五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)股價(jià)高,最貴五糧液與最貴矛臺(tái)那一樣貴

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1,最貴五糧液與最貴矛臺(tái)那一樣貴

茅臺(tái)80年4萬(wàn)多,五糧液50年2萬(wàn)多

最貴五糧液與最貴矛臺(tái)那一樣貴

2,為什么茅臺(tái)比五糧液的股價(jià)高那么多

為什么茅臺(tái)比五糧液股價(jià)高那么多?嗯,因?yàn)檠?,這是五茅臺(tái),你是世界名牌酒,五糧液你沒(méi)有茅臺(tái)的嗯,名聲大

為什么茅臺(tái)比五糧液的股價(jià)高那么多

3,全國(guó)什么白酒銷(xiāo)售的好

朋友, 你這個(gè)問(wèn)題太大了! 全國(guó)銷(xiāo)售好的五糧液,茅臺(tái),瀘州 等! 但是現(xiàn)在白酒主要是區(qū)域品牌占主導(dǎo)地位! 汾酒在山西近30億的銷(xiāo)售,“兩溝一河”在江蘇也是幾十億銷(xiāo)售等等! 您應(yīng)該把自己的問(wèn)題針對(duì)性的提出來(lái)!

全國(guó)什么白酒銷(xiāo)售的好

4,五糧液股票好還是貴州茅臺(tái)好并說(shuō)明理由

主要有2個(gè)原因:翻看2只股票的歷史,會(huì)發(fā)現(xiàn)五糧液轉(zhuǎn)送股要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于貴州茅臺(tái),所以,除權(quán)非常厲害2.茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于五糧液,所以給予茅臺(tái)的估值一直都是五糧液的兩倍(你看市凈率就明白了,茅臺(tái)市凈率11,五糧液市凈率5)茅臺(tái)本身更受歡迎,相對(duì)忠實(shí)的客戶比五糧液多,加上炒作,股價(jià)就上去了,有部分是被高估的!心里合理的價(jià)位沒(méi)這么高。

5,五糧液與瀘州老窖的股票哪個(gè)更好

你好!股票 瀘州老窖更有發(fā)展空間,股票上漲空間更大。五糧液業(yè)績(jī)低于預(yù)期希望對(duì)你有所幫助,望采納。
瀘州老窖更有發(fā)展空間,股票上漲空間更大
如果是酒的名氣,肯定是五糧液,如果就股票而言,瀘州老窖要好些,盤(pán)子小些,股性活些!

6,茅臺(tái)和五糧液哪個(gè)貴

按市場(chǎng)上的通俗說(shuō)法來(lái)定,是茅臺(tái)貴。但五糧液品種很多,像十年十五年,三十年五十年的老酒價(jià)格也非常高。擴(kuò)展資料:關(guān)于茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國(guó)的國(guó)酒,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。關(guān)于五糧液五糧液,四川省宜賓市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國(guó)白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。2012年07月10日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“五糧液”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。參考資料:茅臺(tái)酒_百度百科五糧液_百度百科

7,五糧液股票

五糧液是好股票,出了利空造成短期下跌正好可以補(bǔ)倉(cāng)
起訴什么呀,瞎起哄。 起訴上市公司,上市公司應(yīng)付起訴花的還不是股東的錢(qián)。
不務(wù)正業(yè)的企業(yè),做你的五糧液多好,非要去搞什么汽車(chē),早晚拉倒!
五糧液 優(yōu)質(zhì)食品飲料股,業(yè)績(jī)穩(wěn)健,成長(zhǎng)性欠佳,有投資價(jià)值,謹(jǐn)慎看好 大盤(pán)趨勢(shì)向好,積極做多,耐心持有; 投資中國(guó)美好的未來(lái),分享經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快樂(lè) 股市有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎

8,五糧液官宣漲價(jià)指導(dǎo)價(jià)1499是否能比肩茅臺(tái)

我認(rèn)為五糧液產(chǎn)品是不能和茅臺(tái)相提并論的,茅臺(tái)集團(tuán)擁有著非常高的營(yíng)收,而且茅臺(tái)的股票的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了1500塊錢(qián)。茅臺(tái)酒在這個(gè)社會(huì)當(dāng)中的知名度比五糧液的知名度要高,而且茅臺(tái)就已經(jīng)成為了奢侈品牌的代表。茅臺(tái)酒的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了2000塊錢(qián),五糧液的價(jià)格也只不過(guò)是1500塊錢(qián)而已,茅臺(tái)酒的發(fā)展是得到了更多投資者的認(rèn)可的。貴州茅臺(tái)在社會(huì)當(dāng)中擁有的知名度更高。貴州茅臺(tái)的知名度對(duì)于白酒的銷(xiāo)售量產(chǎn)生了非常大的影響,而且貴州茅臺(tái)已經(jīng)成為了奢侈品牌,也正是因?yàn)槿绱速F州茅臺(tái)在社會(huì)當(dāng)中擁有的地位比五糧液擁有的地位高得多,并且貴州茅臺(tái)的利潤(rùn)率也是高于五糧液的,從這一點(diǎn)可以看得出來(lái),兩者之間是不能夠相提并論的。茅臺(tái)集團(tuán)的股票已經(jīng)超過(guò)了1500塊錢(qián)。茅臺(tái)集團(tuán)之所以會(huì)擁有如此不錯(cuò)的發(fā)展,主要是因?yàn)槊┡_(tái)集團(tuán)在資本市場(chǎng)當(dāng)中能夠獲得大量的資金的摩擦,集團(tuán)在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中對(duì)資金的依賴程度是比較高的,在擁有了大量的資金之后,能夠讓這家公司獲得更好的發(fā)展的。五糧液的股票價(jià)格并不會(huì)超過(guò)1000塊錢(qián)的。不得不承認(rèn)的是,五糧液在這個(gè)社會(huì)當(dāng)中擁有的知名度也是比較高的,但是五糧液的知名度并沒(méi)有茅臺(tái)的知名度高,并且五糧液的股票的價(jià)格也只不過(guò)是幾百塊錢(qián)而已。由此可見(jiàn),大家對(duì)于貴州茅臺(tái)的支持是更大的。茅臺(tái)集團(tuán)這家公司在未來(lái)還能夠獲得更好的發(fā)展的,因?yàn)檫@家公司目前已經(jīng)獲得了大量的資金,而且這家公司憑借著品牌的優(yōu)勢(shì),已經(jīng)獲得了非常高的銷(xiāo)售量,并且已經(jīng)供不應(yīng)求。

9,目前來(lái)看貴州茅臺(tái)五糧液瀘州老窖水井坊等白酒龍頭哪支股

釀酒食品或者飲料行業(yè)里面都是老生常談了做長(zhǎng)線的話,絕對(duì)是瀘州老窖業(yè)績(jī)最好。茅臺(tái)價(jià)格高,一般散戶玩不起,五糧液經(jīng)常出現(xiàn)不明不白的成本和虧損問(wèn)題,只有瀘州老窖價(jià)格便宜而且業(yè)績(jī)穩(wěn)定而且財(cái)務(wù)比較透明和克預(yù)測(cè)如果3個(gè)都處于低點(diǎn)的話,絕對(duì)第一個(gè)買(mǎi)000568,這是幾年來(lái)機(jī)構(gòu)的共識(shí)了
貴州茅臺(tái)和瀘州老窖品牌價(jià)值還是不一樣的,貴州茅臺(tái)強(qiáng)在有提價(jià)空間
我就覺(jué)得五糧液好,就是因?yàn)樗F(xiàn)在的不好,改善空間大了。象老窖,茅臺(tái),機(jī)構(gòu)太多了,適合做資產(chǎn)平衡的了。
五糧液好。
茅臺(tái)價(jià)格太高 五糧液年報(bào)有問(wèn)題瀘州老窖 投資華西證券 60480萬(wàn)元 看了下年報(bào)不錯(cuò) 24倍PE和08年36.4的ROE 就是分配少了點(diǎn) 做長(zhǎng)線安全的很 但是酒類(lèi)這東西能炒多高難說(shuō) 畢竟想象空間不大 最好把年報(bào)和一季報(bào)下載下來(lái)仔細(xì)讀讀

10,貴州茅臺(tái)五糧液今日同創(chuàng)歷史新高股價(jià)虛高嗎

并不是虛高,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)持續(xù)恢復(fù),國(guó)內(nèi)人群對(duì)高端酒的消費(fèi)能力越來(lái)越強(qiáng),所以這兩只高端白酒股也不斷開(kāi)始上漲。近日,由于臨近元旦假期,白酒板塊迎來(lái)上漲態(tài)勢(shì),其中貴州茅臺(tái)上漲了約1.8%,股價(jià)最高達(dá)到了1875元,創(chuàng)下了今年以來(lái)的歷史新高,而市場(chǎng)排名第二的五糧液集團(tuán)股價(jià)也迎來(lái)了上漲,盤(pán)中最高價(jià)占到了288元,這兩只高端白酒企業(yè)股價(jià)都創(chuàng)下了新高,這也意味著,隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù),消費(fèi)能力不斷增強(qiáng),對(duì)高端白酒的需求也在上升。近日,茅臺(tái)董事長(zhǎng)也對(duì)外表示,未來(lái)更好滿足市場(chǎng)需要,未來(lái)公司將加強(qiáng)在商超和電商渠道的布局,同時(shí)不斷擴(kuò)大產(chǎn)能,解決白酒的供需問(wèn)題。有數(shù)據(jù)顯示,今年以來(lái)茅臺(tái)新增的基酒產(chǎn)量為4.99萬(wàn)噸,加上技改的產(chǎn)量,可能達(dá)到5.6萬(wàn)噸,未來(lái)高端茅臺(tái)酒的供給將得到提升。但有專業(yè)人士表示,由于茅臺(tái)的酒都是五年的基酒,即便今年大量開(kāi)始投產(chǎn),也要五年之后,才可以順利進(jìn)入市場(chǎng),所以短期之內(nèi),高端茅臺(tái)酒的供需問(wèn)題依舊難以解決。有消費(fèi)者也透露,目前各地的超市都在搶購(gòu)茅臺(tái)酒,但搶購(gòu)的門(mén)檻特別高,普通人難以真正搶到高端茅臺(tái)白酒。還有人在不同的電商平臺(tái)上,熬夜搶購(gòu),但收效甚微,市場(chǎng)整體的供應(yīng)似乎不多。有白酒行業(yè)分析人士表示,現(xiàn)在茅臺(tái)酒已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的消費(fèi)品了,已經(jīng)開(kāi)始具備奢侈品甚至金融屬性了,很多人不僅將喝茅臺(tái)視為有面子的一種行為,還有人將茅臺(tái)作為增值的產(chǎn)品,囤積在家中,通過(guò)價(jià)格的上漲來(lái)獲利。可以預(yù)見(jiàn)的,未來(lái)茅臺(tái)肯定會(huì)迎來(lái)更高的漲幅。

11,黃酒中最好的上品是什么酒

黃酒的種類(lèi)繁多,現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來(lái)分?! 。薄×宅槤M目的黃酒品種  經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展,黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大,品種琳瑯滿目。酒的名稱更 是豐富多彩。最為常見(jiàn)的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類(lèi)型酒的代 表作為分類(lèi)的依據(jù),如“加飯酒”,往往是半干型黃酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”),表示甜型或濃甜型黃酒;“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色,濁度等),如清酒,濁酒,白酒,黃酒, 紅酒(紅曲釀造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黃酒、粟米 酒、青稞酒等;古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別,甚至還有根據(jù)銷(xiāo)售對(duì)象來(lái)分的,如 “路莊”(具體的如“京裝”,清代銷(xiāo)往北京的酒)。還有一些酒名,則是根據(jù)酒 的習(xí)慣稱呼,如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除 了液態(tài)的酒外,還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩,要想準(zhǔn) 確知道黃酒的類(lèi)型,還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類(lèi)方法?! 。病∽钚聡?guó)家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類(lèi)法  在最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,黃酒的定義是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為 原料,經(jīng)過(guò)蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類(lèi)黃酒。   按黃酒的含糖量將黃酒分為以下6類(lèi):  干黃酒:“干”表示酒中的含糖量少,糖份都發(fā)酵變成了酒精,故酒中的 糖份含量最低,最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計(jì)) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵,總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低,開(kāi) 耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛,故發(fā)酵徹底,殘?zhí)呛艿汀T诮B興地區(qū), 干黃酒的代表是“元紅酒”?! “敫牲S酒:“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些 糖份。在生產(chǎn)上,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量,故又稱為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過(guò)程中,要求較高。酒質(zhì)厚濃, 風(fēng)味優(yōu)良??梢蚤L(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的 <<<上品>>> 。我國(guó)大多數(shù)出口酒,均屬此種類(lèi)型?! “胩瘘S酒:這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特,是用成品 黃酒代水,加入到發(fā)酵醪中,使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到 較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度,由于酵母菌數(shù)量較少,對(duì)發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精,故成品酒中的糖份較高。這種酒,酒香濃郁, 酒度適中,味甘甜醇厚。是黃酒中的 <<<珍品>>> 。但這種酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長(zhǎng),色 澤越深。  甜黃酒:這種酒,一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒娘, 當(dāng)糖化至一定程度時(shí),加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用,酒中的糖份含量達(dá)到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒, 酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。  濃甜黃酒,糖份大于或等于20 g/100 ml?! 〖酉泓S酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動(dòng)、植物或加入芳香動(dòng)、 植物的浸出液而制成的黃酒。  3 淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒  這是按釀造方法對(duì)黃酒分類(lèi)時(shí)的稱呼。按這種方法分類(lèi),可將黃酒分成三類(lèi):  淋飯酒:淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼,然后,拌入酒藥粉末,搭窩, 糖化,最后加水發(fā)酵成酒??谖遁^淡薄。這樣釀成的淋飯酒,有的工廠是用來(lái)作為 酒母的。即所謂的“淋飯酒母”?! 傦埦疲菏侵笇⒄羰斓拿罪垟傇谥耋魃?,使米飯?jiān)诳諝庵欣鋮s,然后再加入 麥曲、酒母(淋飯酒母)、浸米漿水等,混合后直接進(jìn)行發(fā)酵?! ∥癸埦疲喊催@種方法釀酒時(shí),米飯不是一次性加入,而是分批加入?! ? 麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒  黃酒還可按釀酒用曲的種類(lèi)來(lái)分。如小曲黃酒,生麥曲黃酒,熟麥曲黃酒, 純種曲黃酒,紅曲黃酒,黃衣紅曲黃酒,烏衣紅曲黃酒。
黃酒中最好的上品是狀元紅

12,白酒全香型是什么意思

目前,白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說(shuō)明其化學(xué)組分,劃定成型,進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個(gè)香型中去,只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出:白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展,不斷增加,出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類(lèi)多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香,主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類(lèi)組成,起呈香作用,所謂后香,是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用,是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類(lèi)香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定,它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí),首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳,這就是前香;繼而細(xì)聞,又聞到醬香,且?jiàn)A帶著烘炒的甜香,飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,而且5--7天不會(huì)消失,美譽(yù)為空杯香,這就是后香。前香后香相輔相成,渾然一體,卓然而絕。 除茅臺(tái)酒外,國(guó)家名酒中還有四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸,起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主,其次是乳酸和己酸,特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類(lèi)和高級(jí)醇。在醛類(lèi)中,乙縮醛較高,是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外,五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型,貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽(yáng)大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘潤(rùn)爽口,是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格,以山西杏花村的汾酒為代表,所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是:清香純正,諸味協(xié)調(diào),余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外,寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒,貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表,其特點(diǎn)是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽凈,回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中,這種成分每百毫升高達(dá)3克,具有玫瑰的幽雅芳香,是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看,米香型酒中,僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基本上不含其它酯類(lèi)。這是米香型白酒的特點(diǎn)之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒,除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型,是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定,或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類(lèi)酒以董酒為典型代表,它的風(fēng)格特點(diǎn)是:香氣馥郁,藥香舒適,醇甜味濃,后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風(fēng)味特殊,帶有腐乳的香氣,因?yàn)轱L(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒,它自成一代表)、芝麻香型(山東景芝酒為代表),均將從其它香型白酒中浮游出來(lái),成為一個(gè)獨(dú)立的香型、酒種。國(guó)內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中,除董酒外,平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等,均采用大小曲工藝,產(chǎn)品有自己獨(dú)特的香味與風(fēng)格,都屬其它香型。 一般一家灑廠只生產(chǎn)一種香型的白酒,但也有一些酒廠,多種香型都生產(chǎn)。比如廣西的丹泉酒,就有醬香型、濃香型、米香型三種。

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