名中外的貴州茅臺酒，是我國酒中之冠，有"國酒"之稱。它與法國的科涅白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌并列為世界的三大蒸餾白酒?！ ∶┡_酒產(chǎn)于貴州省北部的仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，酒亦因地而得名。它歷史悠久，源遠流長。據(jù)《遵義府志。記載：一八四①年茅臺鎮(zhèn)"有燒房不下二十家"，年產(chǎn)達一百七十噸。清代大儒鄭珍題詩"酒冠黔人國"。在一九一五年巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒獲金質(zhì)獎。新中國成立以來，茅臺酒的產(chǎn)量和質(zhì)量均有很大的發(fā)展與提高。在歷屆的全國評酒會上，均獲國家名酒稱號。一九七九年獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎。一九八四年第四屆全國評酒會上，再次榮獲金質(zhì)獎。一九八五年經(jīng)法國國際美食及旅游委員會研究評選，授予國際商品金質(zhì)獎。 茅臺酒的生產(chǎn)工藝獨特，當?shù)貏趧尤嗣裨陂L期的生產(chǎn)勞動實踐中，把得天獨厚的氣候、水質(zhì)、土壤等自然條件，巧妙地與我國傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造出一整套與國內(nèi)其它名酒完全不同的釀造技術(shù)。經(jīng)"兩次投料，九次發(fā)酵，八次蒸酒，三年陳釀，精心勾兌"而成。故前人記述"造法不易，他處艱于仿制，獨以茅臺稱也"。茅臺酒酒液晶瑩透明，含酒精百分之五十三，比其它國家名白酒低七至十二度。它的風格特點是音香突出，香氣豐滿細膩，香而不艷，幽雅宜人，酒體醇厚，軟綿濃郁。酒度低而不淡，飲后余香，回味悠長。根據(jù)國內(nèi)研究資料，利用儀器分析已經(jīng)檢驗出這種香氣中含有一百多種微量化學成分。怎樣鑒賞茅臺酒的特點呢？當你剛啟開瓶時，便聞到一股幽雅而細膩的芬芳，繼而細聞，又嗅到一股類似豆類發(fā)酵的醬香，其間夾帶著烘炒的甜香；呷一小口，氣若幽蘭，彌于口腔，甘綿醇厚，繚繞于口；飲后空杯，仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，五至七天不會消失，譽稱為空杯香。如果把開始聞到的香稱為前香，繼而聞到的香和最后留存的"空杯香"稱為后香，那么，前香幽雅誘人，別有風韻，后香則細膩持久，耐人尋味。前香、后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕，這就是茅臺酒成為"國酒"和世界名酒之所在。茅臺酒是醬香型的楷模，風格特點是：酒色晶瑩透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯亦留香持久。 ?。海合嚓P(guān)名酒：： 茅臺酒 董酒 安酒 青酒 平壩窖酒 鴨溪窖酒
8，貴州帶什么特產(chǎn)回去
貴州特產(chǎn)——貴州茅臺 說到貴州不得不提的就是貴州的茅臺，現(xiàn)在已經(jīng)成為了天價的酒品了。茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。啟開茅臺酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾；細辨又有似豆類發(fā)醇的醬香，還略帶清甜氣息，咽之有如細細清風沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。貴州茅臺 貴州特產(chǎn)——云霧茶 因為貴州云霧山獨特的天氣條件，地理環(huán)境才會有如此美味的茶飲云霧茶。貴定云霧茶作為茶中佳品，是由當?shù)仄肺陡?、素質(zhì)優(yōu)良、理化指標好的仰望種決定的。茶青通過三炒三揉，搓團提毫，文火慢烘的加工，成茶外觀形如魚鉤，勻稱美觀，色澤嫩綠，背附一層細軟白毛，氣味芳香醇厚，連沖四碗其味仍佳，所以銷路甚廣。云霧茶 貴州特產(chǎn)——威寧火腿 想必聽到威寧的大家都并不陌生吧，沒錯，貴州威寧的火腿是相當?shù)挠忻?。屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長著豐富的牧草，當?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發(fā)達，肌肉結(jié)實飽滿，肥瘦肉交錯；本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩。吃的：波波糖（鎮(zhèn)寧），玫瑰糖（貴陽） ，老干媽（辣椒），牛肉干，雞辣子，遵義絲綢被面，威寧火腿,蕎酥(苗族名點),遵義蛋糕,綏陽空心面，獨山泡菜,鎮(zhèn)遠道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽野刺梨汁；貴陽黔味菜有八寶娃娃魚,天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果. 酒類：茅臺（茅臺鎮(zhèn)），董公寺董酒,惠水大曲和懷酒,凱里從江大曲酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽花溪刺梨酒,習水大曲，平壩窖酒 其他：蠟染，苗族銀器，蠟染（安順），安順三刀，大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯臺、牙舟陶器、三穗斗笠。 茶類：都勻毛尖茶,湄江茶,遵義毛峰茶等
9，白酒全香型是什么意思
目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“
鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、
西鳳酒、
白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的
郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川
瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除
瀘州老窖外，
五糧液、
古井貢酒、
雙溝大曲、
洋河大曲、
劍南春、
全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的
老白干風格，以山西
杏花村的
汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，
寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。 一般一家灑廠只生產(chǎn)一種香型的白酒，但也有一些酒廠，多種香型都生產(chǎn)。比如廣西的丹泉酒，就有醬香型、濃香型、米香型三種。
10，我國白酒的香型有哪些及代表酒
白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。
一、醬香型白酒
醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。
除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。
二、濃香型白酒
濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。
三、清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。
四、米香型白酒
米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。
五、其它香型酒
其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。
我國的白酒與法國的白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌、俄羅斯的伏特加、牙買加的勞姆酒、荷蘭的杜松子酒并列為世界六大蒸餾酒之一。
由于我國白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物體系以及各種制曲工藝、平行或單行復式發(fā)酵等多種發(fā)酵形式和蒸餾、勾兌等操作的復雜性，形成了我國白酒的多樣，呈百花爭妍的態(tài)勢。
我國白酒的分類方法有很多，但是，按香型來分類的話，主要分為五大香型：
一、濃香型白酒，其風格特征是：窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、甘洌爽凈。以四川的瀘州老窖和五糧液為代表。
二、醬香型白酒，其風格特征是：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、后味悠長，空杯留香持久。以貴州茅臺為 代表。
三、清香型白酒，其風格特征是：清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。以山西汾酒為代表。
四、米香型白酒，其風格特征是：米香純正清雅，入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。以廣西桂林三花酒和廣東五華長樂燒為代表。
五、其他香型白酒，其他香型白酒的種類繁多，其中最具代表性的有：
1、鳳香型（陜西西鳳酒），其特點是醇香秀雅、醇厚甘潤、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈。
2、兼香型（湖北白云邊），特點是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。
3、藥香型（貴州董酒），其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。
4、芝麻香型（山東景芝白干酒），特點是清澈透明、酒香幽雅、入口豐滿淳厚、純凈回甜、余香悠長。
5、
四特型（江西四特酒），特點是清亮透明、香氣幽雅舒適、諸香諧調(diào)、柔綿醇和、香味悠長。
6、豉香型（廣東玉冰燒酒），其特點是玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、后味爽凈、風格突出。醬香型：茅臺，濃香型：瀘州老窖，清香型：山西汾酒，米香型：桂林三花酒，混香型：陜西西風酒①醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
③濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。
④米香型：以廣西桂林三花酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
⑤其他香型：具有各自獨特的生產(chǎn)工藝和口感風味，其主體香及香型尚未確定。如貴州董酒、陜西西鳳酒等，其口感風味依酒的特性，風格突出者為佳品。
第五次評酒會提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“濃、清、醬、米”四大香型外，新增鳳香型，兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型（藥香型）等六種香型。
分為醬，清，濃，米，鳳五大類國酒茅臺， 五糧液
11，貴州有什么好玩的地方呀
這個就多了 貴州的旅游資源以巖溶、瀑布為主的自然景觀和豐富多彩的民族風情為主。貴州省旅游景點介紹：貴陽： 黔靈公園：位于貴陽市西北角，園內(nèi)以山、水、林、寺為主體景觀，面積3平方公里，內(nèi)辟有弘福寺、三嶺寺、黔靈湖、麒麟洞、三壩等分景區(qū)；黔靈公園是一座綜合性的游覽公園，在山谷中還建有動物園。公園的地質(zhì)構(gòu)造復雜，山上保存有第四紀冰川期遺跡。 甲秀樓：位于貴陽城區(qū)南部的南明河中的一塊稱為鰲磯石的巨石上，是明清時期的木結(jié)構(gòu)閣樓，秀雅并致，飛檐楊翹，景色非常娟秀?！ 』ㄏ珗@：位于貴陽市南郊17公里處，面積220平方公里，共有7個景區(qū)：十里河灘、天河潭、燕樓馬林、青巖古鎮(zhèn)、黔陶孟關(guān)、高坡、小碧。民風民情，文物古跡，不可不觀。黔東景區(qū)： 舞陽河風景區(qū)：景區(qū)位于鎮(zhèn)遠、施秉、黃平三縣境內(nèi)，全長95公里，面積625平方公里，以舞陽河水系為紐帶，分布有歷史名城 鎮(zhèn)遠、鐵溪、上舞陽、下舞陽、云臺山、杉木河、黑沖、飛云崖、舊州古鎮(zhèn)重安江十大景區(qū)共394個景點，是集自然風光、人文景觀、民族風情為一體的風景名勝 區(qū)?！ ¤髢羯剑何挥阢~仁地區(qū)西北部，居武陵山脈中段，景區(qū)面積600平方公里，擁有氣勢磅礴的山峰景觀、綠色王國的植被景觀、佛教古跡的人文景觀，于1996年納入聯(lián)合國科教文組織世界人與生物圈保護網(wǎng)，是我國亞熱帶生態(tài)系統(tǒng)保護較為完整的地區(qū)之一?！ ∵@只是很少的一部分。關(guān)鍵是你想去哪玩貴州的好地方多著呢,以前《中國國家地理》就做過一次專集,現(xiàn)在我挑幾個好的介紹給你. 黃果樹瀑布 有著中國第一大瀑布之稱的黃果樹大瀑布，高74米，寬81米，也是世界上最壯觀的瀑布之一。河水從70多米高的懸崖絕壁上直瀉犀牛潭中，響聲震天，十里之外，即聞其聲。 景區(qū)位于安順市西南面，距貴陽137公里，距安順45公里，由姿態(tài)各異的十幾個地面瀑布、地下瀑布組合而成，是中國第一批國家級風景名勝區(qū)之一。 交通：1、可在貴陽旅游客運中心車站乘一日游專線車，沿貴黃高速公路行車2小時既到。60元往返。 2、也可以在體育館的長途車站坐大巴到安順，宇通大型空調(diào)車15元。到安順后，在下車的地方乘坐到黃果樹的中巴，車費6元無空調(diào)。 門票：黃果樹大瀑布旺季90元，淡季70元；索道8元；景區(qū)內(nèi)漂流30元。 住宿：除了賓館，景區(qū)附近還有許多私人旅店，每床20-50元即可拿下，且住宿條件不算太差。 餐飲：在離黃果樹停車場1公里左右的馬路邊，有一排正對瀑布的食肆，可在此邊賞瀑布邊進餐。 小貼士：1、游黃果樹的最佳時間是7、8月份，此時水量豐富，氣勢磅礴。枯水期去是沒有那種感覺的。 2、游覽黃果樹瀑布需帶好傘，否則會被水淋得濕透。也可在景區(qū)買2-3元一件的一次性雨衣。 3、拍照一定要下到犀牛潭邊，那里的景色、視角和取光都是最理想的，千萬不要和一大群人擠在去水簾洞的路上搶鏡頭，角度、效果均不好，而且經(jīng)常會讓其他的游人成為你照片里的主角。另有一些取景的最佳地方：一、取瀑布全景，以觀瀑亭為佳，可以遠眺整個黃果樹瀑布的全貌；二、取彩虹，以“水簾洞”三字石牌旁為佳處，技術(shù)好的可照出雙重彩虹（上午此處為折射區(qū)）；三、望水亭，可以鳥瞰黃果樹瀑布飛流直下的雄姿。 4、這里有亞洲最大的手扶電梯，足有300多米，上下一次5-6分鐘，票價50元。 水簾洞 水簾洞隱藏在黃果樹瀑布的半腰上，長達134米。洞內(nèi)由六個洞窗、五個洞廳、三股洞泉和六個通道組成，主要景點有：倒掛仙人掌、古榕懸根、藤簾、袖珍花園、鼓風口、水晶宮、摸瀑臺等。游人穿行于洞中，還可以從水簾洞的各個洞窗看到犀牛潭的雙道彩虹。 犀牛潭 黃果樹大瀑布前面的跌水潭，因狀若犀牛，故而得名。犀牛潭潭水深11.1米，滿潭為瀑布所濺的無數(shù)水珠所覆蓋。峽谷兩側(cè)壁立蒼翠，各類喜水植物枝繁葉茂，其間的望水廳、觀瀑亭、茶樓、鐵索橋、纜車等建筑物以及片片竹林，同大瀑布一起構(gòu)成了一幅大自然的立體山水畫。傳說：據(jù)說吳三桂兵敗路過這里，曾沉寶于犀牛潭中。但這深不見底的潭中究竟有沒有珍寶，卻誰也說不清。 梵凈山 梵凈山是武陵山脈的主峰，位于江口、印江、松桃三縣交界處。山體龐大雄渾，摩云接天，早在明初就被尊為“名岳之宗”，是著名的佛教圣地。1986年被列為國家級自然保護區(qū)，同年又榮選國際生物圈保護區(qū)網(wǎng)，被譽為“地球和人類之寶”。 護國寺 初名天池院，為梵凈山四大皇庵之一，現(xiàn)存6間木屋。背靠獅子巖，面對肖家河，為印江縣城到梵凈山公路的終點站。護國寺自然風光優(yōu)美，朝云暮雨，云涌霧蒸，空氣清新。 薄刀嶺 薄刀嶺是發(fā)源于鋸齒山下的肖家河和發(fā)源于太子石的牛尾河分水嶺中起始一段的脊嶺，2000多米長的地段，脊嶺橫空，人如蹈空而行。路兩側(cè)或灌木老樹橫臥，或峰崖嶙峋寸草不生。俯視肖家河與牛尾河，云霧翻騰，深不見底。 金頂 金頂海拔2494米，是武陵山脈的最高峰。遠眺金頂，恰似農(nóng)家蒸飯用的甑子，因此黔東一帶諧音把“梵凈山”叫做“飯甑山”。金頂周圍有萬卷書、蘑菇石、老鷹巖、金頂洗手等栩栩如生的奇特景觀，且寺廟甚多。 承恩寺 俗名上茶殿，在金頂左側(cè)，正殿三間，山門完好。門額陰鐫“敕賜承思寺”五字，兩側(cè)配殿八間，僅存部份殘墻。 鎮(zhèn)國寺 俗名下茶殿，在承恩寺下方。始建于明，解放后傾塌，整個遺址除正殿、偏殿、僧寮、廚房依稀可辨外，僅有殘墻。 蘑菇巖 從鎮(zhèn)國寺往右行是老金頂，著名的蘑菇巖高9.4 米，是風化后形成的奇觀。 天橋 位于新金頂，是架于金刀峽之上的一座石拱橋，凌空千尺，極為壯觀。橋面寬0.86米，長5.41米，用石塊砌成。沿絕壁緣鐵鏈而上，途至曬經(jīng)石、說法臺、獻果臺、煉丹臺、藏經(jīng)巖、拜佛臺、舍身巖等景點。 太子石 從梵凈山西望，有一石柱聳立，高38米，人稱“太子石”。石頂有一棵大樹，凌空挺立。 交通：游客可乘火車直接抵達貴州省最東端的玉屏（省內(nèi)游客可在貴陽乘坐發(fā)往玉屏的旅游列車，約6個多小時的行程），在玉屏站下車，坐中巴從玉屏到銅仁。在玉屏火車站附近有很多出租車，25元/人到銅仁，坐滿4人就出發(fā)，也可包車前往（可講價）；還可以與司機商討能否直接坐到江口縣城，票價約35-40元/人。到銅仁后,可在梵凈山賓館附近乘坐到江口或梵凈山的中巴，票價約10元/人，行程一個半小時左右，也可包車前往。 從景區(qū)大門回江口的車下午四五點鐘就沒了，因此從山上下來的時候，最好早一些到門口。如果沒車了，也可以包面的回去。 1、由印江上山：銅仁——印江（30元，4小時），印江——山門（小面包車直達，車費10元，90分鐘。最晚一班是在晚上17點左右），從山門經(jīng)護國寺到山頂停車場只能坐面的或摩的，20元左右，須砍價。（住宿：沿途每隔一千步左右就有一個可提供食宿的私人客棧，15-20元，但節(jié)假日有可能客滿；山頂可投宿鎮(zhèn)國寺招待所，15-20元；山頂招待所在六千六百步，離景點較遠，不過在房頂平臺上可以觀看日出，20-30元。） 2、由江口上山：銅仁——江口（10元，90分鐘），江口——梵凈山（發(fā)往梵凈山的面的可在江口縣農(nóng)貿(mào)市場乘坐，車費5元，45分鐘）即可到達山門。也可在銅仁車站乘坐直達梵凈山的旅游車。從梵凈山自然保護區(qū)大門“黑灣河”，到山腳“魚坳”爬山的第一個臺階還有10公里路程，體力好可以步行；但建議還是坐車，否則會提前消耗大量體力和時間，有吉普和中巴車可以選擇，10元/人。 游覽路線：根據(jù)不同的上山地點，通常游覽梵凈山有南線和西線兩種選擇。 1、南線——從江口上下山，坡高路陡，爬完8000級臺階需3-4個小時，下山2個小時左右。 2、西線——由印江經(jīng)張家壩護國寺上山，山勢較緩，游覽后沿8000級石階往江口下山。這樣可走完全程主要景點，且不走重復路，較省時省力。但是銅仁到印江比到江口遠很多，路也不太好走。 門票：旺季5月-10月，50元；淡季11月-4月，30元。保險費1元。 食宿：1、護國寺前面玉皇殿兩側(cè)敞殿，有農(nóng)婦搭灶賣各種鄉(xiāng)土味十足的素食，如糍粑、湯圓、綠豆粉、菜豆腐、蕎粑、包谷粑、魔芋豆腐等。這里還有人專門出租被子，價格便宜。 2、在梵凈山山門處，有多家賓館和旅社可以提供住宿，價格便宜。 3、鎮(zhèn)國寺里提供面條和齋飯，5、6元一人。鎮(zhèn)國寺就在新、老金頂下，因為梵凈山景點主要就集中在新、老金頂，所以住在這里會比較方便。 小貼士：1、大門口有存包處。盡可能輕裝登山，只攜帶相機、御寒衣物、洗漱用品等必須物品；自備一些干糧沿途應(yīng)急。此外可帶些紅花油之類，到山頂后擦揉一下。 2、登山時應(yīng)盡量選擇晴好天氣，但山上氣候多變，還是要帶上雨傘和較厚的衣裳，以預防風寒；如遇下雨或大霧，看不清景致，一定要有耐心?？稍诖俗∷?，第二天早起看日出、云?；蚍鸸?。 3、進山后幾乎沒有手機信號，但到頂后信號好得出奇。 4、體力不支者可坐滑竿，價錢看體重而定，通常100斤的價格在150-200元左右。僅讓滑桿帶包的時候，注意讓民工走在中間，否則對方一溜煙往前趕你是跟不上的。 紅楓湖 紅楓湖風景名勝區(qū)位于貴州中部清鎮(zhèn)、平壩縣境內(nèi)，距離貴陽以西33公里，距安順77公里，湖水面積57平方公里，相當于北京十三陵水庫的13倍，最深處達百米以上，是貴州省最大的人工湖。 紅楓湖由北湖、南湖、后湖及沿岸村寨構(gòu)成。北湖很小，像珍珠相串；南湖是由峽谷、石林、溶洞渾然一體，形成“山里有湖，湖中有島、島上有洞、洞中又是湖”的奇觀；后湖則以田園風光而著稱。 192個大小島嶼及半島散布其間，形成山外有山、水外有水、湖中有島、島中有湖的奇異景觀。景區(qū)內(nèi)建有苗、侗、布依等三個民族村寨，苗家吊腳樓、布依石板房和侗家的鼓樓、風雨橋錯落有致，別具特色。在此，還可欣賞到當?shù)氐拿褡甯栉瑁邮芏弊寰淳聘?、苗家攔路酒等少數(shù)民族待客禮儀，碰巧的話，還可參加每周六舉行的“土風狂歡晚會”。 游客可坐游船沿紅楓湖前往侗寨兜一圈，登上侗寨鼓樓可以看到紅楓湖全景，湖面有許多未開發(fā)的小島。 交通：1、貴黃高速公路穿湖而過，貴陽市內(nèi)的河濱公園有旅游專線車，20多分鐘即可到達景區(qū)。 2、或在延安西路、山林路社會客運車站乘坐前往清鎮(zhèn)的客車，8：00-17：00，每隔30分鐘一班，票價5元。到了清鎮(zhèn)后乘坐到紅楓湖的專車，票價1元。 門票：景區(qū)門票實行淡、旺季價格。旺季從3月1日起至10月31日止，40元/人/次；淡季從當年11月1日起至次年2月底止，30元/人/次。上侗寨鼓樓會另外收取5元的票價。 餐飲：湖里出產(chǎn)的河蝦很鮮，用鹽水灼，或者姜蔥清炒，味道非常鮮美。 貴州黔東南苗族侗族自治州雷山縣千戶苗寨，是中國僅有的，世界無雙的千戶苗寨。1285戶苗家的木質(zhì)吊腳樓依山而建，層層相疊，鱗次櫛比，氣勢恢弘。西江，是苗語“雞講”的音譯，意思是苗族西氏支系居住的地方。世居者均為苗族，自稱“嘎鬧”。外人來到西江，尚未進到寨內(nèi)，無不為其巨大的規(guī)模與恢宏氣勢所震撼：與其說這是個村寨，不如說是一片森林，一片由吊腳木樓組成的森林，自山頂直鋪到山腳，將整座山都嚴嚴實實地包裹起來。等到傍晚時分，寨子里炊煙四起，匯集在半空中如云如霧，那場景，就更加難以形容。源于雷公坪的白水河蜿蜒流淌，穿寨而過。河水將西江苗寨一分為二，層層疊疊的吊腳木樓，從河兩岸依著山勢，迤邐向上展開，連綿成片的紅彤彤板壁，在陽光照射下，一片輝煌。 西江有遠近聞名的銀匠村，苗族銀飾制作具有極高水平。苗族銀飾如大角銀、小角銀、銀冠、銀衣等的珍品大多出自西江。西江鼓藏節(jié)（苗年），聞名四海，小節(jié)年年有，大節(jié)13年一次，鼓藏節(jié)集中展現(xiàn)苗族的蘆笙、銅鼓、銀飾、服飾、挑花刺繡、婚嫁喜慶、斗牛、斗雞、對歌、年飯等民族風情，是觀賞和研究苗族傳統(tǒng)文化的最佳時機。苗寨，就像一個現(xiàn)代的人走進一座歷史博物館，當撫摸著那些歷史文物的時候，就想到咱們?nèi)祟愖嫦鹊囊环N生存狀態(tài)貴州好玩的地方多：黃果樹瀑布，龍宮，織金洞，馬嶺河地大峽谷，梵凈山，雷公山，荔波小七孔，遵義會議會址，桫欏自然保護區(qū)，茅臺集團廠區(qū)，國酒文化城，赤水竹海，鎮(zhèn)遠古城，黔東南州的少數(shù)名族風情等等。
