一．智利葡萄酒品種有哪些？
1．加文拿，加本納沙威濃，穗樂仙（西拉），雪當(dāng)利，白沙威濃，梅樂。智利最有特色的葡萄品種就是加文拿，也就是說加文拿在智利生長的最好。
二．智利葡萄酒那個(gè)牌子的好？
1．智利葡萄酒是在20世紀(jì)90年代以后才逐漸走向了世界的，由于低稅、口味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，深受大眾喜愛。因?yàn)橹抢?dú)特的氣候，其生產(chǎn)的葡萄別有風(fēng)味，為其產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了基礎(chǔ)，再加上歐洲古老的釀酒方法，使得釀制出智利葡萄酒既有歐洲傳統(tǒng)，又不失南美風(fēng)味，給人一種新舊交疊的感覺，是智利葡萄酒的獨(dú)到之處。
2．時(shí)至今日智利的葡萄酒已經(jīng)躍居世界第三，在英國和日本非常受歡迎。智利酒以物美價(jià)廉的餐酒形象走上中國超市酒窖的貨架，是千禧年之后的事。
3．所以說，智利的酒還是不錯(cuò)的。 至于它的品牌，應(yīng)該說沒有好與不好之分，因?yàn)椴煌娜丝谖恫煌?，所喜愛的品牌也是有差異的?/p>
4．智利酒的品牌主要有： 赤霞珠Cabernet Sauvignon：顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實(shí)，尤加利和薄荷氣息是其最明顯的特點(diǎn)，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。
5． 卡曼尼Carmenere：顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
6． 梅洛Merlot：美樂肉軟多汁，呈藍(lán)黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。
7． 長相思Sauvignon Blanc：（白蘇維翁），這是智利非常重要的白葡萄品種，果實(shí)含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香，北部的長相思明顯有礦物質(zhì)的特點(diǎn)。
8． 莎當(dāng)妮Chardonnay：霞多麗祖籍法國勃艮第，是全球最知名的白葡萄品種之一。酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主，不同產(chǎn)地，霞多麗的香氣差別較大。
9．其酸度明顯高于長相思。 西拉Syrah：席拉與Muscat被認(rèn)為是最古老的兩種葡萄品種之一。Syrah果粒小，皮厚色深，中等偏晚熟，果穗緊密。
10．Syrah釀成的酒色深，單寧重，豐滿濃厚酒體重，帶有從漿果到核果從淺嫩的紅色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香氣，陳年后也可以發(fā)展出多種多樣的香氣。
三．智利紅酒等級(jí)如何劃分？著名的產(chǎn)區(qū)和特色葡萄品種有那些？主要釀造工藝有哪些？
1．智利葡萄酒的目前的基本級(jí)數(shù)分：Varietal：品種級(jí)，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。 Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過的，比品種級(jí)的酒好。
2． Gran Reserva：特級(jí)珍藏級(jí)，使用更多、更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
3． Reserva De Familia：家族珍藏級(jí)，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M。
4．Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
5． Premium：至尊限量級(jí)，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會(huì)釀制Premium，關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時(shí)間要超過18個(gè)月，比如La Lejania的 Premium Shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。
6． 不過，對(duì)于智利酒，不同酒莊但同一級(jí)別的酒不能直接比較，而要根據(jù)不同酒廠對(duì)品質(zhì)的要求而論。智利著名產(chǎn)酒區(qū)：(中部地區(qū)，由北至南)艾爾奇山谷 Elqui Vally 利馬里山谷 Limari Vally 峭帕山谷 Choapa Valley 阿空加瓜山谷 Aconcagua Valley 卡薩布蘭卡山谷 Casablanca Valley 圣安東尼奧山谷 San Antonio Valley 邁波山谷 Maipo Valley 卡恰布艾爾山谷 Cachapoal Valley 科爾查瓜山谷 Colchagua Valley 庫里科山谷 Curico Valley 穆勒山谷 Maule Valley 伊塔塔山谷 Itata Valley 比奧比奧山谷 Bio Bio Valley 馬也考山谷 Malleco Valley特色葡萄品種有：主要紅葡萄：赤霞珠Cabernet Sauvignon卡曼納Carmenere梅樂Merlot主要白葡萄：長相思Sauvignon Blanc霞多麗Chardonnay紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區(qū)別在于紅葡萄酒要萃取皮中的色素和單寧，釀造方法和白葡萄酒有略微差異。
7．采摘破碎浸皮和發(fā)酵：浸皮是指將破皮后的葡萄和葡萄汁浸泡在一起，以便葡萄汁從皮面萃取到所需的顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。
8．浸皮的過程中，酒精發(fā)酵會(huì)同時(shí)進(jìn)行。紅葡萄酒發(fā)酵的溫度會(huì)比白葡萄酒略高一些，在 25－30 度之間，這樣能更迅速的萃取出皮中的顏色和單寧。
9．浸皮的時(shí)間通常會(huì)根據(jù)釀酒者想要達(dá)到的要求而定。例如清淡的博若來（Beaujolais）通常只會(huì)浸皮 5 天，頂級(jí)的波爾多紅酒這個(gè)過程會(huì)持續(xù)兩周。
10．壓榨：這個(gè)步驟是要將釀造好的葡萄酒與葡萄渣分離。熟成：紅葡萄酒經(jīng)常會(huì)在橡木桶里完成這個(gè)過程，因?yàn)橥ㄟ^新橡木桶可以增添酒的香氣，酒還可以通過橡木桶上細(xì)微的空隙進(jìn)行呼吸，使酒變得柔順，柔和。
11．裝瓶：裝瓶之前當(dāng)然還需要做過濾，澄清和穩(wěn)定酒的工作。（智利紅酒和法國紅酒最大的區(qū)別就在于前者沒有嚴(yán)格的等級(jí)制度，給釀酒人和葡萄酒創(chuàng)造了更多選擇和更大空間，也造就了智利葡萄酒風(fēng)格和特質(zhì)的多姿多彩。
四．智利SEASKY是什么酒?
1．是一種智利葡萄酒的品種，正式名稱是西拉Syrah，Syrah，中文譯名有多種，以“西拉”之名流傳最為廣泛。
2．是古典紅酒用葡萄中的王子。屬中濃度酒體，在嘉本納沙威濃與貝露娃之間，具藏釀價(jià)值。完全成熟時(shí)，如上等貝露娃一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。
3．穗樂仙是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會(huì)變淡。
4．它主要種植于法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞和南非等地，在原產(chǎn)地Rhone河谷的表現(xiàn)最為美妙獨(dú)特。
5．特點(diǎn)該品種通常是釀造單一品種葡萄酒，酒色極為濃郁，早期甚至呈紫色，口感濃烈豐富，帶有特有的黑胡椒和薄荷的香氣，結(jié)構(gòu)十分平衡，酸和單寧都非常高。
6．而在澳大利亞，該品種一般會(huì)與赤霞珠進(jìn)行調(diào)配混釀。智利葡萄酒是在20世紀(jì)90年代以后才逐漸走向了世界，由于低稅、口味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，深受大眾喜愛。
7．因?yàn)橹抢?dú)特的氣候，其生產(chǎn)的葡萄別有風(fēng)味，為其產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了基礎(chǔ)，再加上歐洲古老的釀酒方法，使得釀制出智利葡萄酒既有歐洲傳統(tǒng)，又不失南美風(fēng)味，給人一種新舊交疊的感覺，是智利葡萄酒的獨(dú)到之處。
8．品種有6種，分別是赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實(shí)，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點(diǎn)，不同山谷的赤霞珠智利葡萄酒各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。
9．卡曼尼Carmenere智利的卡曼尼顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
10．[1] 梅洛Merlot美樂肉軟多汁，呈藍(lán)黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。
11．長相思Sauvignon Blanc長相思（白蘇維翁）是智利非常重要的白葡萄品種，果實(shí)含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣智利葡萄酒風(fēng)格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香，北部的長相思明顯有礦物質(zhì)的特點(diǎn)。
12．莎當(dāng)妮Chardonnay霞多麗祖籍法國勃艮第，又名夏多利、夏多內(nèi)、莎當(dāng)妮等，是全球最知名的白葡萄品種之一。
13．酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主，不同產(chǎn)地，霞多麗的香氣差別較大。智利的霞多麗，酸度明顯高于長相思。
14．西拉Syrah席拉與Muscat被認(rèn)為是最古老的兩種葡萄品種之一。Syrah果粒小，皮厚色深，中等偏晚熟，果穗緊密。
15．Syrah釀成的酒色深，單寧重，豐滿濃厚酒體重，帶有從漿果到核果從淺嫩的紅色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香氣，陳年后也可以發(fā)展出多種多樣的香氣。
16．品牌又分為干露（干露酒莊(Concha Y toro)）、Santa Rita（桑塔麗塔(Santa Rita)）、Balduzzi碧桃絲酒莊（Balduzzi Wines）、MONTES蒙特斯酒莊、Caliterra卡麗德拉酒園(Caliterra)等原料產(chǎn)地有四個(gè)大區(qū)（Region），14個(gè)法定產(chǎn)區(qū)（Denominación de Origen / D。
17．O）。 智利的法定產(chǎn)區(qū)系統(tǒng)DO（Denominacion de Origen）建立于1994年。該法規(guī)對(duì)主要的葡萄酒大區(qū)（Region）、次級(jí)產(chǎn)區(qū)（Sub-region）和地域（Zone）進(jìn)行了定義[9] 。
18．2012年9月，該法規(guī)添加三種新的葡萄酒區(qū)域（Area）名稱，稱為Complementary Denominations of Quality。
19．科金博大區(qū)（Coquimbo Regions）埃爾基谷（也稱艾爾奇山谷 Elqui Valley）這里種有大量的麝香葡萄，傳統(tǒng)中，智利的PISCO的蒸餾酒用智利主要酒區(qū)分布圖這種葡萄來釀造的。
20．這里除了麝香葡萄之外的葡萄園約有448公頃，比如卡曼納、西拉、赤霞珠等等，紅白比例為90/10。利馬里谷（Limarí Valley）安第斯山上的雪水在這里匯集成為利馬里河流，也造就了這里名為NORTE CHICO的湖泊，這里90%為紅葡萄。
21．此地的種植面積為1679公頃左右。僑帕谷（Choapa Valley）僑帕谷位于智利最窄處，安第斯山脈和海岸山脈在這里相接。
22．這個(gè)狹小的山谷由兩部分組成，Illapel和Salamanca。至今還沒有釀酒廠設(shè)在兩地，但在多巖石的山麓卻有著一些葡萄園，限量種植優(yōu)質(zhì)西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀酒葡萄，因其高酸性和低PH值而彌足珍貴。
23．[11] 阿空加瓜大區(qū)（Aconcagua Regions）[12] 阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）這個(gè)山谷靠近阿根庭的山也是智利最高的山脈之一。
24．1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種，這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。種植面積約1025公頃，紅白比例為87/13。
25．卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）近幾年來這個(gè)產(chǎn)區(qū)出了不少出色的葡萄酒，也是智利唯一一個(gè)白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū)，好的智利白葡萄酒大多來自于這個(gè)產(chǎn)區(qū)，特別是長相思和霞多麗，非常清新的檸檬香是它們的典型特征。
26．這個(gè)產(chǎn)區(qū)位于圣地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，共有3693公頃左右葡萄園，紅白比例為32/68。
27．圣安東尼奧谷（San Antonio Valley）這是個(gè)比較小的產(chǎn)區(qū)，靠近海邊。共有327公頃左右葡萄園[11] ，紅白比例為40/60。
28．中部山谷大區(qū)（Central Valley Regions）美寶谷（也稱邁坡山谷 Maipo Valley）這是智利最古老的葡萄種植區(qū)。
29．這是一個(gè)橫向的山谷，從安第斯山智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)向下直達(dá)太平洋，此區(qū)域適合種植不同品種葡萄，位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產(chǎn)智利最佳赤霞珠的地方。
30．葡萄種植面積約有10800公頃[11] ，紅白比例為84/16。仍在擴(kuò)大。察加珀谷（也稱卡恰布艾爾山谷[14] Cachapoal Valley）這個(gè)山谷的葡萄園是安地斯山脈下最佳的葡萄種植地之一，具有很佳的條件種植紅葡萄品種，在這里的赤霞珠能得到圓潤的單寧，酒體也很豐滿的酒。
31．那里的佳美娜葡萄酒值得稱道。共有10889公頃左右葡萄園[11] ，紅白比例為87/13?？准庸瞎萚15] （也稱科爾查瓜山谷 Colchagua Valley）這里也是傳統(tǒng)的很重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以紅葡萄最為出色，此地種植面積約為23368公頃 。
32．紅白比例為90/10。庫利克谷（也稱庫里科山谷 Curicó Valley）CURICO是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶。
33．葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。
34．特別是一些老葡萄園，還有一些80年的老樹。種植面積約為19091公頃[11] ，紅白比例為69/31。
35．1莫萊谷（也稱穆勒山谷[16] Maule Valley）這是智利是種植面積最大的產(chǎn)區(qū)。東面的邊際為安地斯山脈。
36．美酒種類多樣。進(jìn)入新時(shí)代，此地釀造出了不少的優(yōu)質(zhì)酒，特別是赤霞珠和佳美娜。此地的紅白葡萄比例為83/17。
37．南部大區(qū)（Southern Regions）1伊塔塔谷[17] （Itata Valley）這是智利傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有400年的歷史了，這里也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
38．種植面積約為10807公頃，紅白品種比例為46/54。1比奧比奧谷（Bío-Bío Valley）BIO BIO 種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。
39．而MALLECO谷，也是BIO BIO 盆地的一部分，基本上跟BIO BIO谷差不多，這里出產(chǎn)不錯(cuò)的霞多麗。
40．1馬勒庫谷（也稱馬也考山谷 Malleco Valley）MALLECO是現(xiàn)在智利最南端的產(chǎn)區(qū)，盡管一些實(shí)驗(yàn)性的葡萄園已經(jīng)延伸至更南方的Osorno。
41．雖然這一地區(qū)的高降水和短生長季對(duì)其他的葡萄品種來說充滿風(fēng)險(xiǎn)，但對(duì)于霞多麗（Chardonnay）來說則特別適合生長，實(shí)驗(yàn)性的黑比諾（Pinot Noir）種植也充滿希望。
42．[11] 智利的氣候?qū)ζ咸褬涞墓夂献饔脦椭艽螅砩系牡蜏赜纸o予了葡萄樹充分的休息，使葡萄成熟的最理想的條件。
43．色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境，很少受到葡萄病毒的入侵。
44．這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見。產(chǎn)區(qū)新名2011年5月，智利設(shè)立了三種新的葡萄酒區(qū)域（Area）名稱，稱為Complementary Denominations of智利中央山谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)Quality，將葡萄園的地理位置從東到西劃分為Andes（靠安第斯山）、Entre Cordilleras（安第斯山脈和海岸山脈之間）和Costa（沿海），作為法定產(chǎn)區(qū)的補(bǔ)充信息 。
45．這個(gè)設(shè)計(jì)目的在更好的區(qū)分出智利葡萄產(chǎn)區(qū)，因?yàn)檫@些地理位置不同的氣候環(huán)境決定了葡萄的品質(zhì)。2012年9月29日，智利農(nóng)業(yè)部頒布法令通過了這三個(gè)新的命名，并添加進(jìn)該國的1994年葡萄酒法律 。
46．新命名涵蓋智利整個(gè)葡萄種植區(qū)，從南部的馬勒科谷(Malleco Valley)到北部的艾爾奇谷(Elqui Valley)。
47．新的命名并非強(qiáng)制性，而是“補(bǔ)充性的”。Costa區(qū)域涵蓋位于西部的產(chǎn)區(qū)，包括利馬里（Limari）、卡薩布蘭卡（Casablanca）、圣安東尼奧（San Antonio）、孔加瓜（Colchagua）及伊塔塔（Itata）；Andes區(qū)域覆蓋地勢(shì)較高的東部產(chǎn)區(qū)，包括埃爾基（Elqui）、 僑帕（Choapa）、美寶（Maipo）、察加珀（Cachapoal）、庫利克（Curico）、莫萊（Maule）；Entre Cordilleras區(qū)域則涵蓋中部各產(chǎn)區(qū)，其中智利60%的葡萄酒在此釀造。
48．分級(jí)制度比起復(fù)雜法國的分級(jí)制度，智利的葡萄酒分級(jí)更像美國分級(jí)制度的翻版。分別是Varietal：品種級(jí)，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
49．Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過的，比品種級(jí)的酒好。Gran Reserva：特級(jí)珍藏級(jí)，使用更多、更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
50． Reserva De Familia：家族珍藏級(jí)，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M。
51．Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
52．Premium：至尊限量級(jí)，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會(huì)釀制Premium，關(guān)于Reserva De Familia 和Premium的其次的區(qū)別是酒存放在橡木桶中的時(shí)間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時(shí)間要超過18個(gè)月，比如La Lejania的 Premium Shiraz，存放時(shí)間為22個(gè)月。
五．智利紅酒有哪些品牌
1．Caliterra 卡麗德拉酒園(Caliterra) 坐落于科爾查瓜山谷的中心地帶，他們始終致力于釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特征的智利葡萄酒。
2．品牌故事：智利炎熱干旱的夏季多發(fā)草原大火，而焚燒草地降低危險(xiǎn)又會(huì)產(chǎn)生大量濃煙?？惖吕茍@采用了在草原上放養(yǎng)馬群的環(huán)保方式，既為馬群提供了充足的食源，又自然地控制了草的數(shù)量，使莊園得以遠(yuǎn)離火災(zāi)的威脅。
3． Carmen 卡門酒莊(Carmen) 創(chuàng)始于1850年，是智利最古老的葡萄酒莊園，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實(shí)施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本采取不施肥的種植法。
4． 品牌故事： 卡門酒莊(Carmen)的名字來源于創(chuàng)始人Christian Lanz的靈感，他以妻子的名字為酒莊命名。
5．從精心挑選的葡萄園，到高質(zhì)量的葡萄本身，這種激情在葡萄酒的個(gè)性中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。 Concha Y toro 甘露酒廠(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個(gè)國家。
6．在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。 品牌故事： 19世紀(jì)時(shí)，酒廠的創(chuàng)始人Don Melchor發(fā)現(xiàn)有人偷酒，他靈機(jī)一動(dòng)，散布出酒窖中有魔鬼的謠言，從此再也沒有人敢來偷酒了。
7．酒廠還根據(jù)這一傳說創(chuàng)立了紅魔鬼(Casillere del Diablo)品牌。 Santa Rita 桑塔麗塔(Santa Rita)在智利很有歷史淵源，它坐落于邁波山谷，是智利第三大葡萄酒廠，不僅產(chǎn)量大、性價(jià)比佳，同時(shí)也是出產(chǎn)頂級(jí)智利佳釀的酒廠之一。
8． 品牌故事： 智利獨(dú)立戰(zhàn)爭期間，Santa Rita鄉(xiāng)間別墅的女主人曾經(jīng)將120名智利愛國者藏進(jìn)房子的地下室，逃過西班牙殖民軍的追捕。
9．酒廠為了紀(jì)念這一歷史事件出品了以120為品牌的系列紅酒。 Vicar 比卡Vicar全名Vina Carta Vieja，我們了解比卡酒莊的歷史其實(shí)就是在了解智利的歷史。
10．19世紀(jì)初，卡洛斯。阿道夫。德。派卓哥爾從西班牙橫渡大西洋來到智利，并定居于穆勒山谷的隆科米納區(qū)域。
11．1825年，他在這里種植了第一個(gè)葡萄園，建立起比卡酒莊。近兩個(gè)世紀(jì)以來，德。派卓哥爾家族傳承7代，一直延續(xù)家族風(fēng)格，但他們又緊跟時(shí)代潮流，把握最新的釀酒技術(shù)，180余年的勵(lì)精圖治終于造就了一個(gè)強(qiáng)大的葡萄酒王國。
12．現(xiàn)在，比卡酒莊生產(chǎn)的葡萄酒有95%出口到全世界60多個(gè)國家。 智利葡萄酒品牌故事： 比卡酒莊的創(chuàng)始人在一百八十多年前單槍匹馬越過大西洋到達(dá)智利，白手起家開創(chuàng)出一片屬于自己的事業(yè)，為表達(dá)對(duì)創(chuàng)業(yè)者的敬意特出品了拉里哈尼亞(LA LEJANIA)品牌。
六．智利，多少錢一瓶
1．智力的紅酒，是比較好的還有就是葡萄牙的也比較多而價(jià)格也是根據(jù)年份、莊園 會(huì)有很多波動(dòng)十大葡萄酒莊園 白馬莊（Chateau Cheval Blanc）——圣達(dá)美隆的驕傲 白馬莊不僅在圣達(dá)美隆的列級(jí)名莊中排位第一級(jí)，也是A組的兩個(gè)名莊中排名第一的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。
2．白馬莊所處的位置緊挨寶物隆法定產(chǎn)區(qū)，但它的葡萄園和寶物隆酒的風(fēng)格卻很不一樣，許多酒評(píng)家都說：白馬莊年輕時(shí)清雅、和順、自然，陳年后反而有力，濃郁且復(fù)雜。
3． 木桐莊（Mouton Rothschild）——波爾多一級(jí)莊新晉貴族 盡管從波爾多酒莊的評(píng)級(jí)時(shí)間看，木桐酒莊是五大一級(jí)莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評(píng)家青睞。
4．美國著名酒評(píng)家Robert Parker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。木桐不僅是極品美酒的同義詞，更凝聚了其它酒莊無法效仿的藝術(shù)氣質(zhì)。
5．米羅、夏加爾、布洛克、畢加索、沃霍爾、巴貢……很多頂級(jí)藝術(shù)家都為木桐酒設(shè)計(jì)過酒標(biāo)。1973年，法國政府對(duì)酒莊分級(jí)制度進(jìn)行了唯一一次改動(dòng)，破格晉級(jí)的酒莊只有一家，就是木桐莊。
6． 稀雅絲（Chateau Rayas）——隆河谷頂尖酒王 稀雅絲絕對(duì)是一款飲家的酒，如果不經(jīng)常喝世界各地珍品葡萄酒的話，是不會(huì)知道它的，被譽(yù)為南法國的酒王之王、法國南部的柏圖斯。
7．因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，是南法國葡萄酒中的珍稀藝術(shù)品，口感復(fù)雜、充滿濃郁的荔枝香甜又不失優(yōu)雅，單寧圓潤豐厚，就像一個(gè)養(yǎng)在深閨的絕色美女，靜靜等待懂得欣賞她的人來掀開面紗。
8． 滴金莊（Chateau D'yquem）——最后貴族的“液體黃金” 滴金莊的酒是眾多葡萄酒愛好者夢(mèng)寐以求的至愛。
9．一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣行售出，售價(jià)高達(dá)6588萬美元，創(chuàng)下當(dāng)時(shí)白葡萄酒售價(jià)的最高紀(jì)錄，而它曾經(jīng)的主人就是美國第三任總統(tǒng)杰弗遜。
10．18年后，紐約葡萄酒商扎奇斯和洛杉磯沃利斯共同舉辦的葡萄酒拍賣會(huì)上，單瓶 1847年的滴金酒拍賣額高達(dá)1675萬美元，再次刷新白葡萄酒拍賣紀(jì)錄。
11．1855年法國實(shí)行葡萄酒定級(jí)制度時(shí)，滴金莊在蘇玳和巴薩區(qū)的葡萄酒評(píng)級(jí)中成為唯一被評(píng)為超頂級(jí)葡萄酒園的酒莊。
12．這一至高榮譽(yù)使得當(dāng)時(shí)的滴金莊比拉圖、拉菲、瑪歌（Margaux）、紅顏容(Haut-Brion)、木桐五大紅酒品牌還高出一個(gè)等級(jí)。
13． 歐頌莊（Chateau Ausone）——明日頂級(jí)貴價(jià)明星 歐頌莊是圣達(dá)美隆地區(qū)兩大超級(jí)名莊之一，與白馬莊齊名。
14．它只有7公頃土地，年產(chǎn)2500箱左右，品質(zhì)極高但產(chǎn)量很少，因此酒評(píng)家預(yù)測，以后可能會(huì)在價(jià)格上超過美度五大酒莊和白馬莊，成為可以挑戰(zhàn)美物隆幾大頂級(jí)的圣達(dá)美隆一級(jí)精品。
15． 拉菲莊（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒 在世界上各國各地、各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。
16．它是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者，1985年倫敦佳士得拍賣會(huì)上，一瓶由美國第三任總統(tǒng)、18世紀(jì)最出名的酒評(píng)家托馬斯·杰弗遜簽名的拉菲以5萬英鎊的高價(jià)由《福布斯》雜志老板投得，至今無出其右者。
17．在拉菲莊，每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒，為了保住這些金貴的葡萄樹，如沒有總公司特約，一般不允許任何人參觀。
18． 拉圖莊(Chateau Latour)——全球最昂貴的酒園 拉圖莊位于法國波爾多的美度區(qū)，是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊，1989年里昂聯(lián)合集團(tuán)以近2億美元的天價(jià)將波森集團(tuán)的股份購回，每公頃單價(jià)1400萬法郎，換算到每棵葡萄樹就價(jià)值1800法郎，堪稱全球最昂貴的酒園。
19．1993年，法國春天百貨老板又以2億法郎天價(jià)購下拉圖莊主控權(quán)。拉圖莊種植的葡萄以嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）為主，占80%，最好陳放10到15年才會(huì)完全成熟。
20．成熟后的拉圖莊有極豐富的層次感，酒體豐滿細(xì)膩。 羅曼麗·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品 在介紹羅曼麗·康帝酒業(yè)集團(tuán)前，可以先看一場拍賣會(huì)。
21．2006年10月，在巴黎市政廳舉辦了一次紅酒拍賣會(huì)，有6000瓶葡萄酒參與了競拍，而這些葡萄酒的主人是當(dāng)時(shí)的法國總統(tǒng)希拉克。
22．最終，1986年的“布根地紅酒王” 羅曼麗·康帝以5000歐元每瓶的價(jià)格，成為當(dāng)場單瓶成交價(jià)最貴的葡萄酒。
23．用世界著名酒評(píng)家Robert Parker的話說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。
24． 柏圖斯（Petrus）——波爾多酒王之王 波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級(jí)紅酒區(qū)，那些售價(jià)不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。
25．波爾多最著名的四個(gè)優(yōu)質(zhì)紅酒產(chǎn)區(qū)分別是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣達(dá)美隆（St。Emilion）和寶物隆（Pomerol）。
26．寶物隆雖然沒有美度那樣光輝的歷史，又是四大產(chǎn)區(qū)中最小的區(qū)域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區(qū)內(nèi)酒莊數(shù)目只有不到200個(gè)，但這里的酒沒有便宜貨，其中第一把交椅無可爭議由柏圖斯奪得。
27．它不僅受到白金漢宮貴胄們的青睞，曾出現(xiàn)在伊麗莎白二世的訂婚宴和伊麗莎白女王的婚宴上，而且在白宮也曾是肯尼迪總統(tǒng)的至愛。
28． 卓龍（Chateau Trotanoy）——葡萄酒飲家的酒 寶物隆區(qū)的卓龍由Giraud家族建立于18世紀(jì)末期，很快它已成為該區(qū)最有名氣的優(yōu)質(zhì)酒莊，當(dāng)時(shí)在寶物隆區(qū)能與它相比的只有威登莊園一家。
29．卓龍酒莊的土壤含有豐富的鐵礦質(zhì)，由于離柏圖斯酒莊只有一公里左右，所種植的葡萄和柏圖斯一樣占90%梅樂（Merlot），由配制柏圖斯的原班人馬釀制。
30．從上世紀(jì) 70年代起，由于樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合，風(fēng)格很接近柏圖斯，但因?yàn)槎么司频娜瞬欢?，價(jià)格一般不會(huì)超過柏圖斯的20%，是葡萄酒飲家們最愛的酒款。
七．智利紅酒等級(jí)是什么？
1．智利的葡萄酒分級(jí)制度比較簡單，類似于美國的葡萄酒法規(guī)，對(duì)產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、葡萄栽培方法、釀酒方法等都沒有具體要求。
2．這些標(biāo)示由酒莊自行標(biāo)注，因此不同酒莊間沒有太多可比性。不過對(duì)于有信譽(yù)有聲望的酒莊而言，標(biāo)注級(jí)別越高，葡萄酒品質(zhì)越好。
3．具體如下圖：智利的葡萄種植園集中在中部的山谷，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生產(chǎn)內(nèi)銷酒。其后依次是蘇維翁，白蘇維翁，Moscatel，莎當(dāng)妮和斯美戎。
4．智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個(gè)區(qū)域，13個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷（ELGUI VALLEY）和利馬里谷(LIMARI VALLEY)；第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū)；第三塊為南部的伊塔塔谷ITATA、比奧比奧谷BIO BIO 和MALLECO 馬爾雷考谷。
5．釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。著名產(chǎn)區(qū)：Aconcagua天氣暖和，以產(chǎn)蘇維翁葡萄為主，Errazuriz是這里的大廠。
6．區(qū)內(nèi)的Casablanca山谷近年來名氣也不小。智利酒的目前基本的級(jí)數(shù)分：VARIETAL ：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
7．RESERVA：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過的，比上面的酒好。GRAN RESERVA：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。
8．RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 2等代表特殊的出品。
9．對(duì)于智利葡萄酒和法國葡萄酒的對(duì)比，這個(gè)不能一概而論的，還是看個(gè)人口味的。智利的葡萄酒是新世界葡萄酒的典型，喝起來口感比較簡單柔和，沒有法國酒的復(fù)雜多變。
八．請(qǐng)問這是智利什么牌子的紅酒 什么價(jià)位的？
這款酒是智利茂勒山谷產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的酒款，天使莊園內(nèi)的珍藏級(jí)，國內(nèi)合理價(jià)位應(yīng)該在50-80元之間
九．智利進(jìn)口紅酒都有哪些品牌？
在智利注冊(cè)的酒廠超過250家，其中不少是20世界中葉由智利當(dāng)?shù)氐母晦r(nóng)家族簡歷的，這一類型的酒廠仍然掌控著智利酒業(yè)，其中有智利最大的酒廠甘露（concha y Toro)，連同它的子公司酒廠，占據(jù)整個(gè)智利酒業(yè)產(chǎn)量的20%，它的3個(gè)傳統(tǒng)競爭對(duì)手分別是：圣佩德羅（San Pedro)、桑塔麗塔（Santa Rita）、圣卡羅（Santa Carolina)，然而，20世紀(jì)90年代重現(xiàn)涌現(xiàn)的大型酒廠對(duì)智利前四大的酒廠的逐漸形成挑戰(zhàn)，它們中有蒙特斯（vina montes)、維雅（via)、VEO和冰川酒莊（ventisquero)，此外新型的小規(guī)模精品酒廠也不乏成功之作，如活靈魂（Almaviva)、阿基塔尼亞(Aquitania)、安提雅(Antiyal)、金色圣殿（Domus Aurea)