一．哪些葡萄酒冰鎮(zhèn)更好喝
1．白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮(zhèn)的名單。香檳和起泡酒通常需要達(dá)到充分冰鎮(zhèn)的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時(shí)噴濺還能讓泡泡的達(dá)到最佳口感。
2．白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到7-10℃即可飲用。紅葡萄酒則微微冰一下就能達(dá)到最佳適飲溫度，這時(shí)紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細(xì)膩。
二．哪些紅葡萄酒適合冰鎮(zhèn)？
1． 年輕的紅葡萄酒年輕的、正當(dāng)適飲期的紅葡萄酒給人一種清新的愉悅感，有著李子、櫻桃和莓果等夏天常見的水果風(fēng)味。
2．經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后，年輕的紅葡萄酒散發(fā)出來的水果香氣就更為清新宜人。 未經(jīng)橡木桶的紅葡萄酒經(jīng)過橡木桶陳釀的紅葡萄酒，往往會(huì)帶著煙熏和烘烤等比較濃烈的香氣。
3．一般來說，橡木桶所帶來的風(fēng)味會(huì)蓋過紅葡萄酒里的水果風(fēng)味，而一經(jīng)冰鎮(zhèn)，則會(huì)更加弱化紅葡萄酒的水果香氣。
4． 酒體輕盈的紅葡萄酒高單寧和高酒精的紅葡萄酒，酒體比較飽滿，但不適合用來冰鎮(zhèn)。酒精含量在15%的黑皮諾(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、門西亞(Mencia)和梅洛(Merlot)紅葡萄酒酒體輕盈，是最適宜冰鎮(zhèn)的紅葡萄酒。
5． 意大利產(chǎn)的紅葡萄酒意大利人對(duì)冰鎮(zhèn)紅葡萄酒大多都有自己的心得。因此，意大利盛產(chǎn)的各種酒體輕盈、未經(jīng)橡木桶的紅葡萄酒，都是用來冰鎮(zhèn)的不錯(cuò)之選。
6．比如巴多力諾(Bardolino)、布拉凱多(Brachetto)、多姿桃(Dolcetto)、 弗萊帕托(Frappato)、藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)和司棋亞娃(Schiava)所釀成的紅葡萄酒。
7． 經(jīng)典的紅葡萄酒法國的博若萊(Beaujolais)和盧瓦爾河谷(Loire Valley)地區(qū)的未經(jīng)橡木桶的品麗珠(Cabernet Francs)紅葡萄酒是冰鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)選擇。
三．哪個(gè)品牌的冰葡萄酒比較好喝？
1．冰語，冰語，冰語，重要的事情說三遍，感覺這個(gè)品牌的酒真的特別好喝，口感很好，價(jià)格還不貴，絕對(duì)的良心商家。
四．冰紅葡萄酒什么樣的好
來紅碼頭國際葡萄酒城，專業(yè)冰酒
五．以下哪一種葡萄酒冰鎮(zhèn)之后口感更好
1．白葡萄酒、冰酒、紅葡萄酒、起泡酒等基本上的葡萄酒都需要冰鎮(zhèn)一下。當(dāng)然如果您的葡萄酒的溫度如果已經(jīng)夠低了就可以直接飲用。
六．什么品牌的冰葡萄酒最好喝？
世界上沒有最好喝的冰葡萄酒，只有你喜歡喝的，我喜歡中邑冰酒。
七．如何選購和飲用冰鎮(zhèn)葡萄酒?
1．我知道根本不用多費(fèi)唇舌去解釋冰鎮(zhèn)飲料的美妙，不過這次我想推薦的，是一杯冰鎮(zhèn)紅酒。要嘗冰鎮(zhèn)的葡萄酒，為什么不來一杯果香四溢的長(zhǎng)相思白葡萄酒？
2．但我得說，白葡萄酒也有不夠過癮的時(shí)候，更不用說冰啤、冰茶或者檸檬水了。當(dāng)夏日里所有的冰鎮(zhèn)飲料都嘗遍以后，我們還有一座山頭沒有“占領(lǐng)”——冰鎮(zhèn)紅酒。
3．幾乎所有的品酒師都會(huì)告訴你，紅酒最適合飲用的溫度是室內(nèi)常溫，而只有白葡萄酒、氣泡酒和玫瑰紅酒才適合冰鎮(zhèn)——飲用冰鎮(zhèn)紅酒是外行土包子才做的事情。
4． 但這些品酒師有沒有告訴你，“室溫”是個(gè)什么溫度？是7月份的路易斯安那州，還是11月份蘇格蘭的石窖？
5．顯然，他們沒有。 有時(shí)候，甚至連石窖里的溫度都不夠冰涼。這時(shí)我們就需要“剛從冰箱里拿出來”的那種冰爽，我這次要推薦的就是這樣的紅酒。
6．有人會(huì)問，你該不會(huì)在說那些原本就是冰鎮(zhèn)喝的粉紅氣泡酒吧？不，我明確地告訴你，絕不是那些冒著泡兒的小打小鬧，而是真正的干紅，它的名字叫蘭布魯斯科(Lambrusco，葡萄酒產(chǎn)區(qū))，來自意大利，一種專用的冰飲紅酒——最佳的搭配就是炸雞、比薩和漢堡這類簡(jiǎn)單直接的美食。
7． 但你一定還不滿足，你還想要一款美國紅酒。好吧，所幸我手里還有一瓶增芳德(Zinfandel，葡萄品種)紅酒。
8．不過你還是要注意增芳德釀制的紅酒種類再放到冰箱里。大多數(shù)的增芳德葡萄酒都很厚重，并不適合冰飲——溫度會(huì)讓各種香味和層次都收攏閉合，你所能嘗到的，僅僅是橡木桶的丹寧和酒精的辣。
9．所以一定不能挑選丹寧和酒體過重的增芳德。 當(dāng)然，在品嘗冰鎮(zhèn)增芳德的時(shí)候可不能像蘭布魯斯科一樣直接從冰箱里取出飲用。
10．酒體輕盈的增芳德最適合在取出冰箱后放置半小時(shí)飲用，如果你是空腹?fàn)顟B(tài)，最好再多等個(gè)一刻鐘——當(dāng)溫度到達(dá)涼而不凍的時(shí)候可以達(dá)到最美好的效果。
11． 這種輕盈準(zhǔn)則同樣也適用于黑皮諾紅酒。最近我剛用2004 Calera Mount Harlan Cuvée的黑皮諾做了個(gè)試驗(yàn)：我在室溫22攝氏度嘗了一次，總體感覺很“平”——口感就像是在桑拿房里的法蘭絨襯衫。
12．但經(jīng)過一番冰鎮(zhèn)以后(大約半小時(shí))，紅酒仿佛回歸自由，散發(fā)出令人愉悅的肉桂香和輕盈的果味。 就像我說的，厚重口感的紅酒并不適合冰鎮(zhèn)，而那些以豐富的口感和層次感著稱的紅酒就更不適合了。
13．所以，趁早打消冰鎮(zhèn)波爾多、冰鎮(zhèn)巴洛洛(Barolo，意大利產(chǎn)區(qū))和巴巴羅斯科(Barbaresco，意大利產(chǎn)區(qū))的想法吧——不過，勃艮第倒是有一些酒適合冰鎮(zhèn)的。
14． 要知道，溫度是個(gè)有趣的因素。紅酒越是冷，釋放的香味也越少，同時(shí)它原有的復(fù)雜感也會(huì)難以分辨。如果溫度過冷，那停留在口中的估計(jì)就只有丹寧的麻澀感了。
15．所以如果你想自己挑一瓶紅酒冰鎮(zhèn)飲用，一定要小心謹(jǐn)慎，務(wù)必要挑選香味豐富，而且能夠提供簡(jiǎn)單直接味覺享受的品種。
16． 但我并不是說你應(yīng)該在溫暖的環(huán)境中品酒。就算是最佳的紅酒，也需要在涼爽的溫度下才能香氣四溢——最高溫度應(yīng)該是18攝氏度，而不是23攝氏度。
17．所以其實(shí)酒店里的冰桶同樣也可以為紅酒服務(wù)，只要能把握好冰凍的時(shí)間即可。 好了，讓我們來考慮一下具體場(chǎng)景。
18．周末的午后陽光明媚，你在后院里烤著漢堡肉、肋條、三文魚和雞腿，這時(shí)候想要一瓶冰鎮(zhèn)紅酒作陪。巴貝拉 (Barbera，葡萄品種，意大利北部盛產(chǎn))如何？
19．當(dāng)然可以，比如我挑選的2006 Paitin Barbera d’Alba就是冰鎮(zhèn)的妙品，冰涼的溫度下依然果香襲人。
20．同樣的，法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)的品麗珠紅酒在稍稍冰鎮(zhèn)后會(huì)顯現(xiàn)出更多的清爽感。
21．比如Bernard Baudry酒莊的2006 Chinon Les Granges，具有煙熏香氣、順滑的口感和果味，正適合配一盤微辣的宮保蝦球。
22． 別忘了法國博若萊地區(qū)(Beaujolais)的紅酒，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的布依利(Brouilly)、希露柏勒(Chiroubles)、圣阿姆 (Saint-Amour)村莊都有不錯(cuò)的甘美(Gamay，葡萄品種)紅酒適合冰鎮(zhèn)飲用：2006年的陳釀剛剛好，正適合現(xiàn)在飲用。
23． 你也可以嘗試一些不那么熟悉的品種，比如澳大利亞的茲威格(Zweigelt，葡萄品種)。我最近還嘗試了西班牙納瓦拉(Navarra)產(chǎn)區(qū)的赤霞珠，冰鎮(zhèn)過后，輕盈的酒體和豐富的果味讓悶熱的夜晚變得清新爽快。
八．什么類型的酒適合冰鎮(zhèn)？
啤酒適合冰鎮(zhèn)，還有紅葡萄酒，白葡萄酒，雞尾酒這些酒都適合冰鎮(zhèn)，冰鎮(zhèn)過后味道好多了
九．國內(nèi)哪個(gè)冰葡萄酒味道比較好喝？
1．中國產(chǎn)區(qū)的冰白葡萄酒以遼寧地區(qū)的冰葡萄酒最好，但遼寧地區(qū)的冰葡萄酒又以桓仁地區(qū)的冰葡萄為最杰出的代表。
2．我以我喝過的一款桓仁南北朝商貿(mào)有限公司旗下的“寒帶冰谷-冬香”冰白葡萄酒為例，其口感有點(diǎn)甜、有點(diǎn)酸、有點(diǎn)柔、有點(diǎn)香、有點(diǎn)回味……最深刻的記憶就是她黃金般的酒色、蜂蜜花香的酒香、醇厚豐滿的酒體、晶瑩剔透的酒質(zhì)……甜中有酸、香飄四溢、口留余香…。
十．哪些葡萄酒冰一冰更好喝
1． 白葡萄酒根據(jù)葡萄酒的風(fēng)格，白葡萄酒的試飲溫度偏低，大部分白葡萄酒的最佳試飲溫度在35華氏度~38華氏度。
2．所以，在飲用長(zhǎng)相思、霞多麗、灰皮諾等這些類型的白葡萄酒時(shí)，須在飲用前20分鐘將其從冰箱中取出，使其慢慢升溫，充分釋放其本身的香氣。
3．而對(duì)于那些酒體飽滿的高品質(zhì)白葡萄酒來說，在飲用前，則須提前半個(gè)小時(shí)將其從冰箱里拿出來，比如品質(zhì)較高的勃艮第白葡萄酒(White Burgundy)、年份霞多麗白葡萄酒(Vintage Chardonnay)等。
4． 起泡酒起泡酒的理想試飲溫度比白葡萄酒的溫度更低一些，所以起泡酒冰鎮(zhèn)的時(shí)間更長(zhǎng)，一般須在冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)一個(gè)半小時(shí)后，再放置于裝有冰塊和水的冰桶內(nèi)冷卻20分鐘。
5．但需要注意的是，香檳在飲用前，則須在開瓶前10分鐘從冰箱里取出，待其自然升溫，這樣做有利于釋放其天然的果香。
6． 甜酒由于甜酒的風(fēng)格較為復(fù)雜，不同風(fēng)格的甜酒的試飲溫度也不盡相同。就拿托卡伊(Tokaji)和蘇玳甜白(Sauternes)來說，這種類型的甜酒，其試飲溫度與白葡萄的試飲溫度相差無幾。
7．當(dāng)開始上主菜的時(shí)候，你就可以將其從冰箱里拿出，搭配餐后甜點(diǎn)再合適不過了。而像波特(Port)、雪利酒(Sherry)等這類加強(qiáng)型甜酒，從酒窖中拿出不需要進(jìn)行任何處理就可以直接飲用了。
8． 紅葡萄酒很多人認(rèn)為紅葡萄酒在室溫條件下飲用口感最佳。事實(shí)上，相比白葡萄酒和起泡酒而言，紅葡萄酒的試飲溫度較高，但其理想的試飲溫度應(yīng)稍微低于室溫。
9．一瓶紅葡萄酒如果是直接從酒窖中拿出來的，則不需要冰鎮(zhèn)，直接飲用就好。而對(duì)于那些不是儲(chǔ)存在酒窖中的紅葡萄酒，飲用前最好在冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘。
